一種環(huán)保型餐車的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種環(huán)保型餐車，解決了現(xiàn)有餐車對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重、危害人體健康的問題。該環(huán)保型餐車包括臺(tái)架，嵌入臺(tái)架內(nèi)的烹飪裝置，以及用于收集烹飪食品時(shí)所產(chǎn)生油煙并將之集中處理的油煙回收系統(tǒng)，油煙回收系統(tǒng)包括煙氣管道，與煙氣管道連接的吸氣與排氣裝置，該煙氣管道的進(jìn)氣口用于吸收烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙，其出氣口將所吸收的油煙排出；烹飪裝置內(nèi)的下部空間用于放置燃料并為燃料提供燃燒空間，在烹飪裝置上開設(shè)有用于排除燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生的煙氣的排氣內(nèi)孔，該排氣內(nèi)孔一端與烹飪裝置內(nèi)的下部空間連通，其另一端與煙氣管道連通構(gòu)成該煙氣管道的另一個(gè)進(jìn)氣口。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低廉、使用方便。
【專利說明】一種環(huán)保型餐車
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種餐車，具體地講，是涉及一種環(huán)保型餐車。
【背景技術(shù)】
[0002]流動(dòng)性餐車也稱移動(dòng)餐車，其在我國(guó)飲食小吃街(坊)和飲食大排檔等人流聚集較密的地方使用非常廣泛，目前，市面上的移動(dòng)餐車大致分為兩種:一種是冷式餐車，即餐車作用僅用于保存、擺放食品，不作現(xiàn)場(chǎng)烹飪、烤制，這類餐車結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本較低，且也較為環(huán)保，但是，功能單一，多用于冷食；另一種是相對(duì)于冷式餐車的熱式餐車，這類餐車的代表如:燒烤餐車，其可現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品進(jìn)行烹飪、烤制，確保了食品的新鮮度，受到廣大群眾的歡迎，但是，這類餐車的缺點(diǎn)在于對(duì)現(xiàn)場(chǎng)烹飪烤制食品時(shí)，所產(chǎn)生的油煙被隨意排放至環(huán)境中，油煙中含有的:醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等有害雜質(zhì)對(duì)環(huán)境造成極大地污染，不利于環(huán)保，我國(guó)大部分城市已經(jīng)明令禁止露天使用這類餐車。
[0003]另一方面，傳統(tǒng)的燒烤用具在使用過程中，燃料燃燒產(chǎn)生的煙塵隨著熱氣流上升直接污染食物。
[0004]因此，研發(fā)一種環(huán)保衛(wèi)生且不產(chǎn)生油煙且能吸收燃料廢氣、灰塵的餐車，就成為了本領(lǐng)域技術(shù)人員的重要課題。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0005]本發(fā)明的目的在于克服上述缺陷，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、實(shí)現(xiàn)方便且對(duì)中精度高的環(huán)保型餐車。
[0006]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種環(huán)保型餐車，包括臺(tái)架，嵌入臺(tái)架內(nèi)的烹飪裝置，以及用于收集烹飪食品時(shí)所產(chǎn)生油煙并將之集中處理的油煙回收系統(tǒng)，所述油煙回收系統(tǒng)包括煙氣管道，與煙氣管道連接的吸氣與排氣裝置，該煙氣管道的進(jìn)氣口用于吸收烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙，其出氣口將所吸收的油煙排出；所述烹飪裝置內(nèi)的下部空間用于放置燃料并為燃料提供燃燒空間，在所述烹飪裝置上開設(shè)有用于排除燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生的煙氣的排氣內(nèi)孔，該排氣內(nèi)孔一端與所述烹飪裝置內(nèi)的下部空間連通，其另一端與所述煙氣管道連通構(gòu)成該煙氣管道的另一個(gè)進(jìn)氣口。
