一種麥芽消食和中奶茶及其生產(chǎn)方法
【專利說明】
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域： 本發(fā)明涉及食品保健技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種麥芽消食和中奶茶及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國、也門、中亞國家、印度、英國、 新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入 瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱。臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶 兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉，冰奶茶，熱 奶茶等。內(nèi)蒙古則以草原奶茶為主，用來降火。
[0003] 目前，市場上的奶茶多數(shù)不含奶和茶的成分，甚至一些奶茶還會對人體健康造成 損害，而現(xiàn)有的保健類奶茶多數(shù)是直接將中藥粉碎成粉末混入奶茶中，這樣的奶茶在沖泡 過程中不能良好的將中藥內(nèi)的有效成分泡制出來，浪費了大量的對人體有益營養(yǎng)，不能滿 足市場需求。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】
： 本發(fā)明的目的在于提供一種集消食和中、純天然、無污染、口味香濃、無毒無副作用的 麥芽消食和中奶茶及生產(chǎn)方法。
[0005] 本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，麥芽15-30份、青 蒿10-20份、黃連5-15份、鬼針草3-15份、土茯苓3-15份、女兒紅根3-10份、石榴皮4-12 份、扁見花6-9份、蘇合香4-10份、奶茶粉25-40份、調(diào)味品4-8份。
[0006] 制備本發(fā)明麥芽消食和中奶茶優(yōu)選重量配比范圍是，麥芽15-25份、青蒿10-15 份、黃連5-12份、鬼針草3-10份、土獲茶3-10份、女兒紅根3-8份、石槽皮4-10份、扁見花 6-8份、蘇合香4-6份、奶茶粉25-38份、調(diào)味品4-7份。
[0007] 制備本發(fā)明麥芽消食和中奶茶最佳重量配比范圍是，麥芽20份、青蒿12份、黃連 10份、鬼針草8份、土茯苓8份、女兒紅根5份、石榴皮8份、扁豆花7份、蘇合香5份、奶茶 粉35份、調(diào)味品6份。
[0008] 所述調(diào)味品是冰糖、白砂糖、果味劑、甜味劑。
[0009] 將上述各組份制成本發(fā)明麥芽消食和中奶茶的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為：選料、 烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝，具體操作方法依次按下列步驟： A、 選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標準的麥芽、青蒿、黃連、鬼針草、 土茯苓、女兒紅根、石榴皮、扁豆花、蘇合香、奶茶粉、調(diào)味品原料備用； B、 烘干、除奶茶粉、調(diào)味品外，其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化，溫度 控制在80-100°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)至含水量15%，滅菌； C、 煎煮、按上述重量份數(shù)比，將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小時，第二次架5倍水量煎煮1小時，分別過濾提取濾液，將兩次濾液合并，二次 過濾藥渣和雜質(zhì)； D、 制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫，利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉，備用； E、 混合、按上述重量份數(shù)比，將藥粉、奶茶粉、調(diào)味品充分混合均勻，制得保健奶茶粉； F、 滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產(chǎn)過程中的產(chǎn)生的雜質(zhì)，然后利用輻射滅 菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌； G、 包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進行真空包裝，制得成品。
[0010] 本發(fā)明將對人體有良好滋補效果的中藥粉劑與奶茶相結(jié)合，相比現(xiàn)有的保健奶茶 具有更好的吸收效果，方便人們平時飲用，調(diào)理人體健康，增加體內(nèi)新陳代謝平衡；相比現(xiàn) 有功能性飲料，調(diào)節(jié)人體體內(nèi)平衡更加柔和，提升體質(zhì)更加平緩，可長時間有效的對人體增 加動力和工作耐力。
