一種全智能變頻蒸汽火鍋的制作方法

本實用新型涉及一種全智能變頻蒸汽火鍋。

背景技術(shù)：

現(xiàn)有市場上的蒸汽火鍋設(shè)備，需要額外的設(shè)備對鍋體內(nèi)的水加熱，以產(chǎn)生蒸汽，以供烹飪煮食使用。這些常規(guī)的蒸汽火鍋設(shè)備具有以下缺點：1）需要采用燃燒木炭加熱、燃燒酒精加熱、燃燒煤氣加熱，或使用電磁爐、電陶爐等設(shè)備加熱盛有水的鍋體，以產(chǎn)生蒸汽，這些加熱方式不安全，使用操作也不方便，成本高；2）難以控制鍋體內(nèi)的氣壓大小，易燙傷客人，不安全，蒸煮效果也不好；3）手動加水、排水操作不方便，不安全；4）沒有變頻功能，費電，氣壓也不均勻；5）使用成本高，浪費資源。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的旨在提供一種結(jié)構(gòu)簡單合理，使用安全方便，智能化程度高，能夠?qū)崿F(xiàn)全自動操作，節(jié)能環(huán)保高效的全智能變頻蒸汽火鍋，以解決現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處。

按此目的設(shè)計的一種全智能變頻蒸汽火鍋，包括火鍋組件和蒸汽組件，其結(jié)構(gòu)特征在于，所述蒸汽組件包括爐體，爐體上設(shè)有發(fā)熱裝置、進水裝置、排水裝置、泄壓裝置和出汽裝置；所述出汽裝置與火鍋組件內(nèi)設(shè)的噴汽裝置連接。

所述發(fā)熱裝置為設(shè)置在爐體底部和/或下部側(cè)壁的發(fā)熱組件；所述發(fā)熱組件為發(fā)熱管、PTC發(fā)熱體、遠紅外發(fā)熱體、電磁發(fā)熱體、電陶發(fā)熱體中的一種或一種以上的組合。

所述進水裝置包括設(shè)置在爐體上的進水接頭；所述進水接頭內(nèi)部設(shè)有回流珠，進水接頭與爐體連通的一端上活動設(shè)有可蓋住其的單向擋片，另外一端通過鎖頭連接有進水管。

所述排水裝置包括設(shè)置在爐體上的排水接頭。

所述泄壓裝置包括設(shè)置在爐體上的安全泄壓閥；所述安全泄壓閥上蓋接有閥體蓋，安全泄壓閥表面設(shè)有泄壓孔，內(nèi)部活動設(shè)有可封閉或打開泄壓孔的活塞，活塞與閥體蓋之間設(shè)有壓力彈簧。

所述出汽裝置包括設(shè)置在爐體上的出汽接頭，出汽接頭通過出汽管與噴汽裝置連接。

所述噴汽裝置包括可拆卸連接的噴頭座和蒸汽桿；蒸汽桿安裝在火鍋組件的主體底部，其進汽端與出汽裝置連接，出汽端與噴頭座可拆卸組裝；噴頭座安裝在火鍋組件的鍋體底部，并連接有噴頭。

所述蒸汽桿與火鍋組件的主體底部之間設(shè)有伸縮彈簧，其出氣端上設(shè)出汽射嘴，噴頭座和蒸汽桿組裝時，出汽射嘴伸進噴頭座，出汽射嘴上設(shè)有用于與噴頭座密封的密封墊；蒸汽桿內(nèi)部對應(yīng)其出汽端的位置設(shè)有防回流圓珠，和/或噴頭座或噴頭內(nèi)部對應(yīng)出汽射嘴的位置活動設(shè)有止流柱。

所述爐體內(nèi)部設(shè)有用于檢測液位高度和/或液體溫度的檢測裝置；所述檢測裝置包括安裝在爐體內(nèi)部的磁簧管，磁簧管表面至少設(shè)有兩個高度不同的卡扣，兩卡扣之間的磁簧管上活動設(shè)有浮球；檢測裝置還包括感溫探頭。

