專利名稱：自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋及其相關(guān)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的電烤鍋一般包括可提供加熱的底座和底座上可盛放食物的鍋盤。但隨著人們生活水平的不斷提高，單一的烘烤功能很難滿足市場(chǎng)發(fā)展的需要，針對(duì)這種狀況，有些廠商作了些改進(jìn)，如中國專利文獻(xiàn)號(hào)CN 2379075Y于2000年5月24日公開了一種電炒烤鍋，特別是一種家用小型電炒烤鍋，在電爐上安一只U型炒鍋，炒鍋內(nèi)設(shè)有一把可旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)鏟。這種電炒烤鍋利用電爐提供的熱量可方便的制作炒烤食品，其缺點(diǎn)是轉(zhuǎn)鏟為固定安裝結(jié)構(gòu)，清洗不方便，而且整機(jī)復(fù)雜，功能單一，生產(chǎn)成本較高。中國專利文獻(xiàn)號(hào)CN100536736C于2009年9月9公開了自動(dòng)涂覆油脂的煎炸鍋，一 種干煎炸鍋1，該干煎炸鍋包括用于容納待煎炸的食物的主體2，在所述主體2內(nèi)安裝有一裝置5，6，所述裝置用于通過將所述食物與油脂混合而給所述食物自動(dòng)涂覆油脂膜，該干煎炸鍋還包括安裝在所述主體2上的主加熱器裝置24，該主加熱器裝置設(shè)計(jì)成產(chǎn)生熱流25，該熱流定向成直接沖擊至少一部分所述食物，所述主加熱器裝置24提供用于烹調(diào)的熱的至少主要部分。此種干煎炸鍋容器內(nèi)的食物部分受熱，只有在攪拌裝置的推動(dòng)到出風(fēng)口時(shí)受熱，受熱不均勻，容器不旋轉(zhuǎn)不能實(shí)現(xiàn)多功能燒烤食物，需要改進(jìn)。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的旨在提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理、操作靈活、烹飪效果好、易裝拆、易清潔、適用范圍廣的自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋，以克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處。按此目的設(shè)計(jì)的一種自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋，包括鍋體、鍋蓋、和加熱器，鍋體設(shè)置有裝食物的旋轉(zhuǎn)盆、攪拌裝置，鍋體與鍋蓋共同圍成相對(duì)密封的腔體，其特征是旋轉(zhuǎn)盆和攪拌裝置同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生速度差，攪拌裝置在旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)旋轉(zhuǎn)時(shí)推動(dòng)食物翻滾與油脂混合而給所述食物自動(dòng)涂抹配料或油脂
所述旋轉(zhuǎn)盆和攪拌裝置與同向傳動(dòng)齒輪組件轉(zhuǎn)動(dòng)連接，旋轉(zhuǎn)盆的轉(zhuǎn)速低，攪拌裝置轉(zhuǎn)速高，或旋轉(zhuǎn)盆的轉(zhuǎn)速高，攪拌裝置轉(zhuǎn)速低的高、低轉(zhuǎn)速搭配旋轉(zhuǎn)攪拌推動(dòng)食物，致使食物與配料或油脂涂抹均勻；旋轉(zhuǎn)盆為水平或傾斜式旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)盆獨(dú)立連接同向傳動(dòng)齒輪組件旋轉(zhuǎn)時(shí)，實(shí)現(xiàn)燒烤功能；攪拌裝置在旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)旋轉(zhuǎn)攪拌，攪拌裝置與旋轉(zhuǎn)盆同向旋轉(zhuǎn)的速度差大于或等于每分鐘2轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)盆的開口向上，旋轉(zhuǎn)時(shí)帶動(dòng)食物多方位均勻受熱。所述同向傳動(dòng)齒輪組件分離式連接旋轉(zhuǎn)盆與攪拌裝置同時(shí)旋轉(zhuǎn)工作；同向傳動(dòng)齒輪組件由傳動(dòng)軸限位件、傳動(dòng)軸限位套、同向傳動(dòng)齒輪軸桿、同向傳動(dòng)齒輪軸套、行星齒輪組件、行星齒輪套、行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體組成。