一種煙用香料配方的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種煙用香料配方，其特征在于：由以下多種香料成分組成：溶劑；6-甲基-3,5-庚二烯-2-酮；3-甲基-1,2-環(huán)己二酮；3-乙基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮；3,4-二甲基環(huán)戊烯醇酮；麥芽酚；異佛爾酮；氧化異佛爾酮；γ-己內(nèi)酯；4-羥基-2,5-二甲基-3( 2H )呋喃酮。本配方用于卷煙和電子煙中能夠顯著提高煙氣的焦甜香特征，并使電子煙產(chǎn)生更加近似卷煙煙氣的香氣特征，滿足追求卷煙感官特點(diǎn)的電子煙消費(fèi)者需求。
【專利說(shuō)明】一種煙用香料配方
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于煙草制品調(diào)香【技術(shù)領(lǐng)域】，具體是一種用于提升卷煙和電子煙焦甜香的煙用香料配方。
【背景技術(shù)】
[0002]焦甜香是中式卷煙煙氣香氣風(fēng)格特征的重要香韻。根據(jù)中式卷煙風(fēng)格特征感官評(píng)價(jià)方法，焦甜香(caramel-like aroma)和堅(jiān)果香(nutty aroma)共同組成了烘焙香(roastaroma)香韻。中華、芙蓉王、利群、黃山、紅塔山、白沙、玉溪等代表性品牌卷煙的評(píng)吸結(jié)果顯示,烘焙香均為其風(fēng)格特征的重要組成部分。而對(duì)大多數(shù)中式卷煙而言,焦甜香是其烘焙香香韻特征的主香調(diào)，如前述幾個(gè)卷煙品牌，除白沙品牌烘焙香主要表現(xiàn)為堅(jiān)果香外，其余的烘焙香均主要表現(xiàn)為焦甜香特征。因此，提高煙氣焦甜香特征，對(duì)于中式卷煙感官品質(zhì)的提升具有明顯的推動(dòng)作用。
[0003]另一方面，隨著世界各國(guó)對(duì)《煙草控制框架公約》的履行和吸煙與健康研究的不斷深入，電子煙作為一種卷煙的替代產(chǎn)品，逐漸獲得市場(chǎng)的重視。盡管目前對(duì)電子煙的安全性尚存在爭(zhēng)議，但對(duì)比傳統(tǒng)卷煙，電子卷煙的有害成分無(wú)論種類還是含量都有很大程度的降低(Z.Cahn and M.Siegel, Journal of Public Health Policy, 2011, vol.32 , I,16-31)。然而目前市場(chǎng)在售的電子煙香味風(fēng)格比較單調(diào)，主要是薄荷、可可、水果等香型的產(chǎn)品，與卷煙煙氣豐富的香味特征相距甚遠(yuǎn)。為此，有必要針對(duì)卷煙煙氣的主香韻設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的香料配方以加強(qiáng)電子煙煙氣的豐富性。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明的目的是提供一種煙用香料配方以提升卷煙煙氣焦甜香香韻特征，并解決目前電子煙煙氣香味風(fēng)格單調(diào)的問(wèn)題。調(diào)香師能夠針對(duì)焦甜香特征，方便的在卷煙及電子煙調(diào)香中使用該香料配方，增強(qiáng)卷煙煙氣香味的豐富性以及增強(qiáng)電子煙與卷煙香味特征的相似度。
[0005]本發(fā)明上述目的通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn):
一種煙用香料配方，由以下組分按質(zhì)量百分比構(gòu)成:溶劑75-90% ;6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮1-2% ；3-甲基-1，2-環(huán)己二酮0-1% ；3-乙基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮1-6% ；3，4- 二甲基環(huán)戊烯醇酮1-4% ;麥芽酚1-4% ;異佛爾酮0.5-3% ;氧化異佛爾酮0_1% ; Y -己內(nèi)酯0-1% ；4-羥基-2，5- 二甲基-3 (2B呋喃酮1_8%，上述組分之和為100%。