[0011] 本發(fā)明將中藥中的有效成分煎煮制成提取液，將提取液制成粉劑與奶茶相結(jié)合， 有效的保留的中藥中的營養(yǎng)物質(zhì)；經(jīng)過科學的配比，使本發(fā)明產(chǎn)品對人體滋補時，具有補而 不燥，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，增強人體體質(zhì)的功效。
[0012] 本發(fā)明配方中，麥芽消食，和中，下氣；治食積不消，脘腹脹滿，食欲不振，嘔吐泄 瀉，乳脹不消；青蒿清熱；解暑；除蒸；截瘧；主暑熱；暑濕；濕溫；陰虛發(fā)熱；瘧疾；黃疸；黃 連瀉火，燥濕，解毒，殺蟲；治時行熱毒，傷寒，熱盛心煩，痞滿嘔逆，菌痢，熱瀉腹痛，肺結(jié)按， 吐、衄、下血，消渴，疳積，蛔蟲病，百日咳，咽喉腫痛，火眼，口瘡，癰疽瘡毒，濕疹，湯火燙傷； 鬼針草清熱解毒；祛風除濕；活血消腫；主咽喉；腫痛；泄瀉；痢疾；黃疸；腸癰；疔瘡腫毒； 蛇早咬傷；風濕痹痛；跌打損傷；土茯苓解毒，除濕，利關(guān)節(jié)；治梅毒，淋濁，筋骨攣痛，腳氣， 疔瘡，癰腫，瘰疬；女兒紅根清熱利濕；活血解毒；主熱淋；黃疸；痢疾；帶下；崩漏；跌打損 傷；風濕疼痛；癰腫瘡毒；治赤白痢疾，黃疸，熱淋，崩中帶下；石榴皮澀腸止瀉，止血，驅(qū)蟲； 用于久瀉，久痢，便血，脫肛，崩漏，白帶，蟲積腹痛；扁豆花健脾和胃，消暑化濕；治痢疾，泄 瀉，赤白帶下；蘇合香開竊，辟穢，止痛；用于中風痰厥，猝然昏倒，胸腹冷痛，驚癇。
[0013] 本發(fā)明在經(jīng)過多例患者的飲用與臨床驗證，不斷總結(jié)和完善，配方比較完整，療效 確切，對食積不消，脘腹脹滿等主病證：程度不同起到了消食和中，下氣的作用，具有保健、 消食和中、純天然、無污染、口味香濃、無毒無副作用等優(yōu)點。
[0014] 本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗證，其中一組為治療組飲用本發(fā)明奶茶，每天飲用一次，7天 為一個療程，另一組對照飲用"康恩貝"，每天飲用一次，7天為一個療程，每組選擇門診病 人200例，其中男100例，女100例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，臨床表現(xiàn)為食積不消， 脘腹脹滿，食欲不振，嘔吐泄瀉，暑熱，暑濕，濕溫，陰虛發(fā)熱，瘧疾，黃疸，表一為飲用一個療 程后的對照數(shù)據(jù)： 表1飲用前后兩組療程比較（單位：人）
治療組和對照組有顯著差異，從而可以看出本發(fā)明在臨床上的應用有顯著的療效。
[0015] 本發(fā)明的工藝優(yōu)點在于：1、選擇原料和配方科學，生產(chǎn)工藝先進，其產(chǎn)品產(chǎn)口味良 好，芳香濃郁，方便存放；2、產(chǎn)品中不含防腐劑等有害成分，保持原料對人體的滋補和營養(yǎng) 成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造。
【具體實施方式】
[0016] 下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步的說明 實施例1 :適用于食積不消，脘腹脹滿，食欲不振的人群 制備本發(fā)明麥芽消食和中奶茶是由下列組份原料制成的(用量為重量份)，麥芽15-30 份、青蒿10-20份、黃連5-15份、鬼針草3-15份、土茯苓3-15份、女兒紅根3-10份、石榴皮 4-12份、扁見花6-9份、蘇合香4-10份、奶茶粉25-40份、調(diào)味品4-8份。
[0017] 實施例2 :適用于嘔吐泄瀉，暑熱，暑濕，濕溫的人群 制備本發(fā)明麥芽消食和中奶茶優(yōu)選重量配比范圍是：麥芽15-25份、青蒿10-15份、黃 連5-12份、鬼針草3-10份、土獲茶3-10份、女兒紅根3-8份、石槽皮4-10份、扁見花6-8 份、蘇合香4-6份、奶茶粉25-38份、調(diào)味品4-7份。
[0018] 實施例3:適用于陰虛發(fā)熱，瘧疾，黃疸的人群 制備本發(fā)明麥芽消食和中奶茶最佳重量配比范圍是，麥芽20份、青蒿12份、黃連10 份、鬼針草8份、土茯苓8份、女兒紅根5份、石榴皮8份、扁豆花7份、蘇合香5份、奶茶粉 35份、調(diào)味品6份。
[0019] 實施例4 所述調(diào)味品是冰糖、白砂糖、果味劑、甜味劑。
[0020] 將上述各組份制成本發(fā)明麥芽消食和中奶茶的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為：選料、 烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝，具體操作方法依次按下列步驟： A、 選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標準的麥芽、青蒿、黃連、鬼針草、 土茯苓、女兒紅根、石榴皮、扁豆花、蘇合香、奶茶粉、調(diào)味品原料備用； B、 烘干、除奶茶粉、調(diào)味品外，其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化，溫度 控制在80-100°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)至含水量15%，滅菌； C、 煎煮、按上述重量份數(shù)比，將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小時，第二次架5倍水量煎煮1小時，分別過濾提取濾液，將兩次濾液合并，二次 過濾藥渣和雜質(zhì)； D、 制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫，利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉，備用； E、 混合、按上述重量份數(shù)比，將藥粉、奶茶粉、調(diào)味品充分混合均勻，制得保健奶茶粉； F、 滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產(chǎn)過程中的產(chǎn)生的雜質(zhì)，然后利用輻射滅 菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌； G、 包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進行真空包裝，制得成品。
