新型炸鍋的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種新型炸鍋，包括鍋主體及設(shè)置其上的中央控制器，鍋主體內(nèi)具有容納空間；容納空間內(nèi)設(shè)置有能夠烹飪食物并且能夠轉(zhuǎn)動(dòng)的內(nèi)鍋，內(nèi)鍋呈敞口狀；鍋主體上還設(shè)置有能夠驅(qū)動(dòng)內(nèi)鍋旋轉(zhuǎn)的主驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、能夠向內(nèi)鍋提供熱能的加熱裝置和能夠關(guān)閉容納空間的鍋蓋，內(nèi)鍋呈傾斜狀朝上設(shè)置在容納空間內(nèi)。由于內(nèi)鍋呈傾斜狀朝上設(shè)置在容納空間內(nèi)，為此能夠利用內(nèi)鍋盛裝并烹飪含油食品或預(yù)先調(diào)制有油脂的食品，而且能夠防止油脂滴落到內(nèi)鍋以外的空間而焦化；同時(shí)也便利于直接從上述內(nèi)鍋中取出食物或?qū)⑹澄镞B同內(nèi)鍋一起取出。由于本發(fā)明具有上述特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，為此可以應(yīng)用到烤薯?xiàng)l、烤肉、烤面包、烤披薩等炸制食品的炸鍋產(chǎn)品中。
【專利說明】新型炸鍋
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種炸鍋，特別涉及一種包含有能夠轉(zhuǎn)動(dòng)的內(nèi)鍋的新型炸鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]本發(fā)明涉及的炸鍋，現(xiàn)有文獻(xiàn)中例如
【公開日】為2012年3月28日的ZL201120242084.1，披露了一種無油電炸鍋，包括隔熱桶，所述隔熱桶內(nèi)設(shè)有電機(jī)、位于所述電機(jī)下方的電機(jī)轉(zhuǎn)風(fēng)葉、位于所述電機(jī)轉(zhuǎn)風(fēng)葉下方的發(fā)熱管、位于所述發(fā)熱管下方的油炸桶以及位于所述油炸桶下方的導(dǎo)熱風(fēng)扇。該技術(shù)雖然能夠?qū)λ鲇驼ㄍ皟?nèi)的食物予以空炸，但是由于其所述油炸桶不能轉(zhuǎn)動(dòng)，使桶內(nèi)的食物不能均勻地受熱，也不能合理地翻動(dòng)炸制過程中的食物。
[0003]現(xiàn)有文件如
【公開日】為2012年2月8日的ZL201110296732.6，披露了一種熱旋風(fēng)式多功能烹飪機(jī)，包括主體、控制組件、發(fā)熱組件、吹風(fēng)組件以及盛物組件，盛物組件包括旋轉(zhuǎn)式盛物籃，主體上安裝有馬達(dá)組件，吹風(fēng)組件設(shè)置于盛物籃的上方位置并吹向盛物籃的頂部，發(fā)熱組件所包括的若干組發(fā)熱件設(shè)置于吹風(fēng)組件和盛物籃之間。本發(fā)明的發(fā)熱件所產(chǎn)生的熱量在旋風(fēng)渦流的帶動(dòng)下會(huì)流動(dòng)到整個(gè)加熱空間內(nèi)，形成良好均勻的加熱效果，食物能夠同時(shí)翻轉(zhuǎn)得到良好、均勻的炸制效果，避免了浸泡油炸的方式所造成的用油量過多和油反復(fù)使用所帶來的食品加工安全問題。當(dāng)進(jìn)一步設(shè)置有油鏟時(shí)，油鏟將鏟到的油淋到食物上部且與食物一起轉(zhuǎn)動(dòng)攪勻，在高溫旋風(fēng)渦流的加熱下，炸制的食物效果更均勻，更健康。該技術(shù)雖然能夠使食物在所述盛物籃中滾動(dòng)，但由于所述盛物籃本身具有孔，完全不能存儲(chǔ)任何油脂，特別是在炸制食物時(shí)所流出的油脂會(huì)直接滴落到盛物籃之外而產(chǎn)生過多的焦油。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]實(shí)際上，很多食品在炸制時(shí)需要事先調(diào)制一點(diǎn)油，不僅有利于烹飪的口感而且也能使食物少粘鍋；其次炸制食物時(shí)最好能夠翻動(dòng)食物從而提高炸制效率?，F(xiàn)有技術(shù)的盛裝食物的容器一般為鼠籠式，顯然不能存儲(chǔ)任何事先調(diào)制的油脂從而不能解決上述這些問題；其次盛裝食物的容器一般采用立式安裝或臥式安裝，立式安裝又不能有效地解決攪拌的問題，臥式安裝又不能解決油脂的存儲(chǔ)問題?，F(xiàn)有存在的諸多問題成為本發(fā)明試圖主要解決的要點(diǎn)。
