專利名稱：一種玉米桿飲料及其加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種秸稈的加工方法，尤其涉及一種玉米桿飲料及其加工方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的玉米桿是作為動物的飼料、肥料及燃料應(yīng)用，如中國專利98112952.8公開的“一種玉米桿的處理方法及裝置”是作為奶牛飼料領(lǐng)域的發(fā)明，從未應(yīng)用在食品領(lǐng)域中。現(xiàn)在，飲料領(lǐng)域中正興起果蔬汁品種，橙汁仍然是最主要的市場品類，占有62％的全國市場份額，而一些特別口味的蔬菜汁產(chǎn)品市場份額極少，這種狀況不利于果蔬汁飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也是我國豐富農(nóng)作物資源的極大浪費。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明針對上述的不足，提供一種以玉米桿為原料制作的飲料及其加工方法。
玉米桿飲料的加工方法，包括以下步驟a、清洗將玉米桿清洗、壓榨；b、壓榨將a步驟的玉米桿在70～100℃噴淋，再壓榨；c、過濾將a、b步驟的壓汁50～100目過濾，再離心過濾；d、殺菌100～140℃高溫殺菌，濃縮至5％～50％的濃度，常溫下冷卻，保藏。
為了更好的口感將d步驟的原汁根據(jù)口感勾兌稀釋，100～140℃高溫殺菌，罐裝。
或?qū)步驟的原汁根據(jù)口感勾兌稀釋，加入10％～50％的糖水，100～140℃高溫殺菌，罐裝即可。
玉米秸稈是一種寶貴的農(nóng)作物資源，秸稈中含有水分11.2％，粗蛋白質(zhì)6.5％，脂肪0.8％，氨基酸5.6％，纖維33.4％，還原糖0.3％，木糖9.5％，鈣0.43％，磷0.25％，現(xiàn)代科學研究報道，玉米秸稈中的主要糖類--木糖由于其獨特的化學性質(zhì)和生理功能，具有預防糖尿病、高血壓、肥胖癥等富貴病的保健功能。據(jù)統(tǒng)計我國2005年產(chǎn)玉米總量高達1.26億噸，按谷草比1∶1.2計算，約有1.5億噸玉米秸稈，并且隨著農(nóng)村經(jīng)濟的迅速發(fā)展以及種植模式的改革，玉米的總產(chǎn)量將逐年增加，而玉米秸稈作為玉米生產(chǎn)的副產(chǎn)物卻大多被焚燒棄之成了污染源或有限地作為飼料使用，卻沒有發(fā)揮出其本身的價值及潛在社會效益和經(jīng)濟效益。本發(fā)明不需任何添加劑，直接壓制，加工方法簡單可行，保留了玉米桿的原汁原味，風味獨特、口感清爽、汁液充足、營養(yǎng)豐富、純天然無污染、原料豐富，成本低，具有很大的生產(chǎn)潛力及市場占有率。
實施例實施例一a、清洗將采摘的新鮮玉米桿清洗、壓榨；b、壓榨將a步驟的玉米桿在70℃噴淋，再壓榨；c、過濾將a、b步驟的壓汁50目過濾，再離心過濾；d、殺菌100℃高溫殺菌，濃縮至5％，常溫下冷卻，保藏。直接罐裝飲用。
實施例二a、清洗將貯藏的玉米桿清洗、壓榨；
b、壓榨將a步驟的玉米桿在100℃噴淋，再壓榨；c、過濾將a、b步驟的壓汁100目過濾，再離心過濾；d、殺菌140℃高溫殺菌，濃縮至50％，常溫下冷卻，保藏。
e、將d步驟的原汁根據(jù)口感用10倍水勾兌稀釋，120℃高溫殺菌，裝罐。
實施例三a、清洗將玉米桿清洗、壓榨；b、壓榨將a步驟的玉米桿在80℃噴淋，再壓榨；c、過濾將a、b步驟的壓汁80目過濾，再離心過濾；d、殺菌120℃高溫殺菌，濃縮至10％，常溫下冷卻，保藏。
e、將d步驟的原汁根據(jù)口感加入10％的糖水勾兌稀釋，100℃高溫殺菌，罐裝即可。
實施例四a、清洗將玉米桿清洗、壓榨；b、壓榨將a步驟的玉米桿在90℃噴淋，再壓榨；c、過濾將a、b步驟的壓汁70目過濾，再離心過濾；d、殺菌110℃高溫殺菌，濃縮至20％，常溫下冷卻，保藏。
e、將d步驟的原汁根據(jù)口感勾兌稀釋，加入50％的糖水，140℃高溫殺菌，裝罐即可。
權(quán)利要求
1.一種玉米桿飲料的加工方法，包括以下步驟a、清洗將玉米桿清洗、壓榨；b、壓榨將a步驟的玉米桿在70～100℃噴淋，再壓榨；c、過濾將a、b步驟的壓汁50～100目過濾，再離心過濾；d、殺菌100～140℃高溫殺菌，濃縮至5％～50％的濃度，常溫下冷卻，保藏。
2.如權(quán)利要求1所述的玉米桿飲料的加工方法，其特征在于將d步驟的原汁根據(jù)口感勾兌稀釋，100～140℃高溫殺菌，罐裝。
3.如權(quán)利要求1的玉米桿飲料的加工方法，其特征在于將d步驟的原汁根據(jù)口感勾兌稀釋，加入10％～50％的糖水，100～140℃高溫殺菌，罐裝即可。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種玉米桿飲料及其加工方法。針對現(xiàn)有的玉米桿作為飼料、肥料及燃料的應(yīng)用局限。本發(fā)明將玉米桿清洗、壓榨、過濾、殺菌、濃縮、保藏、罐裝即可。玉米秸稈營養(yǎng)豐富，能預防糖尿病、高血壓、肥胖癥等疾病。本發(fā)明將此加工成飲料不需任何添加劑，直接壓制，原汁原味，風味獨特、口感清爽、汁液充足、營養(yǎng)豐富、純天然無污染、原料豐富，成本低，具有很大的生產(chǎn)潛力及市場占有率。
文檔編號A23L2/72GK1943446SQ20061005454
公開日2007年4月11日 申請日期2006年10月30日 優(yōu)先權(quán)日2006年10月30日
發(fā)明者李來鳳, 陳福氣 申請人:李來鳳