[0007]具體的說，所述烹飪裝置為上端開口且中空的箱體結(jié)構(gòu)，其內(nèi)部的下部空間為放置燃料及為燃料提供燃燒空間的內(nèi)腔，其底部開設(shè)有若干通風(fēng)孔；在所述烹飪裝置的開口端設(shè)有用于封閉其開口端且導(dǎo)熱性良好的導(dǎo)熱介質(zhì)體，所述導(dǎo)熱介質(zhì)體下端面與所述烹飪裝置底部之間即構(gòu)成所述的內(nèi)腔，所述排氣內(nèi)孔與所述內(nèi)腔連通。
[0008]進(jìn)一步的，所述導(dǎo)熱介質(zhì)體凹陷于烹飪裝置內(nèi)，其所在平面低于所述烹飪裝置上端部所在平面。
[0009]優(yōu)選的，所述導(dǎo)熱介質(zhì)體為水晶石板、鐵板或鋼板。
[0010]導(dǎo)熱介質(zhì)體的安裝有以下兩種方式:
第一種，在所述烹飪裝置兩側(cè)內(nèi)壁上設(shè)有若干支撐板，所述導(dǎo)熱介質(zhì)體則放置在該支撐板上并通過所述支撐板支撐實(shí)現(xiàn)封閉烹飪裝置開口端；
第二種，在所述烹飪裝置兩側(cè)內(nèi)壁上開設(shè)有用于插接的凹槽，所述導(dǎo)熱介質(zhì)體則通過插接在該凹槽內(nèi)實(shí)現(xiàn)封閉烹飪裝置開口端。
[0011]在一種實(shí)施方案中,煙氣管道的出氣口有兩種設(shè)置方式:
第一種，所述煙氣管道的出氣口位于所述臺(tái)架內(nèi)，在所述臺(tái)架內(nèi)還設(shè)置有用于接收、存儲(chǔ)所述煙氣管道排出的油煙的存儲(chǔ)裝置；
第二種，所述煙氣管道的出氣口位于所述臺(tái)架外并連接有用于接收、存儲(chǔ)所述煙氣管道排出的油煙的存儲(chǔ)裝置。
[0012]在另一種實(shí)施方案中，為了進(jìn)一步提高本發(fā)明的環(huán)保性，本發(fā)明還包括內(nèi)置于所述臺(tái)架內(nèi)的凈化系統(tǒng)，該凈化系統(tǒng)用于凈化所述煙氣管道吸收的油煙，并將經(jīng)過其凈化后的油煙排放至所述的環(huán)保型餐車外部。
[0013]基于上述凈化系統(tǒng)，本發(fā)明有以下三種凈化系統(tǒng)的設(shè)置方式:
其一
所述凈化系統(tǒng)包括內(nèi)置于所述臺(tái)架內(nèi)位于所述烹飪裝置下方的水霧除塵裝置，在該水霧除塵裝置的出口端分別設(shè)置有排氣管和排水管，排氣管用于排除經(jīng)凈化后的氣體，排水管用于排除含雜水分。
[0014]其二
所述凈化系統(tǒng)包括油煙凈化器，該油煙凈化器安裝于所述煙氣管道內(nèi)或設(shè)置于所述煙氣管道的出氣口位置處。
[0015]其三
所述凈化系統(tǒng)包括內(nèi)置于所述臺(tái)架內(nèi)位于所述烹飪裝置下方的水霧除塵裝置，以及油煙凈化器；其中，所述水霧除塵裝置的出口端分別設(shè)置有排氣管和排水管，排氣管用于排除經(jīng)凈化后的氣體，排水管用于排除含雜水分；所述油煙凈化器安裝于所述煙氣管道內(nèi)或設(shè)置于所述煙氣管道的出器口位置處。
[0016]為了優(yōu)化本發(fā)明的外觀，所述煙氣管道內(nèi)置于所述臺(tái)架內(nèi)。
[0017]為了便于移動(dòng)，在所述臺(tái)架底部四角還設(shè)有用于滾動(dòng)的行走輪。
[0018]為了更好的實(shí)現(xiàn)本發(fā)明，還可在臺(tái)架上設(shè)置照明燈。
[0019]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果:
(I)本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低廉、使用方便，且可有效地將烤制烹飪食品時(shí)所產(chǎn)生的油煙吸收并處理，避免了含雜油煙排放至空氣中，污染環(huán)境，危害人體健康。
