一種皮糖整形裝置的制作方法

本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種皮糖整形裝置。

背景技術(shù)：

皮糖是一種民間休閑糖果，廣泛受到消費(fèi)者的喜愛，皮糖的制作工藝包括熬糖和成型兩個(gè)步驟，熬糖的步驟主要為，將糖和水放入鍋中熬制，糖溶化、水沸后，將淀粉用水溶解，用籮濾入鍋中，隨入隨攪動(dòng)，熬成黏糊狀時(shí)加入飴糖混熬，大約1小時(shí)加入香油，快熬好時(shí)加入香料，熬制時(shí)需用鏟子不停的鏟動(dòng)。全部熬糖時(shí)間約為兩小時(shí)，快熬好時(shí)將糖膏取樣浸入冷水冷卻，磕碰即斷裂為成熟，熬好后移離火源。成型步驟主要為，在案子上鋪上一層芝麻，把糖膏倒在上面，在糖膏上面再撒一層芝麻，待溫度稍降低，有一定硬韌度時(shí)，用走錘壓平，使其具有一定的厚度，然后用刀切成寬約1.2厘米的糖條，用木板尺三只對(duì)切割完畢的糖條進(jìn)行整形，將糖條的兩側(cè)和上面軋緊成長方形，再用刀橫切成2-2.5mm厚的糖片，即為成品。

上述加工步驟中，使用三只木板尺對(duì)糖條進(jìn)行整形，木板尺之間的相互定位和碼放均是由工作人員控制，稍有不慎或操作不熟練，木板尺容易散落，工作效率不高。

綜上所述，如何提高皮糖加工過程中對(duì)半成品糖條整形的便利性以提高皮糖加工的工作效率，成為本領(lǐng)域技術(shù)人員亟待解決的技術(shù)問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的是提供一種皮糖整形裝置，能夠提高皮糖加工過程中對(duì)半成品糖條整形的便利性以提高皮糖加工的工作效率。

為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供了如下技術(shù)方案：

一種皮糖整形裝置，包括：

豎直設(shè)置且橫向延伸的第一側(cè)板；

與所述第一側(cè)板左右對(duì)稱的設(shè)置于其一側(cè)，且二者之間形成糖條通道的第二側(cè)板，所述糖條通道的寬度與糖條整形后的目標(biāo)寬度相等；

軸線垂直于糖條通道的延伸方向且設(shè)置于第一側(cè)板和第二側(cè)板之間的多個(gè)糖條壓輥，多個(gè)所述糖條壓輥的最下端位于同一平面內(nèi)且所在平面與第一側(cè)板、第二側(cè)板底面所在平面的間距與糖條整形后的目標(biāo)厚度相等；

連接于所述第一側(cè)板和第二側(cè)板頂部之間的定位板；

分別對(duì)接于所述第一側(cè)板和第二側(cè)板同一端的第一弧形板和第二弧形板，所述第一弧形板和第二弧形板對(duì)稱設(shè)置，且二者之間形成擴(kuò)口。

優(yōu)選的，所述第一側(cè)板的內(nèi)側(cè)直線段與第一弧形板的內(nèi)側(cè)弧線段相切；所述第二側(cè)板的內(nèi)側(cè)直線段與第二弧形板的內(nèi)側(cè)弧線段相切。

優(yōu)選的，相鄰的兩個(gè)所述糖條壓輥之間的間距為3-5mm。

優(yōu)選的，所述第一側(cè)板和第二側(cè)板的外側(cè)均設(shè)置有防滑突起。

優(yōu)選的，第一側(cè)板、第二側(cè)板、第一弧形板和第二弧形板均為金屬板。

本實(shí)用新型所提供的皮糖整形裝置，在左右對(duì)稱設(shè)置的第一側(cè)板和第二側(cè)板之間形成糖條通道，多個(gè)糖條壓輥依次并排設(shè)置于糖條通道上方且連接于第一側(cè)板和第二側(cè)板之間，第一弧形板和第二弧形板分別對(duì)接于第一側(cè)板和第二側(cè)板同一端且二者之間形成擴(kuò)口，定位板可保證結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，本裝置在使用時(shí)，將糖條橫向呈條狀平鋪于案板上，將本裝置的擴(kuò)口對(duì)準(zhǔn)糖條的一端，工作人員推動(dòng)本裝置沿糖條在案板表面橫向滑動(dòng)，糖條從擴(kuò)口端進(jìn)入本裝置的糖條通道內(nèi)，本裝置滑動(dòng)過程中，糖條壓輥、第一側(cè)板和第二側(cè)板用于對(duì)糖條整形，第一弧形板和第二弧形板之間形成的擴(kuò)口便于糖條進(jìn)入糖條通道內(nèi)，且可收納從糖條被整形部分?jǐn)D出的部分糖膏，保證本裝置的順利滑動(dòng)，本裝置操作簡單，可提高皮糖加工過程中對(duì)半成品糖條整形的便利性，提高皮糖加工的工作效率。

