本實(shí)用新型涉及一種烤箱，尤其涉及一種可增加烘烤食物水分的蒸汽烤箱。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在所做普通電烤箱只具備烘烤食物功能，或者是通過(guò)鍋爐和集成電路進(jìn)行控制的蒸汽烤箱，成本非常高，超出了普通民眾的購(gòu)買(mǎi)力，不符合市場(chǎng)需求。現(xiàn)有的蒸汽烤箱功能單一，只能進(jìn)行簡(jiǎn)單的烘烤，而對(duì)于烘烤的溫度和蒸汽難以實(shí)現(xiàn)精確控制，進(jìn)而導(dǎo)致食物烘烤的效果不佳。
上述缺陷，值得改進(jìn)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為了克服現(xiàn)有的技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供一種蒸汽烤箱。
本實(shí)用新型技術(shù)方案如下所述：
一種蒸汽烤箱，其特征在于，包括烤箱本體，所述烤箱本體的內(nèi)部設(shè)有發(fā)熱盤(pán)，所述發(fā)熱盤(pán)的上方設(shè)有水盤(pán)，
所述發(fā)熱盤(pán)的底部設(shè)有超溫溫度開(kāi)關(guān)，所述烤箱本體的內(nèi)部還設(shè)有恒溫器和控溫溫度開(kāi)關(guān)，所述恒溫器在蒸汽輔助烘烤時(shí)對(duì)所述烤箱本體內(nèi)部進(jìn)行恒溫加熱，所述控溫溫度開(kāi)關(guān)在大功率高溫烘焙時(shí)對(duì)所述烤箱本體內(nèi)部進(jìn)行恒溫控制，
所述烤箱本體的表面上設(shè)有用于控制蒸汽發(fā)生時(shí)間的蒸汽定時(shí)器和用于控制整機(jī)烘培時(shí)間的烘培定時(shí)器，所述蒸汽定時(shí)器和所述烘培定時(shí)器均與切換開(kāi)關(guān)連接。
根據(jù)上述方案的本實(shí)用新型，其特征在于，所述發(fā)熱盤(pán)設(shè)于所述烤箱本體的底部。
根據(jù)上述方案的本實(shí)用新型，其特征在于，所述發(fā)熱盤(pán)的底部設(shè)有發(fā)熱管或發(fā)熱板。
根據(jù)上述方案的本實(shí)用新型，其特征在于，所述發(fā)熱板為鐵鉻線繞線的云母發(fā)熱板或納米涂層遠(yuǎn)紅外發(fā)熱板。
根據(jù)上述方案的本實(shí)用新型，其特征在于，所述蒸汽定時(shí)器、所述烘培定時(shí)器以及所述切換開(kāi)關(guān)均設(shè)于所述烤箱本體表面的操作面板上。
根據(jù)上述方案的本實(shí)用新型，其有益效果在于，本實(shí)用新型通過(guò)控制產(chǎn)生蒸汽和烘焙的時(shí)間，對(duì)食物在烘焙的前期進(jìn)行蒸汽的輔助烘焙，充分鎖住水分，使食物外酥脆內(nèi)鮮嫩，而且使食物在蒸汽輔助加熱過(guò)程中進(jìn)行恒低溫精確控溫，使食物充分吸收蒸汽水分，達(dá)到食物口感酥脆的目的；另外，本實(shí)用新型整體成本低，適用于普通民眾進(jìn)行選擇。
附圖說(shuō)明
圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
在圖中，1、烤箱本體；2、發(fā)熱盤(pán)；3、水盤(pán)；4、超溫溫度開(kāi)關(guān)；5、蒸汽定時(shí)器；6、操作面板；7、烘焙定時(shí)器；8、切換開(kāi)關(guān)；9、恒溫器；10、控溫溫度開(kāi)關(guān)。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合附圖以及實(shí)施方式對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步的描述：
