餐飲管理方法及裝置與流程

本發(fā)明涉及餐飲管理領(lǐng)域，具體而言，涉及一種餐飲管理方法及裝置。

背景技術(shù)：

目前，隨著互聯(lián)網(wǎng)在現(xiàn)代企業(yè)管理中得到了廣泛應(yīng)用，餐飲服務(wù)業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的重要分支，競爭愈演愈烈，傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營模式遭遇嚴峻挑戰(zhàn)。

中國餐飲業(yè)正在從傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，如何發(fā)揮餐飲和互聯(lián)網(wǎng)的融合，形成經(jīng)濟發(fā)展新動能，成為業(yè)界關(guān)注的焦點。當消費者發(fā)生改變的時候，意味著餐飲服務(wù)提供者在各個環(huán)節(jié)都需要重新設(shè)計。

餐飲質(zhì)量是餐飲服務(wù)業(yè)的核心，餐飲質(zhì)量的提高始終是餐飲行業(yè)所關(guān)注的問題?，F(xiàn)在餐飲服務(wù)行業(yè)的質(zhì)量缺乏數(shù)據(jù)化管理，因為菜品質(zhì)量、菜品種類、菜品價格以及服務(wù)質(zhì)量等問題造成的客人的不滿，從而客戶流失，為企業(yè)經(jīng)營帶來嚴重的經(jīng)濟損失。而傳統(tǒng)的餐飲質(zhì)量的調(diào)查以及統(tǒng)計方式，難以有效提高餐飲服務(wù)業(yè)的質(zhì)量。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

有鑒于此，本發(fā)明實施例提供了一種餐飲管理方法及裝置，通過獲取餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)后，統(tǒng)計每種菜品的評價數(shù)據(jù)，再根據(jù)對應(yīng)關(guān)系獲取到每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)，從而可以獲得較為詳細的餐飲服務(wù)評價數(shù)據(jù)，詳細的反映餐飲質(zhì)量，便于管理者的餐飲管理。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

一種餐飲管理方法，應(yīng)用于服務(wù)器，所述方法包括：獲取餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)，所述餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)包括菜品數(shù)據(jù)以及評價數(shù)據(jù)；統(tǒng)計每種菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)；根據(jù)每個廚師與菜品的對應(yīng)關(guān)系以及所述每種菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)，計算每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)。

一種餐飲管理裝置，應(yīng)用于服務(wù)器，所述裝置包括數(shù)據(jù)獲取模塊、數(shù)據(jù)統(tǒng)計模塊以及數(shù)據(jù)計算模塊，其中：所述數(shù)據(jù)獲取模塊用于獲取餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)，所述餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)包括菜品數(shù)據(jù)以及評價數(shù)據(jù)；所述數(shù)據(jù)統(tǒng)計模塊用于統(tǒng)計每種菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)；所述數(shù)據(jù)計算模塊用于根據(jù)每個廚師與菜品的對應(yīng)關(guān)系、所述每種菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)，計算每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)。

本發(fā)明實施例提供了一種餐飲管理方法及裝置，首先獲取餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)，餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)包括菜品數(shù)據(jù)以及評價數(shù)據(jù)，再對每種菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計，最后根據(jù)每個廚師與菜品的對應(yīng)關(guān)系以及每種菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)，計算每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)。從而，可以獲得每個廚師對應(yīng)的較為詳細的評價數(shù)據(jù)，以便于根據(jù)評價數(shù)據(jù)進行質(zhì)量改進以及管理。

為使本發(fā)明的上述目的、特征和優(yōu)點能更明顯易懂，下文特舉較佳實施例，并配合所附附圖，作詳細說明如下。

附圖說明

為使本發(fā)明實施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合本發(fā)明實施例中的附圖，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

圖1示出了本發(fā)明實施例提供的服務(wù)器與用戶終端進行交互的示意圖；

圖2示出了本發(fā)明實施例提供的服務(wù)器的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3示出了本發(fā)明第一實施例提供的餐飲管理方法的流程圖；