所述爐體上還設(shè)有溫控器。

本實用新型具有以下有益效果：

本實用新型與市場上傳統(tǒng)的蒸汽火鍋設(shè)備相比更具節(jié)能、環(huán)保、高效、安全、操作智能化、性價比高，解決了當(dāng)前此類設(shè)備較多不足的疑難問題，在蒸汽設(shè)備領(lǐng)域具有一定的突破性作用，為各酒樓、火鍋店等特色餐飲行業(yè)提供了高檔、大氣、便利的新時尚用具。

本蒸汽火鍋設(shè)備采用了全智能變頻技術(shù)，通過微電腦智能控制程序自動鎖定高溫和高壓的蒸汽從蒸汽組件噴入火鍋組件的鍋體內(nèi)均勻加熱食物，同時凝結(jié)成的蒸餾水溶入鍋底形成美味可口的湯汁，滿足自動烹飪的使用需要。

其節(jié)能在于：智能變頻技術(shù)可根據(jù)內(nèi)膽里的恒定壓力鎖定最佳功率，從而達到節(jié)能的效果。

其環(huán)保在于：一鍵式自動真空排水技術(shù)，抽取內(nèi)膽真空，更加清潔環(huán)保。

其高效在于：變頻自控，將蒸汽壓力恒定在160KPa，自動鎖定功率循環(huán)式加熱保溫保壓，實現(xiàn)零壓力到160 KPa秒速出蒸汽的過程。

其安全在于：采用電子控溫系統(tǒng)恒溫恒壓，機械控溫系統(tǒng)防干燒，安全泄壓閥能夠限壓，并提供數(shù)重連鎖保護，可靠耐用更安全。

其操作智能化在于：智能控水、控溫、控壓技術(shù)，即通過微電腦智能控制程序自動鎖定水量、水溫和氣壓，保證蒸汽質(zhì)量最理想化，操作使用更加人性化、安全化和簡單化。

本實用新型采用一鍵式自動真空排水技術(shù)：一鍵式智能操作，將鍋爐內(nèi)部的水、空氣、污垢迅速抽空排盡。

本實用新型還采用止流技術(shù)：鍋爐進、出口設(shè)計防回流裝置，防止鍋爐冷、熱交替產(chǎn)生回流。

附圖說明

圖1為本實用新型一實施例的總裝結(jié)構(gòu)示意圖（剖視）。

圖2為本實用新型一實施例噴頭座和噴頭的結(jié)構(gòu)示意圖（剖視）。

圖3為本實用新型一實施例噴頭的結(jié)構(gòu)示意圖（剖視）。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖及實施例對本實用新型作進一步描述。

參見圖1-圖3，本全智能變頻蒸汽火鍋，包括火鍋組件35和蒸汽組件33，蒸汽組件33包括爐體1，爐體1相對的下部位置設(shè)有發(fā)熱裝置、進水裝置和排水裝置，相對的上部位置設(shè)有泄壓裝置和出汽裝置；所述出汽裝置與火鍋組件35內(nèi)設(shè)的噴汽裝置連接。

爐體1通過三個支架2固定于蒸汽組件33的底座34上，底座34與爐體1之間用隔熱棉32隔開，起到保溫、隔熱的作用，提高安全性和能效比，使用更加安全且節(jié)能，支架2的上端使?fàn)t體1與火鍋組件35鎖緊，從而形成一個整體的蒸汽火鍋，形成適用于各酒樓、火鍋店等特色餐飲行業(yè)的高檔、大氣、便利的新時尚用具。

