本發(fā)明涉及食用菌的栽培，特別是涉及一種玉米芯花臉香蘑培養(yǎng)料及采用該培養(yǎng)料栽培花臉香蘑的方法。
背景技術(shù)：
花臉香蘑[lepistasordida(schum.:fr.)sing.]，又名紫晶香蘑，紫晶口蘑，丁香蘑，花臉蘑，紫花臉香蘑，其菌蓋呈扁、半球形，幼嫩時(shí)中部稍微下凹，菌蓋表面濕潤(rùn)時(shí)呈半透明狀或具有水浸狀花紋。鮮活時(shí)菌內(nèi)淺紫色、菌蓋淺紅菱色或藕粉色，有香氣散發(fā)，故稱其為香蘑。該菌有養(yǎng)血益肝功效，俗稱“養(yǎng)血菌”?；樝隳馕稘庀悖珴梢巳?，味道鮮美，無(wú)論鮮食或干食均具有良好的風(fēng)味，是香蘑屬（lepista）中具有較高開(kāi)發(fā)價(jià)值的優(yōu)良食用菌。
花臉香蘑蛋白質(zhì)含量豐富，據(jù)測(cè)定，每100克鮮蘑菇中含有蛋白質(zhì)2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，粗纖維0.6克，鈣8毫克，磷6.6毫克，鐵1.3毫克，維生素c4毫克，尼克酸3.3毫克，此外還有鈉、鉀、錳、銅、鋅、氟、碘、酪氨酸和維生素a、維生素b、維生素d、維生素e、維生素k、5-磷酸腺甙以及多種氨基酸，如蘇氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羥基賴氨酸等。另外，花臉香蘑還含有非特異性植物凝集素等，具有養(yǎng)血、益神、補(bǔ)肝、補(bǔ)五臟之功效，常食有利于治療貧血、崩漏、久病體虛、神疲、健忘等癥，能使肌體及時(shí)排毒并增加食欲。
雖然花臉香蘑營(yíng)養(yǎng)豐富，然而野生香蘑受環(huán)境氣候影響，產(chǎn)量及其有限，為增加產(chǎn)量，現(xiàn)有技術(shù)中會(huì)采用栽培的方式培育花臉香蘑，一般傳統(tǒng)栽培采用棉籽殼作為主要的栽培基質(zhì)，然而目前棉籽殼的價(jià)格不斷上漲，導(dǎo)致花臉香蘑的栽培成本大幅增加，基于此，有必要尋找一種新的栽培基質(zhì)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明提供了一種玉米芯花臉香蘑培養(yǎng)料，該培養(yǎng)料成本低廉，栽培出的菌體質(zhì)量?jī)?yōu)，產(chǎn)量高。另外，本發(fā)明還提供了一種采用該培養(yǎng)料栽培花臉香蘑的方法，該栽培方法操作簡(jiǎn)單，花臉香蘑菌絲生長(zhǎng)濃密，菌絲粗壯。
本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)上述目的：
1、一種玉米芯花臉香蘑培養(yǎng)料，按重量份計(jì)，由以下組分組成：
玉米芯77~80份，菜籽餅10~15份，蛭石5~8份，生石灰3~5份，石膏1~2份。
優(yōu)選的，按重量份計(jì)，由以下組分組成：
玉米芯77份，菜籽餅14份，蛭石5份，生石灰3份，石膏1份。
優(yōu)選的，按重量份計(jì)，由以下組分組成：
玉米芯78份，菜籽餅15份，蛭石6份，生石灰4份，石膏1份。
優(yōu)選的，按重量份計(jì)，由以下組分組成：
玉米芯79份，菜籽餅11份，蛭石7份，生石灰3份，石膏1份。
優(yōu)選的，按重量份計(jì)，由以下組分組成：
玉米芯79份，菜籽餅10份，蛭石6份，生石灰5份，石膏2份。
優(yōu)選的，按重量份計(jì)，由以下組分組成：
玉米芯80份，菜籽餅10份，蛭石8份，生石灰3份，石膏2份。
2、采用上述培養(yǎng)料栽培花臉香蘑的方法，包括如下步驟：