[0006]作為一種優(yōu)選方案，上述煙用香料配方由如下按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)的多種組分組成:溶劑83.9% ；6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮1.4% ；3-甲基-1，2-環(huán)己二酮0.3% ；3-乙基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮4.0% ;3，4- 二甲基環(huán)戊烯醇酮2.0% ;麥芽酚2.5% ;異佛爾酮1.1% ;氧化異佛爾酮0.6% ; Y -己內(nèi)酯0.6% ；4-羥基-2，5- 二甲基-3 {20)呋喃酮3.6%。
[0007]所述溶劑為水、乙醇、丙二醇、甘油中的一種或兩種以上混合。
[0008]所述9種成分中，3-甲基-1，2-環(huán)己二酮、3-乙基_2_羥基_2_環(huán)戊烯_1_酮、3，4- 二甲基環(huán)戊烯醇酮、麥芽酚和4-羥基-2，5- 二甲基-3 (2B呋喃酮五類單體香料均具有典型的焦糖樣香氣。6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮和氧化異佛爾酮表現(xiàn)為肉桂-類似堅(jiān)果的香氣；異佛爾酮具有甜的、類似蜂蜜-煙草的香味；Y -己內(nèi)酯具有溫和有力的帶藥草香的香氣；這四類單體香料雖不表現(xiàn)為直接的焦甜香，但同前述五種單體香料有良好的配伍性，且均為卷煙煙氣固有的成分，用于煙草及煙草制品可以起到豐富香氣內(nèi)涵，避免香氣單調(diào)的作用。
[0009]本發(fā)明煙用香料配方中所用原料均可購(gòu)得；制備過(guò)程是調(diào)香領(lǐng)域常規(guī)的攪拌混合靜置過(guò)程，無(wú)需特殊設(shè)備。
[0010]本發(fā)明具有以下有益效果:
(I)本發(fā)明煙用香料配方的成分能顯著提高卷煙和電子煙煙氣的焦甜香感受，并使電子煙產(chǎn)生更加接近卷煙煙氣的感官特征。
[0011]( 2 )本發(fā)明煙用香料配方針對(duì)性強(qiáng)，使用時(shí)目的明確，能夠方便調(diào)香過(guò)程。
[0012](3)本發(fā)明煙用香料配方所用原料容易獲得，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單。
【具體實(shí)施方式】
[0013]以下結(jié)合實(shí)施例子對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步描述，但并不以任何方式限制本發(fā)明的范圍。
[0014]實(shí)施例1
香料配比(質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì))
乙醇83.9% ；6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮1.4% ;3_甲基-1，2-環(huán)己二酮0.3% ；3-乙基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮4.0% ;3，4- 二甲基環(huán)戊烯醇酮2.0% ;麥芽酚2.5% ;異佛爾酮
1.1% ;氧化異佛爾酮0.6% ; Y -己內(nèi)酯0.6% ；4-羥基-2，5- 二甲基-3 {20)呋喃酮3.6%。
[0015]取河南中煙黃金葉“大金圓”品牌卷煙，將上述組成的香料溶液按照10 μ L/支的用量進(jìn)行加香注射，注射后置于溫度(22±1) °C和相對(duì)濕度(60±2)%的環(huán)境下平衡48小時(shí)。由7位電子煙感官評(píng)價(jià)人員進(jìn)行抽吸評(píng)價(jià)。所有評(píng)價(jià)人員均感受到，同未加香注射卷煙相比，添加了本香料配方的卷煙焦甜香香韻突出，香氣綿長(zhǎng)厚實(shí)，香氣量充足透發(fā)。
[0016]實(shí)施例2
香料配比(質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì))
乙醇 60.0% ;水20.0% ；6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮 1.4% ;3_ 甲基_1，2-環(huán)己二酮 1.0% ；3-乙基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮5.0% ;3，4- 二甲基環(huán)戊烯醇酮2.0% ;麥芽酚3.1% ;異佛爾酮2.0% ; Y -己內(nèi)酯1.0% ；4-羥基-2，5- 二甲基-3 (2B呋喃酮4.5%。
