本發(fā)明屬于固體飲料，具體地說(shuō)，涉及一種減肥代餐粉。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，生活條件的日益優(yōu)越，平常攝入的食物營(yíng)養(yǎng)大大過(guò)剩，進(jìn)食的熱量多于消耗熱量，而多余熱量以脂肪形式儲(chǔ)存于體內(nèi)造成了肥胖。目前，肥胖人群越來(lái)越多，年齡也日趨年青化。肥胖不但影響人們外表，更容易引起高血壓、高血脂、冠心病和各種心腦血管疾病。而如今人們控制體重大多重治輕防，選擇在一定的時(shí)間內(nèi)吃減肥藥、節(jié)食或手術(shù)減肥來(lái)控制體重。而無(wú)論以上那種形式的減肥，都不利于身體健康，都需付出一定的健康代價(jià)。在當(dāng)今吃貨文化充斥社會(huì)每一角落的時(shí)代，普通人又往往抵制不住美味的誘惑，大吃大喝導(dǎo)致減肥的失敗。因此，科學(xué)的減肥方法是在不影響身體健康的條件下，多吃一些低熱量營(yíng)養(yǎng)健康食品以控制體重。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種新型的減肥代餐粉，低熱量，高飽腹感，能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。
為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：一種減肥代餐粉，由以下重量份數(shù)的原料制成：蛋白粉20-40份、水果粉10-30份、膳食纖維15-40份、植物粉5-15份、甜味劑10-20份、口感改良劑6-12份、水溶性維生素0.1-0.5份。
所述蛋白粉選自豌豆蛋白粉、大豆分離蛋白粉、濃縮乳清蛋白粉、膠原蛋白肽粉中的一種或幾種。
所述水果粉選自蔓越莓粉、檸檬粉、蘋果粉、草莓粉、木瓜粉、葡萄粉中的一種或幾種。
所述膳食纖維選自蘋果膳食纖維、菊粉、聚葡萄糖、低聚異麥芽糖中的一種或幾種。
所述植物粉選自荷葉速溶粉、魔芋粉、玫瑰花粉、葛根粉中的一種或幾種。
所述甜味劑選自木糖醇、甜菊糖苷、結(jié)晶果糖的一種或幾種。
所述口感改良劑選自麥芽糊精、稀奶油粉、椰子粉中的一種或幾種。
所述水溶性維生素選自維生素B1粉、維生素B2粉、維生素C粉中的一種或幾種。
本發(fā)明的制備方法包括以下步驟：原料驗(yàn)收、配料、混料、滅菌處理、定量包裝、檢驗(yàn)、裝箱入庫(kù)。
本發(fā)明的主要原料其優(yōu)點(diǎn)如下：
魔芋粉：魔芋粉經(jīng)研究證明它具有降脂、降糖、防癌、通便等多種功用。魔芋含有的葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強(qiáng)的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后可增加飽腹感，且易被消化吸收。并能吸附膽固醇和膽汁酸，對(duì)降低血壓，減少心血管病發(fā)作有一定效用。魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對(duì)抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應(yīng)用后可減輕胰島負(fù)擔(dān)。
荷葉速溶粉：荷葉茶中的荷葉堿中含有多種有效的化脂生物堿，能有效分解體內(nèi)的脂肪，并且強(qiáng)勁排出體外。荷葉堿能強(qiáng)悍密布人體腸壁上，形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆積。可以改善油膩飲食習(xí)慣，其具有較強(qiáng)的油脂排斥功效從而讓你對(duì)葷腥油膩的食物漸漸產(chǎn)生反感。
水果粉：富含人體所需大量的維生素和礦物質(zhì)，且脂肪含量很低，不引起人體肥胖，具有良好的風(fēng)味。
水溶性膳食纖維：其主要生理機(jī)能包括調(diào)理腸胃道、降低膽固醇、抑制血糖值上升、預(yù)防肥胖癥。
本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明所制的減肥代餐粉，低熱量，高飽腹感，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，此外還添加了脂肪口感的改良劑，以保持良好的口感；本發(fā)明的減肥代餐粉，在消費(fèi)者享受美味同時(shí)，能減輕體重，保持良好的身材，以利于身體健康。
具體實(shí)施方式