進一步地，發(fā)熱裝置為設(shè)置在爐體1底部和/或下部側(cè)壁的發(fā)熱組件；所述發(fā)熱組件為發(fā)熱管、PTC發(fā)熱體、遠紅外發(fā)熱體、電磁發(fā)熱體、電陶發(fā)熱體中的一種或一種以上的組合。本實施例中，發(fā)熱裝置為發(fā)熱管，其通過釬焊固定在爐體1底部，發(fā)熱功率是2500W。發(fā)熱裝置的發(fā)熱功率可變頻調(diào)節(jié)，以適應(yīng)自動鎖定功率循環(huán)式加熱保溫保壓，實現(xiàn)零壓力到160 KPa秒速出蒸汽的過程。

進一步地，進水裝置包括設(shè)置在爐體1上（底部）的進水接頭11，以實現(xiàn)對爐體1加水的使用目的；進水接頭11內(nèi)部設(shè)有回流珠10，進水接頭11與爐體1連通的一端上活動設(shè)有可蓋住其的單向擋片9，以防止?fàn)t體1內(nèi)的水倒流，另外一端通過鎖頭12連接有進水管13，進水管13可通過水泵等設(shè)備與水源（水桶、水箱、自來水管等）連接，以實現(xiàn)自動進水的使用目的。

進一步地，排水裝置包括設(shè)置在爐體1上（底部）的排水接頭16，以實現(xiàn)對爐體1排水的使用目的。排水接頭16的出水端連接有彎頭14，兩者通過O型圈15密封，彎頭14通過鎖頭12連接有排水管17。排水管17可連接真空泵等設(shè)備，以實現(xiàn)對爐體1內(nèi)的水完全排空的技術(shù)效果。

進一步地，泄壓裝置包括設(shè)置在爐體1上的安全泄壓閥20，以實現(xiàn)防止?fàn)t體1內(nèi)部壓力過大、保證使用安全的使用目的；安全泄壓閥20上蓋接有閥體蓋18，安全泄壓閥20表面設(shè)有泄壓孔，內(nèi)部活動設(shè)有可封閉或打開泄壓孔的活塞21，活塞21與閥體蓋18之間設(shè)有壓力彈簧19。爐體1上部位置設(shè)有泄壓接頭161，泄壓接頭161通過轉(zhuǎn)換接頭22與安全泄壓閥20安裝，泄壓接頭161與轉(zhuǎn)換接頭22之間及轉(zhuǎn)換接頭22與安全泄壓閥20之間通過O型圈15密封。壓力彈簧19一直被壓縮，爐體1內(nèi)部壓力位于正常值時，活塞21封閉泄壓孔，爐體1內(nèi)部壓力大于正常值時，活塞21被頂開，從而使泄壓孔打開泄壓，能夠保證爐體1的內(nèi)部壓力處于正常值，保證使用安全。

進一步地，出汽裝置包括設(shè)置在爐體1上的出汽接頭162，出汽接頭162通過出汽管、前述的彎頭14、O型圈15及鎖頭12與噴汽裝置連接。

進一步地，噴汽裝置包括可拆卸連接的噴頭座27和蒸汽桿23；蒸汽桿23安裝在火鍋組件35的主體底部，其進汽端與出汽裝置連接，出汽端與噴頭座27可拆卸組裝，以便于拆卸、清洗；噴頭座27安裝在火鍋組件35的鍋體底部，并連接有噴頭31。蒸汽桿23與火鍋組件35的主體底部之間設(shè)有伸縮彈簧25，其出氣端上設(shè)出汽射嘴28，噴頭座27和蒸汽桿23組裝時，出汽射嘴28伸進噴頭座27，出汽射嘴28上設(shè)有用于與噴頭座27密封的密封墊26；蒸汽桿23內(nèi)部對應(yīng)其出汽端的位置設(shè)有防回流圓珠24，和/或噴頭座27或噴頭31內(nèi)部對應(yīng)出汽射嘴28的位置活動設(shè)有止流柱30，本實施例中，同時設(shè)有防回流圓珠24和止流柱30，雙重保護，防止液體回流。同樣地，出汽射嘴28與蒸汽桿23之間、蒸汽桿23與出汽裝置（或其彎頭14）之間通過O形圈15密封。噴頭31呈放射狀地設(shè)有9個出汽孔，其為黃金角度設(shè)計，讓蒸汽循環(huán)更迅速、更徹底，能效最大理想化，如圖3所示，噴頭里面的壓力柱從9個傾斜式的出汽孔均勻噴射出來。

