專利名稱：一種姜花頂香劑的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種花卉的加工方法，具體涉及提取姜花鮮提精油然后調(diào)制姜花頂香劑的方法。
背景技術(shù)：
姜花(Hedychium)原產(chǎn)印度、越南和馬來西亞的熱帶地區(qū),大概在清代傳入我國(guó)。我國(guó)姜花品種有白姜花(Hedychium Coronarium koen)、金姜花(Hedychium gardnerianumGrif.)、紅姜花(Hedychium coccineum Buchham.)和黃姜花(Hedychiumflavum Roxb.)等。姜花花瓣含有豐富的精油，其中白姜花和金姜花的精油含量可達(dá)0.4%-0.6% (目前的一般提取方法)。姜花在我國(guó)廣東等省區(qū)大量種植，花序頂生，花期5 11月，每I花序一般開10 15朵花，產(chǎn)量高，例如人工栽培的白姜花，每公頃年產(chǎn)鮮花超過36.08噸，且栽培條件簡(jiǎn)單，技術(shù)容易掌握，可為姜花加工大量提供原料?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，姜花精油是植物體內(nèi)的次生代謝物質(zhì)，分子量相對(duì)較小，是一種淡黃色接近無色、帶清香氣味的液體，香味獨(dú)特、香氣優(yōu)雅。其主要成分是L-沉香醇、1，8-桉油醇、羅勒烯和月桂烯β_菔烯，月桂烯，檸檬烯，桉樹腦，對(duì)-傘花烴，樟腦，冰片，水楊酸甲酯，丁香酚，鄰氨基苯甲酸甲酯等，具有調(diào)節(jié)情緒、排除壓力、增加信心的和抗菌作用，還可治療多種婦科疾病。研究報(bào)道還證實(shí)，白姜等姜花品種還含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)維生素類以及鈣、鐵、鋅含量較高，各種氨基酸含量都超過普通天然植物，與其它花卉相比也居于前列，其中大部分是屬于人體必需氨基酸。引起人們特別關(guān)注的是，姜花精油所含有的二萜等成分，具有抗炎和抗腫瘤等生物活性。藥理試驗(yàn)也證實(shí)， 姜花鮮花的高濃度原液能提高動(dòng)物的耐力、有加強(qiáng)心臟收縮和減慢心率作用。根據(jù)文獻(xiàn)檢索，目前對(duì)于姜花的研究多集中姜花的栽培、繁殖以及對(duì)其活性成分的分析提取、鑒定以及體外活性實(shí)驗(yàn)等方面，對(duì)姜花精油的萃取、利用及產(chǎn)品化的研究則鮮見報(bào)道。已有的關(guān)于姜花精油等活性組分的研究主要集中于姜花營(yíng)養(yǎng)成分與活性成分的分析、姜花花香氣成分的定性研究及姜花活性物質(zhì)的功能研究等。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種姜花頂香劑的制備方法，利用集成技術(shù)提取姜花鮮提精油，然后用合成香料在提取精油中調(diào)制姜花頂香劑。本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)，包括以下步驟:1、采用低溫液氮粉碎方法處理新鮮的姜花；2、將粉碎后的姜花采用微生物發(fā)酵法進(jìn)行破壁處理；3、低溫條件下，用溶劑浸提姜花花香成分，得到姜花鮮提精油；4、運(yùn)用GC-MS技術(shù)對(duì)姜花鮮提精油進(jìn)行分析，得到姜花鮮提精油的組份；
5、精選合成香料在提取精油中調(diào)制姜花頂香劑。所述步驟(I)中，挑選無霉?fàn)€的姜花為加工原料，將清洗后的姜花花瓣裝入細(xì)孔
細(xì)網(wǎng)袋扎穩(wěn)后，放入不銹鋼三足式離心機(jī)或合適的其它類型離心機(jī)等及時(shí)脫去姜黃花花瓣
表面的水分，采用低溫液氮粉碎機(jī)在_3°C -45°C下對(duì)姜花花瓣進(jìn)行粉碎，獲得中心粒徑
為60目 12000目的姜花花瓣粉末、超微粉末；所述步驟(2)中，在制得的姜花花瓣粉末中加入總重量10%的蒸餾水，接入總重
量5%的乳酸菌，在初始pH值為7.0，發(fā)酵溫度37°C的條件下發(fā)酵24h后，備用；所述步驟(3)中，在姜花花瓣粉末中加入95%乙醇，浸提法提取姜花鮮提精油，浸
提條件為:料液體積比1: 4 8，時(shí)間2 4h，溫度為20 40°C ；所述步驟(4)中，抽取浸提蒸餾所得姜花鮮提精油，運(yùn)用GC-MS設(shè)備分析得到鮮提
精油組分，組分見表I。表I姜花鮮提精油組分表
權(quán)利要求
1.一種姜花頂香劑的制備方法，其特征是采用低溫液氮粉碎方法處理新鮮的姜花，得到姜花花瓣粉末；將姜花超微粉末采用微生物發(fā)酵法進(jìn)行破壁處理；低溫條件下，用溶劑浸提姜花花香成分，得到姜花鮮提精油；運(yùn)用GC-MS技術(shù)對(duì)姜花鮮提精油進(jìn)行分析，得到姜花鮮提精油的組份；精選合成香料在提取精油中調(diào)制姜花頂香劑。
2.如權(quán)利要求1所述的一種姜花頂香劑的制備方法，其特征是采用低溫液氮粉碎機(jī)在-3°C _45°C下對(duì)姜花花瓣進(jìn)行粉碎，獲得中心粒徑為60目 12000目的姜花花瓣粉末、超微粉末。
3.如權(quán)利要求1所述的一種姜花頂香劑的制備方法，其特征是在制得的姜花花瓣粉末中加入總重量10%的蒸餾水，接入總重量5%的乳酸菌，在初始pH值為7.0，發(fā)酵溫度37°C的條件下發(fā)酵24h后，備用。
4.如權(quán)利要求1所述的一種姜花頂香劑的制備方法，其特征是在姜花花瓣粉末中加入95%乙醇，浸提法提取姜花鮮提精油，浸提條件為:料液體積比1: 4 8，時(shí)間2 4h，溫度為20 40°C。
5.如權(quán)利要求1所述的一種姜花頂香劑的制備方法，其特征是合成香料指二氫茉莉酮、二氫茉莉酮酸甲酯、乙酸二甲基芐基原醇酯和異環(huán)檸檬醛。
全文摘要
本發(fā)明提供一種姜花頂香劑的制備方法，采用低溫液氮粉碎方法處理新鮮的姜花；將粉碎后的姜花采用微生物發(fā)酵法進(jìn)行破壁處理；低溫條件下，用溶劑浸提姜花花香成分，得到姜花鮮提精油；運(yùn)用GC-MS技術(shù)對(duì)姜花鮮提精油進(jìn)行分析，得到姜花鮮提精油的組份；精選合成香料在提取精油中調(diào)制姜花頂香劑。本發(fā)明利用集成技術(shù)提取姜花鮮提精油，然后用合成香料在提取精油中調(diào)制姜花頂香劑。本發(fā)明采用姜花為原料，經(jīng)粉碎、發(fā)酵、浸提、調(diào)配制成姜花頂香劑，全套工藝簡(jiǎn)單、連續(xù)性好，易實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。
文檔編號(hào)C11B9/02GK103113991SQ201310055990
公開日2013年5月22日 申請(qǐng)日期2013年2月22日 優(yōu)先權(quán)日2013年2月22日
發(fā)明者李燦峰 申請(qǐng)人:廣州聯(lián)豐香料科技有限公司