圖4示出了本發(fā)明第一實施例提供的評價界面一種示意圖；

圖5示出了本發(fā)明第一實施例提供的評價界面另一種示意圖；

圖6示出了本發(fā)明第一實施例提供的廚師績效計算界面示意圖；

圖7示出了本發(fā)明第一實施例提供的服務(wù)員績效計算界面示意圖；

圖8示出了本發(fā)明第二實施例提供的餐飲管理裝置的功能模塊圖。

具體實施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實施例中附圖，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。通常在此處附圖中描述和示出的本發(fā)明實施例的組件可以以各種不同的配置來布置和設(shè)計。因此，以下對在附圖中提供的本發(fā)明的實施例的詳細描述并非旨在限制要求保護的本發(fā)明的范圍，而是僅僅表示本發(fā)明的選定實施例?；诒景l(fā)明的實施例，本領(lǐng)域技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動的前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

應(yīng)注意到：相似的標號和字母在下面的附圖中表示類似項，因此，一旦某一項在一個附圖中被定義，則在隨后的附圖中不需要對其進行進一步定義和解釋。同時，在本發(fā)明的描述中，術(shù)語“第一”、“第二”等僅用于區(qū)分描述，而不能理解為指示或暗示相對重要性。

如圖1所示，是本申請服務(wù)器100與用戶終端進行交互的示意圖。所述服務(wù)器100通過網(wǎng)絡(luò)與一個或多個用戶終端進行通信連接，以進行數(shù)據(jù)通信或交互。例如，服務(wù)器100可以與第一用戶終端310、第二用戶終端320、第三用戶終端330以及第四用戶終端340進行交互，第一用戶終端310可以是客戶所持終端，第二用戶終端320可以是管理者所持終端，第三用戶終端330可以是廚師所持終端，第四用戶終端340可以是服務(wù)員所持終端。所述服務(wù)器100可以是網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器、數(shù)據(jù)庫服務(wù)器等。所述用戶終端可以是個人電腦(personalcomputer，pc)、平板電腦、智能手機、個人數(shù)字助理(personaldigitalassistant，pda)等。

如圖2所示，是本申請實施例提供的服務(wù)器100的方框示意圖。所述服務(wù)器100包括餐飲管理裝置200、存儲器101、存儲控制器102、處理器103、外設(shè)接口104及其他。

所述存儲器101、存儲控制器102、處理器103、外設(shè)接口104各元件相互之間直接或間接地電性連接，以實現(xiàn)數(shù)據(jù)的傳輸或交互。例如，這些元件相互之間可通過一條或多條通訊總線或信號線實現(xiàn)電性連接。所述餐飲管理裝置200包括至少一個可以軟件或固件(firmware)的形式存儲于所述存儲器101中或固化在所述服務(wù)器100的操作系統(tǒng)(operatingsystem，os)中的軟件功能模塊。所述處理器103用于執(zhí)行存儲器101中存儲的可執(zhí)行模塊，例如所述餐飲管理裝置200包括的軟件功能模塊或計算機程序。

其中，存儲器101可以是，但不限于，隨機存取存儲器(randomaccessmemory，ram)，只讀存儲器(readonlymemory，rom)，可編程只讀存儲器(programmableread-onlymemory，prom)，可擦除只讀存儲器(erasableprogrammableread-onlymemory，eprom)，電可擦除只讀存儲器(electricerasableprogrammableread-onlymemory，eeprom)等。其中，存儲器101用于存儲程序，所述處理器103在接收到執(zhí)行指令后，執(zhí)行所述程序，前述本發(fā)明實施例任一實施例揭示的流過程定義的服務(wù)器100所執(zhí)行的方法可以應(yīng)用于處理器103中，或者由處理器103實現(xiàn)。

