竹蓀補(bǔ)腦健腦火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法

竹蓀補(bǔ)腦健腦火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
【專(zhuān)利摘要】一種竹蓀補(bǔ)腦健腦火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。竹蓀、石菖蒲、核桃仁、桂圓、葵花子、龜板、人參、龍骨、地骨皮、杜仲、廣棗、白毛雞矢藤、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料,主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集補(bǔ)腦、健腦于一體、純天然、無(wú)毒副作用，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富適用飯店和家庭食用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】竹蓀補(bǔ)腦健腦火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域，具體涉及一種竹蓀補(bǔ)腦健腦火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]大腦是全身耗氧量最大的器官，占人體總耗氧量的四分之一，因此氧氣充足有助于提高大腦的工作效率，保持高度的注意力。用腦時(shí)，需特別注重學(xué)習(xí)、工作環(huán)境的空氣質(zhì)量。補(bǔ)腦是現(xiàn)在我們一直比較重視的一個(gè)問(wèn)題，市場(chǎng)上令人眼花繚亂的“補(bǔ)腦”保健品，令眾人無(wú)所適從。
[0003]目前市場(chǎng)上針對(duì)補(bǔ)腦健腦的藥品、保健品品種較多，但多數(shù)產(chǎn)品成分復(fù)雜，副作用大，部分藥品甚至?xí)茐娜梭w內(nèi)平衡，對(duì)人體健康存在威脅，現(xiàn)具有補(bǔ)腦健腦功能的火鍋調(diào)味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實(shí)際問(wèn)題，更由于火鍋調(diào)味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛(ài)，但現(xiàn)有的火鍋調(diào)味品多以動(dòng)物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動(dòng)物肉和油含熱量過(guò)高，導(dǎo)致人體膽固醇和甘油三酯增長(zhǎng)，麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能，人們長(zhǎng)期食用此類(lèi)調(diào)味品也會(huì)危害身體健康，因而市場(chǎng)上非常缺乏一種無(wú)毒副作用，純天然、有宜對(duì)人體大腦，有效增補(bǔ)大腦營(yíng)養(yǎng)，利于人體健康的補(bǔ)腦健腦火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明的目的在于提供一種集補(bǔ)腦、健腦于一體、純天然、無(wú)毒副作用的竹蓀補(bǔ)腦健腦火鍋調(diào)料及生產(chǎn)方法。
[0005]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，竹蓀10-30份、石菖蒲10-20份，核桃仁10-20份、桂圓10-20份、葵花子10-20份、龜板10-20份、人參10-30份、龍骨10-30份、地骨皮20-40份、杜仲10-25份、廣棗10-30份、白毛雞矢藤10-20份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3_8份、精鹽5_10份。
[0006]制備本發(fā)明竹蓀補(bǔ)腦健腦火鍋調(diào)料優(yōu)選重量配比范圍是，竹蓀10-25份、石菖蒲10-15份，核桃仁10-15份、桂圓10-18份、葵花子10-18份、龜板10-18份、人參10-25份、龍骨10-25份、地骨皮20-30份、杜仲10-20份、廣棗10-25份、白毛雞矢藤10-15份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
[0007]制備本發(fā)明竹蓀補(bǔ)腦健腦火鍋調(diào)料最佳重量配比范圍是，竹蓀15份、石菖蒲12份，核桃仁12份、桂圓15份、葵花子15份、龜板15份、人參18份、龍骨15份、地骨皮25份、杜仲18份、廣棗18份、白毛雞矢藤12份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0008]將上述各組份制成本發(fā)明竹蓀補(bǔ)腦健腦火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的竹蓀、石菖蒲、核桃仁、桂圓、葵花子、龜板、人參、龍骨、地骨皮、杜仲、廣棗、白毛雞矢藤、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機(jī)中粉碎后，再放入磨粉機(jī)中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌；制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過(guò)土 I克；F、檢驗(yàn)合格后制成成品。
[0009]本發(fā)明的設(shè)計(jì)方案源于祖國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)中藥學(xué)中關(guān)于扶正祛邪、補(bǔ)腦健腦、補(bǔ)而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強(qiáng)補(bǔ)虛損，也就是醫(yī)食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內(nèi)同其他輔料同煮，時(shí)間越長(zhǎng)味道和功效越佳的竹蓀補(bǔ)腦健腦火鍋調(diào)料，輔料配合主集滋養(yǎng)、保健、補(bǔ)腦、健腦于一體。
