專利名稱：一種運動強(qiáng)力植物泡騰片飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是一種泡騰片飲料,特別是一種運動強(qiáng)力植物泡 騰片飲料。
技術(shù)背景目前我國運動飲料的特點是解除疲勞，增強(qiáng)體力、耐力、動力、 激情，市場上的運動飲料，多為維生素和礦物質(zhì)飲料。水果和植物 飲料雖然市場上很多，但大部分是大眾型飲料，營養(yǎng)含量低，單純， 主要目的是解渴，不具有運動強(qiáng)力目的。雖然有些保健植物飲料具 有強(qiáng)力功能，但配方不同，成本較高，而且也很少見有泡騰片劑型， 普通混合型的飲料灌裝方法，勢必要添加防腐劑等來保持鮮度，這 樣其營養(yǎng)價值和生物利用度被不同程度破壞，而大大降低。泡騰片劑型不存在防腐劑問題，我國僅見于vc泡騰片，其它植物泡騰片飲品尚無見到。本人申請的"魔力飲料瓶及其保健泡騰飲料"，申請?zhí)?007100859975，其保健泡騰飲料部分是泡騰劑型，但其主要用于 兒童的全面成長，側(cè)重于天然補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、補(bǔ)腦和補(bǔ)充賴氨酸，其 效果不論配方本身，還是泡騰劑型都非常理想；所以另外設(shè)計一種 具有運動型植物泡騰片飲料，用于成人大眾化使用，就非常有意義和受歡迎。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提出 一種運動強(qiáng)力植物泡騰片飲料。 本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的原料的制備和配比工藝，.選用衛(wèi) 生部批準(zhǔn)使用的食品和保健品、藥食同用天然食材和部分生物制 劑，按每片重5.0克左右而確定原料配比桑椹60g、黃精80g、 百合100g、太子參60g、山楂60g、余甘子100g、絞股藍(lán)80g、白 茅根200g、蘆根370g，共1110g,進(jìn)行混合提取濃縮液222g左右， 再濃縮成稠糊110g左右；香菜(鮮)250g扎取汁液50g;與沙棘 粉500g、綠茶粉200g、香蕉粉500g、葡萄糖660g、白砂糖50g、 檸檬酸100g、木糖醇20g、碳酸氫鈉泡騰劑60g，進(jìn)行混合，攪拌 均勻，然后制粒，壓片即得相當(dāng)數(shù)量的該品。本發(fā)明的積極效果在于桑椹味甘、酸，性寒，用于補(bǔ)鐵。 鐵是人體內(nèi)最豐富的微量元素，主要以鐵蛋白存在于體內(nèi)。缺鐵后 血液蛋白減少，發(fā)生貧血、易疲勞、注意力不集中等癥狀。黃精 味甘，性平，有補(bǔ)脾潤肺、益氣養(yǎng)陰的功能。用于體倦乏力，精血 不足等，有免疫激發(fā)，延緩衰老，抗病毒，提高學(xué)習(xí)記憶再現(xiàn)能力。 百合味甘，性平，潤肺止咳，清心安神，還有強(qiáng)壯作用，正常小 鼠灌服百合水提取液10g/kg,可明顯延長動物負(fù)荷(5%)游泳時間。 太子參味甘、微苦，性平，有益氣、健脾，生津作用，用于脾虛 體倦，食欲不振，病后虛弱，心悸口干，對機(jī)體具有"適應(yīng)原"樣作用。山楂味甘、甜、酸，性溫，開胃消食，治食滯，軟化血管, 降脂，使血管暢通。余甘子味甘、酸、澀，性涼，有清熱涼血， 消食、健胃、生津止咳，用于血熱血瘀，肝膽病，VC含量高。香 菜又稱芫荽。香菜含有芳樟醇、二氫芫荽香豆精、香柑內(nèi)脂等。 乳酸是導(dǎo)致肌肉酸痛、疲勞、乏力等癥狀的最大"禍?zhǔn)?，香菜中 的有效成分與綠茶中的堿性物質(zhì)結(jié)合，可以中和肌肉活動時產(chǎn)生的 乳酸，可緩解疲勞。膠股藍(lán)味甘、苦，性平，有清熱解毒，抗癌 防老，降血脂的功能?？蛊凇⒖购?、鎮(zhèn)靜、催眠及鎮(zhèn)痛作用。還 有免疫增強(qiáng)作用，抗衰老、性激素樣作用。