一種羊雜瑪卡養(yǎng)生酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種羊雜瑪卡養(yǎng)生酒，由以下重量份的原料制成：羊雜120-150、牛蛙肉40-50、黃花菜8-10、香芋6-8、普洱茶酒7-8、銀條菜8-9、魚頭湯9-13、話梅肉6-7、冬瓜子仁5-6、豆腐絲7-8、通心白蓮5-7、紅蕓豆6-9、雞骨架8-10、合歡花3-5、女貞子3-5、金盞草1-2、瑪卡6-7、甘草2-3、白酒適量、營養(yǎng)添加液6-8；本發(fā)明具有的主料采用的羊雜具有暖胃、驅(qū)寒的功效，牛蛙肉含有豐富的蛋白質(zhì)，可以促進人體氣血旺盛、精力充沛、滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補氣之功效，同時本發(fā)明還采用瑪卡等多種中草藥，長期服用具有抗疲勞、抗更年期、補充體力、改善睡眠、增強記憶的功效。
【專利說明】一種羊雜瑪卡養(yǎng)生酒及其制備方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發(fā)明主要涉及養(yǎng)生酒領域，尤其涉及一種羊雜瑪卡養(yǎng)生酒及其制備方法。
【背景技術】
[0003]養(yǎng)生的意思則是養(yǎng)護生命。通過調(diào)劑精神、飲食進補，達到保養(yǎng)身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的活動都是養(yǎng)生活動。養(yǎng)生注重的是根本的調(diào)節(jié)，涉及每一個日常細節(jié)，以確保身體的健康發(fā)展。概而言之，健康是體在外部因素的保護下，保持正常健康、維持和保障生命的基本運行；養(yǎng)生則是通過自身有益的活動，讓我們的身體去適應自然環(huán)境，增強抵御各種疾病侵襲的能力，并最終達到延緩衰老的目的。養(yǎng)生酒是固本培元，是對人體機能的調(diào)節(jié)，適合所有人群。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種羊雜瑪卡養(yǎng)生酒及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:
一種羊雜瑪卡養(yǎng)生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成:
羊雜120-150、牛蛙肉40-50、黃花菜8_10、香芋6_8、普洱茶酒7_8、銀條菜8_9、魚頭湯
9-13、話梅肉6-7、冬瓜子仁5-6、豆腐絲7-8、通心白蓮5_7、紅蕓豆6_9、雞骨架8_10、合歡花3-5、女貞子3-5、金盞草1-2、瑪卡6-7、甘草2_3、白酒適量、營養(yǎng)添加液6_8 ；
所述的營養(yǎng)添加液由以下重量份的原料制成:
乳化雞皮9-12、波蘿干4-5、素雞6-7、長根菇5-8、橄欖酒8_10、曲奇餅干6_7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鳩菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2_5、普洱茶渣1_3 ；
制備方法為:(I)將白芨、斑鳩菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；
(2)將菠蘿干置于橄欖酒中浸泡30-50分鐘，取出菠蘿干待用，剩余橄欖酒中加入曲奇餅干，待曲奇餅干軟化后攪成糊狀；米粉肉絞碎后與所得糊狀物以及乳化雞皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；
(3)將菠蘿干與素雞、長根菇混合，加入步驟(I)所得濾液混合打漿，所得漿液與步驟
(2)中處理后的物料混合，即得。
[0006]所述的一種羊雜瑪卡養(yǎng)生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將雞骨架、合歡花、女貞子、金盞草、瑪卡、甘草混合入鍋，加6-9倍水，中火熬煮40-50分鐘，過濾除渣，得藥液；
(2)將羊雜、牛蛙肉切成丁，將冬瓜子仁、通心白蓮置于鍋中，小火干炒6-10分鐘，出料，研磨成粉，所得粉末與普洱茶酒混合，噴灑在羊雜、牛蛙肉上，再將羊雜、牛蛙肉烘干； (3)將黃花菜、香芋、銀條菜、豆腐絲、紅蕓豆混合，加藥液打漿，所得漿液與魚頭湯混合入鍋，小火熬制成膏，烘干，磨粉；
(4)將步驟(2)、(3)中處理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料分別在60-70°C下進行滅菌處理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明具有的主料采用的羊雜具有暖胃、驅(qū)寒的功效，牛蛙肉含有豐富的蛋白質(zhì)，可以促進人體氣血旺盛、精力充沛、滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補氣之功效，同時本發(fā)明還采用瑪卡等多種中草藥，長期服用具有抗疲勞、抗更年期、補充體力、改善睡眠、增強記憶的功效。
