一種雞內(nèi)金健胃消食奶茶及其生產(chǎn)方法
【專利說明】
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域： 本發(fā)明涉及食品保健技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種雞內(nèi)金健胃消食奶茶及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國(guó)、也門、中亞國(guó)家、印度、英國(guó)、 新加坡、馬來西亞、以及臺(tái)灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入 瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱。臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶 兼具牛奶和茶的雙重營(yíng)養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。奶茶品種包括了奶茶粉，冰奶茶，熱 奶茶等。內(nèi)蒙古則以草原奶茶為主，用來降火。
[0003] 目前，市場(chǎng)上的奶茶多數(shù)不含奶和茶的成分，甚至一些奶茶還會(huì)對(duì)人體健康造成 損害，而現(xiàn)有的保健類奶茶多數(shù)是直接將中藥粉碎成粉末混入奶茶中，這樣的奶茶在沖泡 過程中不能良好的將中藥內(nèi)的有效成分泡制出來，浪費(fèi)了大量的對(duì)人體有益營(yíng)養(yǎng)，不能滿 足市場(chǎng)需求。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】
： 本發(fā)明的目的在于提供一種集健胃消食、純天然、無污染、口味香濃、無毒無副作用的 雞內(nèi)金健胃消食奶茶及生產(chǎn)方法。
[0005] 本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，雞內(nèi)金15-30份、 酸棗仁10-20份、雞子黃5-15份、郁金3-15份、谷芽3-15份、藕節(jié)3-10份、南瓜子4-12份、 蕪荑6-9份、八月札4-10份、奶茶粉25-40份、調(diào)味品4-8份。
[0006] 制備本發(fā)明雞內(nèi)金健胃消食奶茶優(yōu)選重量配比范圍是，雞內(nèi)金15-25份、酸棗仁 10-15份、雞子黃5-12份、郁金3-10份、谷芽3-10份、藕節(jié)3-8份、南瓜子4-10份、蕪荑6-8 份、八月札4-6份、奶茶粉25-38份、調(diào)味品4-7份。
[0007] 制備本發(fā)明雞內(nèi)金健胃消食奶茶最佳重量配比范圍是，雞內(nèi)金20份、酸棗仁12 份、雞子黃10份、郁金8份、谷芽8份、藕節(jié)5份、南瓜子8份、蕪荑7份、八月札5份、奶茶 粉35份、調(diào)味品6份。
[0008] 所述調(diào)味品是冰糖、白砂糖、果味劑、甜味劑。
[0009] 將上述各組份制成本發(fā)明雞內(nèi)金健胃消食奶茶的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為：選 料、烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝，具體操作方法依次按下列步驟： A、 選料、按原料重量配比，挑選符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的雞內(nèi)金、酸棗仁、雞子黃、郁 金、谷芽、藕節(jié)、南瓜子、蕪荑、八月札、奶茶粉、調(diào)味品原料備用； B、 烘干、除奶茶粉、調(diào)味品外，其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化，溫度 控制在80-100°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)至含水量15%，滅菌； C、 煎煮、按上述重量份數(shù)比，將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小時(shí)，第二次架5倍水量煎煮1小時(shí)，分別過濾提取濾液，將兩次濾液合并，二次 過濾藥渣和雜質(zhì)； D、 制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫，利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉，備用； E、 混合、按上述重量份數(shù)比，將藥粉、奶茶粉、調(diào)味品充分混合均勻，制得保健奶茶粉； F、 滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產(chǎn)過程中的產(chǎn)生的雜質(zhì)，然后利用輻射滅 菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌； G、 包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進(jìn)行真空包裝，制得成品。
[0010] 本發(fā)明將對(duì)人體有良好滋補(bǔ)效果的中藥粉劑與奶茶相結(jié)合，相比現(xiàn)有的保健奶茶 具有更好的吸收效果，方便人們平時(shí)飲用，調(diào)理人體健康，增加體內(nèi)新陳代謝平衡；相比現(xiàn) 有功能性飲料，調(diào)節(jié)人體體內(nèi)平衡更加柔和，提升體質(zhì)更加平緩，可長(zhǎng)時(shí)間有效的對(duì)人體增 加動(dòng)力和工作耐力。