[0017]取河南中煙黃金葉“大金圓”品牌卷煙，將上述組成的香料溶液按照10 μ L/支的用量進(jìn)行加香注射，注射后置于溫度(22±1) °C和相對(duì)濕度(60±2)%的環(huán)境下平衡48小時(shí)。由7位電子煙感官評(píng)價(jià)人員進(jìn)行抽吸評(píng)價(jià)。所有評(píng)價(jià)人員均感受到，同未加香注射卷煙相比，添加了本香料配方的卷煙焦甜香香韻突出，同時(shí)卷煙煙氣圓潤(rùn)細(xì)膩，令人愉悅，刺激性輕。
[0018]實(shí)施例3
香料配比(質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì))
丙二醇50.0% ;甘油33.9% ；6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮L 7% ;3_乙基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮4.0% ;3，4- 二甲基環(huán)戊烯醇酮2.0% ;麥芽酚2.5% ;異佛爾酮1.1% ;氧化異佛爾酮0.6% ； Y -己內(nèi)酯0.6% ；4-羥基-2，5- 二甲基-3 {20)呋喃酮3.6%。
[0019]取上述組成的香料溶液2 mL加入本實(shí)驗(yàn)室研制的電子煙煙液10 mL中，均勻混合后取4 mL加入電子煙煙芯中，靜置2小時(shí)后，由7位電子煙感官評(píng)價(jià)人員進(jìn)行抽吸評(píng)價(jià)。所有評(píng)價(jià)人員均感受到，添加了本香料配方的電子煙具有明顯的焦甜香特征，同電子煙原有香氣協(xié)調(diào)性較好，同時(shí)電子煙的香氣特征更接近于真實(shí)卷煙煙氣。
[0020]實(shí)施例4
香料配比(質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì))
乙醇 50.0% ;丙二醇 24.0% ；水 10.0% ；6-甲基 _3，5-庚二烯-2-酮 2.0% ;3_ 甲基-1，2-環(huán)己二酮1.0 % ；3-乙基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮3.5% ;3，4- 二甲基環(huán)戊烯醇酮2.5% ;麥芽酚2.3% ;異佛爾酮1.1% ； 4-羥基-2，5- 二甲基-3 (2B呋喃酮3.6%。
[0021]取上述組成的香料溶液I mL加入市售的電子煙煙液10 mL中，均勻混合后取4 mL加入電子煙煙芯中，靜置2小時(shí)后，由7位電子煙感官評(píng)價(jià)人員進(jìn)行抽吸評(píng)價(jià)。所有評(píng)價(jià)人員均感受到，添加了本香料配方的電子煙液同未添加時(shí)相比，焦甜香香韻特征有明顯增加，同電子煙原有香氣協(xié)調(diào)性較好，同時(shí)電子煙的香氣特征更接近于真實(shí)卷煙煙氣。
【權(quán)利要求】
1.一種煙用香料配方，其特征在于:由以下組分按質(zhì)量百分比構(gòu)成:溶劑75-90% ；6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮1-2% ；3-甲基-1，2-環(huán)己二酮0_1% ;3_乙基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮1-6% ;3，4- 二甲基環(huán)戊烯醇酮1-4% ;麥芽酚1-4% ;異佛爾酮0.5-3% ;氧化異佛爾酮0-1% ; Y -己內(nèi)酯0-1% ；4-羥基-2，5- 二甲基-3 (2B呋喃酮1_8%，上述組分之和為100% ο
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煙用香料配方，其特征在于:所述溶劑為水乙醇、丙二醇、甘油中的一種或兩種以上混合。
【文檔編號(hào)】C11B9/00GK104479872SQ201410825490
【公開(kāi)日】2015年4月1日 申請(qǐng)日期:2014年12月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月28日
【發(fā)明者】柴國(guó)璧, 張啟東, 孫世豪, 劉俊輝, 王丁眾, 劉珊, 宗永立, 張建勛, 楊春強(qiáng) 申請(qǐng)人:中國(guó)煙草總公司鄭州煙草研究院