[0020](2)本發(fā)明在烹飪裝置上設(shè)有排氣內(nèi)孔，該排氣內(nèi)孔與煙氣管道連通，用于排除燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生的煙氣，其結(jié)合封閉的介質(zhì)體設(shè)置，一方面，避免了燃料燃燒所產(chǎn)生煙氣對(duì)食品產(chǎn)生影響，另一方面，可有效地排除內(nèi)腔內(nèi)的煙氣，有利于燃料的有效燃燒。
[0021](3)本發(fā)明還設(shè)置有一套凈化系統(tǒng)，凈化系統(tǒng)由水霧除塵器、油煙凈化器中一種或兩種構(gòu)成，其可對(duì)油煙中含有的有害雜質(zhì)進(jìn)行過濾、凈化，再進(jìn)行氣體和液體的分離排放，確保了排放的氣體無害。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0022]圖1為本發(fā)明的外部結(jié)構(gòu)示意圖。
[0023]圖2為本發(fā)明中臺(tái)架結(jié)構(gòu)示意圖一。
[0024]圖3為本發(fā)明中臺(tái)架結(jié)構(gòu)示意圖二。
[0025]圖4為本發(fā)明中臺(tái)架結(jié)構(gòu)示意圖三。
[0026]圖5為本發(fā)明的內(nèi)部原理結(jié)構(gòu)示意圖一。
[0027]圖6為本發(fā)明的內(nèi)部原理結(jié)構(gòu)示意圖二。
[0028]圖7為本發(fā)明的原理結(jié)構(gòu)示意圖三。
[0029]圖8為本發(fā)明的內(nèi)部原理結(jié)構(gòu)示意圖四。
[0030]圖9為本發(fā)明的內(nèi)部原理結(jié)構(gòu)示意圖五。
[0031]圖10為本發(fā)明的內(nèi)部原理結(jié)構(gòu)示意圖六。
[0032]圖11為本發(fā)明的內(nèi)部原理結(jié)構(gòu)示意圖七。
[0033]圖12為本發(fā)明的內(nèi)部原理結(jié)構(gòu)示意圖八。
[0034]上述附圖中，附圖標(biāo)記對(duì)應(yīng)的部件名稱如下:
1-臺(tái)架，2-烹飪裝置，3-煙氣管道，4-吸氣與排氣裝置，5-集煙裝置，6-水霧除塵裝置，7-排氣管，8-排水管，9-油煙凈化器，10-行走輪，11-排氣內(nèi)孔，12-導(dǎo)熱介質(zhì)體，13-支撐板，14-窗口 ο
【具體實(shí)施方式】
[0035]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明，本發(fā)明的實(shí)施方式包括但不限于下列實(shí)施例。
[0036]實(shí)施例1 (核心框架)
如圖2所示，本實(shí)施例提供了一種環(huán)保型餐車，其主要包括整體臺(tái)架，設(shè)置在臺(tái)架上的烹飪裝置，以及用于收集烹飪時(shí)所產(chǎn)生油煙的油煙收集系統(tǒng)。通過上述設(shè)置，在烹飪時(shí)，可利用油煙收集系統(tǒng)將所產(chǎn)生油煙吸收，以便于集中處理，避免油煙被隨意排放至環(huán)境中，污染環(huán)境。該環(huán)保型餐車主要有三方面的意義:一、環(huán)保意義，集中處理、凈化油煙，有利于環(huán)保；二、經(jīng)濟(jì)意義，不產(chǎn)生油煙的餐車，其適用范圍更廣；三、健康意義，油煙的及時(shí)處理，可有效地避免油煙內(nèi)有害雜質(zhì)對(duì)人體的危害。下面結(jié)合附圖對(duì)該環(huán)保型餐車進(jìn)行詳細(xì)說明:臺(tái)架，其相當(dāng)于一個(gè)封閉或半封閉式的架子，臺(tái)架上部設(shè)置有用于安放烹飪裝置的凹槽，烹飪裝置為烤箱、烹飪箱、烤爐或其他烹飪用具，烹飪裝置的外輪廓形狀應(yīng)當(dāng)與凹槽的內(nèi)部輪廓一致；臺(tái)架側(cè)面設(shè)置有煙氣管道，該煙氣管道的進(jìn)氣口為油煙的進(jìn)氣端，煙氣管道的出氣口可設(shè)置一集中收集、處理油煙的裝置。臺(tái)架還可理解為用于為安裝各零部件提供支持及安裝空間的裝置，其形狀并不作特征限定，其可以為長(zhǎng)方體、正方體、橢球體等等，根據(jù)實(shí)際的外觀需求可進(jìn)行任意的變化，說明書附圖中臺(tái)架的形狀不應(yīng)當(dāng)限制本申請(qǐng)的保護(hù)范圍。為了便于移動(dòng)，臺(tái)架的底部四角還設(shè)置有行走輪，臺(tái)架側(cè)面設(shè)有推動(dòng)扶手。
