本發(fā)明涉及辣椒生產(chǎn)領域，具體公開了一種剁辣椒的制備裝置。
背景技術：
辣椒是我國南方日常生活中經(jīng)常需要吃到的一種蔬菜。辣椒可以制作成辣椒醬、剁辣椒、干辣椒面等各種產(chǎn)品。其中剁辣椒為將新鮮辣椒切成一厘米左右的短節(jié)放入菜中調(diào)味產(chǎn)品。傳統(tǒng)的做法是手工用刀切，由于辣椒比較嗆人，刺激人體眼睛和鼻腔，導致不易切，費時費力，效率低，不利于人體健康，特別是一些餐館、食堂辣椒的用量大，切菜人員勞動強度更大。
目前市場上雖然有用于切辣椒的機器，但切出來的辣椒容易出現(xiàn)切不斷，剁切不均，剁成漿渣等不良情況，導致剁辣椒質量降低。
此外，在制作剁辣椒的過程中，剪辣椒蒂才是最費時費事的事情。即使現(xiàn)在有切辣椒的機器，但是仍然無法用機器來剪切辣椒蒂。如同現(xiàn)在的辣椒剪切機無法制作出質量好的剁辣椒一樣，因為每個辣椒的長短大小都有差異，對不同的辣椒采用相同的操作，結果出來的剁辣椒就會有長有短，品質不均；每個辣椒蒂的長短大小也不一樣，所以很難用現(xiàn)在的機器進行加工。
因此現(xiàn)在急需研制出一種能夠得到同一品質的剁辣椒的制備裝置。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明意在提供一種剁辣椒的制備裝置，以解決現(xiàn)有辣椒剪切機不能提供品質統(tǒng)一的剁辣椒的問題。
方案一：本方案中的剁辣椒的制備裝置，包括上下設置的料斗、剁椒筒、用來盛裝剁辣椒的收集盒以及用來帶動料斗和剁椒筒振動的振動電機；所述料斗內(nèi)設置有可用來將辣椒和辣椒蒂攪拌分開的攪拌器；剁椒筒的頂端和底端分別設置有用來與料斗連接的頂板和用來與收集盒連接的底板；所述頂板上開有供剁辣椒通過的通孔，所述底板上開有供剁辣椒通過的網(wǎng)孔；剁椒筒內(nèi)設有多個篩孔依次減小的篩板；這些篩板將與底板和頂板一起將剁椒筒均分為上下設置的多個剁椒層；每個剁椒層內(nèi)在剁椒筒壁上均設有用來將剁辣椒剁碎成碎塊的壓板；所述剁椒筒壁上開有供碎塊推出的出口和用來遮擋出口的擋板；所述出口與所述壓板正相對；所述壓板上設置有刀口朝向出口方向的多個切刀；所述壓板內(nèi)設有第一磁鐵片，所述擋板內(nèi)設有與第一磁鐵片磁性相反的第二磁鐵片，剁椒筒上分別設有可與第一磁鐵片吸合的第一電磁鐵和與第二磁鐵片吸合的第二電磁鐵，所述壓板與剁椒筒之間連接有彈簧；篩板和底板上均設有重量傳感器和微控制器；所述重量傳感器、第一電磁鐵和第二電磁鐵均與微控制器連接。
工作原理及有益效果：
將新鮮辣椒放進料斗中，料斗中的攪拌器將新鮮辣椒攪拌成長短不一的剁辣椒。剁辣椒通過頂板的通孔落到剁椒筒中，并依次落到每層剁椒層的篩板上，直到剁辣椒無法通過篩孔時被剁碎成碎塊后推出剁椒筒。當每個篩板上的剁辣椒達到設定重量后，重量傳感器傳遞信號至微控制器，微控制器控制第一電磁鐵失電，壓板被與其正相對的擋板吸引，快速將擱在壓板與擋板之間的剁辣椒進行剁碎，壓板推動篩板上的剁辣椒向擋板運動；當壓板已經(jīng)將剁辣椒剁碎成更短小的剁辣椒時，被剁碎出的剁辣椒順著篩孔向下流至收集盒中，重量傳感器檢測到該層篩板上的重量不再變化時，微控制器控制第二電磁鐵失電，擋板繞鉸接點轉動露出出口，壓板在向擋板靠近的過程中將留在篩板上的辣椒碎塊推出出口；因為有多個不同篩孔的篩板，使不同大小的碎塊能夠進行篩選并分開輸出，有利于對不同大小的碎塊的分開收集和利用。在每層剁椒層中，都將該層的剁辣椒剁碎成碎塊后推出剁椒筒，更細小的剁辣椒順著篩孔往下，直至透過網(wǎng)孔流進收集盒中，收集起來作為另外的食品制作中用。