處理器103可能是一種集成電路芯片，具有信號的處理能力。上述的處理器103可以是通用處理器，包括中央處理器(centralprocessingunit，簡稱cpu)、網(wǎng)絡(luò)處理器(networkprocessor，簡稱np)等；還可以是數(shù)字信號處理器(dsp)、專用集成電路(asic)、現(xiàn)成可編程門陣列(fpga)或者其他可編程邏輯器件、分立門或者晶體管邏輯器件、分立硬件組件?？梢詫崿F(xiàn)或者執(zhí)行本發(fā)明實施例中的公開的各方法、步驟及邏輯框圖。通用處理器可以是微處理器或者該處理器103也可以是任何常規(guī)的處理器等。

所述外設(shè)接口104將各種輸入/輸出裝置耦合至處理器103以及存儲器101。在一些實施例中，外設(shè)接口104，處理器103以及存儲控制器102可以在單個芯片中實現(xiàn)。在其他一些實例中，他們可以分別由獨立的芯片實現(xiàn)。

可以理解的，圖2所示的結(jié)構(gòu)僅為示意，服務(wù)器100還可以包括比圖2中所示更多或更少的組件，或者具有與圖2所示不同的配置。圖2中所示的各組件可以采用硬件、軟件或其組合實現(xiàn)。

第一實施例

本發(fā)明第一實施例提供了一種餐飲管理方法，應(yīng)用于服務(wù)器100。請參加圖3，該餐飲管理方法包括：

步驟s100：獲取餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)，所述餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)包括菜品數(shù)據(jù)以及評價數(shù)據(jù)。

在本發(fā)明實施例中，餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)為客戶所持用戶終端傳輸至服務(wù)器的數(shù)據(jù)，因此需要對餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)進行獲取。當所需餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)為存儲在服務(wù)器的數(shù)據(jù)時，則可以直接對餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)進行調(diào)用。

餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)中包括菜品數(shù)據(jù)以及評價數(shù)據(jù)。菜品數(shù)據(jù)為客戶結(jié)賬時結(jié)賬單的數(shù)據(jù)，評價數(shù)據(jù)為客戶評價的數(shù)據(jù)。

在本發(fā)明實施例中，評價數(shù)據(jù)可以是多個評價內(nèi)容，也可以是多個級別或類型的評價，在本發(fā)明實施例中并不作為限定。

在本發(fā)明實施例中，評價數(shù)據(jù)可以包括多個等級的評價。進一步的，每個菜品對應(yīng)有多個等級的評價，并且，進一步的，菜品的每個等級的評價對應(yīng)有多個評價內(nèi)容。

例如，請參見圖4或圖5，表示評價界面示意圖，菜品對應(yīng)的評價可以分為5個等級，分別為1級、2級、3級、4級和5級，其中，1級評價可以對應(yīng)有“非常咸”、“非常淡”、“非常辣”等評價內(nèi)容，2級評價可以對應(yīng)有“很咸”、“很淡”、“很辣”等評價內(nèi)容，3級評價可以對應(yīng)有“一般”、“味道還行”、“分量適中”等評價內(nèi)容，4級評價可以對應(yīng)有“好吃”、“味道不錯”、“分量足”等評價內(nèi)容，5級評價可以對應(yīng)有“非常好吃”、“味道非常好”、“分量很足”等評價內(nèi)容。即每個等級的評價內(nèi)容可以按照等級上升，提高評價的好評程度。

當然，在本發(fā)明實施例中，等級的具體個數(shù)以及每個等級對應(yīng)的評價內(nèi)容并不作為限定。

具體的，步驟s100中，服務(wù)器從用戶終端獲取餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)可以包括：

接收用戶終端發(fā)送的每個菜品的評價等級；根據(jù)各個評價等級與評價內(nèi)容的對應(yīng)關(guān)系，向用戶終端發(fā)送每個評價等級對應(yīng)的評價內(nèi)容；接收用戶終端發(fā)送的由用戶選取的評價內(nèi)容。

