專利名稱：芹菜保健飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及蔬菜保健飲料，尤其是涉及芹菜保健飲料。
背景技術(shù)：
目前市售的保健飲料有降暑解渴的、清熱止渴的、健腦提神的、健胃利膽的等等多種多樣。這些保健飲料投入市場(chǎng)以來得到了消費(fèi)者的青睞，為飲料市場(chǎng)多元化和滿足人們不同需求做出了一定的貢獻(xiàn)。但上述飲料多為果汁飲料或碳酸型飲料，隨著人們生活水平的不斷提高和工作節(jié)奏的加快，集多項(xiàng)保健功能于一體且具有藥食兼用的蔬菜飲料仍不多見。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種以蔬菜為主要原料、成本低的芹菜保健飲料。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明可采取下述技術(shù)方案本發(fā)明所述的芹菜保健飲料，它主要由主料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟制備而成a、配比芹菜2-8份、百合1-3份、白蘿卜3-6份、萊菔籽0.1-0.9份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽，用清水洗凈后制成粒狀；第二步、將第一步所得物置于蒸汽鍋內(nèi)，加入鍋內(nèi)原料重量的5-8倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘后熄火悶泡3-4小時(shí)，溫度保持在40-80℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合后過濾無菌處理即可。
所述的芹菜保健飲料可由主料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟制備而成a、配比芹菜2份、百合1份、白蘿卜3份、菜菔籽0.1份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽，用清水洗凈后制成粒狀；第二步、將第一步所得物置于蒸汽鍋內(nèi)，加入鍋內(nèi)原料重量的5倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘后熄火悶泡3小時(shí)，溫度保持在40℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合后過濾無菌處理即可。
所述的芹菜保健飲料也可由主料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟制備而成a、配比芹菜5份、百合2份、白蘿卜5份、萊菔籽0.5份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽，用清水洗凈后制成粒狀；第二步、將第一步所得物置于蒸汽鍋內(nèi)，加入鍋內(nèi)原料重量的6倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘后熄火悶泡3.5小時(shí)，溫度保持在60℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合后過濾無菌處理即可。
所述的芹菜保健飲料還可由主料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟制備而成a、配比芹菜8份、百合3份、白蘿卜6份、萊菔籽0.9份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽，用清水洗凈后制成粒狀；第二步、將第一步所得物置于蒸汽鍋內(nèi)，加入鍋內(nèi)原料重量的8倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘后熄火悶泡4小時(shí)，溫度保持在80℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合后過濾無菌處理即可。
所述第二步中的蒸煮鍋為無蓋蒸煮鍋，蒸煮過程為敞口方式蒸煮。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于采用廉價(jià)的蔬菜為主要原料，通過芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽的科學(xué)配比達(dá)到協(xié)調(diào)的配伍關(guān)系，充分發(fā)揮芹菜所具有的清熱、平肝、降血脂血壓、滋陰潤(rùn)肺、順氣活血功能，飲用本品后在起到消暑解渴的同時(shí)，對(duì)提高人體免疫力、降低人體血脂血壓、除祛內(nèi)熱等也起到了很好的保健作用，不失為一種藥食兼用的蔬菜飲料。并且本發(fā)明所用原料來源豐富，為農(nóng)產(chǎn)品再加工提供了一條廣闊的道路。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1本發(fā)明所述的芹菜保健飲料由主料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟制備而成a、配比芹菜2份、百合1份、白蘿卜3份、萊菔籽0.1份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽，用清水洗凈后制成粒狀；第二步、將第一步所得物置于無蓋蒸汽鍋內(nèi)，加入鍋內(nèi)原料重量的5倍的水，通入蒸汽敞口煮沸10分鐘后熄火悶泡3小時(shí)，溫度保持在40℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合后過濾無菌處理即可。
實(shí)施例2所述的芹菜保健飲料由主料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟制備而成a、配比芹菜5份、百合2份、白蘿卜5份、萊菔籽0.5份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽，用清水洗凈后制成粒狀；第二步、將第一步所得物置于無蓋蒸汽鍋內(nèi)，加入鍋內(nèi)原料重量的6倍的水，通入蒸汽敞口煮沸10分鐘后熄火悶泡3.5小時(shí)，溫度保持在60℃，過濾蒸煮液；將溫度降至60℃煮3.5小時(shí)，然后熄火悶泡后過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合后過濾無菌處理即可。
