竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】一種竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。竹蓀、山藥、羊棲菜、枇杷、款冬花、瓜蔞、馬蘭頭、金銀花、多穗石柯葉、自消蓉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料,主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集養(yǎng)陰、潤肺于一體、純天然、無毒副作用，味道鮮美，營養(yǎng)豐富適用飯店和家庭食用。
【專利說明】竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域，具體涉及一種竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場上針對養(yǎng)陰潤肺的藥品、保健品品種較多，但多數(shù)產(chǎn)品成分復(fù)雜，副作用大，部分藥品甚至?xí)茐娜梭w內(nèi)平衡，對人體健康存在威脅，現(xiàn)具有養(yǎng)陰潤肺功能的火鍋調(diào)味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實際問題，更由于火鍋調(diào)味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛，但現(xiàn)有的火鍋調(diào)味品多以動物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動物肉和油含熱量過高，導(dǎo)致人體膽固醇和甘油三酯增長，麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能，人們長期食用此類調(diào)味品也會危害身體健康，因而市場上非常缺乏一種無毒副作用，純天然、有宜對人體清肺祛痰，養(yǎng)陰益氣，利于人體健康的養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明的目的在于提供一種集養(yǎng)陰、潤肺于一體、純天然、無毒副作用的竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料及生產(chǎn)方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，竹蓀10-30份、山藥10-20份，羊棲菜10-20份、枇杷10-20份、款冬花10-20份、瓜萎10-20份、馬蘭頭10-30份、金銀花10-30份、多穗石柯葉20-40份、自消蓉10-25份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
[0005]制備本發(fā)明竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料優(yōu)選重量配比范圍是，竹蓀10-25份、山藥10-15份，羊棲菜10-15份、枇杷10-18份、款冬花10-18份、瓜萎10-18份、馬蘭頭10-25份、金銀花10-25份、多穗石柯葉20-30份、自消蓉10-20份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
[0006]制備本發(fā)明竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料最佳重量配比范圍是，竹蓀15份、山藥12份，羊棲菜12份、枇杷15份、款冬花15份、瓜萎15份、馬蘭頭18份、金銀花15份、多穗石柯葉25份、自消蓉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0007]將上述各組份制成本發(fā)明竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的竹蓀、山藥、羊棲菜、枇杷、款冬花、瓜萎、馬蘭頭、金銀花、多穗石柯葉、自消蓉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過土 I克；F、檢驗合格后制成成品。
[0008]本發(fā)明的設(shè)計方案源于祖國傳統(tǒng)中醫(yī)中藥學(xué)中關(guān)于扶正祛邪、養(yǎng)陰潤肺、補而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強補虛損，也就是醫(yī)食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內(nèi)同其他輔料同煮，時間越長味道和功效越佳的竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料，輔料配合主集滋養(yǎng)、保健、養(yǎng)陰、潤肺于一體。
[0009]本發(fā)明中，竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕，竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，云南苗族人患癌癥的幾率較低，這與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用可能有關(guān)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分；山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效；羊棲菜軟堅，消痰，利水，泄熱。治瘰疬，癭瘤，積聚，水腫，腳氣，睪丸腫痛；枇杷潤肺，止渴，下氣，治肺痿咳嗽吐血，衄血，燥渴，嘔逆；款冬花潤肺下氣，化痰止嗽，治咳逆喘息，喉痹；馬蘭頭具有涼血止血,清熱利濕,解毒消腫的功效，主治吐血,衄血,崩漏，紫癜,創(chuàng)傷出血,黃疸,瀉痢，水腫，淋濁，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，癰腫痔瘡，丹毒，小兒疳積；瓜萎潤肺，化痰，散結(jié)，潤腸，治痰熱咳嗽，胸痹，結(jié)胸，肺痿咳血，消渴，黃疸，便秘，癰腫初起；多穗石柯葉清熱解毒，化痰，祛風(fēng)，降壓，主治濕熱瀉痢，肺熱咳嗽，癰疽瘡瘍，皮膚瘙癢，高血壓；自消蓉利水、消水腫、散瘀、去痰火；金銀花清熱，解毒，治溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰疬，痔漏；干姜含辛辣素和姜油，溫中回陽、溫肺化痰；花椒、八角能促進(jìn)腸胃蠕動，可緩解腹部疼痛；對呼吸道分泌細(xì)胞有刺激作用而促進(jìn)分泌；花椒有溫中散寒，除濕止痛、驅(qū)蟲健胃、利尿消腫。
[0010]本發(fā)明在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上，經(jīng)過多例患者的服用與臨床驗證，不斷總結(jié)經(jīng)總結(jié)和完善，比較完整，療效確切，對脾胃氣虛、脾胃虛寒、胃陰虛型、肝胃不和(肝胃氣滯型)、脾胃濕熱主病證:程度不同起到了補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕的作用，具有保健、養(yǎng)陰、潤肺、純天然、無毒無副作用等優(yōu)點。
[0011]本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗證，其中一組為治療組食用本發(fā)明火鍋調(diào)料，每天食用一次，7天為一個療程，另一組對照食用“養(yǎng)陰清肺丸”，每組選擇門診病人160例，其中男100例，女60例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個療程，臨床表現(xiàn)為肺熱咳嗽、痰熱咳嗽、咳逆喘息、胸痹、新久咳嗽、咽干肺熱、便秘、慢性胃腸炎、慢性肝炎、神經(jīng)衰弱、盜汗、體質(zhì)虛弱、脈細(xì)，表一為服用一個療程后的對照數(shù)據(jù):
表I服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權(quán)利要求】
1.一種竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，竹蓀10-30份、山藥10-20份，羊棲菜10-20份、枇杷10-20份、款冬花10-20份、瓜萎10-20份、馬蘭頭10-30份、金銀花10-30份、多穗石柯葉20-40份、自消蓉10-25份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，竹蓀10-25份、山藥10-15份，羊棲菜10-15份、枇杷10-18份、款冬花10-18份、瓜萎10-18份、馬蘭頭10-25份、金銀花10-25份、多穗石柯葉20-30份、自消蓉10-20份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，竹蓀15份、山藥12份，羊棲菜12份、枇杷15份、款冬花15份、瓜萎15份、馬蘭頭18份、金銀花15份、多穗石柯葉25份、自消蓉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3所述的竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的竹蓀、山藥、羊棲菜、枇杷、款冬花、瓜萎、馬蘭頭、金銀花、多穗石柯葉、自消蓉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過土 I克；F、檢驗合格后制成成品。
【文檔編號】A23L1/29GK103815333SQ201410080339
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2014年3月7日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月7日
【發(fā)明者】王琳琳 申請人:哈爾濱靈椿味道食品開發(fā)有限公司