中藥速溶茶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于中藥保健領(lǐng)域，特別涉及一種具有較強(qiáng)抗癌功效、不但無中藥味且具有果香味道的中藥速溶茶，其含有以下成分含有以下成分A、B、C和D，其中：A為10～30重量份的抗癌藥物組合物提取液；B為10～20重量份的果汁；C為20～40重量份的紅茶，所述紅茶在單寧酶存在的條件下發(fā)酵制得；D為10～20重量份的增稠劑；所述抗癌藥物組合物按重量份計(jì)由以下組分組成：守宮8～15份，美洲大蠊8～15份，葡萄籽5～10份；所述抗癌藥物組合物提取液主要是依次通過粉碎、浸提、過濾、反滲透膜濃縮制得。中藥速溶茶具有較強(qiáng)的抗癌效果，且無中藥草的刺激氣味，酸甜適宜，味道好。本發(fā)明還涉及中藥速溶茶的制備方法，該方法簡(jiǎn)單易行，適宜工廠化生產(chǎn)。
【專利說明】中藥速溶茶
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于中藥保健領(lǐng)域，特別涉及一種具有較強(qiáng)抗癌功效、不但無中藥味且具 有果香味道的中藥速溶茶以其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 國(guó)際抗癌聯(lián)盟發(fā)布的數(shù)據(jù)表明，2008年全球有1270萬人患癌，死亡人數(shù)高達(dá)760 萬。世界范圍內(nèi)因癌癥死亡的人數(shù)，比艾滋病、瘧疾和結(jié)核病加起來還要多。如果不采取有 效措施，預(yù)計(jì)到2030年，每年將出現(xiàn)2600萬新增癌癥病例，癌癥死亡人數(shù)將達(dá)到1700萬， 中低收入國(guó)家將成為癌癥肆虐的重災(zāi)區(qū)。
[0003] 茶黃素為一種金黃色色素，在生物化學(xué)里茶黃素是一類多酚羥基具茶駢酚酮結(jié)構(gòu) 的物質(zhì)。茶黃素具有多種與人體健康有關(guān)的潛在功能，如抗氧化、防治心血管疾病、降血脂、 抗癌防癌等。Liang等研究紅茶多酚類及綠茶EGCG(表沒食子兒茶素沒食子酸酯)對(duì)NIH3T3 細(xì)胞中的PKC(蛋白激酶C)和AP-1 (人細(xì)胞轉(zhuǎn)錄因子）活性的抑制作用時(shí)發(fā)現(xiàn)：TPA(誘變 齊U)能提高膜結(jié)構(gòu)上PKC激酶的活性（30%)，而TF-3 (茶黃素雙沒食子酸酯）可強(qiáng)烈地抑制 PKC活性的升高，抑制率94. 5%，EGCG的抑制率只有9. 4%。另外，茶黃素類（TFs)還可以通 過抑制生長(zhǎng)因子受體，阻斷腫瘤的啟動(dòng)，同時(shí)，TFs可以促進(jìn)各種腫瘤細(xì)胞的凋亡，抑制腫瘤 細(xì)胞的增值和擴(kuò)散。
[0004] 研究表明紅茶中含有較多的茶黃素，而且紅茶是一種人們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|較多的 受到大多數(shù)人喜愛的飲料，如何提高紅茶的抗癌功能，使之成為具有較強(qiáng)防癌抗癌功效的 保健飲料，目如尚缺乏相關(guān)研究和報(bào)道。
[0005] 現(xiàn)有的中藥保健類速溶茶，如中國(guó)專利200910228464. 7的一種保健速溶茶，其配 方包括茶粉，丹參三七干膏粉，黃芪干膏粉。該保健速溶茶藥味濃重，并不適合大眾口味，難 以連續(xù)飲用，不但不具有抗癌功效，也很難起到保健的作用。另外，該專利中保健速溶茶的 制造工藝復(fù)雜，不適合工業(yè)化生產(chǎn)。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0006] 有鑒于此，本發(fā)明的目的之一在于提供一種中藥速溶茶，該中藥速溶茶具有較強(qiáng) 的抗癌功效，且具有改進(jìn)的味道，保存穩(wěn)定性好，適宜每日飲用。
[0007] 在考慮到以上問題，本發(fā)明人進(jìn)行了認(rèn)真的研究以后，發(fā)現(xiàn)：壁虎與美洲大蠊、葡 萄籽、紅茶配伍，雖然僅有五種成份，但確具有良好的防癌抗癌功效，且由此配置的茶品飲 料中藥味淡，易于被人們接受；另外，配合具有強(qiáng)烈防癌效果的草莓，不但增強(qiáng)了防癌抗癌 效果，且極大地提高了茶品的口感。得到的中藥速溶茶具有清新的草莓香味，易于每日飲 用。