[0010]本發(fā)明中，竹蓀具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效；補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕，竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱(chēng)“刮油”的作用，云南苗族人患癌癥的幾率較低，這與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用可能有關(guān)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分；人參主補(bǔ)五臟六腑，治療腸胃中冷、消食開(kāi)胃、治肺脾元?dú)獠蛔?；?dāng)歸補(bǔ)五臟、生肌肉、祛風(fēng)寒血虛勞損、破惡血、滋生新血；石菖蒲開(kāi)竅，豁痰，理氣，活血，散風(fēng)，去濕，治癲癇，痰厥，熱病神昏，健忘，氣閉耳聾，心胸?zé)灒竿?腹痛,風(fēng)寒濕痹，癰疽腫毒，跌打損傷，化濕開(kāi)胃，開(kāi)竅豁痰，醒神益智，用于脘痞不饑、噤口下痢、神昏癲癇、健忘耳聾；核桃仁溫補(bǔ)肺腎，定喘潤(rùn)腸，用于腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結(jié)；桂圓益心脾，補(bǔ)氣血，安神，治虛勞羸弱，失眠，健忘，驚悸，怔忡；龜板治腎陰不足，骨蒸勞熱，吐血，紐血，久咳，遺精，崩漏，帶下，腰痛，骨痿，陰虛風(fēng)動(dòng)，久痢，久痕，痔瘡，小兒?門(mén)不合；龍骨鎮(zhèn)驚安神，斂汗固精，止血澀腸，生肌斂瘡，治驚癇癲狂，怔忡健忘，失眠多夢(mèng)，自汗盜汗，遺精淋濁，吐衄便血，崩漏帶下，瀉痢脫肛，潰瘍久不收口 ；地骨皮清熱，涼血，治虛勞潮熱盜汗，肺熱咳喘，吐血，衄血，血淋，消渴，高血壓，癰腫，惡瘡；杜仲補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎，治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余浙，陰下濕癢，胎漏欲墮，胎動(dòng)不安，高血壓；廣棗行氣活血，養(yǎng)心,安神,抗心肌缺血,保護(hù)心功能等作用，用于氣滯血瘀，胸痹作痛，心悸氣短，心神不安；白毛雞矢藤清肝熱、化氣消積滯，去大腸濕熱；干姜含辛辣素和姜油，溫中回陽(yáng)、溫肺化痰；花椒、八角能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可緩解腹部疼痛；對(duì)呼吸道分泌細(xì)胞有刺激作用而促進(jìn)分泌；花椒有溫中散寒，除濕止痛、驅(qū)蟲(chóng)健胃、利尿消腫；柴胡平肝膽熱氣、下氣消食、飲食積聚、寒熱邪氣、推陳致新。
[0011]本發(fā)明在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上，經(jīng)過(guò)多例患者的服用與臨床驗(yàn)證，不斷總結(jié)經(jīng)總結(jié)和完善，比較完整，療效確切，對(duì)腦供血不足等主病證:程度不同起到了滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的作用，具有保健、補(bǔ)腦、健腦、純天然、無(wú)毒無(wú)副作用等優(yōu)點(diǎn)。
[0012]本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組食用本發(fā)明火鍋調(diào)料，每天食用一次，7天為一個(gè)療程，另一組對(duì)照食用現(xiàn)有“腦力寶丸”，每組選擇門(mén)診病人150例，其中男60例，女90例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個(gè)療程，臨床表現(xiàn)為虛煩不眠、驚悸怔忡、健忘、頭暈、肢體麻木、頭痛、便秘、慢性胃腸炎、慢性肝炎、神經(jīng)衰弱、盜汗、體質(zhì)虛弱、脈細(xì)，表一為服用一個(gè)療程后的對(duì)照數(shù)據(jù):
表I服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權(quán)利要求】
1.一種竹蓀補(bǔ)腦健腦火鍋調(diào)料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，竹蓀10-30份、石菖蒲10-20份，核桃仁10-20份、桂圓10-20份、葵花子10-20份、龜板10-20份、人參10-30份、龍骨10-30份、地骨皮20-40份、杜仲10-25份、廣棗10-30份、白毛雞矢藤10-20份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3_8份、精鹽5-10 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種竹蓀補(bǔ)腦健腦火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，竹蓀10-25份、石菖蒲10-15份，核桃仁10-15份、桂圓10-18份、葵花子10-18份、龜板10-18份、人參10-25份、龍骨10-25份、地骨皮20-30份、杜仲10-20份、廣棗10-25份、白毛雞矢藤10-15份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3_6份、精鹽5_8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種竹蓀補(bǔ)腦健腦火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，竹蓀15份、石菖蒲12份，核桃仁12份、桂圓15份、葵花子15份、龜板15份、人參18份、龍骨15份、地骨皮25份、杜仲18份、廣棗18份、白毛雞矢藤12份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3所述的竹蓀補(bǔ)腦健腦火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的竹蓀、石菖蒲、核桃仁、桂圓、葵花子、龜板、人參、龍骨、地骨皮、杜仲、廣棗、白毛雞矢藤、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機(jī)中粉碎后，再放入磨粉機(jī)中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌；制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過(guò)±1克；F、檢驗(yàn)合格后制成成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/221GK103815331SQ201410080329
【公開(kāi)日】2014年5月28日 申請(qǐng)日期:2014年3月7日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月7日
【發(fā)明者】王琳琳 申請(qǐng)人:哈爾濱靈椿味道食品開(kāi)發(fā)有限公司