本發(fā)明為上下設置，占地面積較小。在剁辣椒從上往下的運動過程中，大的剁辣椒被留在了上一層的篩板上，只有小的剁辣椒才能夠進入到下一個剁椒層中，因此在從上往下運動的過程中剁辣椒完成了不同直徑大小的分類。當剁辣椒直徑小于篩孔直徑時可以從篩孔中通過，當剁辣椒直徑大于篩孔直徑時剁辣椒只能留在篩板上，在該層剁椒層中完成剁碎。而在每層剁碎出來的剁辣椒在從上往下運動時也經(jīng)歷了各個篩孔逐漸減小的篩板，在剁辣椒落到收集盒的過程中已經(jīng)對剁辣椒進行了不同大小的分類。通過不同的出口可以收集不同直徑大小的碎塊，而每層剁椒層得到的剁辣椒都可以都是一個品質統(tǒng)一的剁辣椒?？梢愿鶕?jù)剁辣椒的大小不同而選擇在不同的彩色中使用。
本發(fā)明有效解決了現(xiàn)有機器設備無法得到品質統(tǒng)一的剁辣椒的問題。而且還對辣椒初始加工的形狀大小沒有限制，因為所有辣椒在進入到剁辣椒的制備裝置時都被攪碎成剁辣椒進行加工，因此，剁辣椒的制備裝置不受進入原材料的形狀大小的限制，但最后能得到各種品質統(tǒng)一的剁辣椒。
方案二：進一步，所述剁椒筒外壁上傾斜向下設置有多個輸出管，所述輸出管分別與各個出口連接。各種直徑的碎塊通過輸出管離開剁椒筒，方便通過連接輸出管對排出剁椒筒的碎塊進行分類收集。
方案三：進一步，所述輸出管遠離剁椒筒的一端上設有多個掛鉤。通過掛鉤可以方便將用來收集剁辣椒的布袋等綁縛在輸出管上。
方案四：進一步，所述剁椒筒上設有插接口和可與插接口連接的鍵盤，所述插接口與微控制器電連接。將鍵盤與插接口連接，可以通過鍵盤設置微控制器內(nèi)對于各個篩板承受重量的設定值，當重量傳感器傳遞給微控制器的重量大于設定值時，微控制器先后使第一電磁鐵和第二電磁鐵斷電失去磁性，使擋板露出出口，使壓板在彈簧的推動下將篩板上的剁辣椒推出出口。
方案五：進一步，所述收集盒的下方連接有電源線和整流電路板，所述電源線分別與振動電機和整流電路板連接，所述整流電路板分別與各個微控制器連接。通過電源線同時為振動電機和各個篩板上的微控制器供電。
方案六：進一步，所述微控制器為單片機。單片機是使用成熟且價格便宜的微控制器，其所用命令均可以在其公布的技術手冊中查到，使用方便。
方案七：所述料斗的底端設置有向上吹風的電吹風，所述料斗的上方設置有用來收集辣椒蒂的收集囊。
攪拌器將帶有辣椒蒂的辣椒攪碎后，辣椒蒂和剁辣椒分開，而辣椒蒂相比于剁辣椒輕很多。通過電吹風向上吹風，可以將辣椒蒂吹進料斗上方的收集囊中。使辣椒和辣椒蒂分開，使后面在出口處得到干凈的剁辣椒，避免人工剪辣椒蒂的繁瑣耗時。
方案八: 所述收集囊具有供辣椒蒂被吹進來的入口，所述收集囊內(nèi)設置有遮擋住入口的絨毛。
入口處有遮擋的絨毛，使辣椒蒂吹進去后不會再從收集囊中掉落下來。而在電吹風吹的時候，能夠將絨毛吹開露出入口并將辣椒蒂吹進收集囊內(nèi)。
方案九：所述料斗上設置有蓋子，所述收集囊可拆卸連接在蓋子上。
將收集囊從蓋子上拆卸下來，可以對收集囊中的辣椒蒂進行清理。
方案十：每個壓板的底端均設置有與對應的篩板或者底板接觸的刷子。
壓板在推動剁辣椒碎塊的過程中，通過刷子對篩板或者底板進行清潔，避免殘留物造成污染。
附圖說明
圖1為本發(fā)明實施例的結構示意圖。
具體實施方式
下面通過具體實施方式對本發(fā)明作進一步詳細的說明：
說明書附圖的附圖標記包括：料斗1、剁椒筒2、振動電機3、篩板4、壓板5、擋板6、第一磁鐵片7、第二磁鐵片8、第一電磁鐵9、第二電磁鐵10、彈簧11、輸出管12、掛鉤13、攪拌器14、剁辣椒15、電吹風16、收集囊17。
如圖1所示，剁辣椒的制備裝置，包括從上到下依次通過螺栓連接的料斗1、剁椒筒2和用來帶動料斗1和剁椒筒2振動的振動電機3。剁椒筒2與料斗1的交界處安裝有開有通孔的頂板，剁椒筒2與振動電機3的連接處安裝有未開孔的底板。剁椒筒2內(nèi)安裝有三個篩孔直徑依次減小的篩板4，從上到下的頂板、三個篩板4和底板將剁椒筒2分為了四層，每層剁椒筒2上都開有供剁辣椒15推出的出口。出口附近的剁椒筒2上安裝有第二電磁鐵10，與出口對應的篩板4上鉸接有用來擋住出口的擋板6，擋板6內(nèi)鑲嵌有可與第二電磁鐵10吸合的第二磁鐵片8。在同一層中與擋板6正對的位置上設置有壓板5，壓板5與剁椒筒2通過彈簧11連接。連接壓板5的剁椒筒2位置上鑲嵌有第一電磁鐵9，壓板5內(nèi)鑲嵌有可與第一電磁鐵9吸合的第一磁鐵片7。