附圖說明

為了更清楚地說明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實(shí)用新型所提供的皮糖整形裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1的仰視圖。

具體實(shí)施方式

本實(shí)用新型的核心是提供一種皮糖整形裝置，能夠提高皮糖加工過程中對(duì)半成品糖條整形的便利性以提高皮糖加工的工作效率。

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。

請(qǐng)結(jié)合圖1和圖2，圖1為本實(shí)用新型所提供的皮糖整形裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為圖1的仰視圖。

本實(shí)用新型所提供的皮糖整形裝置，包括：豎直設(shè)置且橫向延伸的第一側(cè)板1；與第一側(cè)板1左右對(duì)稱的設(shè)置于其一側(cè)，且二者之間形成糖條通道的第二側(cè)板2，糖條通道的寬度與糖條整形后的目標(biāo)寬度相等；軸線垂直于糖條通道的延伸方向且設(shè)置于第一側(cè)板1和第二側(cè)板2之間的多個(gè)糖條壓輥3，多個(gè)糖條壓輥3的最下端位于同一平面內(nèi)且所在平面與第一側(cè)板1、第二側(cè)板2底面所在平面的間距與糖條整形后的目標(biāo)厚度相等；連接于第一側(cè)板1和第二側(cè)板2頂部之間的定位板4；分別對(duì)接于第一側(cè)板1和第二側(cè)板2同一端的第一弧形板51和第二弧形板52，第一弧形板51和第二弧形板52對(duì)稱設(shè)置，且二者之間形成擴(kuò)口53。

本實(shí)用新型所提供的皮糖整形裝置，在左右對(duì)稱設(shè)置的第一側(cè)板1和第二側(cè)板2之間形成糖條通道，多個(gè)糖條壓輥3依次并排設(shè)置于糖條通道上方且連接于第一側(cè)板1和第二側(cè)板2之間，第一弧形板51和第二弧形板52分別對(duì)接于第一側(cè)板1和第二側(cè)板2同一端且二者之間形成擴(kuò)口53，本裝置在使用時(shí)，將糖條橫向呈條狀平鋪于案板上，將本裝置的擴(kuò)口53對(duì)準(zhǔn)糖條的一端，工作人員推動(dòng)本裝置沿糖條在案板表面橫向滑動(dòng)，糖條從擴(kuò)口端進(jìn)入本裝置的糖條通道內(nèi)，定位板4可保證結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，本裝置滑動(dòng)過程中，糖條壓輥3、第一側(cè)板1和第二側(cè)板2用于對(duì)糖條整形，第一弧形板51和第二弧形板52之間形成的擴(kuò)口53便于糖條進(jìn)入糖條通道內(nèi)，且可收納從糖條被整形部分?jǐn)D出的部分糖膏，保證本裝置的順利滑動(dòng)，本裝置操作簡單，可提高皮糖加工過程中對(duì)半成品糖條整形的便利性，提高皮糖加工的工作效率。

本實(shí)用新型所提供的皮糖整形裝置，其第一側(cè)板1的內(nèi)側(cè)直線段與第一弧形板51的內(nèi)側(cè)弧線段相切；第二側(cè)板2的內(nèi)側(cè)直線段與第二弧形板52的內(nèi)側(cè)弧線段相切，圓滑過渡連接可降低糖膏進(jìn)入糖條通道時(shí)的阻力。

本實(shí)用新型的具體實(shí)施例中，皮糖整形裝置，相鄰的兩個(gè)糖條壓輥3之間的間距為3-5mm，糖條壓輥3的布置密度大可保證整形效果。

為了更進(jìn)一步優(yōu)化技術(shù)方案，皮糖整形裝置，第一側(cè)板1和第二側(cè)板2的外側(cè)均設(shè)置有防滑突起6，提高手持本裝置橫向滑動(dòng)時(shí)的便利性。

優(yōu)選的，第一側(cè)板1、第二側(cè)板2、第一弧形板51和第二弧形板52均為金屬板，且表面光滑，可降低移動(dòng)過程中的摩擦力。

以上對(duì)本實(shí)用新型所提供的一種皮糖整形裝置進(jìn)行了詳細(xì)介紹。本文中應(yīng)用了具體個(gè)例對(duì)本實(shí)用新型的原理及實(shí)施方式進(jìn)行了闡述，以上實(shí)施例的說明只是用于幫助理解本實(shí)用新型的方法及其核心思想。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型原理的前提下，還可以對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行若干改進(jìn)和修飾，這些改進(jìn)和修飾也落入本實(shí)用新型權(quán)利要求的保護(hù)范圍內(nèi)。