在本發(fā)明實施例中，用戶終端與服務(wù)器處于無線對接的狀態(tài)。用戶進入用戶終端的評價界面后，在評價界面中對應(yīng)每個菜品顯示多個評價等級，在用戶通過用戶終端選中菜品的評價等級后，用戶終端向服務(wù)器發(fā)送用戶選擇的每個菜品的評價等級。服務(wù)器接收每個菜品的評價等級后，根據(jù)每個評價等級與評價內(nèi)容的對應(yīng)關(guān)系，再向用戶終端發(fā)送所選評價等級對應(yīng)的評價內(nèi)容。然后，用戶終端向服務(wù)器發(fā)送用戶選取的評價內(nèi)容。最后，服務(wù)器接收用戶終端發(fā)送的評價內(nèi)容，完成餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)從用戶終端的獲取。

其中，餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)的獲取可以設(shè)置在用戶終端提交結(jié)賬信息的節(jié)點。用戶終端可以采集結(jié)賬單上的二維碼信息，進入結(jié)賬界面。結(jié)賬界面上設(shè)置有與結(jié)賬單對應(yīng)的菜品的評價選項，以及結(jié)賬單對應(yīng)服務(wù)員的評價選項。另外，也可以是，在通過用戶端進行網(wǎng)上購買后，在評價界面設(shè)置評價選項。

在本發(fā)明實施例中，對應(yīng)的確認付款可以設(shè)置“隨機立減”。具體的，當用戶終端發(fā)送了用戶選取的評價內(nèi)容時，可以產(chǎn)生“隨機立減”。從而，可以促進用戶對餐飲服務(wù)作出評價。

步驟s110：統(tǒng)計每種菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)。

在獲取到的餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)的評價數(shù)據(jù)中，所有的評價數(shù)據(jù)是散亂的，多個菜品的多個評價數(shù)據(jù)混淆到一起，不能反應(yīng)出每個菜品對應(yīng)的評價。因此，需要對每種菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計。

具體的，步驟s110包括：按照每種菜品對應(yīng)的評價等級進行分類，獲取每種菜品的多個類別的評價。

在本發(fā)明實施例中，對每種菜品對應(yīng)的評價進行分類，其分類標準可以設(shè)定為評價等級。例如，當菜品評價的評價等級分為1級、2級、3級、4級和5級時，可以將1級評價和2級評價分類為差評，3級評價分類為中評，4級和5級評價分類為好評，或者每一級作為一個類別。

進一步的，統(tǒng)計每種菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)還可以包括：對每種菜品的每個類別的評價對應(yīng)的評價內(nèi)容進行統(tǒng)計，獲取每種菜品對應(yīng)的每個評價內(nèi)容的評價次數(shù)。例如，對菜品1的差評類別的評價對應(yīng)的評價內(nèi)容“很咸”進行統(tǒng)計，可以得出菜品1的差評對應(yīng)的評價內(nèi)容“很咸”的評價次數(shù)。

步驟s120：根據(jù)每個廚師與菜品的對應(yīng)關(guān)系以及所述每種菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)，計算每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)。

在步驟s110中，獲取到了每種菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)。每種菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)中包括多個內(nèi)容的評價數(shù)據(jù)，每個廚師與菜品具有對應(yīng)關(guān)系，為了對廚師進行管理，需要根據(jù)此對應(yīng)關(guān)系以及每個菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)，對每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)進行計算。

具體的，步驟s120包括：根據(jù)每個廚師與菜品的對應(yīng)關(guān)系、所述每種菜品的評價數(shù)據(jù)，統(tǒng)計出每個廚師對應(yīng)的每個菜品的評價數(shù)據(jù)；根據(jù)每個廚師對應(yīng)的每個菜品的評價數(shù)據(jù)，獲取每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)。

在本發(fā)明實施例中，每個廚師對應(yīng)有不同的結(jié)賬單上的菜品，因此每個廚師與菜品有對應(yīng)關(guān)系。根據(jù)此對應(yīng)關(guān)系以及每種菜品的評價數(shù)據(jù)，可以統(tǒng)計出每個廚師對應(yīng)的每個菜品的評價數(shù)據(jù)。獲取到每個廚師對應(yīng)的每個菜品的評價數(shù)據(jù)后，可以將每個廚師對應(yīng)的每個菜品的評價數(shù)據(jù)分類，獲取到每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)。