【具體實施方式】
[0008]下面結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例:
一種羊雜瑪卡養(yǎng)生酒，由以下重量份的原料制成:
羊雜150、牛蛙肉50、黃花菜10、香芋8、普洱茶酒8、銀條菜9、魚頭湯13、話梅肉7、冬瓜子仁6、豆腐絲8、通心白蓮7、紅蕓豆9、雞骨架10、合歡花5、女貞子5、金盞草2、瑪卡7、甘草3、白酒適量、營養(yǎng)添加液8 ；
所述的營養(yǎng)添加液由以下重量份的原料制成:
乳化雞皮12、波蘿干5、素雞7、長根菇8、橄欖酒10、曲奇餅干7、米粉肉9、白芨3、斑鳩菊2、香蕉根4、草柏枝5、普洱茶渣3 ；
制備方法為:(I)將白芨、斑鳩菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；
(2)將菠蘿干置于橄欖酒中浸泡50分鐘，取出菠蘿干待用，剩余橄欖酒中加入曲奇餅干，待曲奇餅干軟化后攪成糊狀；米粉肉絞碎后與所得糊狀物以及乳化雞皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；
(3)將菠蘿干與素雞、長根菇混合，加入步驟(I)所得濾液混合打漿，所得漿液與步驟
(2)中處理后的物料混合，即得。
[0009]所述的一種羊雜瑪卡養(yǎng)生酒的制備方法，包括以下步驟:
(1)將雞骨架、合歡花、女貞子、金盞草、瑪卡、甘草混合入鍋，加9倍水，中火熬煮50分鐘，過濾除渣，得藥液；
(2)將羊雜、牛蛙肉切成丁，將冬瓜子仁、通心白蓮置于鍋中，小火干炒10分鐘，出料，研磨成粉，所得粉末與普洱茶酒混合，噴灑在羊雜、牛蛙肉上，再將羊雜、牛蛙肉烘干；
(3)將黃花菜、香芋、銀條菜、豆腐絲、紅蕓豆混合，加藥液打漿，所得漿液與魚頭湯混合入鍋，小火熬制成膏，烘干，磨粉；
(4)將步驟(2)、(3)中處理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料分別在70°C下進行滅菌處理，最后置于白酒中密封浸泡5天，即得。
【權利要求】
1.一種羊雜瑪卡養(yǎng)生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成: 羊雜120-150、牛蛙肉40-50、黃花菜8_10、香芋6_8、普洱茶酒7_8、銀條菜8_9、魚頭湯9-13、話梅肉6-7、冬瓜子仁5-6、豆腐絲7-8、通心白蓮5_7、紅蕓豆6_9、雞骨架8_10、合歡花3-5、女貞子3-5、金盞草1-2、瑪卡6-7、甘草2_3、白酒適量、營養(yǎng)添加液6_8 ； 所述的營養(yǎng)添加液由以下重量份的原料制成: 乳化雞皮9-12、波蘿干4-5、素雞6-7、長根菇5-8、橄欖酒8_10、曲奇餅干6_7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鳩菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2_5、普洱茶渣1_3 ； 制備方法為:(I)將白芨、斑鳩菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，過濾，合并濾液； (2)將菠蘿干置于橄欖酒中浸泡30-50分鐘，取出菠蘿干待用，剩余橄欖酒中加入曲奇餅干，待曲奇餅干軟化后攪成糊狀；米粉肉絞碎后與所得糊狀物以及乳化雞皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉； (3)將菠蘿干與素雞、長根菇混合，加入步驟(I)所得濾液混合打漿，所得漿液與步驟(2)中處理后的物料混合，即得。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種羊雜瑪卡養(yǎng)生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將雞骨架、合歡花、女貞子、金盞草、瑪卡、甘草混合入鍋，加6-9倍水，中火熬煮40-50分鐘，過濾除渣，得藥液； (2)將羊雜、牛蛙肉切成丁，將冬瓜子仁、通心白蓮置于鍋中，小火干炒6-10分鐘，出料，研磨成粉，所得粉末與普洱茶酒混合，噴灑在羊雜、牛蛙肉上，再將羊雜、牛蛙肉烘干； (3)將黃花菜、香芋、銀條菜、豆腐絲、紅蕓豆混合，加藥液打漿，所得漿液與魚頭湯混合入鍋，小火熬制成膏，烘干，磨粉； (4)將步驟(2)、(3)中處理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料分別在60-70°C下進行滅菌處理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。
【文檔編號】C12G3/04GK104328008SQ201410496313
【公開日】2015年2月4日 申請日期:2014年9月25日 優(yōu)先權日:2014年9月25日
【發(fā)明者】徐九山 申請人:徐九山