以下對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施方式進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解的是，此處所描述的具體實(shí)施方式僅用于說(shuō)明和解釋本發(fā)明，并不用于限制本發(fā)明。實(shí)施例中，豌豆蛋白粉、大豆分離蛋白粉、濃縮乳清蛋白粉、膠原蛋白肽粉、蘋果膳食纖維、菊粉、聚葡萄糖、低聚異麥芽糖、魔芋粉、木糖醇、甜菊糖苷、結(jié)晶果糖、椰子粉、維生素B1粉、維生素B2粉、維生素C粉為蓋德化工網(wǎng)市售品，膠原蛋白肽粉為西安凱萌生物技術(shù)有限公司產(chǎn)品，荷葉速溶粉為陜西斯諾特生物技術(shù)有限公司產(chǎn)品，稀奶油粉為天津市農(nóng)工商津港公司渤海乳品廠產(chǎn)品，其他原料為市售品。
實(shí)施例1
一種減肥代餐粉，由以下重量份數(shù)的原料制成：
豌豆蛋白粉10份、大豆分離蛋白粉10份、濃縮乳清蛋白粉10份、膠原蛋白肽粉1.6份、蔓越莓粉1.6份、檸檬粉1.6份、蘋果粉1.6份、草莓粉3.3份、葡萄粉3.3份、蘋果膳食纖維1.6份、菊粉3.3份、聚葡萄糖9份、低聚異麥芽糖6份、荷葉速溶粉0.6份、魔芋粉5份、玫瑰花粉1.6份、葛根粉1.6份、木糖醇6.5份、甜菊糖苷0.12份、結(jié)晶果糖10份、稀奶油粉10份、維生素B1粉0.0015份、維生素B2粉0.0015份、維生素C粉0.3份。
實(shí)施例2
一種減肥代餐粉，由以下重量份數(shù)的原料制成：
豌豆蛋白粉10份、大豆分離蛋白粉20份、膠原蛋白肽粉1.6份、蔓越莓粉1.6份、檸檬粉1.6份、木瓜粉1.6份、草莓粉3.3份、葡萄粉3.3份、蘋果膳食纖維1.6份、菊粉3.3份、聚葡萄糖9份、低聚異麥芽糖6份、荷葉速溶粉0.6份、魔芋粉5份、玫瑰花粉1.6份、葛根粉1.6份、木糖醇6.5份、甜菊糖苷0.12份、結(jié)晶果糖10份、稀奶油粉10份、維生素B1粉0.0015份、維生素B2粉0.0015份、維生素C粉0.3份。
實(shí)施例3
一種減肥代餐粉，由以下重量份數(shù)的原料制成：
豌豆蛋白粉10份、濃縮乳清蛋白粉20份、膠原蛋白肽粉1.6份、蔓越莓粉1.6份、檸檬粉1.6份、蘋果粉1.6份、木瓜粉3.3份、葡萄粉3.3份、蘋果膳食纖維1.6份、菊粉3.3份、聚葡萄糖9份、低聚異麥芽糖6份、荷葉速溶粉0.6份、魔芋粉5份、玫瑰花粉1.6份、葛根粉1.6份、木糖醇6.5份、甜菊糖苷0.12份、結(jié)晶果糖10份、稀奶油粉10份、維生素B1粉0.0015份、維生素B2粉0.0015份、維生素C粉0.3份。
實(shí)施例4
一種減肥代餐粉，由以下重量份數(shù)的原料制成：
豌豆蛋白粉10份、大豆分離蛋白粉10份、濃縮乳清蛋白粉10份、膠原蛋白肽粉1.6份、蔓越莓粉1.6份、檸檬粉1.6份、蘋果粉1.6份、木瓜粉3.3份、葡萄粉3.3份、蘋果膳食纖維1.6份、菊粉3.3份、聚葡萄糖9份、低聚異麥芽糖6份、荷葉速溶粉0.6份、魔芋粉5份、玫瑰花粉1.6份、葛根粉1.6份、木糖醇6.5份、甜菊糖苷0.12份、結(jié)晶果糖10份、椰子粉10份、維生素B1粉0.0015份、維生素B2粉0.0015份、維生素C粉0.3份。
減肥代餐粉效果考察
以下利用食用感覺(jué)和使用效果來(lái)評(píng)價(jià)實(shí)施例1、2、3、4制備出的減肥代餐粉的功效。采用民意調(diào)查評(píng)分法，選取80名15-50歲年齡段的肥胖人群(指體重超過(guò)正常體重20％)作為試用對(duì)象，任意等分成四組，分別用實(shí)施例1、2、3、4制備出的減肥代餐粉，使用方法為一天兩次，在中餐和晚餐時(shí)，用150-200mL溫水沖泡25-35g制備出的減肥代餐粉，然后飲用，使用時(shí)間為兩個(gè)月。各項(xiàng)使用效果總分為5分：5分為最高分，表示很好，非常滿意；4分為較好；3分為可以接受；3分以下為不好，不能接受。以下為各項(xiàng)平均得分，結(jié)果見表1：
表1效果考察
本發(fā)明所制的減肥代餐粉，低熱量，高飽腹感，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，并添加了脂肪口感改良劑，口感良好；本發(fā)明的減肥代餐粉，有潤(rùn)腸通便、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功效，在消費(fèi)者享受美味同時(shí)，能減輕體重，保持良好的身材，以利于身體健康。本發(fā)明產(chǎn)品綠色天然，無(wú)副作用，適宜長(zhǎng)期服用，停服之后，亦不反彈。