專利名稱：大型熱干面連續(xù)生產(chǎn)線的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
大型熱干面連續(xù)生產(chǎn)線技術(shù)領(lǐng)域[0001]本實(shí)用新型涉及熱干面生產(chǎn)加工，尤其是涉及大型熱干面連續(xù)生產(chǎn)線。
背景技術(shù)：
[0002]熱干面的熟化生產(chǎn)普遍采用的是人工加工辦法，通過蒸制或煮制的辦法加工而成。制備時(shí)，通過沸水鍋或者蒸籠將面條熟化后，進(jìn)行拌油、冷卻，使熟化后的面條不能沾結(jié)到一塊。食用時(shí)，在小吃店顧客再燙一下加入調(diào)料即可。由于味道極佳，價(jià)格便宜，受到普通大眾的普遍歡迎。但是上述生產(chǎn)方法費(fèi)時(shí)費(fèi)力，勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低，只能是一家一戶自行加工。實(shí)用新型內(nèi)容[0003]本實(shí)用新型目的在于提供一種大型熱干面連續(xù)生產(chǎn)線。[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采取下述技術(shù)方案[0005]本實(shí)用新型所述的大型熱干面連續(xù)生產(chǎn)線，包括面粉輸送機(jī)，所述面粉輸送機(jī)出料口與拌面機(jī)進(jìn)料口相銜接，所述拌面機(jī)出料口與軋面機(jī)進(jìn)料口相銜接；所述軋面機(jī)出料口下方設(shè)置有剪面裝置，所述剪面裝置位于網(wǎng)兜輸送鏈進(jìn)料端上方；所述網(wǎng)兜輸送鏈出料端通過輸送帶與拌料機(jī)入口相銜接；在網(wǎng)兜輸送鏈下方自進(jìn)料端至出料端依次間隔設(shè)置有沸水鍋和冷水鍋，在所述沸水鍋和冷水鍋的縱向兩端口沿處分別設(shè)置有導(dǎo)向輥，網(wǎng)兜輸送鏈自所述導(dǎo)向輥下方穿過沸水鍋和冷水鍋內(nèi)腔。[0006]在所述冷水鍋上方沿縱向水平設(shè)置有噴淋管，所述噴淋管由管體和沿縱向間隔開設(shè)在其下管面的多個(gè)噴淋孔構(gòu)成。[0007]本實(shí)用新型優(yōu)點(diǎn)在于實(shí)現(xiàn)熱干面的工業(yè)化生產(chǎn)，從拌面到軋面、切面、煮制、冷卻、 拌油、包裝等工序，全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械自動(dòng)化連續(xù)生產(chǎn)，大大減少了人力使用數(shù)量，進(jìn)而保證了產(chǎn)品的食品衛(wèi)生。同時(shí)，產(chǎn)品品質(zhì)做到了前后一致、質(zhì)量穩(wěn)定，提高了生產(chǎn)效率。
[0008]圖I是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
[0009]如圖I所示，本實(shí)用新型所述的大型熱干面連續(xù)生產(chǎn)線，包括面粉輸送機(jī)1，所述面粉輸送機(jī)I出料口與拌面機(jī)2進(jìn)料口相銜接，所述拌面機(jī)2出料口與軋面機(jī)3進(jìn)料口相銜接；所述軋面機(jī)3出料口下方設(shè)置有剪面裝置4，所述剪面裝置4位于網(wǎng)兜輸送鏈5進(jìn)料端上方；所述網(wǎng)兜輸送鏈5出料端通過輸送帶6與拌料機(jī)7入口相銜接；在網(wǎng)兜輸送鏈5下方自進(jìn)料端至出料端依次間隔設(shè)置有沸水鍋8和冷水鍋9，在所述沸水鍋8和冷水鍋9的縱向兩端口沿處分別設(shè)置有導(dǎo)向輥10、11、12、13，網(wǎng)兜輸送鏈5自所述導(dǎo)向輥10、11、12、13 下方穿過沸水鍋8和冷水鍋9內(nèi)腔；在冷水鍋9上方沿縱向水平設(shè)置有噴淋管14，所述噴淋管14由管體和沿縱向間隔開設(shè)在其下管面的多個(gè)噴淋孔構(gòu)成。