所述行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體與電機(jī)連接，行星齒輪組件活動(dòng)套于行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體的齒輪軸上，行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體驅(qū)動(dòng)行星齒輪組件轉(zhuǎn)動(dòng)，行星齒輪組件在行星齒輪套內(nèi)旋轉(zhuǎn)和自傳，行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體與同向傳動(dòng)齒輪軸套固定連接同向旋轉(zhuǎn)，同向傳動(dòng)齒輪軸套與旋轉(zhuǎn)盆底部連接驅(qū)動(dòng)，旋轉(zhuǎn)盆慢速轉(zhuǎn)動(dòng)，行星齒輪組件至少3個(gè)齒輪，齒輪兩端齒經(jīng)大小不同，行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體上設(shè)置齒輪軸與行星齒輪組件齒輪相對(duì)應(yīng)，行星齒輪組件的中心位置驅(qū)動(dòng)同向傳動(dòng)齒輪軸桿轉(zhuǎn)動(dòng)，同向傳動(dòng)齒輪軸桿驅(qū)動(dòng)攪拌裝置快速旋轉(zhuǎn)；旋轉(zhuǎn)盆和攪拌裝置的旋轉(zhuǎn)方向一致并產(chǎn)生速度差推動(dòng)食物翻滾受熱均勻，行星齒輪套與行星齒輪組件下端齒輪耦合轉(zhuǎn)動(dòng)連接，行星齒輪套與烤鍋膽連接固定。所述旋轉(zhuǎn)盆的盆邊設(shè)有插槽或翻邊，把手可分離連接在插槽或翻邊上，內(nèi)壁上還設(shè)置有內(nèi)凸的阻擋翻轉(zhuǎn)塊，阻擋翻轉(zhuǎn)塊為截面呈楔形、或三角形、或圓弧形、或扇形、或梯形的凸筋，阻擋翻轉(zhuǎn)塊阻擋食物翻轉(zhuǎn)自動(dòng)給食物涂抹配料或油脂。所述旋轉(zhuǎn)盆設(shè)置在鍋體，鍋體內(nèi)設(shè)置有電機(jī)，電機(jī)通過電機(jī)軸與同向傳動(dòng)齒輪組件轉(zhuǎn)動(dòng)連接，驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)盆和攪拌裝置的旋轉(zhuǎn)方向一致；鍋體的熱流通道中設(shè)置有從腔體進(jìn)風(fēng)的進(jìn)風(fēng)口、加熱風(fēng)葉和朝向旋轉(zhuǎn)盆的出風(fēng)口，加熱器設(shè)置在旋轉(zhuǎn)盆的上部、或下部、或上部和下部同時(shí)設(shè)置。所述加熱器設(shè)置在鍋蓋上，加熱風(fēng)葉把空氣從進(jìn)風(fēng)口抽進(jìn)熱流通道，經(jīng)過加熱器的外圍轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃?，再吹向旋轉(zhuǎn)盆；或者，所述加熱器設(shè)置在鍋體上，且位于旋轉(zhuǎn)盆的底部， 加熱器為加熱盤，加熱盤上設(shè)置轉(zhuǎn)動(dòng)軸、滾輪，滾輪面高出加熱盤與旋轉(zhuǎn)盆滑動(dòng)連接，加熱盤中部開孔，開孔位設(shè)置同向傳動(dòng)齒輪組件。所述鍋體內(nèi)設(shè)置有電路板與電機(jī)和加熱風(fēng)葉連接，電機(jī)可快速轉(zhuǎn)動(dòng)、或者可慢速轉(zhuǎn)動(dòng)、或者可間歇轉(zhuǎn)動(dòng)、或者可雙向轉(zhuǎn)動(dòng)，加熱風(fēng)葉可使熱流通道內(nèi)部空氣循環(huán)，或者外部空氣循環(huán)，或者內(nèi)外部空氣混合循環(huán)；電機(jī)通過變速后可以連接驅(qū)動(dòng)攪拌裝置旋轉(zhuǎn)與旋轉(zhuǎn)盆同向轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)推動(dòng)局部食物翻滾受熱均勻自動(dòng)給食物涂抹配料或油脂。自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋的工作方式
攪拌裝置和旋轉(zhuǎn)盆同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生速度差，實(shí)現(xiàn)高速與低速同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生攪拌效應(yīng)，從而攪拌裝置旋轉(zhuǎn)時(shí)推動(dòng)局部食物翻滾自動(dòng)給食物涂抹配料或油脂均勻，旋轉(zhuǎn)盆旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)整體盆內(nèi)的食物不同方位受熱。攪拌裝置和旋轉(zhuǎn)盆同向旋轉(zhuǎn)快速移位加速食物自動(dòng)涂抹配料或油脂均勻。攪拌裝置和旋轉(zhuǎn)盆同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生速度差，攪拌裝置轉(zhuǎn)速高與旋轉(zhuǎn)盆轉(zhuǎn)速低；或者，攪拌裝置轉(zhuǎn)速低與旋轉(zhuǎn)盆轉(zhuǎn)速高同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生攪拌效應(yīng)，從而攪拌裝置旋轉(zhuǎn)時(shí)推動(dòng)局部食物翻滾自動(dòng)均勻給食物涂抹配料或油脂。