如圖1所示，一種蒸汽烤箱，包括烤箱本體1，烤箱本體1的內(nèi)部設(shè)有發(fā)熱盤(pán)2，發(fā)熱盤(pán)2的上方設(shè)有水盤(pán)3，優(yōu)選的，發(fā)熱盤(pán)2設(shè)于烤箱本體1的底部。
發(fā)熱盤(pán)2的底部設(shè)有超溫溫度開(kāi)關(guān)4，烤箱本體1的內(nèi)部還設(shè)有恒溫器9（雙金屬片類(lèi)或者液漲式溫控）和控溫溫度開(kāi)關(guān)10，恒溫器9在蒸汽輔助烘烤時(shí)對(duì)烤箱本體1內(nèi)部進(jìn)行恒溫加熱，控溫溫度開(kāi)關(guān)10在大功率高溫烘焙時(shí)對(duì)烤箱本體1內(nèi)部進(jìn)行恒溫控制。恒溫器9位于機(jī)體內(nèi)板散熱比較好的位置。
烤箱本體1的表面上設(shè)有用于控制蒸汽發(fā)生時(shí)間的蒸汽定時(shí)器5和用于控制整機(jī)烘培時(shí)間的烘培定時(shí)器7，蒸汽定時(shí)器5和烘培定時(shí)器7均與切換開(kāi)關(guān)8連接。切換開(kāi)關(guān)8的作用是選擇模式，可以選擇蒸汽輔助烘焙或者其他的選項(xiàng)，如全功率不加蒸汽、半功率工作、上/下火力切換。優(yōu)選的，蒸汽定時(shí)器5、烘培定時(shí)器7以及切換開(kāi)關(guān)8均設(shè)于烤箱本體1表面的操作面板6上。
發(fā)熱盤(pán)2的底部設(shè)有發(fā)熱管或發(fā)熱板，具體的，發(fā)熱板為鐵鉻線繞線的云母發(fā)熱板或納米涂層遠(yuǎn)紅外發(fā)熱板。
本實(shí)用新型的原理為：
在烘烤食物時(shí)，水盤(pán)3內(nèi)添加適量的清水，將切換開(kāi)關(guān)8切換至蒸汽輔助烘焙指示位置，向右旋轉(zhuǎn)打開(kāi)蒸汽定時(shí)器5，再向右旋轉(zhuǎn)打開(kāi)烘焙定時(shí)器7，蒸汽烤箱開(kāi)始工作。恒溫器9對(duì)烤箱內(nèi)部的溫度進(jìn)行恒溫加熱，工作一段時(shí)間之后，蒸汽定時(shí)器5完成工作，整機(jī)立即進(jìn)入高功率烘焙狀態(tài)。此時(shí)控溫溫度開(kāi)關(guān)10對(duì)整機(jī)進(jìn)行恒溫控制。當(dāng)烘焙達(dá)到理想效果之后關(guān)閉烘焙定時(shí)器7，烘焙過(guò)程完畢。
蒸汽烤箱的烘焙分為前后兩個(gè)階段，前一階段為低溫狀態(tài)下蒸汽輔助烘烤階段，第二階段控制蒸汽發(fā)生的蒸汽定時(shí)器5工作完成后蒸汽電烤箱立即進(jìn)入大功率高溫烘焙狀態(tài)，使食物快速著色，充分鎖住水分，防止食物的水分過(guò)多的揮發(fā)。從而達(dá)到通過(guò)簡(jiǎn)易式的操作系統(tǒng)達(dá)到理想效果的口感的目的。
應(yīng)當(dāng)理解的是，對(duì)本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，可以根據(jù)上述說(shuō)明加以改進(jìn)或變換，而所有這些改進(jìn)和變換都應(yīng)屬于本實(shí)用新型所附權(quán)利要求的保護(hù)范圍。
上面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型專(zhuān)利進(jìn)行了示例性的描述，顯然本實(shí)用新型專(zhuān)利的實(shí)現(xiàn)并不受上述方式的限制，只要采用了本實(shí)用新型專(zhuān)利的方法構(gòu)思和技術(shù)方案進(jìn)行的各種改進(jìn)，或未經(jīng)改進(jìn)將本實(shí)用新型專(zhuān)利的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場(chǎng)合的，均在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。