[0037]與煙氣管道配合使用的是風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)的作用是吸油煙和排油煙，其通過煙氣管道將油煙從烹飪裝置中及其上方空間揮散的油煙吸收，然后再經(jīng)煙氣管道的出氣口排出。風(fēng)機(jī)還可理解為可實(shí)現(xiàn)吸氣和排氣的裝置，本實(shí)施例中的風(fēng)機(jī)只是一種優(yōu)選方案，在理解其工作原理及實(shí)現(xiàn)目的的基礎(chǔ)上，還可以采用現(xiàn)有與之相同或相近功能的裝置。
[0038]如圖5、6所示，煙氣管道上端向所述烹飪裝置上方延伸，其端部的所述進(jìn)氣口與所述烹飪裝置對(duì)應(yīng)并用于吸收烹飪時(shí)所產(chǎn)生的油煙。
[0039]如圖5、6所示，煙氣通道的出氣口可以通往臺(tái)架外部，通往外部時(shí)，可在外部設(shè)置存儲(chǔ)油煙的裝置；也可在臺(tái)架內(nèi)部設(shè)置存儲(chǔ)油煙的裝置，如該裝置先將油煙壓縮，然后再存儲(chǔ)。
[0040]如圖5、6所示，煙氣管道設(shè)置的根數(shù)可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整，如一根、兩根、三根甚至四根，其設(shè)置的位置為圍繞烹飪裝置的周圍設(shè)置。
[0041]實(shí)施例2 (集煙裝置)
如圖1、7所示，本實(shí)施例在實(shí)施例1的基礎(chǔ)上，還在臺(tái)架的上方位置設(shè)置有集煙裝置，集煙裝置具有進(jìn)煙口，通過進(jìn)煙口可將煙氣引入煙氣管道中，集煙裝置可為傘形的罩狀結(jié)構(gòu)，也可為喇叭狀，作為優(yōu)選的，本實(shí)施例的集煙裝置為與臺(tái)架長(zhǎng)度匹配的長(zhǎng)方體結(jié)構(gòu)，其內(nèi)部為煙氣通道，進(jìn)煙口設(shè)置在上部的內(nèi)壁，與此同時(shí)，該集煙裝置面對(duì)顧客的一面開設(shè)有窗口，窗口上可設(shè)置可推拉的玻璃，在烤制時(shí)，可將玻璃關(guān)閉，封閉住窗口，進(jìn)一步地防止油煙外泄。
[0042]實(shí)施例3 (烹飪裝置)
如圖3、4所示，本實(shí)施例在上述實(shí)施例的基礎(chǔ)上，提供了一種烤箱作為烹飪裝置，該烤箱為槽狀結(jié)構(gòu)，一般地，可選用常規(guī)的正方形或長(zhǎng)方形作為烤箱的形狀，也可選用圓形、三角形及其它形狀，對(duì)烤箱的形狀并不做特別的限定?？鞠涞纳隙碎_口，內(nèi)部中空，其下部用于放置燃料，如:炭、酒精等，進(jìn)一步的，為了避免燃料燃燒時(shí)所產(chǎn)生的煙氣對(duì)烤制食物產(chǎn)生影響，本實(shí)施例在烤箱內(nèi)的上部位置設(shè)有一塊或幾塊石板、鐵板或其它可傳導(dǎo)熱量的導(dǎo)熱介質(zhì)體，烹飪、烤制即在該導(dǎo)熱介質(zhì)體上端面進(jìn)行；再進(jìn)一步的，該導(dǎo)熱介質(zhì)體所在平面應(yīng)當(dāng)?shù)陀诳鞠渖隙瞬克谄矫?，凹陷于烤箱?nèi)，與此同時(shí)，該導(dǎo)熱介質(zhì)體封閉烤箱的上端開口端，與烤箱組合構(gòu)成密封結(jié)構(gòu)，烤箱底部開始數(shù)個(gè)通風(fēng)孔，以便于燃料燃燒，導(dǎo)熱介質(zhì)體可以為水晶石板、鋼板、鐵板等；導(dǎo)熱介質(zhì)體封閉烤箱的設(shè)置方式有多種，如圖3所示，在烤箱內(nèi)壁上設(shè)置多個(gè)支撐板，將導(dǎo)熱介質(zhì)體防止在支撐板上，或者，在烤箱內(nèi)壁開設(shè)多個(gè)凹槽，將導(dǎo)熱介質(zhì)體的端部插接在凹槽內(nèi)。通過上述設(shè)置，烤箱下部的燃料在燃燒時(shí)所產(chǎn)生的煙氣均封閉在烤箱內(nèi)部，避免了煙氣上升影響烤制食品的衛(wèi)生與口味；另一方面，導(dǎo)熱介質(zhì)體凹陷于烤箱內(nèi)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，可以避免在烤制過程中的用油或食物滲出來的油漏至烤箱之夕卜?；谏鲜鲈O(shè)置，烤箱內(nèi)部燃料燃燒時(shí)所產(chǎn)生煙氣若不及時(shí)排放，其會(huì)影響到燃料的燃燒效率，故本實(shí)施例在烤箱開設(shè)有若干排氣內(nèi)孔，如圖12所示，該排氣內(nèi)孔貫穿臺(tái)架位于烤箱側(cè)面的架身，其一端與烤箱內(nèi)部連通，另一端與煙氣管道連通，排氣內(nèi)孔與烤箱內(nèi)部和煙氣管道連通后，就構(gòu)成了用于排除烤箱內(nèi)部煙氣的內(nèi)部排煙管道，便于及時(shí)排除烤箱內(nèi)部燃料燃燒時(shí)所產(chǎn)生煙。