1）培養(yǎng)料制備：將配比量的玉米芯和菜籽餅加水預(yù)濕，使含水率保持在65-70%，然后加入配比量的蛭石、生石灰和石膏攪拌混合均勻，即得到所述培養(yǎng)料；
2）發(fā)酵：將所述培養(yǎng)料建堆后發(fā)酵，堆底寬1.5-2米，高1-1.2米；待發(fā)酵至培養(yǎng)料表層20cm以下的溫度達(dá)60℃以上36-48小時(shí)后翻堆，翻堆時(shí)上下相調(diào)，內(nèi)外換位；翻堆兩次后，待培養(yǎng)料表層20cm以下的溫度再次達(dá)60℃以上48小時(shí)后即可使用；
3）做畦播種：制備寬60-70厘米，高20±0.5厘米的菌床，在菌床中均勻鋪設(shè)20±0.5厘米厚的經(jīng)發(fā)酵的培養(yǎng)料，其后播種，播種量為750~800毫升菌種/平方米；
4）覆土：播種完畢后進(jìn)行覆土，覆土厚度2-3厘米，覆土后調(diào)整并保持土壤的持水率在36-40%以內(nèi)；覆土所用土壤為摻入珍珠巖的土壤，珍珠巖的摻入體積為總體積的5%；
5）發(fā)菌及出菇管理：覆土后進(jìn)行管理，保濕并加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持二氧化碳濃度在0.3%以下，空氣濕度保持在80~90%之間，避免高溫。
優(yōu)選的，所述步驟（5）中避免高溫時(shí)采用95%遮光率的遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行覆蓋，遮陽(yáng)網(wǎng)距培養(yǎng)料覆土層50厘米以上距離。
本發(fā)明的有益效果是：玉米芯營(yíng)養(yǎng)豐富，來(lái)源廣泛，價(jià)格低廉，本發(fā)明采用玉米芯作為培養(yǎng)基質(zhì)，經(jīng)過(guò)處理后與菜籽餅、蛭石（保水透氣）及其它組分協(xié)同增效，提高了培養(yǎng)料的通透性和保水性，增強(qiáng)了菌種抗性，促使菌絲具有較強(qiáng)的萌發(fā)力，并且菌絲生長(zhǎng)快，菌絲體長(zhǎng)稠密、粗壯，與傳統(tǒng)栽培方式35天進(jìn)入成熟期相比，采用本發(fā)明所述方法可提前5-8天進(jìn)入成熟期，進(jìn)而節(jié)約了發(fā)菌時(shí)間。另外，本發(fā)明在覆土材料中加入珍珠巖，由于珍珠巖具有多孔的特性，便于吸收空氣中水分以提高覆土材料濕度，可提高土壤的通透性，滿足花臉香蘑菌絲吸收養(yǎng)分和對(duì)氧氣的需求，還能為花臉香蘑提供一定營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)花臉香蘑快速發(fā)菌出菇。本發(fā)明所述方法原料來(lái)源豐富，成本低，出菇產(chǎn)量較棉籽殼產(chǎn)量高10%以上，成本低25.3%，且出菇穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，易于推廣和普及。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種玉米芯花臉香蘑培養(yǎng)料，按重量份計(jì)，由以下組分組成：
玉米芯77份，菜籽餅14份，蛭石5份，生石灰3份，石膏1份。
采用上述培養(yǎng)料栽培花臉香蘑的方法，包括如下步驟：
1）培養(yǎng)料制備：將配比量的玉米芯和菜籽餅加水預(yù)濕，使含水率保持在65-70%，然后加入配比量的蛭石、生石灰和石膏攪拌混合均勻，即得到所述培養(yǎng)料；
