專利名稱：姜紅糖飲料的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飲料，尤其是一種姜紅糖飲料。
背景技術：
目前，市場上的飲料大多為涼性飲料，一些寒性體質的消費者飲用后往往會涼胃。
發(fā)明內容
本發(fā)明提供了一種全新的溫性飲料一姜紅糖飲料，其具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的功效。本發(fā)明采用如下所述的技術方案 方案1
一種姜紅糖飲料，其原料配比為姜0. 1 — 20%，紅糖2 — 10%，維生素CO. 01 -0. 05%，食用香精0 — 0.2%，余量為飲用純凈水。上述的姜紅糖飲料，其中姜為新鮮小黃姜或去皮脫水小黃姜片。上述的姜紅糖飲料的制備方法為
①姜提取
a將新鮮小黃姜洗凈，去表皮，切片，加3 - 10倍的飲用純凈水，于80 — 90°C提取30 — 60min，過濾得姜提取液；
b將去皮脫水小黃姜片，加5 - 20倍的飲用純凈水，于80 — 90°C提取30 — 60min,過
濾得姜提取液；
②按配方分別稱取姜提取液、紅糖、維生素C、食用香精、飲用純凈水，將紅糖加入熱飲用純凈水中溶解，然后依次加入姜提取液、維生素C、食用香精，攪拌均勻，過濾，定容，灌裝，殺菌，冷卻，包裝，得成品。方案 2
一種姜紅糖飲料，其原料配比為姜0. 1 — 20%，紅糖2 — 10%，紅棗汁0 — 10%，枸杞汁0. 1 - 10%，龍眼汁0. 1 - 10%，果膠0.01 - 0. 1%，黃原膠0.01 - 0. 08%，維生素 CO. 01 - 0. 05%，食用香精0 — 0.2%，余量為飲用純凈水。上述的姜紅糖飲料，其中姜為新鮮小黃姜或去皮脫水小黃姜片。上述的姜紅糖飲料的制備方法為
①姜提取同方案1；
②按配方分別稱取姜提取液、紅糖、紅棗汁、枸杞汁、龍眼汁、果膠、黃原膠、維生素C、 食用香精、飲用純凈水，將增稠劑與適量紅糖干混，將紅糖加入熱飲用純凈水中溶解，然后依次加入姜提取液、紅棗汁、枸杞汁、龍眼汁，再將與紅糖干混好的增稠劑邊攪拌邊加入，最后加入維生素C、食用香精，攪拌均勻，過濾，定容，灌裝，殺菌，冷卻，包裝，得成品。
具體實施方式
實施例1
①稱取新鮮小黃姜30kg，洗凈，去表皮，切片，加5倍的飲用純凈水，于85士3°C提取 30min，過濾得姜提取液。②稱取紅糖50kg、維生素CO. 3kg，將紅糖加入熱飲用純凈水中溶解，然后依次加入姜提取液、維生素C，攪拌均勻，過濾，加飲用純凈水定容至1000L，灌裝，殺菌，冷卻，包裝J得成品。實施例2
①稱取新鮮小黃姜10kg，洗凈，去表皮，切片，加10倍的飲用純凈水，于85士3°C提取 60min，過濾得姜提取液。②稱取紅糖80kg、維生素CO. ^g、食用香精0. mcg，將紅糖加入熱飲用純凈水中溶解，然后依次加入姜提取液、維生素C、食用香精，攪拌均勻，過濾，加飲用純凈水定容至 1000L,灌裝，殺菌，冷卻，包裝，得成品。實施例3
①稱取去皮脫水小黃姜片10kg，加15倍的飲用純凈水，于85士3°C提取30min，過濾得
姜提取液。②稱取紅糖60kg、維生素CO. ^ig、食用香精1kg，將紅糖加入熱飲用純凈水中溶解，然后依次加入姜提取液、維生素C、食用香精，攪拌均勻，過濾，加飲用純凈水定容至 1000L,灌裝，殺菌，冷卻，包裝，得成品。實施例4
①稱取新鮮小黃姜20kg，洗凈，去表皮，切片，加10倍的飲用純凈水，于85士3°C提取 30min，過濾得姜提取液。②稱取紅糖60kg、枸杞汁50kg、龍眼汁50kg、果膠0. 5 kg、黃原膠0. 4 kg、維生素CO. 3kg，將增稠劑與適量紅糖干混，將紅糖加入熱飲用純凈水中溶解，然后依次加入姜提取液、枸杞汁、龍眼汁，再將與紅糖干混好的增稠劑邊攪拌邊加入，最后加入維生素C，攪拌均勻，過濾，加飲用純凈水定容至1000L，灌裝，殺菌，冷卻，得成品。實施例5
