專利名稱：一種促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品和保健品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉。
背景技術(shù)：
健康是一個(gè)世界性問(wèn)題，兒童生長(zhǎng)發(fā)育也是一大難題，兒童的生長(zhǎng)發(fā)育一部分是先天性的，不可改變，而后天決定的卻是可以改變的，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)的攝取如鋅的攝入對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育起到至關(guān)重要的作用。嬰幼兒期需要合理的飲食結(jié)構(gòu)，否則不但影響正常發(fā)育，而會(huì)影響日后的智力。鋅具有促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育的作用，處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良，缺乏嚴(yán)重時(shí)，將會(huì)導(dǎo)致“侏儒癥”和智力發(fā)育不良。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上有許多補(bǔ)鋅的藥物，大多著眼于攝入量，而提高鋅的吸收、利用率的產(chǎn)品卻很少，由于人體存在個(gè)體差異，對(duì)鋅的吸收能力也是不同的，因此存在攝入量失控的風(fēng)險(xiǎn)。促進(jìn)人體對(duì)鋅的吸收且價(jià)格較低的促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育的產(chǎn)品成為市場(chǎng)的需求。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種促進(jìn)人體對(duì)鋅的吸收且價(jià)格較低的促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉。本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣的，一種促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳15g，組氨酸2g-5g，甘氨酰-亮氨酸3g-6g。作為優(yōu)選，一種促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳15g，組氨酸3g-4g，甘氨酰-亮氨酸4g-5g。作為進(jìn)一步優(yōu)選，一種促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳15g，組氨酸3. 5g，甘氨酰-亮氨酸4. 5g。優(yōu)選地，所述牛初乳的免疫球蛋白的重量含量大于35%。有益效果本發(fā)明所述的促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉含有的組氨酸可以提高鋅在人體的生物效應(yīng)；甘氨酰-亮氨酸可以促進(jìn)人體對(duì)鋅的吸收；牛初乳能免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、抑制多種病菌，三者相鋪相成從而可以達(dá)到促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的保健作用。本發(fā)明提供的促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉具有理想的促進(jìn)鋅吸收效果，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有著良好的作用，適用于兒童及免疫力低下的人群服用。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1，一種配方促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉，其特征在于它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳15g，組氨酸3. 5g，甘氨酰-亮氨酸4. 5g。上述實(shí)施例中甘氨酰一亮氨酸使人對(duì)鋅的吸收顯著升高，但甘氨酸和亮氨酸單體無(wú)此作用。Tacnet (199 的研究結(jié)果表明鋅可以以甘氨酸一甘氨酸一組氨酸一鋅絡(luò)合物的形式，通過(guò)肽轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)來(lái)轉(zhuǎn)運(yùn)。
鋅離子在中性PH植條件下僅能以極低的濃度存在，鋅同消化產(chǎn)生的氨基酸、小肽有高度的親和力。4mmol組氨酸使高鐵條件下鋅的吸收率由34%上升到47%，說(shuō)明鋅同配體結(jié)合后有不同于非血紅素鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制(Mandstorm 1985)。組氨酸可以提高鋅的生物學(xué)效價(jià)，減輕由于鋅缺乏而造成的雞腿病，提高勝骨堿性磷酸酶的含量，降低仔豬皮膚損傷的發(fā)生和嚴(yán)重程度(Leose 1972，Dahmer 1972，Cheng 1995)。同時(shí)組氨酸的咪唑基能與 !^2+或其他金屬離子形成配位化合物，促進(jìn)鐵的吸收，因而可用于防治貧血。組氨酸能降低胃液酸度，緩和胃腸手術(shù)的疼痛，減輕妊娠期嘔吐及胃部灼熱感，抑制由植物神經(jīng)緊張而引起的消化道潰爛，對(duì)過(guò)敏性疾病，如哮喘等也有功效。此外，組氨酸可擴(kuò)張血管，降低血壓， 臨床上用于心絞痛、心功能不全等疾病的治療。本發(fā)明采用的牛初乳為符合標(biāo)準(zhǔn)RHB602-2005的牛初乳。牛初乳是母牛產(chǎn)犢后3 天內(nèi)的乳汁，其蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低。20世紀(jì)50年代以來(lái)，由于生理學(xué)、 生物化學(xué)、醫(yī)學(xué)以及分子生物學(xué)的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長(zhǎng)因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長(zhǎng)因子、表皮生長(zhǎng)因子等。牛初乳中所含的牛磺酸、膽堿、磷脂、腦肽等市兒童生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。試驗(yàn)表明牛初乳能加速離體細(xì)胞的生長(zhǎng)速度和延長(zhǎng)細(xì)胞存活時(shí)間，具有促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)及促進(jìn)智力發(fā)育的作用。實(shí)施例2，一種配方促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉，其特征在于它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳15g，組氨酸3g，甘氨酰-亮氨酸4g。實(shí)施例3，一種配方促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉，其特征在于它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳15g，組氨酸2. 5g，甘氨酰-亮氨酸3g。實(shí)施例4，一種配方促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉，其特征在于它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳15g，組氨酸2g，甘氨酰-亮氨酸5. 5g。實(shí)施例5，一種配方促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉，其特征在于它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳15g，組氨酸5g，甘氨酰-亮氨酸3. 5g。實(shí)施例6，一種配方促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉，其特征在于它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳15g，組氨酸4g，甘氨酰-亮氨酸5g。實(shí)施例7，一種配方促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉，其特征在于它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳15g，組氨酸4. 5g，甘氨酰-亮氨酸6g。需要說(shuō)明的是，以上實(shí)施例僅用以說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制。盡管參照較佳實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍中。
權(quán)利要求
1.一種促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉，其特征在于它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳15g，組氨酸2g-5g，甘氨酰-亮氨酸3g-6g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛初乳復(fù)合粉，其特征在于它由下列重量份數(shù)的原料組成 牛初乳15g，組氨酸3g-4g，甘氨酰-亮氨酸4g-5g。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛初乳復(fù)合粉，其特征在于它由下列重量份數(shù)的原料組成 牛初乳15g，組氨酸3. 5g，甘氨酰-亮氨酸4. 5g。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3任一項(xiàng)所述的牛初乳復(fù)合粉，其特征在于所述牛初乳的免疫球蛋白的重量含量大于35%。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉，屬于食品和保健品技術(shù)領(lǐng)域。它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳15g，組氨酸2g-5g，甘氨酰-亮氨酸3g-6g。本發(fā)明提供的促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的牛初乳復(fù)合粉具有理想的促進(jìn)鋅吸收效果，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有著良好的作用，適用于兒童及缺鋅的免疫力低下的人群服用。
文檔編號(hào)A23C9/20GK102388976SQ201110358348
公開(kāi)日2012年3月28日 申請(qǐng)日期2011年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月14日
發(fā)明者卜英俊, 張慧東, 王彬, 陳芳, 顧培華 申請(qǐng)人:江蘇星馳生物科技有限公司