白茅根味甘，性寒， 有清熱、利尿、涼血止血的功能，用于熱病煩渴，肺熱咳嗽、尿血、 黃疸、水腫等證。蘆根味甘，性寒，有清肺胃熱，生津止咳，止 嘔除煩，利尿的功能。用于熱病煩渴，肺熱咳嗽，胃熱嘔噦，小便 短赤，風(fēng)熱感冒，尿路感染等。沙棘粉味甘、酸，性溫，含VC 較高，有利于大腦發(fā)育和提高耐力，活血散瘀，跌打瘀腫，降低心 肌耗氧等作用。且做飲料味道非常好。綠茶粉含茶多酚、茶堿、 維生素等成分，抗氧化，解困乏，提高免疫力。香蕉粉香蕉中富 含鉀離子，鉀是維持肌肉、神經(jīng)正?；顒拥谋匦栉镔|(zhì)。每天吃兩根 香蕉，可以改善機(jī)體疲勞感。葡萄糖補(bǔ)充體力，也是泡騰片的最 好輔料。白沙糖除有補(bǔ)充糖份和增加口感外，壓片成片光潔，也 利于生產(chǎn)。檸檬酸增加飲料的酸味和適口性。木糖醇無糖甜味 劑，有護(hù)牙作用，且可調(diào)節(jié)白砂糖在口中遺留的不爽酸味。碳酸氫納食用泡騰劑。另外，選用原料均考慮味道適口，性味不燥，可常 飲的原則，對苦味和溫性的原料，用量均少或持平,保持總體平和。
具體實施方式
按每片重5.0克左右，而確定原料配比桑椹60g、黃精80g、 百合100g、太子參60g、山楂60g、余甘子100g、膠股藍(lán)80g、白 茅根200g、蘆根370g、共1110g、加水4000g左右；5: 1取汁比， 夾層鍋12(TC， 4h，提取，過濾去渣，取濃縮液222g左右；再進(jìn)行 濃縮，IO(TC, 4h，成稠糊狀，冷卻后約110g左右待用；取鮮香菜 250g，洗凈晾干，用扎汁機(jī)進(jìn)行反復(fù)二次扎取汁液約50g，存放冰 箱內(nèi)待用；再取葡萄糖660g、白砂糖50g，放入攪拌機(jī)中，邊攪拌 邊緩緩加入110g中藥濃縮糊和香菜汁50g左右，充分?jǐn)噭蚝?，?加入沙棘粉550g、綠茶粉200g、香蕉粉500g、檸檬酸100g、木糖 醇20g、碳酸氫鈉泡騰劑60g左右，以不影響口感，又易泡騰溶化 為準(zhǔn)，再攪拌均勻。約得總量在2400g左右混合體，冷凍干燥后， 造粒，壓片即成每片5.0g，大約480片左右的成品。結(jié)合配方、制備工藝詳細(xì)說明實例中的藥理保健依據(jù)。 桑椹味甘、酸，性寒，適合做飲料，含VB1、 VB2、 VC、糖類、 蛋白質(zhì)、鐵等。有補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血生津，利五臟、關(guān)節(jié)，通血氣， 久服不饑，安魂鎮(zhèn)神，令人聰明。功能用于頭暈、耳鳴、血虛、 頭發(fā)早白、便秘等癥。在此著力補(bǔ)鐵，鐵是人體內(nèi)最豐富的微量元 素，主要以鐵蛋白存在于體內(nèi)，缺鐵后血液蛋白減少，發(fā)生貧血，易疲勞，注意力不集中。黃精味甘，性平。含三種多糖，即黃精多糖甲、乙、丙三種 低聚糖，li種氨基酸及蔗糖、甘露糖，功效有補(bǔ)脾潤肺，益氣養(yǎng) 陰的功能。用于脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血 不足，內(nèi)熱消渴，延緩衰老，抗病毒，及免疫激發(fā)，提高學(xué)習(xí)、記 憶再現(xiàn)能力。百合味甘，性平，含百合苷，甾體皂苷，多糖、蔗糖、蛋白 質(zhì)、脂肪，有潤肺止咳，清心安神的功能，用于陰虛久咳，虛煩驚 悸，失眠多夢以及強(qiáng)身作用。正常小鼠灌服百合水提取液10g/fcg， 可明顯延長動物負(fù)荷(5%)游泳時間。太子參味甘、微苦，性平，有益氣，健脾，生津作用，用于 脾虛體倦，食欲不振，病后虛弱，心悸口干，對機(jī)體具有"適應(yīng)原" 樣作用，即能增強(qiáng)機(jī)體對各種有害剌激的防御能力，還能增強(qiáng)人體 的物質(zhì)代謝。山楂味酸、甘，性微溫，含黃酮類化合物、槲皮素、蘆丁、 有機(jī)酸等。