進一步的，計算每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)可以是根據(jù)每種菜品對應(yīng)的每個評價內(nèi)容的評價次數(shù)以及每個廚師與菜品的對應(yīng)關(guān)系，計算每個廚師獲得的每個評價內(nèi)容的評價次數(shù)。最終，可以獲取到每個廚師對應(yīng)的每個菜品的每個評價內(nèi)容，并且具體到每個菜品的每個類別的評價內(nèi)容的數(shù)量。

進一步的，還可以根據(jù)每種菜品的多個類別的評價以及每個廚師與菜品的對應(yīng)關(guān)系，計算每個廚師獲得的每個類別的評價的數(shù)量。

在本發(fā)明實施例中，在計算每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)之后，該餐飲管理方法還包括：根據(jù)所述每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)以及菜品數(shù)據(jù)，計算每個廚師的績效指標數(shù)據(jù)。

獲取每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)后，每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)中對應(yīng)有每個類別的評價數(shù)量。根據(jù)評價數(shù)量得出每個類別的評價所占比例。菜品數(shù)據(jù)中包括每個廚師與每個菜品的對應(yīng)關(guān)系，因此可以獲取到每個廚師的做菜量，反映了每個廚師的任務(wù)量。每個廚師的每個類別的評價所占比例反映了每個廚師做菜的水平和質(zhì)量。如圖6所示為廚師績效計算界面示意圖，從而可以根據(jù)每個廚師的做菜量、月獎勵、底薪、日提成以及每個廚師的每個類別的評價所占比例，按預(yù)設(shè)照績效計算公式進行計算績效指標數(shù)據(jù)。例如，可以按照公式：總工資*好評所占比例進行計算。圖6所示的工資計算界面的具體內(nèi)容僅為示意，具體內(nèi)容并不作為限定。

在本發(fā)明實施例中，在計算每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)之后，該餐飲管理方法還可以包括：根據(jù)所述每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)以及菜品數(shù)據(jù)，制定菜品質(zhì)量改良計劃。

具體的，可以根據(jù)每個廚師對應(yīng)的每個菜品的評價數(shù)據(jù)中每個評價內(nèi)容的數(shù)據(jù)量，計算出每個評價內(nèi)容所占比例。根據(jù)該比例與預(yù)設(shè)值的關(guān)系，可以確定出每個菜品所需改良的與評價內(nèi)容對應(yīng)的問題，再根據(jù)該問題確定出菜品改良計劃。例如，當某個菜品對應(yīng)的評價內(nèi)容“非常咸”所占比例超過10％時，確定出的該菜品改良計劃為降低該菜品咸度。

在本發(fā)明實施例中，餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)中還包括服務(wù)員數(shù)據(jù)，服務(wù)員數(shù)據(jù)包括服務(wù)數(shù)據(jù)、服務(wù)評價數(shù)據(jù)以及銷售數(shù)據(jù)。服務(wù)數(shù)據(jù)包括服務(wù)員服務(wù)客戶以及數(shù)量。服務(wù)評價數(shù)據(jù)為客戶對服務(wù)員的評價數(shù)據(jù)。銷售數(shù)據(jù)為服務(wù)員推銷出去的產(chǎn)品的數(shù)據(jù)。服務(wù)員的服務(wù)評價數(shù)據(jù)包括多個等級的評價，服務(wù)員的每個等級的評價對應(yīng)有多個的評價內(nèi)容。

例如，請參見圖4或圖5，表示評價界面示意圖，服務(wù)員對應(yīng)的評價可以分為2個等級，分別為“滿意”和“不滿意”。其中，“滿意”可以對應(yīng)有“送花”、“打賞2元”、“打賞4元”、“打賞8元”、“打賞10元”、“其他”等評價內(nèi)容?！安粷M意”可以對應(yīng)有“速度慢”、“態(tài)度差”、“不周到”、“言語過激”、“其他”等。

