本發(fā)明屬于牡丹加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種牡丹罐頭及其制備方法。
背景技術(shù)：
牡丹為多年生落葉小灌木，花色澤艷麗，玉笑珠香，風(fēng)流瀟灑，富麗堂皇，素有“花中之王”的美譽(yù)。隨著中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活檔次的逐年提高，方便安全的罐頭食品正越來越受到消費(fèi)者的認(rèn)可，罐頭行業(yè)有著廣闊的發(fā)展空間。目前，罐頭只具有單一的補(bǔ)充饑餓功能，不能滿足消費(fèi)者對(duì)于保健功能的需求。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種具有保健作用的牡丹罐頭。
為解決上述問題，本發(fā)明所述的一種牡丹罐頭，該牡丹罐頭是由以下重量份的成分組成：牡丹花30～35、蜂蜜15～20、小米12～17、龍眼10～15、白砂糖7～9、水32～36和強(qiáng)化劑10～14。
所述強(qiáng)化劑是由以下重量份的成分組成：枸杞4～6、銀耳7～9、綠豆3～4、蓮子1～3、糯米8～10和黑米11～13。
所述強(qiáng)化劑的制備方法是：將枸杞4～6、銀耳7～9、綠豆3～4、蓮子1～3、糯米8～10和黑米11～13一起放入大鍋內(nèi)加水熬出汁液，加熱時(shí)間為2.5～3小時(shí)，加熱溫度為90～95℃；用濾網(wǎng)過濾出過濾液，去除濾渣，即可制得所述強(qiáng)化劑。
一種牡丹罐頭的制備方法，包括以下制備步驟：
(1)將牡丹花30～35用清水清洗干凈，然后將牡丹花切成小方塊狀；
(2)向小米12～17和龍眼10～15中加入牡丹花塊狀物攪拌均勻，然后加入白砂糖7～9和水32～36，然后放入鍋內(nèi)熬煮，熬煮時(shí)間為1～1.5小時(shí)，熬煮溫度為95～100℃，得到混合物a；
(3)向混合物a中加入蜂蜜15～20和強(qiáng)化劑10～14，攪拌均勻之后加熱，加熱時(shí)間為30～40分鐘，加熱溫度為80～85℃，得到混合物b；
(4)將混合物b放在紫外線下進(jìn)行殺菌處理，紫外線殺菌時(shí)間為20～25分鐘；
(5)將殺菌后的混合物b冷卻，然后用無菌罐子封裝，得到所述牡丹罐頭。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)：本發(fā)明具有活血的功效，有通暢血脈、消散瘀滯的作用；本發(fā)明具有抗腫瘤的保健作用，提高機(jī)體特異性免疫功能，保證人體的健康；本發(fā)明無毒副作用，無添加劑，適合長期食用。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種牡丹罐頭，該牡丹罐頭是由以下重量份的成分組成：牡丹花30、蜂蜜15、小米12、龍眼10、白砂糖7、水32和強(qiáng)化劑10。
強(qiáng)化劑是由以下重量份的成分組成：枸杞4、銀耳7、綠豆3、蓮子1、糯米8和黑米11。
強(qiáng)化劑的制備方法是：將枸杞4、銀耳7、綠豆3、蓮子1、糯米8和黑米11一起放入大鍋內(nèi)加水熬出汁液，加熱時(shí)間為2.5小時(shí)，加熱溫度為90℃；用濾網(wǎng)過濾出過濾液，去除濾渣，即可制得所述強(qiáng)化劑。
一種牡丹罐頭的制備方法，包括以下制備步驟：
(1)將牡丹花30用清水清洗干凈，然后將牡丹花切成小方塊狀；