[0011] 本發(fā)明將中藥中的有效成分煎煮制成提取液，將提取液制成粉劑與奶茶相結(jié)合， 有效的保留的中藥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；經(jīng)過科學(xué)的配比，使本發(fā)明產(chǎn)品對(duì)人體滋補(bǔ)時(shí)，具有補(bǔ)而 不燥，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，增強(qiáng)人體體質(zhì)的功效。
[0012] 本發(fā)明配方中，雞內(nèi)金健胃消食，澀精止遺；用于食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積， 遺尿，遺精；酸棗仁養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗，治虛煩不眠，驚悸怔忡，煩渴，虛汗；雞子黃滋陰 潤(rùn)燥；養(yǎng)血熄風(fēng)；主心煩不得眠；熱病痙厥；虛勞吐血；嘔逆；下??；燙傷；熱瘡；肝炎；小兒 消化不良；郁金行氣化瘀，清心解郁，利膽退黃，用于經(jīng)閉痛經(jīng)，胸腹脹痛、刺痛，熱病神昏， 癲癇發(fā)狂，黃疸尿赤；谷芽健脾開胃，和中消食，治宿食不化，脹滿，泄瀉，不思飲食；藕節(jié)止 血，消瘀，用于吐血，咯血，尿血，崩漏；南瓜子治絳蟲，蛔蟲，產(chǎn)后手足浮腫，百日咳，痔瘡； 蕪荑消積殺蟲，用于小兒疳積，蛔蟲病，蟯蟲病；八月札舒肝理氣，活血止痛，除煩利尿，治肝 胃氣痛，胃熱食呆，煩渴，亦白痢疾，腰痛，脅痛，疝氣，窟經(jīng)，子宮下墜。
[0013] 本發(fā)明在經(jīng)過多例患者的飲用與臨床驗(yàn)證，不斷總結(jié)和完善，配方比較完整，療效 確切，對(duì)食積不消，嘔吐瀉痢等主病證：程度不同起到了健胃消食，澀精止遺的作用，具有保 健、健胃消食、純天然、無污染、口味香濃、無毒無副作用等優(yōu)點(diǎn)。
[0014] 本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組飲用本發(fā)明奶茶，每天飲用一次，7天 為一個(gè)療程，另一組對(duì)照飲用"康恩貝"，每天飲用一次，7天為一個(gè)療程，每組選擇門診病 人200例，其中男100例，女100例，量大年齡70歲，最小年齡23歲，臨床表現(xiàn)為食積不消， 嘔吐瀉痢，虛煩不眠，驚悸怔忡，煩渴，虛汗，熱病痙厥，虛勞吐血，嘔逆，下痢，表一為飲用一 個(gè)療程后的對(duì)照數(shù)據(jù)： 表1飲用前后兩組療程比較（單位：人）
治療組和對(duì)照組有顯著差異，從而可以看出本發(fā)明在臨床上的應(yīng)用有顯著的療效。
[0015] 本發(fā)明的工藝優(yōu)點(diǎn)在于：1、選擇原料和配方科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，其產(chǎn)品產(chǎn)口味良 好，芳香濃郁，方便存放；2、產(chǎn)品中不含防腐劑等有害成分，保持原料對(duì)人體的滋補(bǔ)和營(yíng)養(yǎng) 成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造。
【具體實(shí)施方式】
[0016] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明 實(shí)施例1 :適用于食積不消，嘔吐瀉痢，虛煩不眠的人群 制備本發(fā)明雞內(nèi)金健胃消食奶茶是由下列組份原料制成的(用量為重量份)，雞內(nèi)金 15-30份、酸棗仁10-20份、雞子黃5-15份、郁金3-15份、谷芽3-15份、藕節(jié)3-10份、南瓜 子4-12份、蕪荑6-9份、八月札4-10份、奶茶粉25-40份、調(diào)味品4-8份。
[0017] 實(shí)施例2 :適用于驚悸怔忡，煩渴，虛汗，熱病痙厥的人群 制備本發(fā)明雞內(nèi)金健胃消食奶茶優(yōu)選重量配比范圍是：雞內(nèi)金15-25份、酸棗仁10-15 份、雞子黃5-12份、郁金3-10份、谷芽3-10份、藕節(jié)3-8份、南瓜子4-10份、蕪荑6-8份、 八月札4-6份、奶茶粉25-38份、調(diào)味品4-7份。
[0018] 實(shí)施例3 :適用于虛勞吐血，嘔逆，下痢的人群 制備本發(fā)明雞內(nèi)金健胃消食奶茶最佳重量配比范圍是，雞內(nèi)金20份、酸棗仁12份、雞 子黃10份、郁金8份、谷芽8份、藕節(jié)5份、南瓜子8份、蕪荑7份、八月札5份、奶茶粉35 份、調(diào)味品6份。
[0019] 實(shí)施例4 所述調(diào)味品是冰糖、白砂糖、果味劑、甜味劑。
[0020] 將上述各組份制成本發(fā)明雞內(nèi)金健胃消食奶茶的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為：選 料、烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝，具體操作方法依次按下列步驟： A、 選料、按原料重量配比，挑選符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的雞內(nèi)金、酸棗仁、雞子黃、郁 金、谷芽、藕節(jié)、南瓜子、蕪荑、八月札、奶茶粉、調(diào)味品原料備用； B、 烘干、除奶茶粉、調(diào)味品外，其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化，溫度 控制在80-100°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)至含水量15%，滅菌； C、 煎煮、按上述重量份數(shù)比，將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小時(shí)，第二次架5倍水量煎煮1小時(shí)，分別過濾提取濾液，將兩次濾液合并，二次 過濾藥渣和雜質(zhì)； D、 制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫，利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉，備用； E、 混合、按上述重量份數(shù)比，將藥粉、奶茶粉、調(diào)味品充分混合均勻，制得保健奶茶粉； F、 滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產(chǎn)過程中的產(chǎn)生的雜質(zhì)，然后利用輻射滅 菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌； G、 包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進(jìn)行真空包裝，制得成品。