[0005]為此本發(fā)明提出一種新型炸鍋，包括鍋主體及設(shè)置其上的中央控制器，所述鍋主體內(nèi)具有容納空間；其特征在于，所述容納空間內(nèi)設(shè)置有能夠烹飪食物并且能夠轉(zhuǎn)動(dòng)的內(nèi)鍋，所述內(nèi)鍋呈敞口狀；所述鍋主體上還設(shè)置有能夠驅(qū)動(dòng)所述內(nèi)鍋旋轉(zhuǎn)的主驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、能夠向所述內(nèi)鍋提供熱能的加熱裝置和能夠關(guān)閉所述容納空間的鍋蓋，所述內(nèi)鍋呈傾斜狀朝上設(shè)置在所述容納空間內(nèi)。
[0006]其中，所述中央控制器是對(duì)整個(gè)所述炸鍋予以電信號(hào)控制的控制器件，它可以通過設(shè)置在所述鍋主體上的控制按鈕進(jìn)行人工控制，也可以實(shí)施自動(dòng)控制。所述加熱裝置的加熱器能夠在所述中央控制器的控制下啟動(dòng)或關(guān)閉，所述內(nèi)鍋及其主驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)也能在所述中央控制器的控制下旋轉(zhuǎn)或停止。
[0007]其中，所述內(nèi)鍋是具有封閉的側(cè)壁和底壁體且直接盛裝食物的容器，其呈敞口狀，為此熱空氣可以通過所述內(nèi)鍋的鍋口進(jìn)入所述內(nèi)鍋內(nèi)部并對(duì)食物予以炸制。
[0008]其中，所述加熱裝置是向所述內(nèi)鍋提供熱能的器件，它可以直接設(shè)置在所述容納空間內(nèi)，也可以設(shè)置在所述容納空間外的所述鍋主體內(nèi)通過專門的熱風(fēng)通道送入所述容納空間內(nèi)。通過所述加熱裝置產(chǎn)生的熱空氣對(duì)所述內(nèi)鍋中的食物進(jìn)行炸制。
[0009]根據(jù)上述結(jié)構(gòu)，與現(xiàn)有技術(shù)對(duì)比，可以發(fā)現(xiàn)其具有如下的有益效果:
1.所述內(nèi)鍋呈傾斜狀朝上設(shè)置在所述容納空間內(nèi)，為此能夠利用所述內(nèi)鍋盛裝并烹飪含油食品或預(yù)先調(diào)制有油脂的食品，而且能夠防止油脂滴落到所述內(nèi)鍋以外的空間而焦化；
2.由于所述內(nèi)鍋呈傾斜狀朝上設(shè)置在所述容納空間內(nèi)，從而便利于直接從上述內(nèi)鍋中取出食物或?qū)⑹澄镞B同所述內(nèi)鍋一起取出；
3.由于所述內(nèi)鍋可以呈傾斜狀朝上設(shè)置在所述容納空間內(nèi)并可以旋轉(zhuǎn)，為此旋轉(zhuǎn)的所述內(nèi)鍋能夠自動(dòng)地使食物在鍋內(nèi)翻轉(zhuǎn)而充分混合，進(jìn)而使食物的各立體面能夠與所述加熱裝置產(chǎn)生的熱空氣充分、均勻接觸，得到良好的炸制效果。
[0010]進(jìn)一步的技術(shù)方案還可以是，所述鍋蓋的內(nèi)側(cè)設(shè)置有反射板。
[0011]其中，所述反射板是一種可以對(duì)熱量予以反射的部件，從而可以將所述加熱裝置產(chǎn)生的熱量集中在所述容納空間而不易散失，而且也能降低所述鍋蓋的溫度。所述反射板可以形成所述鍋蓋的內(nèi)側(cè)的壁體的一部分，也可以是單獨(dú)的并固連在所述鍋蓋的內(nèi)側(cè)的部件。
[0012]進(jìn)一步的技術(shù)方案還可以是，所述內(nèi)鍋內(nèi)設(shè)置攪拌槳。