在本發(fā)明實施例中，在計算每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)之后，該餐飲管理方法還可以包括：統(tǒng)計每個客戶對應(yīng)的服務(wù)評價數(shù)據(jù)；根據(jù)每個服務(wù)員與客戶的對應(yīng)關(guān)系、所述每個客戶對應(yīng)的服務(wù)評價數(shù)據(jù)，計算每個服務(wù)員對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)；根據(jù)每個服務(wù)員對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)、服務(wù)數(shù)據(jù)以及銷售數(shù)據(jù)，計算出每個服務(wù)員的績效指標數(shù)據(jù)。

在菜品數(shù)據(jù)中，包括每個客戶與服務(wù)員的對應(yīng)關(guān)系。對每個客戶對應(yīng)的服務(wù)評價數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計，再根據(jù)每個服務(wù)員與客戶的對應(yīng)關(guān)系以及每個客戶對應(yīng)的服務(wù)評價數(shù)據(jù)，計算出每個服務(wù)員對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)。具體的，對每個服務(wù)評價數(shù)據(jù)中的每個類別的評價對應(yīng)的評價內(nèi)容進行統(tǒng)計，獲取到每個評價內(nèi)容的評價次數(shù)。再根據(jù)每個客戶對應(yīng)的每個評價內(nèi)容的評價次數(shù)以及每個服務(wù)員與客戶的對應(yīng)關(guān)系，計算出每個服務(wù)員獲得的每個評價內(nèi)容的評價次數(shù)。

再根據(jù)每個服務(wù)員獲得的每個評價內(nèi)容的評價次數(shù)、服務(wù)數(shù)據(jù)以及銷售數(shù)據(jù)，計算出每個服務(wù)員的績效指標數(shù)據(jù)。具體的，如圖7所示為服務(wù)員績效計算界面示意圖，可以根據(jù)每個評價內(nèi)容的評價次數(shù)所占比例、服務(wù)數(shù)據(jù)中的服務(wù)次數(shù)以及銷售數(shù)據(jù)中的銷售量，根據(jù)預(yù)設(shè)規(guī)則確定出服務(wù)員的績效指標數(shù)據(jù)。圖7所示的工資計算界面的具體內(nèi)容僅為示意，具體內(nèi)容并不作為限定。

在本發(fā)明實施例中，菜品數(shù)據(jù)中還可以包括菜品編碼以及原材料編碼。其中，菜品編碼與菜品對應(yīng)，原材料編碼與原材料供應(yīng)商對應(yīng)。

在本發(fā)明實施例中，該餐飲管理方法還可以包括：根據(jù)每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)、菜品數(shù)據(jù)以及服務(wù)評價數(shù)據(jù)，向客戶終端推送菜單以及推薦服務(wù)員。

根據(jù)每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)、菜品數(shù)據(jù)以及服務(wù)評價數(shù)據(jù)，可以得出客戶偏好的菜品以及服務(wù)員，從而可以向客戶對應(yīng)的客戶終端推送菜單以及推薦服務(wù)員。

在本發(fā)明實施例中，該餐飲管理方法還可以包括：根據(jù)菜品數(shù)據(jù)對銷售量進行分析。具體的，根據(jù)菜品數(shù)據(jù)中各個菜品的銷售情況，制定出每日銷售量的曲線圖。

本發(fā)明第一實施例提供的餐飲管理方法，可以較為詳細的獲取到每個廚師以及每個服務(wù)員對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)，并且可以根據(jù)詳細的評價數(shù)據(jù)進行管理員工工資、菜品質(zhì)量調(diào)整以及服務(wù)質(zhì)量調(diào)整的管理工作。

第二實施例

本發(fā)明第二實施例提供了一種餐飲管理裝置，應(yīng)用于服務(wù)器。請參見圖8，餐飲管理裝置200包括數(shù)據(jù)獲取模塊210、數(shù)據(jù)統(tǒng)計模塊220以及數(shù)據(jù)計算模塊230，其中：所述數(shù)據(jù)獲取模塊210用于獲取餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)，所述餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)包括菜品數(shù)據(jù)以及評價數(shù)據(jù)；所述數(shù)據(jù)統(tǒng)計模塊220用于統(tǒng)計每種菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)；所述數(shù)據(jù)計算模塊230用于根據(jù)每個廚師與菜品的對應(yīng)關(guān)系、所述每種菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)，計算每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)。

