專利名稱：一種牛初乳配方粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品和保健品領(lǐng)域，具體涉及一種牛初乳配方粉。
背景技術(shù)：
植物多糖基因具有多種生物活性而越來越多引起人們的關(guān)注。近年來，國(guó)內(nèi)對(duì)多糖的研究進(jìn)展很快，多糖的提取分離、藥理作用及臨床應(yīng)用都已具有較廣泛的基礎(chǔ)。枸杞是我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材，富含植物多糖、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。從本世紀(jì)初就開始了枸杞子的藥理與成分的研究，結(jié)果表明，具有生理活降血糖血脂，抗疲勞及抗脂肪肝等方面的藥理作用。大豆肽是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶作用后，再經(jīng)特殊處理得到的蛋白質(zhì)水解物，與傳統(tǒng)大豆蛋白相比，它具有易消化吸收、能迅速供給機(jī)體能量，其藥理作用是抗疲勞、增強(qiáng)肌肉力量等作用。但單一的依靠枸杞多糖、大豆肽，對(duì)本身免疫力和易疲勞、食欲不振的特殊人群， 其調(diào)節(jié)改善能力是不夠的。
發(fā)明內(nèi)容
為解決上述問題，本發(fā)明的目的在于提供一種牛初乳配方粉。為到達(dá)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是一種牛初乳配方粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，枸杞多糖4-8份，大豆肽2-6份。優(yōu)選地，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，枸杞多糖4. 5-7. 5份，大豆肽2. 5-5. 5份。進(jìn)一步優(yōu)選地，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，枸杞多糖5. 5份， 大豆肽4份。所述的牛初乳粉的免疫球蛋白的質(zhì)量百分含量大于35%。有益效果本發(fā)明所述的牛初乳配方粉，含有的枸杞多糖具有5個(gè)免疫活性較強(qiáng)的枸杞糖肽，具有增強(qiáng)免疫力、抗癌、防衰老、增加造血、抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變、保肝、降血糖降血脂的功效；大豆肽的蛋白質(zhì)含量為85%左右，其氨基酸組成與大豆蛋白質(zhì)相同， 容易被腸道吸收，必需氨基酸平衡良好，含量豐富，具有抗疲勞、消化吸收率高、減輕肌肉損傷、消除疲勞、降低膽固醇等功效；牛初乳能免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、抑制多種病菌。利用上述三種物質(zhì)的協(xié)調(diào)保健作用，使本發(fā)明具有良好的調(diào)節(jié)免疫、改善疲勞，保肝護(hù)肝、降血糖抗血脂、抗腫瘤的功效，適合中成年人服用，價(jià)格低廉，安全可靠。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 一種牛初乳配方粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，枸杞多糖5. 5g，大豆肽4g。上述實(shí)施例中，枸杞多糖是枸杞主要的有效成分之一，可使四氯化碳所致的丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶升高值明顯降低，是老齡小鼠的肝細(xì)胞脂質(zhì)過氧化作用降低，同時(shí)枸杞多糖可以使長(zhǎng)期受電擊加低劑量Y射線照射的5個(gè)月齡小鼠脾和腦勻漿總脂水平與未受電擊及照射處理的對(duì)比例接近，能使脾勻漿脂質(zhì)過氧化物含量顯著降低，并對(duì)四氯化碳引起肝損傷有修復(fù)作用，其機(jī)制是降低肝組織丙二醛含量，使受四氯化碳肝損傷的小鼠肝糖元含量顯著升高，提高機(jī)體的儲(chǔ)備能量。大量的研究證明，劇烈運(yùn)動(dòng)可促使活性氧的產(chǎn)生，而活性氧可導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)性疲勞及運(yùn)動(dòng)損傷。因此提高機(jī)體氧化酶的活性，則有利于活性氧的清除， 從而延緩運(yùn)動(dòng)性疲勞及運(yùn)動(dòng)性損傷。目前認(rèn)為，超氧化歧化酶(SOD)能特異的、有效的清除超氧自由基；谷胱甘肽地過氧化物酶(GSH-Px)可以有效地清除過氧化氫等活性氧，從而有效地阻止脂質(zhì)氧化，保護(hù)細(xì)胞免受運(yùn)動(dòng)性損傷。研究者以運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練小鼠為動(dòng)物模型，觀察看枸杞多糖對(duì)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練小鼠耐力及體內(nèi)抗氧化酶活性的影響。結(jié)果顯示，枸杞多糖能明顯延長(zhǎng)小鼠耗竭游泳時(shí)間，從而提示，枸杞多糖可提高運(yùn)動(dòng)小鼠的耐力并且具有抗疲勞的作用同時(shí)發(fā)現(xiàn)，枸杞果糖可以明顯提高運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練小鼠血漿、肌組織、肝組織SOD活性及肝組織GSH-Px的活性，從而有利于活性氧的清除，延緩運(yùn)動(dòng)性疲勞及運(yùn)動(dòng)性損傷的發(fā)生。