[0013]其中，所述攪拌槳可以為獨(dú)立于所述內(nèi)鍋的構(gòu)件但設(shè)置在所述內(nèi)鍋內(nèi)，并通過旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)；或者進(jìn)一步的技術(shù)方案還可以是，所述攪拌槳與所述內(nèi)鍋一體成型，并隨所述內(nèi)鍋一起旋轉(zhuǎn)。這樣所述內(nèi)鍋旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)食物翻轉(zhuǎn)的同時(shí)，所述攪拌槳還對(duì)所述內(nèi)鍋中的食物進(jìn)一步攪拌，進(jìn)而使食物的各立體面能夠與所述熱空氣充分、均勻接觸，得到良好的炸制效果。
[0014]進(jìn)一步的技術(shù)方案還可以是，還包括外鍋，所述內(nèi)鍋位于所述外鍋內(nèi)，所述外鍋與所述鍋蓋組成所述容納空間，所述主驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的輸出軸穿過所述外鍋活動(dòng)連接所述內(nèi)鍋。這樣，所述內(nèi)鍋能夠可拆卸地與所述主驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的輸出軸活動(dòng)連接并設(shè)置在所述外鍋內(nèi)，完成烹飪后，所述內(nèi)鍋能夠抽離所述外鍋，不僅能夠非常方便地把所述內(nèi)鍋和其內(nèi)的食物一起取出，還便于對(duì)所述內(nèi)鍋進(jìn)行清洗。
[0015]進(jìn)一步的技術(shù)方案還可以是，所述加熱裝置包括加熱器和鼓風(fēng)機(jī)，所述鼓風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口位于所述內(nèi)鍋鍋口的上方。
[0016]其中，所述鼓風(fēng)機(jī)包括扇葉和驅(qū)動(dòng)所述扇葉旋轉(zhuǎn)的電機(jī)，從所述鼓風(fēng)機(jī)中鼓出的風(fēng)不僅能夠?qū)⑺黾訜嵫b置所散發(fā)之熱能強(qiáng)制地送到所述內(nèi)鍋內(nèi)，而且也能夠使所述內(nèi)鍋內(nèi)的熱能構(gòu)成強(qiáng)制循環(huán)。
[0017]進(jìn)一步的技術(shù)方案還可以是，所述加熱裝置包括設(shè)置在所述內(nèi)鍋外側(cè)的電磁加熱線圈。[0018]其中，所述電磁加熱線圈可以設(shè)置在所述內(nèi)鍋的側(cè)壁或底壁，所述內(nèi)鍋由導(dǎo)磁材質(zhì)制成。所述電磁加熱線圈通上交變電流后產(chǎn)生交變磁場(chǎng)使所述內(nèi)鍋壁體的內(nèi)部分子電磁震蕩形成能夠?qū)κ澄镏苯舆M(jìn)行加熱的加熱面。另外，為了避免當(dāng)所述內(nèi)鍋抽離所述外鍋后，所述電磁加熱線圈裸露在所述容納空間內(nèi)，在所述內(nèi)鍋與所述電磁加熱線圈之間可以設(shè)置隔離罩，或把所述電磁加熱線圈設(shè)置在所述外鍋外側(cè)，從而把所述電磁加熱線圈收藏起來，以免人手觸及。
[0019]進(jìn)一步的技術(shù)方案還可以是，在所述鍋主體上還設(shè)置有循環(huán)風(fēng)鼓風(fēng)裝置，所述循環(huán)風(fēng)鼓風(fēng)裝置包括鼓風(fēng)機(jī)，所述鼓風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口位于所述內(nèi)鍋鍋口的上方。
[0020]其中，所述鼓風(fēng)機(jī)包括扇葉和驅(qū)動(dòng)所述扇葉旋轉(zhuǎn)的電機(jī)，從所述鼓風(fēng)機(jī)中鼓出的風(fēng)不僅能夠?qū)⑺黾訜嵫b置所散發(fā)之熱能強(qiáng)制地送到所述內(nèi)鍋內(nèi)，而且也能夠使所述內(nèi)鍋內(nèi)的熱能構(gòu)成強(qiáng)制循環(huán)。