料斗1的底端設置有向上吹風的電吹風16，料斗1的上方設置有用來收集辣椒蒂的收集囊17。收集囊17具有供辣椒蒂被吹進來的入口，收集囊17內(nèi)設置有遮擋住入口的絨毛。
攪拌器將帶有辣椒蒂的辣椒攪碎后，辣椒蒂和剁辣椒分開，而辣椒蒂相比于剁辣椒輕很多。通過電吹風向上吹風，可以將辣椒蒂吹進料斗上方的收集囊中。使辣椒和辣椒蒂分開，使后面在出口處得到干凈的剁辣椒，避免人工剪辣椒蒂的繁瑣耗時。入口處有遮擋的絨毛，使辣椒蒂吹進去后不會再從收集囊17中掉落下來。而在電吹風16吹的時候，能夠將絨毛吹開露出入口并將辣椒蒂吹進收集囊17內(nèi)。絨毛是指柔軟的可被電吹風吹動的塑料條。
料斗1上螺紋連接有蓋子，收集囊螺紋連接在蓋子上。將收集囊從蓋子上拆卸下來，可以對收集囊中的辣椒蒂進行清理。同時，因為蓋子和收集囊的密封，可以使在料斗內(nèi)被攪碎的辣椒產(chǎn)生的辣味不會逸散出來。
第一層到第三層的剁椒層中的壓板5的底端均設置有與對應的篩板接觸的塑料刷子，第四層剁椒層中的壓板5的底端設置有與底板接觸的塑料刷子。壓板5在推動剁辣椒碎塊的過程中，通過塑料刷子對篩板或者底板進行清潔，避免殘留物造成污染。在對剁辣椒的制備裝置進行整體清洗的時候，從料斗中沖入清水，糖刷子洗刷篩板和底板，可以快速地進行清潔。
每個篩板4上均安裝有重量傳感器和微控制器；剁辣椒15重量傳感器、第一電磁鐵9和第二電磁鐵10均與微控制器連接。
料斗1內(nèi)裝有大于篩孔直徑的攪拌器14，使剁辣椒15在料斗1中時能夠通過攪拌器14潤滑，避免彼此相互摩擦產(chǎn)生劃痕。
剁辣椒15剁椒筒2外壁上傾斜向下設置有三個輸出管12，三個輸出管12分別與各個出口連接。相鄰兩層的出口交錯設置，使相鄰兩個輸出管12也交錯設置，方便各個輸出管12輸出不同直徑的剁辣椒15，互不影響。輸出管12交錯設置有利于將布袋等物連接輸出管12對排出剁椒筒2的剁辣椒15進行分類收集。
輸出管12遠離剁椒筒2的一端上沿輸出管12周向位置上焊接有六個開口向上的L型的掛鉤13。通過掛鉤13可以方便將用來收集剁辣椒15的布袋等綁縛在輸出管12上。剁辣椒15剁椒筒2的下端開有插接口，通過插接口可連接用來輸入預設數(shù)據(jù)的鍵盤，剁辣椒15插接口與微控制器電連接。將鍵盤與插接口連接，可以通過鍵盤設置微控制器內(nèi)對于各個篩板4承受重量的設定值，當重量傳感器傳遞給微控制器的重量大于設定值時，微控制器使第一電磁鐵9和第二電磁鐵10斷電失去磁性，使擋板6露出出口，使壓板5在彈簧11的推動下將篩板4上的剁辣椒15推出出口。
剁辣椒15剁椒筒2的下方連接有電源線和整流電路板，剁辣椒15電源線分別與振動電機3和整流電路板連接，剁辣椒15整流電路板分別與各個微控制器連接。通過電源線同時為振動電機3和各個篩板4上的微控制器供電。
剁辣椒15微控制器為80C51單片機。80C51單片機是使用成熟且價格便宜的微控制器，本文所用命令皆為其技術手冊公開內(nèi)容。
以上所述的僅是本發(fā)明的實施例，方案中公知的具體結構及特性等常識在此未作過多描述。應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本發(fā)明結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發(fā)明的保護范圍，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護范圍應當以其權利要求的內(nèi)容為準，說明書中的具體實施方式等記載可以用于解釋權利要求的內(nèi)容。