牛初乳生長(zhǎng)因子、纖維結(jié)合蛋白、乳鐵蛋白等，并含有豐富的維生素和適量的鐵、 鋅、銅等微量元素，多因素的協(xié)同效應(yīng)使牛初乳能改善衰老癥狀。實(shí)驗(yàn)證明牛初乳能增強(qiáng)動(dòng)物的體力、耐力和抗空氣稀薄力，因此牛初乳具有消除疲勞的作用。牛初乳是唯一天然的免疫因子與生長(zhǎng)因子的完美組合’它是純天然的無副作用的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品。生長(zhǎng)因子可以促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)’加快受損或老化的組織和肌肉的修復(fù)’促進(jìn)脂肪“燃燒"，增加骨骼密度’使皮膚恢復(fù)彈性。對(duì)大運(yùn)動(dòng)量的運(yùn)動(dòng)員來說，牛初乳是一種極好的營(yíng)養(yǎng)品。它能幫助運(yùn)動(dòng)員在系列運(yùn)動(dòng)后迅速恢復(fù)體力’幫助修復(fù)受損的肌肉和結(jié)締組織，保護(hù)身體運(yùn)動(dòng)關(guān)節(jié)。服用牛初乳是一種安全、有效的方式來保障健康，提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。大豆肽是“由數(shù)個(gè)氨基酸分子結(jié)合成的物質(zhì)”，是由大豆蛋白分解成的“超級(jí)氨基酸”，其含有豐富的多種氨基酸，包括人體自身不能合成的9種必須氨基酸。它的吸收速度是氨基酸的3倍，可以在短時(shí)間內(nèi)迅速的補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)，且功效明顯。經(jīng)研究表明，大豆肽可以迅速修復(fù)運(yùn)動(dòng)引起的肌肉損傷。研究者在對(duì)比試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，未食用大豆肽的被試驗(yàn)者在學(xué)習(xí)時(shí)，氧化血紅蛋白濃度降低；而食用大豆肽的被試驗(yàn)者，與學(xué)習(xí)錢相比，氧化血紅蛋白濃度降低，這證明大豆肽抑制了氧化血紅蛋白濃度的升高。實(shí)驗(yàn)證明大豆肽能夠控制氧化血紅蛋白的濃度穩(wěn)定在一定范圍內(nèi)，令大腦清醒，思維敏捷，從而達(dá)到抵抗大腦疲勞。實(shí)施例2 —種牛初乳配方粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，枸杞多糖4. 5g，大豆肽，5. 5g。實(shí)施例3 —種牛初乳配方粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，枸杞多糖4g，大豆肽4. 5g。實(shí)施例4 一種牛初乳配方粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，枸杞多糖6g，大豆肽2. 5g。實(shí)施例5 —種牛初乳配方粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，枸杞多糖7. 5g大豆肽2g。實(shí)施例6 —種牛初乳配方粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，枸杞多糖7g，大豆肽3g。實(shí)施例7 —種牛初乳配方粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，枸杞多糖8g，大豆肽6g。
需要說明的是，以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制。盡管參照較佳實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍中。
權(quán)利要求
1.一種牛初乳配方粉，其特征在于它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，枸杞多糖4-8份，大豆肽2-6份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛初乳配方粉，其特征在于它由下列重量份數(shù)的原料組成 牛初乳粉100份，枸杞多糖4. 5-7. 5份，大豆肽2. 5-5. 5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛初乳配方粉，其特征在于它由下列重量份數(shù)的原料組成 牛初乳粉100份，枸杞多糖5. 5份，大豆肽4份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3任一項(xiàng)所述的牛初乳配方粉，其特征在于所述的牛初乳粉的免疫球蛋白的質(zhì)量百分含量大于35 %。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種牛初乳配方粉，屬于食品和保健品技術(shù)領(lǐng)域。它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，枸杞多糖4-8份，大豆肽2-6份。本發(fā)明提供的牛初乳配方粉利用上述三種物質(zhì)的協(xié)調(diào)保健作用，使本發(fā)明具有良好的調(diào)節(jié)免疫、改善疲勞，保肝護(hù)肝、降血糖抗血脂、抗腫瘤的功效，適合中成年人服用，價(jià)格低廉，安全可靠。
文檔編號(hào)A23C9/20GK102429033SQ20111035808
公開日2012年5月2日 申請(qǐng)日期2011年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月14日
發(fā)明者卜英俊, 張慧東, 王彬, 陳芳, 顧培華 申請(qǐng)人:江蘇星馳生物科技有限公司