食用菌通氧發(fā)菌的栽培工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種食用菌通氧發(fā)菌的栽培工藝，包括以下步驟：自動(dòng)裝料，在栽培料的中央打個(gè)孔洞；把菌袋剩余部分塞到孔洞中；把打孔棒塞到孔洞中滅菌；結(jié)束后冷卻至室溫，拔出打孔棒，在孔洞中塞入菌種，在袋口塞上棉花；接種完畢后放入溫度為20-25℃，濕度為60-70％的環(huán)境中培養(yǎng)10-20天；在袋口劃一道長(zhǎng)5-8cm的敞口，保持濕度為80-95％，溫度為10-18℃的環(huán)境，進(jìn)入出菇管理期。本發(fā)明采用通氧發(fā)菌技術(shù)制作栽培食用菌，實(shí)現(xiàn)食用菌省事、省料、高效、高產(chǎn)的栽培工藝。本發(fā)明提高菌絲的發(fā)菌速度，節(jié)省1/3-1/2的發(fā)菌時(shí)間，而且菌絲因?yàn)橥ㄑ踺^好，菌絲生長(zhǎng)旺盛，后期出菇管理生物轉(zhuǎn)化率可提高20％-30％，產(chǎn)量高，比現(xiàn)有產(chǎn)量提高20-30％。
【專利說明】食用菌通氧發(fā)菌的栽培工藝
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)栽培領(lǐng)域，具體的說是一種食用菌通氧發(fā)菌的栽培工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]食用菌是可供人類食用的大型真菌。具體地說食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉質(zhì)(或膠質(zhì))子實(shí)體或菌核組織的高等真菌的類總稱。
[0003]食用菌中含有生物活性物質(zhì)如:高分子多糖、β 一葡萄糖和RNA復(fù)合體、天然有機(jī)鍺、核酸降解物、cAMP和三萜類化合物等對(duì)維護(hù)人體健康有重要的利用價(jià)值。食用菌的藥用保健價(jià)值有:①抗癌作用:食用菌的多糖體，能刺激抗體的形成，提高并調(diào)整機(jī)體內(nèi)部的防御能力。能降低某些物質(zhì)誘發(fā)腫瘤的發(fā)生率，并對(duì)多種化療藥物有增效作用。此外栗蘑中富含的有機(jī)硒，可作補(bǔ)硒食品，若長(zhǎng)期食用，幾乎可以防止一切癌變。②抗菌、抗病毒作用。③降血壓、降血脂、抗血栓、抗心律失常、強(qiáng)心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利膽、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫調(diào)節(jié)。
[0004]以食用菌為原料生產(chǎn)加工的保健食品、保健飲料、酒及藥品大量用于醫(yī)療臨床及投入保健品市場(chǎng)。同時(shí)，中國的食用菌資源豐富，也是最早栽培、利用食用菌的國家之一。
[0005]食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小、周期短、見效快的致富好項(xiàng)目在中國得以迅猛發(fā)展，食用菌產(chǎn)品曾一度供不應(yīng)求，賣價(jià)不菲。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目，食用菌又是一類有機(jī)、營養(yǎng)、保健的綠色食品。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費(fèi)增長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，是農(nóng)民快速致富的有效途徑。
[0006]隨著人們對(duì)于食用菌需求量的增加，食用菌的栽培也逐漸受到重視。
[0007]現(xiàn)在食用菌生產(chǎn)普遍采用袋栽方法，食用菌在菌絲培養(yǎng)階段需要氧氣，但是普通袋栽方法不容易透氣，會(huì)造成菌絲的缺氧等情況?，F(xiàn)有工藝的食用菌菌棒制作方法需要套環(huán)、蓋蓋兒，不僅浪費(fèi)人力物力，且出菌量不高，造成食用菌成本高。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0008]根據(jù)上述不足之處，本發(fā)明的目的是提供一種食用菌通氧發(fā)菌的栽培工藝，通過本工藝能夠解決菌絲通氧不足造成菌絲衰退、死亡的情況。
[0009]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案在于:一種食用菌通氧發(fā)菌的栽培工藝，包括以下步驟:
[0010](I)采用20cmX30-60cm尺寸的栽培菌袋進(jìn)行專用裝袋機(jī)自動(dòng)裝料，裝栽培料的高度為20-40cm，裝滿料后在栽培料的中央打一個(gè)直徑為2-3cm，深度為18_35cm的孔洞；
[0011](2)打完孔之后把菌袋剩余部分塞到進(jìn)打好的孔洞中；
[0012](3)將尺寸為1.8-2cmX 18_35cm的打孔棒塞到如步驟⑵所述的孔洞中，將栽培菌袋裝筐進(jìn)行滅菌；