進一步地，爐體1內(nèi)部設(shè)有用于檢測液位高度和/或液體溫度的檢測裝置。

進一步地，液位高度的檢測裝置包括安裝在爐體1內(nèi)部的磁簧管6，磁簧管6表面至少設(shè)有兩個高度不同的卡扣5，兩卡扣5之間的磁簧管6上活動設(shè)有浮球4（浮球內(nèi)部設(shè)有磁鐵）。兩個E型扣5限定了浮球4的浮動范圍以用于檢測液位高度，磁簧管6的頂部設(shè)有安裝頭，安裝頭安裝在爐體1上部設(shè)置的圓管接頭7上，安裝頭與圓管接頭7之間通過O型圈15密封。另外，液體溫度的檢測裝置還包括感溫探頭當(dāng)水位低于最低位置時，控制水泵自動抽水，直至達到最低水位后延時加水5秒鐘時自動停止加水；當(dāng)爐體內(nèi)水位達到最低位置并延時加水5秒鐘后，自動控制爐體底部的發(fā)熱管開始加熱，使?fàn)t體內(nèi)的水升溫并產(chǎn)生蒸汽。

本實用新型的全智能變頻蒸汽火鍋設(shè)備的使用方法為：

將進水管13插入水桶等水源中。連接控制板，接通電源，啟動電源按鍵，按下功能鍵，設(shè)備自動開始加水，顯示屏第一格燈閃爍表示加水過程中，第一格燈全亮后表示加加滿水，設(shè)備自動停止抽水。

當(dāng)加滿水后，設(shè)備自動開始加熱，直至蒸汽產(chǎn)生，當(dāng)顯示屏顯示的溫度到達115℃度左右時，噴頭噴出的蒸汽均勻加熱食物。

在蒸煮過程中，可以定時預(yù)約時間，按功能鍵選擇時間，用“+”或“-”的方式選擇所需的時間，倒計時開始，時間到達后，設(shè)備自動跳轉(zhuǎn)功率并鎖定在500W加熱保溫，使?fàn)t體內(nèi)的氣壓恒定在160KPa。

在蒸煮過程中，也可以根據(jù)食材選擇加熱所需的功率，按功能鍵選擇功率，用“+”或“-”的方式選擇所需要的功率就可以了。

當(dāng)設(shè)備使用完畢需要清潔爐體內(nèi)部的水垢時，在50℃以下啟動排水鍵，長按排水鍵3秒鐘就可開始自動排水。

更換爐體內(nèi)殘留的水，必須在溫度50℃以下進行，長按智能排水鍵3秒鐘后，先打開電磁閥門，2秒鐘后水泵自動啟動，開始智能排水。

當(dāng)爐體出現(xiàn)液位高度的檢測裝置（即水位探頭）、液體溫度的檢測裝置（即溫度探頭）異常、程序失去控制時，為防止?fàn)t體干燒產(chǎn)生的危險，可在爐體1底部設(shè)定有額外的溫控器，使得溫度達到其限定值時，溫控器跳開切斷電源停止加熱，防止意外發(fā)生，以達到雙重保護功能。

安全泄壓閥20可在設(shè)備完全失去控制、出汽管道被意外堵塞時，爐體1內(nèi)的氣壓超出標(biāo)準(zhǔn)壓力達到安全泄壓的限值時，安全泄壓閥20泄壓，保證安全，進一步提高安全性能。

以上所揭露的僅為本實用新型的優(yōu)選實施例而已，而非以此來限定本實用新型的權(quán)利要求保護范圍，依本實用新型保護范圍內(nèi)所作的等同變化，仍屬本實用新型所保護的范圍。