①稱取新鮮小黃姜20kg，洗凈，去表皮，切片，加10倍的飲用純凈水，于85士3°C提取 30min，過濾得姜提取液。②稱取紅糖60kg、紅棗汁50kg、枸杞汁50kg、龍眼汁50kg、果膠0. 5 kg、黃原膠 0. 3 kg、維生素CO. 3kg、食用香精lkg，將增稠劑與適量紅糖干混，將紅糖加入熱飲用純凈水中溶解，然后依次加入姜提取液、紅棗汁、枸杞汁、龍眼汁，再將與紅糖干混好的增稠劑邊攪拌邊加入，最后加入維生素C，攪拌均勻，過濾，加飲用純凈水定容至1000L，灌裝，殺菌，冷卻，得成品。實施例6
①稱取去皮脫水小黃姜片20kg，加10倍的飲用純凈水，于85士3°C提取60min，過濾得
姜提取液。②稱取紅糖60kg、紅棗汁50kg、枸杞汁50kg、龍眼汁50kg、果膠0. 5 kg、黃原膠 0. 3 kg、維生素CO. 3kg、食用香精lkg，將增稠劑與適量紅糖干混，將紅糖加入熱飲用純凈水中溶解，然后依次加入姜提取液、紅棗汁、枸杞汁、龍眼汁，再將與紅糖干混好的增稠劑邊攪拌邊加入，最后加入維生素C，攪拌均勻，過濾，加飲用純凈水定容至1000L，灌裝，殺菌，冷卻，得成品。
權利要求
1.一種姜紅糖飲料，其特征在于由飲用純凈水、姜、紅糖、維生素C、食用香精等原料配制而成。
2.—種姜紅糖飲料，其特征在于由飲用純凈水、姜、紅糖、紅棗汁、枸杞汁、龍眼汁、增稠劑、維生素C、食用香精等原料配制而成。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的姜紅糖飲料，其特征在于所述的姜為新鮮小黃姜或去皮脫水小黃姜片。
4.根據(jù)權利要求2所述的姜紅糖飲料，其特征在于所述的增稠劑為果膠和黃原膠。
5.根據(jù)權利要求1及3所述的姜紅糖飲料，其特征在于原料配比為姜0. 1 — 20%，紅糖2 — 10%，維生素CO. 01 - 0. 05%，食用香精0 — 0. 2%，余量為飲用純凈水。
6.根據(jù)權利要求2及3和4所述的姜紅糖飲料，其特征在于原料配比為姜0. 1 — 20 %，紅糖2 — 10 %，紅棗汁0 — 10 %，枸杞汁0. 1 — 10 %，龍眼汁0. 1 一 10%，果膠 0.01 - 0. 1%，黃原膠 0.01 - 0. 08%，維生素 C0.01 - 0. 05%，食用香精 0 —0.2%，余量為飲用純凈水。
7.根據(jù)權利要求5所述的姜紅糖飲料制備方法，其特征在于 ①姜提取a將新鮮小黃姜洗凈，去表皮，切片，加3 — 10倍的飲用純凈水，于80 — 90°C提取30 — 60min，過濾得姜提取液；b將去皮脫水小黃姜片，加5 - 20倍的飲用純凈水，于80 - 90°C提取30 — 60min，過濾得姜提取液；②按配方分別稱取姜提取液、紅糖、維生素C、食用香精、飲用純凈水，將紅糖加入熱飲用純凈水中溶解，然后依次加入姜提取液、維生素C、食用香精，攪拌均勻，過濾，定容，灌裝，殺菌，冷卻，包裝，得成品。
8.根據(jù)權利要求6所述的姜紅糖飲料制備方法，其特征在于①姜提取同權利要求7之①所述；②按配方分別稱取姜提取液、紅糖、紅棗汁、枸杞汁、龍眼汁、果膠、黃原膠、維生素C、 食用香精、飲用純凈水，將增稠劑與適量紅糖干混，將紅糖加入熱飲用純凈水中溶解，然后依次加入姜提取液、紅棗汁、枸杞汁、龍眼汁，再將與紅糖干混好的增稠劑邊攪拌邊加入，最后加入維生素C、食用香精，攪拌均勻，過濾，定容，灌裝，殺菌，冷卻，包裝，得成品。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種姜紅糖飲料及其制備方法。其原料配比為姜0.1－20％，紅糖2－10％，維生素C0.01－0.05％，食用香精0－0.2％，余量為飲用純凈水；其原料配比Ⅱ為姜0.1－20％，紅糖2－10％，紅棗汁0－10％，枸杞汁0.1－10％，龍眼汁0.1－10％，果膠0.01－0.1％，黃原膠0.01－0.08％，維生素C0.01－0.05％，食用香精0－0.2％，余量為飲用純凈水。本發(fā)明姜紅糖飲料具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的功效。
文檔編號A23L2/38GK102266108SQ20111025154
公開日2011年12月7日 申請日期2011年8月30日 優(yōu)先權日2011年8月30日
發(fā)明者謝永政 申請人:深圳華森國際健康飲品有限公司