專(zhuān)利名稱(chēng)：一種金銀花葉露飲料及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健營(yíng)養(yǎng)飲品，尤其涉及一種金銀花葉露飲料及其制造方法。
背景技術(shù)：
隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲食健康越發(fā)重視，而長(zhǎng)期以來(lái)，食品中糖的大量食 用會(huì)導(dǎo)致肥胖癥、高血脂、糖尿病和齲齒等疾病，嚴(yán)重危害人體健康。目前市面上有"金銀花 露飲料"，其專(zhuān)利為200410012675. 0，其公開(kāi)的"金銀花露飲料的制備方法"，是以金銀花和 薄荷為主要成份，配之以甜蜜素制成的飲料，此"金銀花露飲料"缺陷有兩點(diǎn)，一是成分中的 甜蜜素對(duì)于體弱的糖尿病患者等忌甜食者是不敢觸及的，適用人群就少；二是金銀花本身 具有中樞興奮作用，薄荷中含揮發(fā)油，油中主要成分為薄荷腦、薄荷酮等，可興奮中樞神經(jīng)， 收縮毛細(xì)血管，兩者共用長(zhǎng)期服用后可引起中樞麻痹，特別是延髓麻痹。中毒臨床表現(xiàn)惡 心、嘔吐、眩暈、眼花、大汗、腹痛、腹瀉、口渴、四肢麻木、血壓下降、心率緩慢、昏迷等。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種提取的純度高，成本低、來(lái)源廣，工藝簡(jiǎn)單，有益身心
健康，口感好，變廢為寶，增加花農(nóng)收入的一種金銀花葉露飲料及其制造方法。 —種金銀花葉露飲料，它是由下述重量配比的原料制成的飲料金銀花、葉提取液
70 80紐甜0. 0005 0. 001異麥芽酮糖醇5 8苯甲酸鈉0. 3 0. 6純凈水1000。 金銀花葉露飲料，其中備原料優(yōu)選的重量配比是 金銀花、葉提取液75紐甜0.001異麥芽酮糖醇6 苯甲酸鈉O. 5 純凈水1000。
金銀花葉露飲料其制備方法為 A、制金銀花、葉提取液 a、將金銀花、葉洗滌； b、將a步驟洗凈后的金銀花、葉煎煮2 3次，每次煎煮60 120分鐘，合并水煎
液，靜置，濾過(guò)； c、取濾液濃縮； B、金銀花、葉提取液、紐甜、異麥芽酮糖醇，苯甲酸鈉、純凈水按配比稱(chēng)量；
C、將B配制成的液體混勻、滅菌、過(guò)濾、灌裝、扎蓋即成。 金銀花、葉有如下優(yōu)點(diǎn)1.金銀花、葉的有機(jī)酸類(lèi)如綠原酸和異綠原酸是金銀 花葉主要的抗菌、清熱解毒有效成分。黃酮類(lèi)化合物有抗菌抗病毒的藥理作用，金銀花 葉中分離得到黃酮類(lèi)化合物8個(gè)，經(jīng)鑒定為木犀草素(I)，槲皮素(II)，苜蓿素(III)，苜 蓿素-7-0-P-D-葡萄糖苷(IV)，木犀草素-7-0-!3-D-半乳糖苷(V)，蘆丁 (VI)，金圣草
素-7-o-新橙皮糖苷(vn)，苜蓿素-7-o-新橙皮糖苷(vni)。其中ni、iv、vi、vn、vni
為從本屬中首次分離得到，其它均系首次從該種中分離得到。 過(guò)去人們往往只利用花，將葉丟棄，體外實(shí)驗(yàn)表明，花和藤對(duì)多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一 定抑制作用，對(duì)肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠膿桿菌，結(jié)核桿菌亦有效。水浸劑比煎劑作用 強(qiáng)，葉煎劑比花煎劑作用強(qiáng)，將金銀花葉充分利用， 一舉兩得， 一是抗菌抗病毒效果更好，二 可擴(kuò)大花農(nóng)收入，減少浪費(fèi)。
2金銀花、葉富含的揮發(fā)油是其疏散風(fēng)熱主要物質(zhì)基礎(chǔ)之一，能抗炎和解熱作用；
3.加強(qiáng)防御機(jī)能作用金銀花、葉煎劑稀釋至1 : 1280的濃度，仍能促進(jìn)白細(xì)胞 的吞噬功能。
4.中樞興奮作用金銀花經(jīng)電休克、轉(zhuǎn)籠等多種實(shí)驗(yàn)方法證明口服綠原酸后，可
引起大鼠、小鼠等動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，但其作用強(qiáng)度為咖啡因的1/6。 5.降血脂作用大鼠灌胃金銀花2. 5g/kg能減少腸內(nèi)膽固醇吸收，降低血漿中膽