[0021]由于本發(fā)明具有上述特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，為此可以應(yīng)用到烤薯?xiàng)l、烤肉、烤面包、烤披薩等炸制食品的炸鍋產(chǎn)品中。
[0022]
【專利附圖】
【附圖說明】
[0023]圖1是應(yīng)用本發(fā)明技術(shù)方案的炸鍋的實(shí)施方式一的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2是圖1的A方向的結(jié)構(gòu)示意圖
圖3是應(yīng)用本發(fā)明技術(shù)方案的炸鍋的實(shí)施方式二的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0024]下面結(jié)合附圖對(duì)應(yīng)用本發(fā)明技術(shù)方案的炸鍋的具體優(yōu)選結(jié)構(gòu)作進(jìn)一步的說明。
[0025]實(shí)施方式一
如圖1、圖2所示，一種新型炸鍋，包括鍋主體1、外鍋7和中央控制器(圖中未畫出)。所述中央控制器是對(duì)整個(gè)所述炸鍋予以電信號(hào)控制的控制器件，它可以通過設(shè)置在所述鍋主體I上的控制按鈕進(jìn)行人工控制，也可以實(shí)施自動(dòng)控制。所述鍋主體I包括環(huán)形側(cè)壁體12和底壁體11。所述外鍋7包括有側(cè)壁體(71、72)和底壁體73，所述側(cè)壁體(71、72)和底壁體73圍成有容納空間14，所述容納空間14的開口部位于所述鍋主體I的側(cè)頂部。在所述開口部還蓋壓有鍋蓋3從而關(guān)閉所述容納空間14，所述鍋蓋3可以移開而離開所述鍋主體
I。另外，所述鍋主體I還包括能夠向所述內(nèi)鍋2提供熱能的加熱裝置4，所述加熱裝置4能夠在所述中央控制器的控制下啟動(dòng)或關(guān)閉。
[0026]如圖1所示，在所述容納空間14內(nèi)設(shè)置有能夠烹飪食物的內(nèi)鍋2，所述內(nèi)鍋2呈傾斜狀朝上設(shè)置。所述內(nèi)鍋2是具有封閉的側(cè)壁體(21、22)和底壁體23且直接盛裝食物的容器，其呈敞口狀，為此熱空氣可以通過所述內(nèi)鍋2的鍋口進(jìn)入所述內(nèi)鍋2內(nèi)部并對(duì)食物予以炸制。而由于所述內(nèi)鍋2呈傾斜狀朝上設(shè)置在所述容納空間14內(nèi)，為此能夠利用所述內(nèi)鍋2盛裝并烹飪含油食品或預(yù)先調(diào)制有油脂的食品，而且能夠防止油脂滴落到所述內(nèi)鍋2以外的空間而焦化；而且把所述鍋蓋3移開后，非常便利地直接從所述內(nèi)鍋2中取出食物或?qū)⑹澄镞B同所述內(nèi)鍋2 —起取出。
[0027]為了使所述內(nèi)鍋2中的食物充分混合、均勻受熱，所述鍋主體I上設(shè)置有能夠驅(qū)動(dòng)所述內(nèi)鍋2旋轉(zhuǎn)的主驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)5。所述主驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)5在所述中央控制器控制下旋轉(zhuǎn)。所述主驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)5為同步電機(jī)或在電機(jī)驅(qū)動(dòng)下的減速機(jī)構(gòu)總成，所述主驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)5的輸出軸51連接聯(lián)軸器52，所述聯(lián)軸器52穿過所述外鍋7活動(dòng)連接在所述內(nèi)鍋2的底壁體23的連接凸臺(tái)24上。這樣，旋轉(zhuǎn)的所述內(nèi)鍋2能夠自動(dòng)地使食物在鍋內(nèi)翻轉(zhuǎn)而充分混合，進(jìn)而使食物的各立體面能夠與所述加熱裝置產(chǎn)生的熱空氣充分、均勻接觸，得到良好的炸制效果。完成烹飪后，所述內(nèi)鍋2能夠抽離所述外鍋7，不僅能夠非常方便地把所述內(nèi)鍋2和其內(nèi)的食物一起取出，還便于對(duì)所述內(nèi)鍋2進(jìn)行清洗。