[0008] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為： 一種中藥速溶茶，含有以下成分A、B、C和D，其中： A為10?30重量份的抗癌藥物組合物提取液； B為10?20重量份的果汁； C為20?40重量份的紅茶，所述紅茶在單寧酶存在的條件下發(fā)酵制得； D為10?20重量份的增稠劑； 其中，所述抗癌藥物組合物按重量份計(jì)由以下組分組成：守宮8?15份，美洲大蠊8? 15份，葡萄籽5?10份； 所述抗癌藥物組合物提取液主要是依次通過粉碎、浸提、過濾、反滲透膜濃縮制得。
[0009] 進(jìn)一步，所述的中藥速溶茶，含有以下成分A、B、C和D，其中： A為30重量份的抗癌藥物組合物提取液； B為20重量份的果汁； C為40重量份的紅茶； D為10重量份的增稠劑 其中，所述抗癌藥物組合物按重量份計(jì)由以下組分組成：守宮10?12份，美洲大蠊 10?12份，葡萄桿8?10份； 進(jìn)一步，所述果汁為100%草莓汁。
[0010] 進(jìn)一步，所述增稠劑為麥芽糊精。
[0011] 本發(fā)明所用原料： 紅茶：發(fā)酵后的紅茶中含有較多的茶黃素，通過單寧酶存在條件下發(fā)酵制得的紅茶，在 沖泡后溶液清亮不易渾濁。
[0012] 守宮：又稱壁虎，壁虎是蜥蜴目的1種，研究表明壁虎體內(nèi)外均有抗腫瘤活性，其 抗腫瘤的部分作用可能通過誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞的凋亡及抑制腫瘤血管的生成而實(shí)現(xiàn)。另外，實(shí) 驗(yàn)表明壁虎對(duì)CTX治療小鼠移植性腫瘤S180有減毒增效作用。
[0013]美洲大蠊：別稱蟑螂，是蜚蠊科中體積最大的昆蟲。研究表明美洲大蠊乙醇提取物 體外對(duì)慢性髓源性白血?。↘562)、原髓細(xì)胞白血?。℉L60)、小鼠白血病（P388D1)細(xì)胞株， 鼻咽癌（CNE)、肺癌（A549)、口腔上皮癌（KB)細(xì)胞株，卵巢癌（H08910)、宮頸癌（Hela)和前 列腺癌（PC3)細(xì)胞株，食管癌（Ecal09)、胃腺癌（BGC823)、結(jié)腸癌（LS174T)細(xì)胞株具有生長(zhǎng) 抑制作用；體外對(duì)胃癌BGC-823細(xì)胞的抑制作用與順鉬（DDP)相似，且呈時(shí)間和濃度依賴關(guān) 系。美洲大蠊蟲粉對(duì)環(huán)磷酰胺所導(dǎo)致的免疫力低下小鼠不僅有非特異性免疫調(diào)節(jié)作用，對(duì) 細(xì)胞特異性免疫和體液特異性免疫均有提高的作用。美洲大蠊水提取物和室溫下水?dāng)嚢杼?取物對(duì)CC14致小鼠肝損傷均有一定保護(hù)作用。美洲大蠊提取物能非常明顯的促進(jìn)小鼠 創(chuàng)面和燒傷模型肉芽組織增生，并出現(xiàn)相應(yīng)的量效關(guān)系。
[0014] 研究表明葡萄籽和草莓中含有較多的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌 細(xì)胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對(duì)預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也 能起到很好的效果。
[0015] 本發(fā)明的目的之二在于提供一種中藥速溶茶的制備方法，該制備方法簡(jiǎn)單易行， 適宜工廠化生產(chǎn)。