固醇含量。 6.抗內(nèi)毒素用鱟試驗(yàn)法測(cè)定內(nèi)毒素含量，300%金銀花注射液以1 : 2-1 : 64稀
釋?zhuān)w外試驗(yàn)無(wú)論用凹片法或試管法，均明顯降低試液中的內(nèi)毒素含量，其中i :2-i:8
的稀釋管與陰性對(duì)照管一樣呈液態(tài)，陽(yáng)性對(duì)照呈凝膠狀。金銀花蒸餾液6g/kg靜脈注射，對(duì) 綠膿桿菌內(nèi)毒互2. 8mg/kg靜脈注射引起的兔體溫下降及白細(xì)胞數(shù)下降有對(duì)抗作用，金銀 花蒸餾液7. 5g/kg或注射液2. 5g/kg腹腔注射，對(duì)綠膿桿菌內(nèi)毒素65mg/kg腹腔注射的小 鼠有保護(hù)作用，減少小鼠死亡率。 7.其它作用曾有體外篩選實(shí)驗(yàn)報(bào)告金銀花葉的水及酒浸液對(duì)肉瘤180及艾氏腹 水癌有明顯的細(xì)胞毒作用。金銀花提取物口服對(duì)大鼠實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍有輕度預(yù)防效果?？诜?大劑量綠原酸能增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)胃液及膽汁分泌。綠原酸及其分解產(chǎn)物對(duì)大鼠離體子 宮有興奮作用。此外，綠原酸還能輕微增強(qiáng)腎上腺素及其去甲腎上腺素對(duì)貓和大鼠的升壓 作用。 金銀花、葉還富含苷類(lèi)、環(huán)烯醚萜苷類(lèi)等化學(xué)物質(zhì)，而且不斷有新的化學(xué)成分在金 銀花、葉中被發(fā)現(xiàn)。 金銀花、葉本身口感清香，純甜，本發(fā)明增加了一些低熱量、高甜度及具有功能性
的食品，如紐甜、異麥芽酮糖醇等高倍甜味劑，安全、低熱量或無(wú)熱量、甜度高。 紐甜，經(jīng)過(guò)大量的動(dòng)物毒理實(shí)驗(yàn)包括短期、長(zhǎng)期、致癌、致畸和對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物繁殖的
影響實(shí)驗(yàn)，證實(shí)紐甜沒(méi)有致癌作用，NTM既無(wú)致突變性、致癌性、致畸性，也不會(huì)影響動(dòng)物的
生育以及后代的成長(zhǎng)。在人體攝入紐甜后，有50%左右的劑量以3，3_二甲基丁基天冬氨酰
苯丙氨酸(DMB-Asp-Phe)的形式排出體外，另一半左右被機(jī)體吸收，它的主要代謝途徑是
用全身普遍存在的酯酶來(lái)水解甲基酯，形成脫酯化的紐甜和微量的甲醇[7]，后經(jīng)尿液排出
體外。因此，紐甜和脫酯化的紐甜很快從血漿中被清除，而在體內(nèi)沒(méi)有積蓄。由于紐甜的添
加量非常少，所以在等甜度下NTM代謝后產(chǎn)生的苯丙氨酸量遠(yuǎn)小于APM，約是APM的1/400，
因此當(dāng)食品中使用NTM代替APM時(shí)，可不限制苯丙酮酸尿癥患者食用。 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部也于2003年4月批準(zhǔn)紐甜在各種食品中使用，按生產(chǎn)需要
量添加。 另本發(fā)明中又選用了新資源食品異麥芽酮糖醇，它是近年來(lái)國(guó)際上新興的一種 功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的優(yōu)良替代品。甜度是蔗糖的50 60%，具有低 吸濕性、高穩(wěn)定性、高耐受性、低熱量、甜味純正等特點(diǎn)。產(chǎn)品安全性極高，美國(guó)FDA給予其
4GRAS(公認(rèn)安全)地位，對(duì)其每日攝入量不作限制。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講異麥芽酮糖醇是一 種碳水化合物，而從生理上的角度來(lái)講，它在人體內(nèi)不易被分解吸收，也不為絕大多數(shù)微生 物分解利用。產(chǎn)品作為糖的替代品，廣泛應(yīng)用于無(wú)糖食品、無(wú)糖保健品和無(wú)糖藥品等產(chǎn)品的 生產(chǎn)上。 本發(fā)明應(yīng)用的紐甜、異麥芽酮糖醇甜味純正，口感十分接近蔗糖。在飲料應(yīng)用中，
隨著甜味劑濃度增加，不僅甜味增加，而且會(huì)使飲料的風(fēng)味有所提升，但令人不快的苦味，