(2)向小米12和龍眼10中加入牡丹花塊狀物攪拌均勻，然后加入白砂糖7和水32，然后放入鍋內(nèi)熬煮，熬煮時(shí)間為1小時(shí)，熬煮溫度為95℃，得到混合物a；
(3)向混合物a中加入蜂蜜15和強(qiáng)化劑10，攪拌均勻之后加熱，加熱時(shí)間為30分鐘，加熱溫度為80℃，得到混合物b；
(4)將混合物b放在紫外線下進(jìn)行殺菌處理，紫外線殺菌時(shí)間為20分鐘；
(5)將殺菌后的混合物b冷卻，然后用無菌罐子封裝，得到所述牡丹罐頭。
實(shí)驗(yàn)證明，此參數(shù)下牡丹罐頭的活血化瘀效果較好；抗腫瘤，提高機(jī)體特異性免疫功能效果好。
實(shí)施例2
一種牡丹罐頭，該牡丹罐頭是由以下重量份的成分組成：牡丹花32、蜂蜜17、小米15、龍眼13、白砂糖8、水34和強(qiáng)化劑13。
強(qiáng)化劑是由以下重量份的成分組成：枸杞5、銀耳8、綠豆4、蓮子2、糯米9和黑米12。
強(qiáng)化劑的制備方法是：將枸杞5、銀耳8、綠豆4、蓮子2、糯米9和黑米12一起放入大鍋內(nèi)加水熬出汁液，加熱時(shí)間為2.8小時(shí)，加熱溫度為93℃；用濾網(wǎng)過濾出過濾液，去除濾渣，即可制得所述強(qiáng)化劑。
一種牡丹罐頭的制備方法，包括以下制備步驟：
(1)將牡丹花32用清水清洗干凈，然后將牡丹花切成小方塊狀；
(2)向小米15和龍眼13中加入牡丹花塊狀物攪拌均勻，然后加入白砂糖8和水34，然后放入鍋內(nèi)熬煮，熬煮時(shí)間為1.3小時(shí)，熬煮溫度為98℃，得到混合物a；
(3)向混合物a中加入蜂蜜17和強(qiáng)化劑13，攪拌均勻之后加熱，加熱時(shí)間為35分鐘，加熱溫度為82℃，得到混合物b；
(4)將混合物b放在紫外線下進(jìn)行殺菌處理，紫外線殺菌時(shí)間為22分鐘；
(5)將殺菌后的混合物b冷卻，然后用無菌罐子封裝，得到所述牡丹罐頭。
實(shí)驗(yàn)證明，此參數(shù)下牡丹罐頭的活血化瘀效果最好；抗腫瘤，提高機(jī)體特異性免疫功能效果最好。
實(shí)施例3
一種牡丹罐頭，該牡丹罐頭是由以下重量份的成分組成：牡丹花35、蜂蜜20、小米17、龍眼15、白砂糖9、水36和強(qiáng)化劑14。
強(qiáng)化劑是由以下重量份的成分組成：枸杞6、銀耳9、綠豆4、蓮子3、糯米10和黑米13。
強(qiáng)化劑的制備方法是：將枸杞6、銀耳9、綠豆4、蓮子3、糯米10和黑米13一起放入大鍋內(nèi)加水熬出汁液，加熱時(shí)間為3小時(shí)，加熱溫度為95℃；用濾網(wǎng)過濾出過濾液，去除濾渣，即可制得所述強(qiáng)化劑。
一種牡丹罐頭的制備方法，包括以下制備步驟：
(1)將牡丹花35用清水清洗干凈，然后將牡丹花切成小方塊狀；
(2)向小米17和龍眼15中加入牡丹花塊狀物攪拌均勻，然后加入白砂糖9和水36，然后放入鍋內(nèi)熬煮，熬煮時(shí)間為1.5小時(shí)，熬煮溫度為100℃，得到混合物a；
(3)向混合物a中加入蜂蜜20和強(qiáng)化劑14，攪拌均勻之后加熱，加熱時(shí)間為40分鐘，加熱溫度為85℃，得到混合物b；
(4)將混合物b放在紫外線下進(jìn)行殺菌處理，紫外線殺菌時(shí)間為25分鐘；
(5)將殺菌后的混合物b冷卻，然后用無菌罐子封裝，得到所述牡丹罐頭。
實(shí)驗(yàn)證明，此參數(shù)下牡丹罐頭的活血化瘀效果好；抗腫瘤，提高機(jī)體特異性免疫功能效果較好。