[0028]為了充分利用所述加熱裝置4產(chǎn)生的熱量，而且也能降低所述鍋蓋3的溫度，在所述鍋蓋3的內(nèi)側(cè)設(shè)置有鋁板制造的反射板(圖中未畫出)，所述反射板形成所述鍋蓋3的內(nèi)側(cè)的壁體的一部分。所述反射板是一種可以對(duì)熱量予以反射的部件，從而可以將所述加熱裝置4產(chǎn)生的熱量集中在所述容納空間14而不易散失。當(dāng)然所述反射板還可以是單獨(dú)的并固連在所述鍋蓋3的內(nèi)側(cè)的部件。
[0029]為了優(yōu)化所述內(nèi)鍋2內(nèi)的食物的混合效果，在所述內(nèi)鍋2內(nèi)還設(shè)置攪拌槳6。所述攪拌槳6與所述內(nèi)鍋2 —體成型，這樣所述內(nèi)鍋2旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)食物翻轉(zhuǎn)的同時(shí)，所述攪拌槳6還對(duì)所述內(nèi)鍋2中的食物進(jìn)一步攪拌，進(jìn)而使食物的各立體面能夠與熱空氣充分均勻接觸，得到良好的炸制效果。
[0030]作為另一種技術(shù)方案，所述攪拌槳6為獨(dú)立于所述內(nèi)鍋2的構(gòu)件但設(shè)置在所述內(nèi)鍋2的底壁體23的內(nèi)側(cè),并通過旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)。
[0031]如圖1所示，所述鍋主體I的環(huán)形側(cè)壁體12和所述外鍋7的側(cè)壁體(71、72)圍成熱風(fēng)循環(huán)空間8。所述加熱裝置4設(shè)置在所述鍋主體I的環(huán)形側(cè)壁體12的外側(cè)面上從而設(shè)置在所述容納空間14外。另外，所述加熱裝置4包括加熱器41和鼓風(fēng)機(jī)42，所述鼓風(fēng)機(jī)42包括扇葉422和驅(qū)動(dòng)所述扇葉422旋轉(zhuǎn)的電機(jī)421。所述加熱器41安裝于加熱室43內(nèi)，所述扇葉422安裝于鼓風(fēng)室44內(nèi)，所述電機(jī)421安裝于所述鼓風(fēng)室44的外側(cè)。所述加熱室43和鼓風(fēng)室44相連通形成熱風(fēng)通道。所述鍋主體I的環(huán)形側(cè)壁體12正對(duì)所述加熱室43的部位設(shè)置有所述鼓風(fēng)機(jī)出風(fēng)口 45，所述鼓風(fēng)機(jī)出風(fēng)口 45位于所述內(nèi)鍋2鍋口的上方并使所述加熱室43和所述容納空間14相連通。在所述鍋主體I的環(huán)形側(cè)壁體12正對(duì)所述鼓風(fēng)室44的部位設(shè)置有鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口 46，所述鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口 46位于所述外鍋7底部的外側(cè)，所述鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口 46使所述鼓風(fēng)室44與所述熱風(fēng)循環(huán)空間8相連通。其次，在所述外鍋7的開口端還設(shè)置有熱風(fēng)出口 47使所述容納空間14與所述熱風(fēng)循環(huán)空間8相連通。當(dāng)電機(jī)422轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)所述扇葉422旋轉(zhuǎn)，鼓出的風(fēng)吹向所述加熱器41形成熱風(fēng)，把所述加熱器41所散發(fā)之熱能強(qiáng)制地通過所述鼓風(fēng)機(jī)出風(fēng)口 45送到所述內(nèi)鍋2內(nèi)，而且也能夠使所述內(nèi)鍋2內(nèi)的熱能構(gòu)成強(qiáng)制循環(huán)，所述熱風(fēng)對(duì)所述內(nèi)鍋2的食物進(jìn)行炸制后通過所述熱風(fēng)出口 