金屬味等卻不會(huì)出現(xiàn)。 綜上所述本發(fā)明具有 ①清熱，消暑，解毒的保健作用。 ②由于其熱值非常小，所以飲用本品人體幾乎無(wú)熱量吸收，不會(huì)引起肥胖，可供肥 胖病人、糖尿病人、心血管病患者與老年人以及渴望控制體重的人士食用；
③攝入后也不會(huì)引起血糖波動(dòng)，可供糖尿病人食用； ④另外在人體口腔不被微生物代謝，也不會(huì)酶解，故不會(huì)引起齲齒，對(duì)牙齒健康十 分有利； ⑤由于使用了高甜度、低熱量的的功能性甜味劑，所以在其作甜味劑生產(chǎn)成本比 其他別的一般加入甜味劑的食品都要低； ⑥穩(wěn)定性能很好，完全符合市場(chǎng)上銷(xiāo)售的低能量飲料的保質(zhì)期要求
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例一 A、制金銀花葉提取液 a、將金銀花的葉洗滌； b、將a步驟洗凈后的金銀花葉煎煮2次，每次煎煮60分鐘，合并水煎液，靜置，濾 過(guò)； c、取濾液濃縮； B、金銀花葉提取液70kg、紐甜0. 0005kg、異麥芽酮糖醇5kg，苯甲酸鈉0. 3kg純凈 水1000kg稱(chēng)量; C、將B配制成的液體混勻、滅菌、過(guò)濾、灌裝、扎蓋即成。 實(shí)施例二 A、制金銀花和葉提取液 a、當(dāng)花和葉共用時(shí)，可根據(jù)口感任意配合，將金銀花和葉稱(chēng)量洗滌； b、將a步驟洗凈后的金銀花、葉煎煮3次，每次煎煮120分鐘，合并水煎液，靜置，
濾過(guò)； c、取濾液濃縮； B、金銀花和葉提取液80kg、紐甜0. 001kg、異麥芽酮糖醇8kg，苯甲酸鈉0. 6kg，純 凈水1000kg稱(chēng)量； C、將B配制成的液體混勻、滅菌、過(guò)濾、灌裝、扎蓋即成。 實(shí)施例三 A、制金銀花提取液
a、將金銀花洗滌； b、將a步驟洗凈后的金銀花煎煮3次，每次煎煮100分鐘，合并水煎液，靜置，濾 過(guò)； c、取濾液濃縮； B、金銀花葉提取液75kg，紐甜0. 001kg，異麥芽酮糖醇6kg，苯甲酸鈉0. 5kg，純凈 水1000kg稱(chēng)量; C、將B配制成的液體混勻、滅菌、過(guò)濾、灌裝、扎蓋即成。
權(quán)利要求
一種金銀花葉露飲料，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的飲料金銀花、葉提取液70～80紐甜0.0005～0.001異麥芽酮糖醇5～8苯甲酸鈉0.3～0.6純凈水1000。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的金銀花葉露飲料，其中各原料的重量配比是 金銀花、葉提取液75 紐甜0.001 異麥芽酮糖醇6 苯甲酸鈉O. 5 純凈水IOOO。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的金銀花葉露飲料，其制備方法為A、 制金銀花、葉提取液a、 將金銀花、葉洗滌；b、 將a步驟洗凈后的金銀花、葉煎煮2 3次，每次煎煮60 120分鐘，合并水煎液， 靜置，濾過(guò)；C、取濾液濃縮；B、 金銀花、葉提取液、紐甜、異麥芽酮糖醇，苯甲酸鈉、純凈水按配比稱(chēng)量；C、 將B配制成的液體混勻、滅菌、過(guò)濾、灌裝、扎蓋即成。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種金銀花葉露飲料及其制造方法。針對(duì)食品中糖的大量食用會(huì)導(dǎo)致肥胖癥、高血脂、糖尿病和齲齒等疾病，嚴(yán)重危害人體健康。金銀花與薄荷長(zhǎng)期共用后可引起中樞麻痹，特別是延髓麻痹甚至中毒。本發(fā)明將制作金銀花、葉提取液與紐甜、異麥芽酮糖醇，苯甲酸鈉、純凈水按配比稱(chēng)量、滅菌、過(guò)濾、灌裝、扎蓋。是一種純度高，成本低、來(lái)源廣，工藝簡(jiǎn)單，有益身心健康，口感好，變廢為寶，增加花農(nóng)收入的一種金銀花葉露飲料及其制造方法。
文檔編號(hào)A61P29/00GK101785568SQ20101013135
公開(kāi)日2010年7月28日 申請(qǐng)日期2010年3月24日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月24日
發(fā)明者牟一心 申請(qǐng)人:牟一心