在本發(fā)明實施例中，所述數(shù)據(jù)計算模塊230包括評價數(shù)據(jù)統(tǒng)計單元以及評價數(shù)據(jù)確定單元。其中，評價數(shù)據(jù)統(tǒng)計單元用于根據(jù)每個廚師與菜品的對應(yīng)關(guān)系、所述每種菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)，統(tǒng)計出每個廚師對應(yīng)的每個菜品的評價數(shù)據(jù)；評價數(shù)據(jù)確定單元用于根據(jù)每個廚師對應(yīng)的每個菜品的評價數(shù)據(jù)，獲取每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)。

在本發(fā)明實施例中，評價數(shù)據(jù)包括多個等級的評價，數(shù)據(jù)統(tǒng)計模塊220包括分類單元以及評價內(nèi)容統(tǒng)計單元。分類單元用于按照每種菜品對應(yīng)的評價等級進行分類，獲取每種菜品的多個類別的評價。評價內(nèi)容統(tǒng)計單元用于對每種菜品的每個類別的評價對應(yīng)的評價內(nèi)容進行統(tǒng)計，獲取每種菜品對應(yīng)的每個評價內(nèi)容的評價次數(shù)。

在本發(fā)明實施例中，數(shù)據(jù)計算模塊230還包括第一評價次數(shù)計算單元以及第二評價次數(shù)計算單元。第一評價次數(shù)計算單元用于根據(jù)每種菜品的多個類別的評價以及每個廚師與菜品的對應(yīng)關(guān)系，計算每個廚師獲得的每個類別的評價的數(shù)量。第二評價次數(shù)計算單元用于根據(jù)每種菜品對應(yīng)的每個評價內(nèi)容的評價次數(shù)以及每個廚師與菜品的對應(yīng)關(guān)系，計算每個廚師獲得的每個評價內(nèi)容的評價次數(shù)。

在本發(fā)明實施例中，餐飲管理裝置200還包括廚師績效計算模塊。廚師績效計算模塊用于根據(jù)所述每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)以及菜品數(shù)據(jù)，計算每個廚師的績效指標數(shù)據(jù)。

在本發(fā)明實施例中，餐飲管理裝置200還包括服務(wù)評價統(tǒng)計模塊、服務(wù)評價數(shù)據(jù)計算模塊以及服務(wù)員績效計算模塊。其中，服務(wù)評價統(tǒng)計模塊用于統(tǒng)計每個客戶對應(yīng)的服務(wù)評價數(shù)據(jù)；服務(wù)評價數(shù)據(jù)計算模塊用于根據(jù)每個服務(wù)員與客戶的對應(yīng)關(guān)系、所述每個客戶對應(yīng)的服務(wù)評價數(shù)據(jù)，計算每個服務(wù)員對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)；服務(wù)員績效計算模塊用于根據(jù)每個服務(wù)員對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)、服務(wù)數(shù)據(jù)以及銷售數(shù)據(jù)，計算出每個服務(wù)員的績效指標數(shù)據(jù)。

在本發(fā)明實施例中，數(shù)據(jù)獲取模塊210包括等級接收單元、內(nèi)容發(fā)送單元以及內(nèi)容接收單元。其中，等級接收單元用于接收用戶終端發(fā)送的每個菜品的評價等級；內(nèi)容發(fā)送單元用于根據(jù)各個評價等級與評價內(nèi)容的對應(yīng)關(guān)系，向用戶終端發(fā)送每個評價等級對應(yīng)的評價內(nèi)容；內(nèi)容接收單元用于接收用戶終端發(fā)送的由用戶選取的評價內(nèi)容。

