專利名稱：一種加入蟲(chóng)草多糖或發(fā)酵蟲(chóng)草菌液的牛奶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及醫(yī)藥保健領(lǐng)域，具體涉及一種加入蟲(chóng)草多糖發(fā)酵蟲(chóng)草菌液的新型牛 奶。
背景技術(shù)：
牛奶，顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來(lái)，是最古老的天然飲料之一，牛奶具有 下述功用1、營(yíng)養(yǎng)豐富，牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱 “白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白 等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)。2、抑制腫 瘤，牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并 能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶 中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。 牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。而且 牛奶中還含有多種能增強(qiáng)人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。另外酸牛奶中 含有一種酶，能有效防止癌癥患者因化學(xué)療法和放射療法所引起的副作用。3、鎮(zhèn)靜安神，人 們?nèi)粘Ｊ秤玫呐Ｄ痰纫恍┦澄?，其中含有一定?shù)量的起鎮(zhèn)靜安神作用的物質(zhì)。除牛奶外，大 豆、谷類等食物也具有顯著的安神功效。睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。4、美容養(yǎng)顏，牛奶營(yíng) 養(yǎng)豐富，含有高級(jí)的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，它們 能滋潤(rùn)肌膚，保護(hù)表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護(hù) 膚美容作用。牛奶中所含的鐵、銅和維生素A，有美容養(yǎng)顏?zhàn)饔每墒蛊つw保持光滑滋潤(rùn)。牛 奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用。牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚 水分蒸發(fā)，另外，還能暫時(shí)提供水分，所以牛奶是天然的護(hù)膚品，也是“綠色護(hù)膚品”。5、有助 減肥，奶制品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以， 如果您想減肥，每天至少要吃3份低脂或脫脂乳制品。6、促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育，乳是哺乳動(dòng)物 出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。牛奶中含 有的磷，對(duì)促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用。牛奶中含有維生素B2，有助于視力的提高。 牛奶中含有鈣，可增強(qiáng)骨骼牙齒強(qiáng)度，促進(jìn)青少年智力發(fā)展。牛奶是當(dāng)今人類的最佳飲食之一，但是不是所有人都能享用它。這主要是有些人 在飲用牛奶后會(huì)引起肚脹、腹痛、痙攣、腹瀉等癥狀，這因而引起有關(guān)專家們的高度重視，據(jù) 調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，最主要的是人們對(duì)牛奶中乳糖不適應(yīng)而引起的。因而，現(xiàn)在很多人放棄引用 牛奶，很多科研工作者希望通過(guò)研究，能夠解決上述問(wèn)題。
發(fā)明內(nèi)容
基于上述原因，本申請(qǐng)人在多年研究基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)將牛奶中加入蟲(chóng)草多糖或發(fā)酵 蟲(chóng)草菌液，不僅可以避免引用牛奶導(dǎo)致的肚脹、腹痛、痙攣、腹瀉，還能夠促進(jìn)牛奶中鈣的吸 收。
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本發(fā)明通過(guò)下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。一種牛奶，其特征在于牛奶中加入蟲(chóng)草多糖或發(fā)酵蟲(chóng)草菌液。其中牛奶體積與蟲(chóng)草多糖重量比為100-2000 0.01-0. 1，或者牛奶與發(fā)酵蟲(chóng)草 菌液體積比為100-2000 10-100。本發(fā)明所述的體積與重量比包括但不限于毫升(ml) 克(g)。其中牛奶體積與蟲(chóng)草多糖重量比為500-1500 0. 05_0. 1，或者牛奶與發(fā)酵蟲(chóng)草 菌液體積比為500-1500 50-100。本發(fā)明所述的體積與重量比包括但不限于毫升(ml) 克(g)。其中牛奶體積與蟲(chóng)草多糖重量比為1000 0.08，或者牛奶與發(fā)酵蟲(chóng)草菌液體積 比為1000 80。本發(fā)明所述的體積與重量比包括但不限于毫升(ml)克(g)。上述所述牛奶中還可以加入烏梅、香蘭葉、益生菌、殼聚糖、玫瑰糖、低聚果糖和枸 杞多糖中一種或幾種。上述牛奶制備的片劑。上述牛奶制備成膠囊。上述牛奶制備成奶粉。上述牛奶制備成飲料。本發(fā)明所述發(fā)酵蟲(chóng)草菌液是指從天然冬蟲(chóng)夏草菌分離而得的任一菌種發(fā)酵而得 的菌絲體過(guò)濾液。一、藥效學(xué)試驗(yàn)試驗(yàn)組組1:牛奶組。組2 新型牛奶，牛奶IOOml+蟲(chóng)草多糖0. Olg組。組3 新型牛奶，牛奶2000ml+蟲(chóng)草多糖0. Ig組。組4 新型牛奶，牛奶IOOOml+蟲(chóng)草多糖0.05g組。組5 新型牛奶，牛奶IOOml+發(fā)酵蟲(chóng)草菌液IOml組。組6 新型牛奶，牛奶2000ml+發(fā)酵蟲(chóng)草菌液IOOml組。組7 新型牛奶，牛奶IOOOml+發(fā)酵蟲(chóng)草菌液80ml組。試驗(yàn)方法mister大鼠生后28天斷奶，體重55_65g，雌雄各半，隨機(jī)分組，試驗(yàn)開(kāi) 始前斷頭處死1組動(dòng)物，采雙側(cè)股骨測(cè)其含鈣量，其它組灌胃給予不同試驗(yàn)組，試驗(yàn)期28 天，動(dòng)物單籠飼養(yǎng)，自由飲水，每日給不同組別，給藥量相同(0. 5ml/10g)，每4天稱重1次， 試驗(yàn)結(jié)束時(shí)斷頭取血測(cè)血清鈣、磷，同時(shí)采雙側(cè)股骨測(cè)股骨鈣含量。試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表1 表1鼠股骨含鈣量
權(quán)利要求
1.一種牛奶，其特征在于牛奶中加入蟲(chóng)草多糖或發(fā)酵蟲(chóng)草菌液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛奶，其中牛奶體積與蟲(chóng)草多糖重量比為 100-2000 0. 01-0. 1，或者牛奶與發(fā)酵蟲(chóng)草菌液體積比為100-2000 10-100。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛奶，其中牛奶體積與蟲(chóng)草多糖重量比為 500-1500 0. 05-0. 1，或者牛奶與發(fā)酵蟲(chóng)草菌液體積比為500-1500 50-100。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛奶，其中牛奶體積與蟲(chóng)草多糖重量比為1000 0.08， 或者牛奶與發(fā)酵蟲(chóng)草菌液體積比為1000 80。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的一種牛奶，牛奶中加入烏梅、香蘭葉、益生菌、殼聚 糖、玫瑰糖、低聚果糖和枸杞多糖中一種或幾種。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的一種牛奶，其中牛奶制備的片劑。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的一種牛奶，其中牛奶制備的膠囊。
8.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的一種牛奶，其中牛奶制備的奶粉。
9.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的一種牛奶，其中牛奶制備的飲料。
全文摘要
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明公開(kāi)了一種新型牛奶，其特征在于牛奶中加入蟲(chóng)草多糖或發(fā)酵蟲(chóng)草菌液，本發(fā)明的新型牛奶不僅能夠改變對(duì)牛奶不適人群腹脹、腹瀉等癥狀，而且能夠促進(jìn)牛奶鈣的吸收。
文檔編號(hào)A23C9/16GK101999461SQ20101050361
公開(kāi)日2011年4月6日 申請(qǐng)日期2010年10月12日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月12日
發(fā)明者郭景龍 申請(qǐng)人:郭景龍