[0013](4)滅囷結(jié)束后冷卻至室溫，拔出打孔棒，在孔洞中塞入囷種，并在袋口塞上棉花；
[0014](5)接種完畢后放入溫度為20-25°C，濕度為60-70%的環(huán)境中培養(yǎng)10-20天；
[0015](6)當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿菌袋時(shí)，在袋口劃一道長(zhǎng)5-10cm的敞口，保持濕度為80-95%，溫度為10-20°C的環(huán)境，進(jìn)入出菇管理期。
[0016]優(yōu)選的是:所述的滅菌方法為高壓滅菌鍋進(jìn)行滅菌。
[0017]優(yōu)選的是:所述的滅菌條件為滅菌溫度為121 °C，滅菌時(shí)間為120min。
[0018]優(yōu)選的是:所述的栽培料采用4_5mm的木屑。
[0019]本發(fā)明的有益效果在于:通過本發(fā)明食用菌通氧發(fā)菌技術(shù)種植食用菌，不僅在菌棒制作過程中不需要套環(huán)和蓋蓋的工序，減少了操作步驟，節(jié)約了生產(chǎn)成本，可降低生產(chǎn)成本15 % -30 %。同時(shí)，本發(fā)明食用菌栽配料采用4-5_的木屑，顆粒較細(xì)，不會(huì)扎破菌袋，防止菌袋的浪費(fèi)。另一方面，采用食用菌通氧發(fā)菌技術(shù)接種完畢不需要套袋，大大節(jié)省了成產(chǎn)成本，在食用菌出菇管理階段不需要注水，用普通澆水方法而不需要注水機(jī)就可以滿足栽培料培養(yǎng)基水分。本發(fā)明改變現(xiàn)有食用菌栽培工藝，采用通氧發(fā)菌技術(shù)制作栽培食用菌，可以實(shí)現(xiàn)食用菌省事、省料、高效、高產(chǎn)的栽培工藝。本發(fā)明還可以提高菌絲的發(fā)菌速度，現(xiàn)有食用菌發(fā)菌時(shí)間為20-25天，采用本發(fā)明則發(fā)菌僅需要10-15天就可長(zhǎng)滿菌袋，可以節(jié)省1/3-1/2的發(fā)菌時(shí)間，而且菌絲因?yàn)橥ㄑ踺^好，菌絲生長(zhǎng)旺盛，后期出菇管理生物轉(zhuǎn)化率可提高20% -30%,產(chǎn)量高，比現(xiàn)有產(chǎn)量提高20-30%。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0020]圖1是本發(fā)明中通氧發(fā)菌袋的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0021]其中，1-發(fā)菌袋；2-棉花。
【具體實(shí)施方式】
[0022]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明。
[0023]實(shí)施例1
[0024]在青島華盛綠能農(nóng)業(yè)科技有限公司光伏大棚內(nèi)采用通氧發(fā)菌方法種植食用菌一萬袋。具體步驟為:(1)采用20CmX60Cm尺寸的栽培菌袋進(jìn)行專用裝袋機(jī)自動(dòng)裝料，裝栽培料的高度為40cm，裝滿料后在栽培料的中央打一個(gè)直徑為3cm，深度為35cm的孔洞；
(2)打完孔之后把菌袋剩余部分塞到進(jìn)打好的孔洞中；(3)將長(zhǎng)度為2cmX 35cm的打孔棒塞到如步驟(2)所述的孔洞中，將栽培菌袋裝筐進(jìn)行滅菌；(4)滅菌結(jié)束后冷卻至室溫，拔出打孔棒，在孔洞中塞入菌種，并在袋口塞上棉花；(5)接種完畢后放入溫度為25°C，濕度為70%的環(huán)境中培養(yǎng)20天；￠)當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿菌袋時(shí)，在袋口劃一道長(zhǎng)1cm的敞口，保持濕度為95%，溫度為20°C的環(huán)境，進(jìn)入出菇管理期。
[0025]其中，滅菌方法為高壓滅菌鍋進(jìn)行滅菌，滅菌條件為滅菌溫度為121°C，滅菌時(shí)間為120min。栽培料采用5mm的木屑。出菇管理期為20天即可采收。
[0026]第二茬菇與第一茬菇出菇管理相同。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，采用通氧發(fā)菌方法栽培食用菌，生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)300 %，比現(xiàn)有技術(shù)產(chǎn)量提高30 %左右。
[0027]實(shí)施例2
[0028]采用通氧發(fā)菌方法在山西豐潤(rùn)菌業(yè)進(jìn)行栽培試驗(yàn)，栽培袋為5000袋。具體步驟為..(I)采用18cmX30cm尺寸的栽培菌袋進(jìn)行專用裝袋機(jī)自動(dòng)裝料，裝栽培料的高度為20cm，裝滿料后在栽培料的中央打一個(gè)直徑為2cm，深度為18cm的孔洞；(2)打完孔之后把菌袋剩余部分塞到進(jìn)打好的孔洞中；(3)將長(zhǎng)度為1.8cmX 18cm的打孔棒塞到如步驟(2)所述的孔洞中，將栽培菌袋裝筐進(jìn)行滅菌；(4)滅菌結(jié)束后冷卻至室溫，拔出打孔棒，在孔洞中塞入菌種，并在袋口塞上棉花；(5)接種完畢后放入溫度為20°C，濕度為60%的環(huán)境中培養(yǎng)10天；(6)當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿菌袋時(shí)，在袋口劃一道長(zhǎng)5cm的敞口，保持濕度為80%，溫度為10C的環(huán)境，進(jìn)入出菇管理期。