[0010]本實(shí)用新型工作原理簡(jiǎn)述如下[0011]如圖I所示，面粉原料自面粉輸送機(jī)I輸送到拌面機(jī)2內(nèi)進(jìn)行拌面，拌好的濕面進(jìn)入軋面機(jī)3內(nèi)壓制，壓制成型的熱干面面條進(jìn)入剪面裝置4內(nèi)截成設(shè)定的長(zhǎng)度后落入網(wǎng)兜輸送鏈5的網(wǎng)兜15內(nèi)，被兜輸送鏈5帶入沸水鍋8內(nèi)熟化后進(jìn)入冷水鍋9內(nèi)沖水冷卻，熟化、冷卻后的熱干面面條通過輸送帶6進(jìn)入拌料機(jī)7內(nèi)進(jìn)行拌油處理后輸出由包裝機(jī)16定量包裝入庫(kù)即可。
權(quán)利要求1.一種大型熱干面連續(xù)生產(chǎn)線，其特征在于包括面粉輸送機(jī)(1)，所述面粉輸送機(jī)(I)出料口與拌面機(jī)(2)進(jìn)料口相銜接，所述拌面機(jī)(2)出料口與軋面機(jī)(3)進(jìn)料口相銜接；所述軋面機(jī)(3)出料口下方設(shè)置有剪面裝置(4)，所述剪面裝置(4)位于網(wǎng)兜輸送鏈(5)進(jìn)料端上方；所述網(wǎng)兜輸送鏈(5)出料端通過輸送帶(6)與拌料機(jī)(7)入口相銜接；在網(wǎng)兜輸送鏈(5 )下方自進(jìn)料端至出料端依次間隔設(shè)置有沸水鍋(8 )和冷水鍋(9 )，在所述沸水鍋(8 )和冷水鍋(9 )的縱向兩端口沿處分別設(shè)置有導(dǎo)向輥(IO、11、12、13 )，網(wǎng)兜輸送鏈(5 )自所述導(dǎo)向輥(10、11、12、13)下方穿過沸水鍋(8)和冷水鍋(9)內(nèi)腔。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的大型熱干面連續(xù)生產(chǎn)線，其特征在于在所述冷水鍋(9)上方沿縱向水平設(shè)置有噴淋管(14)，所述噴淋管(14)由管體和沿縱向間隔開設(shè)在其下管面的多個(gè)噴淋孔構(gòu)成。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種大型熱干面連續(xù)生產(chǎn)線，包括面粉輸送機(jī)，所述面粉輸送機(jī)出料口與拌面機(jī)進(jìn)料口相銜接，所述拌面機(jī)出料口與軋面機(jī)進(jìn)料口相銜接；所述軋面機(jī)出料口下方設(shè)置有剪面裝置，所述剪面裝置位于網(wǎng)兜輸送鏈進(jìn)料端上方；所述網(wǎng)兜輸送鏈出料端通過輸送帶與拌料機(jī)入口相銜接；在網(wǎng)兜輸送鏈下方自進(jìn)料端至出料端依次間隔設(shè)置有沸水鍋和冷水鍋，在所述沸水鍋和冷水鍋的縱向兩端口沿處分別設(shè)置有導(dǎo)向輥，網(wǎng)兜輸送鏈自所述導(dǎo)向輥下方穿過沸水鍋和冷水鍋內(nèi)腔。本實(shí)用新型優(yōu)點(diǎn)在于實(shí)現(xiàn)熱干面的工業(yè)化生產(chǎn)，大大減少了人力使用數(shù)量，進(jìn)而保證了產(chǎn)品的食品衛(wèi)生。同時(shí)，產(chǎn)品品質(zhì)做到了前后一致、質(zhì)量穩(wěn)定，提高了生產(chǎn)效率。
文檔編號(hào)A23L1/162GK202800069SQ20122041548
公開日2013年3月20日 申請(qǐng)日期2012年8月21日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月21日
發(fā)明者崔浩然, 盧大馬, 盧偉亮 申請(qǐng)人:鄭州朱屯米粉食品有限公司