[0016] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為： 一種中藥速溶茶的制備方法，包括如下進(jìn)行的步驟： S1)抗癌藥物組合物提取液的制備 所述抗癌藥物組合物按重量份計(jì)由以下組分組成：守宮10?12份，美洲大蠊10?12 份，葡萄籽8?10份；將上述抗癌藥物組合物依次經(jīng)過清洗、粉碎、浸提、過濾、反滲透膜濃 縮制得； 52) 調(diào)配混合漿液 將抗癌藥物組合物提取液、果汁、紅茶和增稠劑混合均勻并加入適量水進(jìn)行調(diào)配，調(diào)配 后的混合漿液中固形物含量在42?48%之間； 53) 均質(zhì) 將步驟S2中調(diào)配好的混合漿液加熱到50?60°C，于33?38MPa的均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)； 54) 脫氣 采用真空脫氣機(jī)對(duì)均質(zhì)后的混合漿液進(jìn)行脫氣處理，脫氣條件為：50°C，13?15kPa; 55) 殺菌 采用超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)對(duì)混合漿液進(jìn)行殺菌，殺菌條件：溫度為120?130°C，時(shí)間為3s，出料溫度彡65°C; 56) 真空冷凍干燥 將殺菌后的混合漿液裝入凍干盤，放入凍干機(jī)中，降溫至_30°C以下，保持1?2h，然 后在真空度為60Pa條件下，進(jìn)行加熱系統(tǒng)升溫至-2?-5°C，保持3h，繼續(xù)升溫至38? 39°C，保持6?7h，使凍干物的含水量在3. 5%以下，凍干完成后包裝既可。
[0017] 本發(fā)明的有益效果在于：1)本發(fā)明的中藥速溶茶，通過結(jié)合紅茶中茶黃素與葡萄 籽中鞣酸的抗癌效果，輔以守宮抗癌和減毒增效功能，加之美洲大蠊抗癌、提高免疫力以及 組織修復(fù)功能，不但可以提高正常人的防癌效果，而且能夠主動(dòng)殺滅癌細(xì)胞，修復(fù)癌癥病人 的受傷組織，對(duì)癌癥病人的治愈達(dá)到顯著效果；2)本發(fā)明的中藥速溶茶，在結(jié)合中藥抗癌 效果的基礎(chǔ)上輔以同樣具有抗癌效果的果汁，不但進(jìn)一步提高了本發(fā)明中藥速溶茶的抗癌 效果，而且極大地提高了茶品的口感，得到的中藥速溶茶具有清新的水果香味，易于每日飲 用；3)本發(fā)明中藥速溶茶的制備方法簡(jiǎn)單易行，適宜工廠化生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0018] 所舉實(shí)施例是為了更好地對(duì)本發(fā)明的內(nèi)容進(jìn)行說明，但并不是本發(fā)明的內(nèi)容僅限 于所舉實(shí)施例。所以熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員根據(jù)上述
【發(fā)明內(nèi)容】
對(duì)實(shí)施方案進(jìn)行非本質(zhì)的改 進(jìn)和調(diào)整，仍屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0019] 實(shí)施例1抗癌藥物組合物提取液的制備 抗癌藥物組合物的配方1: 按重量份計(jì)由以下組分組成：守宮干品100克，美洲大蠊干品100克，葡萄籽80克； 抗癌藥物組合物的配方2 : 按重量份計(jì)由以下組分組成：守宮干品80克，美洲大蠊干品110克，葡萄籽90克； 抗癌藥物組合物的配方3 : 按重量份計(jì)由以下組分組成：守宮干品110克，美洲大蠊干品110克，葡萄籽70克； 抗癌藥物組合物提取液的制備按照如下步驟進(jìn)行： (1) 清洗、粉碎：用流動(dòng)的清潔水清洗上述抗癌藥物組合物，然后浙干水分，粉碎成直徑 在2mm以下的顆粒，以提商有效成分的浸出率； (2) 浸提、過濾：將上述粉碎后的抗癌藥物組合物溶于水中加熱到微沸，料水質(zhì)量比為 1:10?15,浸提時(shí)間3h，浸提次數(shù)2次；分別過濾兩次的浸提液合并后進(jìn)行超濾； (3)濃縮：用反滲透膜濃縮裝置進(jìn)行濃縮，開機(jī)后壓力控制在15kgf/cm2,然后隨著濃度 的增高、粘性的增加，增加壓力，濃縮過程中壓力控制在25kgf/cm2,使固形物含量在30%? 40%為宜。
[0020] 實(shí)施例2中藥速溶茶 分別按以下表1中指定的各組分進(jìn)行調(diào)配混合漿液，然后經(jīng)過均質(zhì)、脫氣、殺菌、真空 冷凍干燥制成中藥速溶茶。其中，抗癌藥物組合物提取液為30重量份，草莓汁為20重量份， 紅茶40重量份，麥芽糊精為10重量份。
[0021] 實(shí)施例3中藥速溶茶 按以下表1中指定的各組分重復(fù)實(shí)施例2的方法，但是，其中，抗癌藥物組合物提取液 為20重量份，草莓汁為20重量份，紅茶40重量份，麥芽糊精為20重量份。