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種雞內(nèi)金健胃消食奶茶，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，雞內(nèi) 金15-30份、酸棗仁10-20份、雞子黃5-15份、郁金3-15份、谷芽3-15份、藕節(jié)3-10份、南 瓜子4-12份、蕪荑6-9份、八月札4-10份、奶茶粉25-40份、調(diào)味品4-8份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞內(nèi)金健胃消食奶茶，其特征在于：其中各種原料的重 量配比是，雞內(nèi)金15-25份、酸棗仁10-15份、雞子黃5-12份、郁金3-10份、谷芽3-10份、 藕節(jié)3-8份、南瓜子4-10份、蕪荑6-8份、八月札4-6份、奶茶粉25-38份、調(diào)味品4-7份。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞內(nèi)金健胃消食奶茶，其特征在于：其中各種原料的重 量配比是，雞內(nèi)金20份、酸棗仁12份、雞子黃10份、郁金8份、谷芽8份、藕節(jié)5份、南瓜子 8份、蕪荑7份、八月札5份、奶茶粉35份、調(diào)味品6份。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞內(nèi)金健胃消食奶茶，其特征在于：所述調(diào)味品是冰糖、 白砂糖、果味劑、甜味劑。5. 根據(jù)權(quán)利要求1-4所述的雞內(nèi)金健胃消食奶茶的生產(chǎn)方法，其特征在于：主要工藝 流程為：選料、烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝，具體操作方法依次按下列步驟： A、 選料、按原料重量配比，挑選符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的雞內(nèi)金、酸棗仁、雞子黃、郁 金、谷芽、藕節(jié)、南瓜子、蕪荑、八月札、奶茶粉、調(diào)味品原料備用； B、 烘干、除奶茶粉、調(diào)味品外，其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化，溫度 控制在80-100°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)至含水量15%，滅菌； C、 煎煮、按上述重量份數(shù)比，將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小時(shí)，第二次架5倍水量煎煮1小時(shí)，分別過濾提取濾液，將兩次濾液合并，二次 過濾藥渣和雜質(zhì)； D、 制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫，利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉，備用； E、 混合、按上述重量份數(shù)比，將藥粉、奶茶粉、調(diào)味品充分混合均勻，制得保健奶茶粉； F、 滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產(chǎn)過程中的產(chǎn)生的雜質(zhì)，然后利用輻射滅 菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌； G、 包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進(jìn)行真空包裝，制得成品。
【專利摘要】<b>一種雞內(nèi)金健胃消食奶茶及其生產(chǎn)方法。由雞內(nèi)金、酸棗仁、雞子黃、郁金、谷芽、藕節(jié)、南瓜子、蕪荑、八月札、奶茶粉、調(diào)味品</b><b>原料等構(gòu)成，經(jīng)過選料、烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝制成成品。</b><b>本發(fā)明將中藥中的有效成分煎煮制成提取液，將提取液制成粉劑與奶茶相結(jié)合，有效的保留的中藥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；經(jīng)過科學(xué)的配比，使本發(fā)明產(chǎn)品對(duì)人體滋補(bǔ)時(shí)，具有補(bǔ)而不燥，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，增強(qiáng)人體體質(zhì)的功效。本發(fā)明</b><b>具有</b><b>保健、健胃消食、純天然、無污染、</b><b>口味香濃、</b><b>無毒無副作用等優(yōu)點(diǎn)。</b>
【IPC分類】A23F3/14, A23C9/152
【公開號(hào)】CN105707243
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410709052
【發(fā)明人】戴路
【申請(qǐng)人】哈爾濱墨醫(yī)生物技術(shù)有限公司