有消食健胃、行氣散瘀的功能，用于內(nèi)食積滯，胃脘脹 滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀血腹痛、高血脂等癥，還有增加 心肌收縮力、增加心輸出量、減慢心律作用和抗菌、抗癌、預(yù)防肝癌等。余甘子味甘、酸、澀，性涼，有清熱涼血，消食、健胃、生 津止咳，用于血熱血瘀，肝膽病、消化不良、腹痛、咳嗽、喉痛、口干等癥，vc含量高，抗化學(xué)對細(xì)胞有誘變作用，可對抗心肌壞死。香菜又稱芫荽。香菜含有芳樟醇、二氫芫荽香豆精、香柑內(nèi) 脂等。乳酸是導(dǎo)致肌肉酸痛、疲勞、乏力等癥狀的最大"禍?zhǔn)?。 香菜中的有效成分與綠茶中的堿性物質(zhì)結(jié)合，可以中和肌肉活動時 產(chǎn)生的乳酸，可緩解疲勞。膠股藍(lán)味甘、苦，性平，有清熱解毒，止咳祛痰，抗癌防老， 降血脂的功能。用于治療慢性支氣管炎，傳染性肝炎，腎盂炎，胃 腸炎，高血脂。還有降糖、抗疲勞、抗寒、鎮(zhèn)靜、催眠及鎮(zhèn)痛作用。 還有免疫增強(qiáng)作用，抗衰老、性激素樣作用。白茅根味甘，性寒，有清熱、利尿、涼血止血的功能，用于 熱病煩渴，肺熱咳嗽、尿血、黃疸、水腫等證蘆根味甘，性寒，有清肺胃熱，生津止咳，止嘔除煩，利尿 的功能。用于熱病煩渴，肺熱咳嗽，胃熱嘔噦，小便短赤，風(fēng)熱感 冒，尿路感染等。沙棘粉味酸、澀，性溫，含VC、 VA、 VE、 VB1、 VB2、 VB12、 VK、葉酸，黃酮類槲皮素、異鼠李素、黃芪苷、香樹精、 山奈素、楊梅酮。有機(jī)酸類五倍子酸、齊墩果酸等。有止晐、祛痰、消食化滯、活血涼血散瘀的功能。用于咳嗽痰多、消化不良、 食積、腹痛、跌打瘀腫、瘀血閉經(jīng)等癥。還能增加心肌營養(yǎng)血流量、 改善心肌微循環(huán)、降低心肌耗氧，抗胃潰瘍、抗氧化、抗放射等作用。綠茶粉含茶多酚，茶堿，維生素等成分，抗氧化，解困乏，提高免疫力。香蕉粉香蕉中富含鉀離子，鉀是維持肌肉、神經(jīng)正常活動的 必需物質(zhì)。每天吃兩根香蕉，可以改善機(jī)體疲勞感。老人在早餐中 加一點香蕉，能較好地補(bǔ)充精力，消除疲勞。葡萄糖補(bǔ)充體力，也是泡騰片的最好輔料。白沙糖除有補(bǔ)充糖份和增加口感外，壓片成片光潔，也利于 生產(chǎn)。檸檬酸增加飲料的酸味和適口性。木糖醇無糖甜味劑，有護(hù)牙作用，且可調(diào)節(jié)白砂糖在口中遺 留的不爽酸味。碳酸氫鈉食用泡騰劑。
權(quán)利要求
1、一種運動強(qiáng)力植物泡騰片飲料，其特征是由以下配比和方法制備而成按每片5.0克左右而確定原料配比桑椹60g、黃精80g、百合100g、太子參60g、山楂60g、余甘子100g、膠股藍(lán)80g、、白茅根200g、蘆根370g共1110g，加水4000g左右；5∶1取汁比，夾層鍋120℃，4h，提取，過濾去渣，取濃縮液222g左右，再進(jìn)行濃縮，100℃，4h，成稠糊狀，冷卻后約110g，待用；香菜(鮮)250g扎取汁液50g，待用；再取葡萄糖660g、白砂糖50g，放入攪拌機(jī)中，邊攪拌邊緩緩加入110g中藥濃縮液稠糊和香菜汁50g，充分?jǐn)嚲螅偌尤肷臣?00g、綠茶粉200g、香蕉粉500g、檸檬酸100g、木糖醇20g、碳酸氫鈉泡騰劑60g左右，以不影響口感，又易泡騰溶化為準(zhǔn)，再攪拌均勻，約得總量在2400g左右混合體，冷凍干燥后，造粒，壓片即得每片5.0g，大約480片左右，口感酸甜，其味純正的成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及的是一種運動強(qiáng)力植物泡騰片飲料，其特征是由桑椹、黃精、百合等提取濃縮液和香菜汁及沙棘粉、綠茶粉、葡萄糖、碳酸氫鈉泡騰劑等混合、干燥、制粒、壓片而成。
文檔編號A23L2/38GK101233947SQ20081008611
公開日2008年8月6日 申請日期2008年3月6日 優(yōu)先權(quán)日2008年3月6日
發(fā)明者王躍進(jìn) 申請人:王躍進(jìn)