綜上，本發(fā)明實施例提供了一種餐飲管理方法及裝置，首先獲取餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)，餐飲服務(wù)數(shù)據(jù)包括菜品數(shù)據(jù)以及評價數(shù)據(jù)，再對每種菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計，最后根據(jù)每個廚師與菜品的對應(yīng)關(guān)系以及每種菜品對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)，計算每個廚師對應(yīng)的評價數(shù)據(jù)。從而，可以獲得每個廚師對應(yīng)的較為詳細的評價數(shù)據(jù)，以便于管理者可以根據(jù)詳細的評價數(shù)據(jù)進行管理員工工資、菜品質(zhì)量調(diào)整以及服務(wù)質(zhì)量調(diào)整的管理工作。

在本申請所提供的幾個實施例中，應(yīng)該理解到，所揭露的裝置和方法，也可以通過其它的方式實現(xiàn)。以上所描述的裝置實施例僅僅是示意性的，例如，附圖中的流程圖和框圖顯示了根據(jù)本發(fā)明的多個實施例的裝置、方法和計算機程序產(chǎn)品的可能實現(xiàn)的體系架構(gòu)、功能和操作。在這點上，流程圖或框圖中的每個方框可以代表一個模塊、程序段或代碼的一部分，所述模塊、程序段或代碼的一部分包含一個或多個用于實現(xiàn)規(guī)定的邏輯功能的可執(zhí)行指令。也應(yīng)當注意，在有些作為替換的實現(xiàn)方式中，方框中所標注的功能也可以以不同于附圖中所標注的順序發(fā)生。例如，兩個連續(xù)的方框?qū)嶋H上可以基本并行地執(zhí)行，它們有時也可以按相反的順序執(zhí)行，這依所涉及的功能而定。也要注意的是，框圖和/或流程圖中的每個方框、以及框圖和/或流程圖中的方框的組合，可以用執(zhí)行規(guī)定的功能或動作的專用的基于硬件的系統(tǒng)來實現(xiàn)，或者可以用專用硬件與計算機指令的組合來實現(xiàn)。

另外，在本發(fā)明各個實施例中的各功能模塊可以集成在一起形成一個獨立的部分，也可以是各個模塊單獨存在，也可以兩個或兩個以上模塊集成形成一個獨立的部分。

所述功能如果以軟件功能模塊的形式實現(xiàn)并作為獨立的產(chǎn)品銷售或使用時，可以存儲在一個計算機可讀取存儲介質(zhì)中。基于這樣的理解，本發(fā)明的技術(shù)方案本質(zhì)上或者說對現(xiàn)有技術(shù)做出貢獻的部分或者該技術(shù)方案的部分可以以軟件產(chǎn)品的形式體現(xiàn)出來，該計算機軟件產(chǎn)品存儲在一個存儲介質(zhì)中，包括若干指令用以使得一臺計算機設(shè)備(可以是個人計算機，服務(wù)器，或者網(wǎng)絡(luò)設(shè)備等)執(zhí)行本發(fā)明各個實施例所述方法的全部或部分步驟。而前述的存儲介質(zhì)包括：u盤、移動硬盤、只讀存儲器(rom，read-onlymemory)、隨機存取存儲器(ram，randomaccessmemory)、磁碟或者光盤等各種可以存儲程序代碼的介質(zhì)。需要說明的是，在本文中，諸如第一和第二、另一等之類的關(guān)系術(shù)語僅僅用來將一個實體或者操作與另一個實體或操作區(qū)分開來，而不一定要求或者暗示這些實體或操作之間存在任何這種實際的關(guān)系或者順序。而且，術(shù)語“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過程、方法、物品或者設(shè)備不僅包括那些要素，而且還包括沒有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種過程、方法、物品或者設(shè)備所固有的要素。在沒有更多限制的情況下，由語句“包括一個……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的過程、方法、物品或者設(shè)備中還存在另外的相同要素。

以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。應(yīng)注意到：相似的標號和字母在下面的附圖中表示類似項，因此，一旦某一項在一個附圖中被定義，則在隨后的附圖中不需要對其進行進一步定義和解釋。

以上所述，僅為本發(fā)明的具體實施方式，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護范圍應(yīng)所述以權(quán)利要求的保護范圍為準。