[0043]實(shí)施例4 (凈化系統(tǒng))
如圖8至11所示，本實(shí)施例在上述結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，還提供了一套凈化系統(tǒng)，為了提供本技術(shù)的集成性和緊湊型，該凈化系統(tǒng)包括兩部分:一部分是水霧除塵系統(tǒng)，另一部分是煙氣凈化系統(tǒng)，其中，水霧除塵系統(tǒng)設(shè)置在臺(tái)架內(nèi)位于烹飪裝置下部的位置，煙氣凈化系統(tǒng)的設(shè)置位置可設(shè)置在煙氣管道內(nèi)，也可設(shè)置在在臺(tái)架內(nèi)位于烹飪裝置下部的位置，其應(yīng)當(dāng)滿足，煙氣首先經(jīng)過煙氣凈化系統(tǒng)后，再進(jìn)入水霧除塵系統(tǒng)。基于該凈化系統(tǒng)凈化后的煙氣，再進(jìn)行排放，極大地降低了原始煙氣隨意排放的危害。具體的說，煙氣經(jīng)過了兩道凈化:煙氣經(jīng)過煙氣凈化系統(tǒng)后，除去了煙氣凈化系統(tǒng)中絕大部分雜質(zhì)、有害物質(zhì)，此為第一道凈化；經(jīng)過第一道凈化后的煙氣，再進(jìn)入水霧除塵系統(tǒng)，使得煙氣內(nèi)余留的雜質(zhì)附著在水上排除，此為第二道凈化。水霧除塵系統(tǒng)上的出口端分別設(shè)置有排氣管和排水管，其中，排氣管用于排放凈化后的氣體，其為彎管結(jié)構(gòu)，并可旋轉(zhuǎn)，以實(shí)現(xiàn)各方位的排放；排水管用于排放夾雜有雜質(zhì)的污水，其管口可直接與小水道或水桶連接。另一方面，在實(shí)際應(yīng)用中，為了避免上部烹飪裝置熱量影響到下方的凈化系統(tǒng)，一般地，二者并不直接接觸，并保持有一段距離。
[0044]按照上述實(shí)施例，便可很好地實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。值得說明的是，基于上述設(shè)計(jì)原理的前提下，為解決同樣的技術(shù)問題，即使在本發(fā)明所公開的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上做出的一些無實(shí)質(zhì)性的改動(dòng)或潤(rùn)色，所采用的技術(shù)方案的實(shí)質(zhì)仍然與本發(fā)明一樣，故其也應(yīng)當(dāng)在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種環(huán)保型餐車，其特征在于，包括臺(tái)架(1)，嵌入臺(tái)架(I)內(nèi)的烹飪裝置(2)，以及用于收集烹飪食品時(shí)所產(chǎn)生油煙并將之集中處理的油煙回收系統(tǒng)，所述油煙回收系統(tǒng)包括煙氣管道(3 )，與煙氣管道(3 )連接的吸氣與排氣裝置(4)，該煙氣管道(3 )的進(jìn)氣口用于吸收烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙，其出氣口將所吸收的油煙排出；所述烹飪裝置內(nèi)的下部空間用于放置燃料并為燃料提供燃燒空間，在所述烹飪裝置(2)上開設(shè)有用于排除燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生的煙氣的排氣內(nèi)孔(11)，該排氣內(nèi)孔(11) 一端與所述烹飪裝置(2)內(nèi)的下部空間連通，其另一端與所述煙氣管道(3 )連通構(gòu)成該煙氣管道(3 )的另一個(gè)進(jìn)氣口。