47進(jìn)入所述熱風(fēng)循環(huán)空間8，然后通過所述鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口 46重新進(jìn)入所述鼓風(fēng)室44，所述鼓風(fēng)機(jī)42把所述熱風(fēng)吹向所述加熱器41，所述熱風(fēng)經(jīng)所述加熱器41加熱后再次進(jìn)入所述內(nèi)鍋2對(duì)食物進(jìn)行炸制，所述熱風(fēng)如此循環(huán)使用，不僅能夠提高熱使用效率，而且能夠使所述內(nèi)鍋2中的食物充分加熱，得到非常好的炸制效果。
[0032]實(shí)施方式二
如圖3所示，為應(yīng)用本發(fā)明技術(shù)方案的炸鍋的實(shí)施方式二的結(jié)構(gòu)示意圖。實(shí)施方式二的炸鍋與實(shí)施方式一的炸鍋結(jié)構(gòu)較為相似，其區(qū)別在于加熱器41并不是安裝在所述加熱室43內(nèi)，而是設(shè)置在所述外鍋7的底壁體73的外側(cè)，而且所述加熱裝置4中的所述加熱器41為電磁加熱線圈，所述內(nèi)鍋2由導(dǎo)磁材質(zhì)制成。所述電磁加熱線圈通上交變電流后產(chǎn)生交變磁場(chǎng)使所述內(nèi)鍋2壁體的內(nèi)部分子電磁震蕩形成能夠?qū)κ澄镏苯舆M(jìn)行加熱的加熱面。
[0033]作為另外一種技術(shù)方案，所述電磁加熱線圈可以設(shè)置在所述內(nèi)鍋2的側(cè)壁體(21、22)或底壁體23的外側(cè)并與所述內(nèi)鍋2之間具有一定的間距，但是為了避免當(dāng)所述內(nèi)鍋2抽離所述外鍋7后，所述電磁加熱線圈裸露在所述容納空間14內(nèi)，在所述內(nèi)鍋2與所述電磁加熱線圈之間可以設(shè)置隔離罩，從而把所述電磁加熱線圈收藏起來，以免人手觸及。
[0034]如圖3所示，所述鍋主體I的環(huán)形側(cè)壁體12和所述外鍋7的側(cè)壁體(71、72)圍成熱風(fēng)循環(huán)空間8。所述循環(huán)風(fēng)鼓風(fēng)裝置設(shè)置在所述鍋主體I的環(huán)形側(cè)壁體12的外側(cè)面上從而設(shè)置在所述容納空間14外。另外，所述循環(huán)風(fēng)鼓風(fēng)裝置包括鼓風(fēng)機(jī)42和鼓風(fēng)室44，所述鼓風(fēng)機(jī)42包括扇葉422和驅(qū)動(dòng)所述扇葉422旋轉(zhuǎn)的電機(jī)421。所述扇葉422安裝于鼓風(fēng)室44內(nèi)，所述電機(jī)421安裝于所述鼓風(fēng)室44的外側(cè)。所述鍋主體I的環(huán)形側(cè)壁體12設(shè)置有所述鼓風(fēng)機(jī)出風(fēng)口 45，所述鼓風(fēng)機(jī)出風(fēng)口 45位于所述內(nèi)鍋2鍋口的上方，所述鼓風(fēng)機(jī)出風(fēng)口 45使所述鼓風(fēng)室44與所述容納空間14相連同。在所述鍋主體I的環(huán)形側(cè)壁體12還設(shè)置有鼓風(fēng)室進(jìn)風(fēng)口 46并位于所述外鍋7底部的外側(cè)，所述鼓風(fēng)室進(jìn)風(fēng)口 46使所述鼓風(fēng)室44連通所述熱風(fēng)循環(huán)空間8。其次，在所述外鍋7的開口部還設(shè)置有熱風(fēng)出口 47使所述容納空間14與所述熱風(fēng)循環(huán)空間8相連通。當(dāng)電機(jī)422轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)所述扇葉421旋轉(zhuǎn)使所述鼓風(fēng)室44產(chǎn)生負(fù)壓，使所述內(nèi)鍋2產(chǎn)生的熱量被吸入所述鼓風(fēng)室44形成熱風(fēng)。所述熱風(fēng)通過所述鼓風(fēng)機(jī)出風(fēng)口 45的進(jìn)入所述內(nèi)鍋2內(nèi)對(duì)食物進(jìn)行炸制，而且使所述內(nèi)鍋2內(nèi)的熱能構(gòu)成強(qiáng)制循環(huán)，所述熱風(fēng)對(duì)所述內(nèi)鍋2的食物進(jìn)行炸制后通過所述熱風(fēng)出口 47進(jìn)入所述熱風(fēng)循環(huán)空間8、然后通過所述鼓風(fēng)室進(jìn)風(fēng)口 46重新進(jìn)入所述鼓風(fēng)室44，如此循環(huán)。