[0029]其中，滅菌方法為高壓滅菌鍋進(jìn)行滅菌，滅菌條件為滅菌溫度為121°C，滅菌時(shí)間為120min。栽培料采用4mm的木屑。出菇管理期為23天即可采收。
[0030]第二茬菇與第一茬菇出菇管理相同。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，采用通氧發(fā)菌方法栽培食用菌，生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)250 %，比現(xiàn)有技術(shù)產(chǎn)量提高20 %左右。
[0031]實(shí)施例3
[0032]在青島即墨普東鎮(zhèn)一農(nóng)戶溫室大棚進(jìn)行栽培實(shí)驗(yàn)，栽培袋為2000袋，具體步驟為:(1)采用20cmX40cm尺寸的栽培菌袋進(jìn)行專用裝袋機(jī)自動(dòng)裝料，裝栽培料的高度為30cm，裝滿料后在栽培料的中央打一個(gè)直徑為2cm，深度為25cm的孔洞；(2)打完孔之后把菌袋剩余部分塞到進(jìn)打好的孔洞中；(3)將長(zhǎng)度為2cmX25cm的打孔棒塞到如步驟(2)所述的孔洞中，將栽培菌袋裝筐進(jìn)行滅菌；(4)滅菌結(jié)束后冷卻至室溫，拔出打孔棒，在孔洞中塞入菌種，并在袋口塞上棉花；(5)接種完畢后放入溫度為22°C，濕度為65%的環(huán)境中培養(yǎng)13天；(6)當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿菌袋時(shí)，在袋口劃一道長(zhǎng)6cm的敞口，保持濕度為90%，溫度為15 °C的環(huán)境，進(jìn)入出菇管理期。
[0033]其中，滅菌方法為高壓滅菌鍋進(jìn)行滅菌，滅菌條件為滅菌溫度為121°C，滅菌時(shí)間為120min。栽培料采用5mm的木屑。出菇管理期為21天即可采收。
[0034]第二茬菇與第一茬菇出菇管理相同。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，采用通氧發(fā)菌方法栽培食用菌，生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)310%，比現(xiàn)有技術(shù)產(chǎn)量提高25%左右。
【權(quán)利要求】
1.一種食用菌通氧發(fā)菌的栽培工藝，其特征在于，包括以下步驟: (1)采用20cmX30-60cm尺寸的栽培菌袋進(jìn)行專用裝袋機(jī)自動(dòng)裝料，裝栽培料的高度為20-40cm，裝滿料后在栽培料的中央打一個(gè)直徑為2-3cm，深度為18_35cm的孔洞； (2)打完孔之后把菌袋剩余部分塞到進(jìn)打好的孔洞中； (3)將尺寸為1.8-2cmX18-35cm的打孔棒塞到如步驟(2)所述的孔洞中，將栽培菌袋裝筐進(jìn)行滅菌； (4)滅菌結(jié)束后冷卻至室溫，拔出打孔棒，在孔洞中塞入菌種，并在袋口塞上棉花； (5)接種完畢后放入溫度為20-25°C，濕度為60-70%的環(huán)境中培養(yǎng)10-20天； (6)當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿菌袋時(shí)，在袋口劃一道長(zhǎng)5-lOcm的敞口，保持濕度為80-95%，溫度為10-20°C的環(huán)境，進(jìn)入出菇管理期。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用菌通氧發(fā)菌的栽培工藝，其特征在于:所述的滅菌方法為高壓滅菌鍋進(jìn)行滅菌。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食用菌通氧發(fā)菌的栽培工藝，其特征在于:所述的滅菌條件為滅菌溫度為121°C，滅菌時(shí)間為120min。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用菌通氧發(fā)菌的栽培工藝，其特征在于:所述的栽培料采用4-5mm的木屑。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK104221720SQ201410549246
【公開日】2014年12月24日 申請(qǐng)日期:2014年10月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月16日
【發(fā)明者】陳翠翠, 鞏玉輝, 李堅(jiān)之, 周紹輝, 隋海周 申請(qǐng)人:青島華盛綠能農(nóng)業(yè)科技有限公司