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種環(huán)保型餐車，其特征在于，所述烹飪裝置(2)為上端開口且中空的箱體結(jié)構(gòu)，其內(nèi)部的下部空間為放置燃料及為燃料提供燃燒空間的內(nèi)腔，其底部開設(shè)有若干通風(fēng)孔；在所述烹飪裝置(2)的開口端設(shè)有用于封閉其開口端且導(dǎo)熱性良好的導(dǎo)熱介質(zhì)體(12)，所述導(dǎo)熱介質(zhì)體(12)下端面與所述烹飪裝置(2)底部之間即構(gòu)成所述的內(nèi)腔，所述排氣內(nèi)孔(11)與所述內(nèi)腔連通。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種環(huán)保型餐車，其特征在于，所述導(dǎo)熱介質(zhì)體(12)凹陷于烹飪裝置(2 )內(nèi)，其所在平面低于所述烹飪裝置(2 )上端部所在平面。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種環(huán)保型餐車，其特征在于，所述導(dǎo)熱介質(zhì)體(12)為水晶石板、鐵板或鋼板。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種環(huán)保型餐車，其特征在于，在所述烹飪裝置(2)兩側(cè)內(nèi)壁上設(shè)有若干支撐板(13)，所述導(dǎo)熱介質(zhì)體(12)則放置在該支撐板(13)上并通過所述支撐板(13 )支撐實(shí)現(xiàn)封閉烹飪裝置(2 )開口端； 或者，在所述烹飪裝置(2)兩側(cè)內(nèi)壁上開設(shè)有用于插接的凹槽，所述導(dǎo)熱介質(zhì)體(12)則通過插接在該凹槽內(nèi)實(shí)現(xiàn)封閉烹飪裝置(2 )開口端。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5任意一項(xiàng)所述的一種環(huán)保型餐車，其特征在于，所述煙氣管道(3)的出氣口位于所述臺(tái)架內(nèi)，在所述臺(tái)架(I)內(nèi)還設(shè)置有用于接收、存儲(chǔ)所述煙氣管道(3)排出的油煙的存儲(chǔ)裝置； 或者，所述煙氣管道(3)的出氣口位于所述臺(tái)架(I)外并連接有用于接收、存儲(chǔ)所述煙氣管道(3)排出的油煙的存儲(chǔ)裝置。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至5任意一項(xiàng)所述的一種環(huán)保型餐車，其特征在于，還包括內(nèi)置于所述臺(tái)架(I)內(nèi)的凈化系統(tǒng)，該凈化系統(tǒng)用于凈化所述煙氣管道(3)吸收的油煙，并將經(jīng)過其凈化后的油煙排放至所述的環(huán)保型餐車外部。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種環(huán)保型餐車，其特征在于，所述凈化系統(tǒng)包括內(nèi)置于所述臺(tái)架(I)內(nèi)位于所述烹飪裝置(2)下方的水霧除塵裝置(6)，在該水霧除塵裝置(6)的出口端分別設(shè)置有排氣管(7)和排水管(8)，排氣管(7)用于排除經(jīng)凈化后的氣體，排水管(8)用于排除含雜水分。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種環(huán)保型餐車，其特征在于，所述凈化系統(tǒng)包括油煙凈化器(9)，該油煙凈化器(9)安裝于所述煙氣管道(3)內(nèi)或設(shè)置于所述煙氣管道(3)的出氣口位置處。
10.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種環(huán)保型餐車，其特征在于，所述凈化系統(tǒng)包括內(nèi)置于所述臺(tái)架(I)內(nèi)位于所述烹飪裝置(2)下方的水霧除塵裝置(6)，以及油煙凈化器(9);其中，所述水霧除塵裝置(6)的出口端分別設(shè)置有排氣管(7)和排水管(8)，排氣管(7)用于排除經(jīng)凈化后的氣體，排水管(8)用于排除含雜水分；所述油煙凈化器(9)安裝于所述煙氣管道(3)內(nèi)或設(shè)置于所述煙氣管道(3)的出器口位置處。
【文檔編號(hào)】A47B31/00GK104172746SQ201410450959
【公開日】2014年12月3日 申請(qǐng)日期:2014年9月5日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月5日
【發(fā)明者】胡家晨 申請(qǐng)人:胡家晨