[0035]由于本發(fā)明具有上述特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，為此可以應(yīng)用到烤薯?xiàng)l、烤肉、烤面包、烤披薩等炸制食品的炸鍋產(chǎn)品中。
【權(quán)利要求】
1.新型炸鍋，包括鍋主體及設(shè)置其上的中央控制器，所述鍋主體內(nèi)具有容納空間；其特征在于，所述容納空間內(nèi)設(shè)置有能夠烹飪食物并且能夠轉(zhuǎn)動(dòng)的內(nèi)鍋，所述內(nèi)鍋呈敞口狀；所述鍋主體上還設(shè)置有能夠驅(qū)動(dòng)所述內(nèi)鍋旋轉(zhuǎn)的主驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、能夠向所述內(nèi)鍋提供熱能的加熱裝置和能夠關(guān)閉所述容納空間的鍋蓋，所述內(nèi)鍋呈傾斜狀朝上設(shè)置在所述容納空間內(nèi)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型炸鍋，其特征在于，所述鍋蓋的內(nèi)側(cè)設(shè)置有反射板。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型炸鍋，其特征在于，所述內(nèi)鍋內(nèi)設(shè)置攪拌槳。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的新型炸鍋，其特征在于，所述攪拌槳與內(nèi)鍋一體成型。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或5所述的新型炸鍋，其特征在于，還包括外鍋，所述內(nèi)鍋位于所述外鍋內(nèi)，所述外鍋與所述鍋蓋組成所述容納空間，所述主驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的輸出軸穿過所述外鍋活動(dòng)連接所述內(nèi)鍋。
6.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的新型炸鍋，其特征在于，所述加熱裝置包括加熱器和鼓風(fēng)機(jī)，所述鼓風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口位于所述內(nèi)鍋鍋口的上方。
7.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的新型炸鍋，其特征在于，所述加熱裝置包括設(shè)置在所述內(nèi)鍋外側(cè)的電磁加熱線圈。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的新型炸鍋，其特征在于，在所述鍋主體上還設(shè)置有循環(huán)風(fēng)鼓風(fēng)裝置，所述循環(huán)風(fēng)鼓風(fēng)裝置包括鼓風(fēng)機(jī)，所述鼓風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口位于所述內(nèi)鍋鍋口的上方。
【文檔編號(hào)】A47J37/00GK103462522SQ201310434447
【公開日】2013年12月25日 申請(qǐng)日期:2013年9月23日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月23日
【發(fā)明者】簡(jiǎn)偉文, 張華 , 胡海軍 申請(qǐng)人:廣東伊立浦電器股份有限公司