實(shí)施例3所述的芹菜保健飲料由主料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟制備而成a、配比芹菜8份、百合3份、白蘿卜6份、萊菔籽0.9份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽，用清水洗凈后制成粒狀；第二步、將第一步所得物置于無蓋蒸汽鍋內(nèi)，加入鍋內(nèi)原料重量的8倍的水，通入蒸汽敞口煮沸10分鐘后熄火悶泡4小時(shí)，溫度保持在80℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合后過濾無菌處理即可。
權(quán)利要求
1.一種芹菜保健飲料，其特征在于它主要由主料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟制備而成a、配比芹菜2-8份、百合1-3份、白蘿卜3-6份、萊菔籽0.1-0.9份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽，用清水洗凈后制成粒狀；第二步、將第一步所得物置于蒸汽鍋內(nèi)，加入鍋內(nèi)原料重量的5-8倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘后熄火悶泡3-4小時(shí)，溫度保持在40-80℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合后過濾無菌處理即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的芹菜保健飲料，其特征在于它主要由主料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟制備而成a、配比芹菜2份、百合1份、白蘿卜3份、萊菔籽0.1份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽，用清水洗凈后制成粒狀；第二步、將第一步所得物置于蒸汽鍋內(nèi)，加入鍋內(nèi)原料重量的5倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘后熄火悶泡3小時(shí)，溫度保持在40℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合后過濾無菌處理即可。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的芹菜保健飲料，其特征在于它主要由主料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟制備而成a、配比芹菜5份、百合2份、白蘿卜5份、萊菔籽0.5份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽，用清水洗凈后制成粒狀；第二步、將第一步所得物置于蒸汽鍋內(nèi)，加入鍋內(nèi)原料重量的6倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘后熄火悶泡3.5小時(shí)，溫度保持在60℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合后過濾無菌處理即可。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的芹菜保健飲料，其特征在于它主要由主料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟制備而成a、配比芹菜8份、百合3份、白蘿卜6份、萊菔籽0.9份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽，用清水洗凈后制成粒狀；第二步、將第一步所得物置于蒸汽鍋內(nèi)，加入鍋內(nèi)原料重量的8倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘后熄火悶泡4小時(shí)，溫度保持在80℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合后過濾無菌處理即可。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的芹菜保健飲料，其特征在于所述第二步中的蒸煮鍋為無蓋蒸煮鍋，蒸煮過程為敞口方式蒸煮。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種芹菜保健飲料，它主要由主料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟制備而成a.配比芹菜2－8份、百合1－3份、白蘿卜3－6份、萊菔籽0.1－0.9份、冰糖、香料適量；b.步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿卜、萊菔籽，用清水洗凈后制成粒狀；第二步、將第一步所得物置于蒸汽鍋內(nèi)，加入鍋內(nèi)原料重量的5－8倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘后熄火悶泡3－4小時(shí)，溫度保持在40－80℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合后過濾無菌處理即可。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于具有藥食兼用，充分發(fā)揮芹菜所具有的清熱、平肝、降血脂血壓、滋陰潤(rùn)肺功能，為農(nóng)產(chǎn)品再加工提供了一條廣闊的道路。
文檔編號(hào)A23L1/09GK1729866SQ20051001796
公開日2006年2月8日 申請(qǐng)日期2005年9月5日 優(yōu)先權(quán)日2005年9月5日
發(fā)明者楊信 申請(qǐng)人:楊信