2）發(fā)酵：將所述培養(yǎng)料建堆后發(fā)酵，堆底寬1.5-2米，高1-1.2米；待發(fā)酵至培養(yǎng)料表層20cm以下的溫度達(dá)60℃以上36-48小時(shí)后翻堆，翻堆時(shí)上下相調(diào)，內(nèi)外換位；翻堆兩次后，待培養(yǎng)料表層20cm以下的溫度再次達(dá)60℃以上48小時(shí)后即可使用；
3）做畦播種：制備寬60-70厘米，高20±0.5厘米的菌床，在菌床中均勻鋪設(shè)20±0.5厘米厚的經(jīng)發(fā)酵的培養(yǎng)料，其后播種，播種量為750~800毫升菌種/平方米，優(yōu)選750毫升，即每平方米菌床播種量按750毫升菌種瓶計(jì)，剛好一菌種瓶的劑量；
4）覆土：播種完畢后進(jìn)行覆土，覆土厚度2-3厘米，覆土后調(diào)整并保持土壤的持水率在36-40%以內(nèi)；覆土所用土壤為摻入珍珠巖的土壤，珍珠巖的摻入體積為總體積的5%；
5）發(fā)菌及出菇管理：覆土后進(jìn)行管理，保濕并加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持二氧化碳濃度在0.3%以下，空氣濕度保持在80~90%之間，避免高溫，可采用95%遮光率的遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行覆蓋，遮陽(yáng)網(wǎng)距培養(yǎng)料覆土層50厘米以上距離。
實(shí)施例2
一種玉米芯花臉香蘑培養(yǎng)料，按重量份計(jì)，由以下組分組成：
玉米芯78份，菜籽餅15份，蛭石6份，生石灰4份，石膏1份。
采用上述培養(yǎng)料栽培花臉香蘑的方法同實(shí)施例1。
實(shí)施例3
一種玉米芯花臉香蘑培養(yǎng)料，按重量份計(jì)，由以下組分組成：
玉米芯79份，菜籽餅11份，蛭石7份，生石灰3份，石膏1份。
采用上述培養(yǎng)料栽培花臉香蘑的方法同實(shí)施例1。
實(shí)施例4
一種玉米芯花臉香蘑培養(yǎng)料，按重量份計(jì)，由以下組分組成：
玉米芯79份，菜籽餅10份，蛭石6份，生石灰5份，石膏2份。
采用上述培養(yǎng)料栽培花臉香蘑的方法同實(shí)施例1。
實(shí)施例5
一種玉米芯花臉香蘑培養(yǎng)料，按重量份計(jì)，由以下組分組成：
玉米芯80份，菜籽餅10份，蛭石8份，生石灰3份，石膏2份。
采用上述培養(yǎng)料栽培花臉香蘑的方法同實(shí)施例1。
將采用傳統(tǒng)棉籽殼栽培方法和本發(fā)明所述栽培方法獲得的花臉香蘑產(chǎn)量進(jìn)行對(duì)比，同時(shí)將兩種方法的成本進(jìn)行對(duì)比（以5000kg/畝培養(yǎng)料核算），對(duì)比結(jié)果具體見(jiàn)表1。
表1兩種栽培方法的成本及產(chǎn)量對(duì)比結(jié)果
（注:以上表中單價(jià)以達(dá)州市2015年和2016年兩年的平均批發(fā)價(jià)為準(zhǔn)）
從表1中可以看出，本發(fā)明所述栽培方法與傳統(tǒng)棉籽殼栽培方式相比，產(chǎn)量增加了11.2%，成本降低了25.3%，采用本方法栽培收獲的花臉香蘑產(chǎn)品與野生花臉香蘑營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)差別，因此，本發(fā)明所述方法更加有利于花臉香蘑栽培的推廣與普及，有利于栽培戶節(jié)本增效。
以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說(shuō)明書(shū)內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。