【主權(quán)項】
1. 一種麥芽消食和中奶茶，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，麥芽 15-30份、青蒿10-20份、黃連5-15份、鬼針草3-15份、土茯苓3-15份、女兒紅根3-10份、 石槽皮4-12份、扁見花6-9份、蘇合香4-10份、奶茶粉25-40份、調(diào)味品4-8份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種麥芽消食和中奶茶，其特征在于：其中各種原料的重量 配比是，麥芽15-25份、青蒿10-15份、黃連5-12份、鬼針草3-10份、土茯苓3-10份、女兒紅 根3-8份、石槽皮4-10份、扁見花6-8份、蘇合香4-6份、奶茶粉25-38份、調(diào)味品4-7份。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種麥芽消食和中奶茶，其特征在于：其中各種原料的重量 配比是，麥芽20份、青蒿12份、黃連10份、鬼針草8份、土茯苓8份、女兒紅根5份、石榴皮 8份、扁豆花7份、蘇合香5份、奶茶粉35份、調(diào)味品6份。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種麥芽消食和中奶茶，其特征在于：所述調(diào)味品是冰糖、白 砂糖、果味劑、甜味劑。5. 根據(jù)權(quán)利要求1-4所述的麥芽消食和中奶茶的生產(chǎn)方法，其特征在于：主要工藝流 程為：選料、烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝，具體操作方法依次按下列步驟： A、 選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標準的麥芽、青蒿、黃連、鬼針草、 土茯苓、女兒紅根、石榴皮、扁豆花、蘇合香、奶茶粉、調(diào)味品原料備用； B、 烘干、除奶茶粉、調(diào)味品外，其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化，溫度 控制在80-100°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)至含水量15%，滅菌； C、 煎煮、按上述重量份數(shù)比，將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小時，第二次架5倍水量煎煮1小時，分別過濾提取濾液，將兩次濾液合并，二次 過濾藥渣和雜質(zhì)； D、 制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫，利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉，備用； E、 混合、按上述重量份數(shù)比，將藥粉、奶茶粉、調(diào)味品充分混合均勻，制得保健奶茶粉； F、 滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產(chǎn)過程中的產(chǎn)生的雜質(zhì)，然后利用輻射滅 菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌； G、 包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進行真空包裝，制得成品。
【專利摘要】<b>一種麥芽消食和中奶茶及其生產(chǎn)方法。由麥芽、青蒿、黃連、鬼針草、土茯苓、女兒紅根、石榴皮、扁豆花、蘇合香、奶茶粉、調(diào)味品</b><b>原料等構(gòu)成, 經(jīng)過選料、烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝制成成品。</b><b>本發(fā)明將中藥中的有效成分煎煮制成提取液，將提取液制成粉劑與奶茶相結(jié)合，有效的保留的中藥中的營養(yǎng)物質(zhì)；經(jīng)過科學的配比，使本發(fā)明產(chǎn)品對人體滋補時，具有補而不燥，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，增強人體體質(zhì)的功效。本發(fā)明</b><b>具有</b><b>保健、消食和中、純天然、無污染、</b><b>口味香濃、</b><b>無毒無副作用等優(yōu)點。</b>
【IPC分類】A23F3/34, A23C9/152
【公開號】CN105707328
【申請?zhí)枴緾N201410710707
【發(fā)明人】戴路
【申請人】哈爾濱墨醫(yī)生物技術(shù)有限公司