[0022] 實(shí)施例4中藥速溶茶 按以下表1中指定的各組分重復(fù)實(shí)施例2的方法，但是，其中，抗癌藥物組合物提取液 為25重量份，草莓汁為20重量份，紅茶35重量份，麥芽糊精為20重量份。
[0023] 實(shí)施例5中藥速溶茶 按以下表1中指定的各組分重復(fù)實(shí)施例2的方法，但是，其中，抗癌藥物組合物提取液 為30重量份，草莓汁為15重量份，紅茶40重量份，麥芽糊精為15重量份。
[0024] 實(shí)施例6中藥速溶茶 按以下表1中指定的各組分重復(fù)實(shí)施例2的方法，但是，其中，抗癌藥物組合物提取液 為25重量份，草莓汁為20重量份，紅茶40重量份，麥芽糊精為15重量份。
[0025]表1
【權(quán)利要求】
1. 中藥速溶茶，其特征在于，含有以下成分A、B、C和D，其中： A為10?30重量份的抗癌藥物組合物提取液； B為10?20重量份的果汁； C為20?40重量份的紅茶，所述紅茶在單寧酶存在的條件下發(fā)酵制得； D為10?20重量份的增稠劑； 其中，所述抗癌藥物組合物按重量份計(jì)由以下組分組成：守宮8?15份，美洲大蠊8? 15份，葡萄籽5?10份； 所述抗癌藥物組合物提取液主要是依次通過粉碎、浸提、過濾、反滲透膜濃縮制得。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的中藥速溶茶，其特征在于： A為30重量份的抗癌藥物組合物提取液； B為20重量份的果汁； C為40重量份的紅茶； D為10重量份的增稠劑； 其中，所述抗癌藥物組合物按重量份計(jì)由以下組分組成：守宮10?12份，美洲大蠊 10?12份，葡萄桿8?10份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的中藥速溶茶，其特征在于，所述果汁為100%草莓汁。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的中藥速溶茶，其特征在于，所述增稠劑為麥芽糊精。
5. 權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的中藥速溶茶的制備方法，其特征在于，包括如下進(jìn)行的 步驟： 51) 抗癌藥物組合物提取液的制備 所述抗癌藥物組合物按重量份計(jì)由以下組分組成：守宮10?12份，美洲大蠊10?12 份，葡萄籽8?10份；將上述抗癌藥物組合物依次經(jīng)過清洗、粉碎、浸提、過濾、反滲透膜濃 縮制得； 52) 調(diào)配混合漿液 將抗癌藥物組合物提取液、果汁、紅茶和增稠劑混合均勻并加入適量水進(jìn)行調(diào)配，調(diào)配 后的混合漿液中固形物含量在42?48%之間； 53) 均質(zhì) 將步驟S2中調(diào)配好的混合漿液加熱到50?60°C，于33?38 MPa的均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)； 54) 脫氣 采用真空脫氣機(jī)對(duì)均質(zhì)后的混合漿液進(jìn)行脫氣處理，脫氣條件為：50°C，13?15 kPa 55) 殺菌 采用超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)對(duì)混合漿液進(jìn)行殺菌，殺菌條件：溫度為120?130°C，時(shí)間為3 s，出料溫度彡65°C ; 56) 真空冷凍干燥 將殺菌后的混合漿液裝入凍干盤，放入凍干機(jī)中，降溫至_30°C以下，保持1?2 h，然 后在真空度為60 Pa條件下，進(jìn)行加熱系統(tǒng)升溫至-2?-5°C，保持3 h，繼續(xù)升溫至38? 39°C，保持6?7 h，使凍干物的含水量在3. 5%以下，凍干完成后包裝既可。
【文檔編號(hào)】A23F3/14GK104304558SQ201410595936
【公開日】2015年1月28日 申請(qǐng)日期:2014年10月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月30日
【發(fā)明者】張?jiān)? 申請(qǐng)人:重慶市開縣龍珠茶業(yè)有限公司