攪拌裝置和旋轉(zhuǎn)盆同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生速度差，攪拌裝置轉(zhuǎn)速高與旋轉(zhuǎn)盆轉(zhuǎn)速低；或者，攪拌裝置轉(zhuǎn)速低與旋轉(zhuǎn)盆轉(zhuǎn)速高同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生攪拌效應(yīng)，從而攪拌裝置旋轉(zhuǎn)時(shí)推動(dòng)局部食物翻滾給食物涂抹配料或油脂，將食物的不同表面推向加熱方向加熱，致使食物受熱均勻。自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋工作時(shí)，將旋轉(zhuǎn)盆放置在鍋體內(nèi)套于同向傳動(dòng)齒輪組件的同向傳動(dòng)齒輪軸套上，再將攪拌裝置放入旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)套于同向傳動(dòng)齒輪組件的同向傳動(dòng)齒輪軸桿的上端；或?qū)嚢柩b置與旋轉(zhuǎn)盆活動(dòng)連接后一起套于同向傳動(dòng)齒輪組件上活動(dòng)連接。旋轉(zhuǎn)盆活動(dòng)連接分離式把手，將旋轉(zhuǎn)盆放入鍋體內(nèi)后，分離式把手與旋轉(zhuǎn)盆分離拿出；分離式把手與旋轉(zhuǎn)盆鎖定時(shí)可以將旋轉(zhuǎn)盆及食物取出，避免手被燙傷。使食物受熱更均勻，在熱流通道的風(fēng)作用下能夠獲得外硬內(nèi)軟的烹飪效果，進(jìn)一步提升了烹飪風(fēng)味。本發(fā)明在烤鍋膽內(nèi)還設(shè)置有用于擱置食物或者食物托盤的支架，在加熱器設(shè)置在鍋蓋上時(shí)，可以縮短食物與加熱器之間的距離，提高溫升，滿足燒烤類食物的烹飪需求。本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理、操作靈活、食物受熱均勻、烹飪效果好、易裝拆、易清潔、適用范圍廣的特點(diǎn)。
圖I為本發(fā)明一實(shí)施例剖視結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為同向傳動(dòng)齒輪組件的分解立體示意圖。圖3為同向傳動(dòng)齒輪組件的立體示意圖。圖4為同向傳動(dòng)齒輪組件的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。圖5為烤鍋膽、旋轉(zhuǎn)盆、攪拌裝置、加熱盤、電機(jī)、同向傳動(dòng)齒輪組件的分解剖視結(jié)構(gòu)示意圖。圖6為分離把手示意圖。圖7為本發(fā)明另一實(shí)施例剖視結(jié)構(gòu)示意圖。圖中I為鍋體，I. I為進(jìn)氣口，I. 2為排氣口，2為鍋蓋，3為烤鍋膽，3. I為加熱盤，4為加熱器,4. I為熱流通道,4. 2為出風(fēng)口，4. 3為進(jìn)風(fēng)口，5為風(fēng)扇電機(jī),6為加熱風(fēng)葉，
6.I為散熱風(fēng)葉，6. 2為風(fēng)扇電機(jī)支架,6. 3為隔熱板,7為加熱底蓋,8為電機(jī),12為旋轉(zhuǎn)盆，13為轉(zhuǎn)動(dòng)軸，14為滾輪,15為阻擋翻滾塊,16為支架，17為把手，18為攪拌裝置，19為同向傳動(dòng)齒輪組件，19. I為傳動(dòng)軸限位件，19. 2為傳動(dòng)軸限位套，19. 3為同向傳動(dòng)齒輪軸桿，19. 4為同向傳動(dòng)齒輪軸套，19. 5為行星齒輪組件,19. 6為行星齒輪套，19. 7為行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述。參見圖I-圖7，本自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋，包括鍋體I、鍋蓋2和加熱器4，鍋體I設(shè)置有翻滾食物的攪拌裝置18、旋轉(zhuǎn)盆12，食物通過攪拌裝置18、旋轉(zhuǎn)盆12同向旋轉(zhuǎn)的速度差，迫使食物移動(dòng)、翻轉(zhuǎn)，攪拌裝置18和旋轉(zhuǎn)盆12同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生速度差，攪拌裝置18轉(zhuǎn)速高與旋轉(zhuǎn)盆12轉(zhuǎn)速低；或者，攪拌裝置18轉(zhuǎn)速低與旋轉(zhuǎn)盆12轉(zhuǎn)速高同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生攪拌效應(yīng)，從而攪拌裝置18旋轉(zhuǎn)時(shí)推動(dòng)局部食物翻滾，將食物的不同表面推向熱流加熱方向加熱，致使食物受熱均勻。鍋體I與鍋蓋2共同圍成相對(duì)密封的腔體，腔體內(nèi)對(duì)應(yīng)旋轉(zhuǎn)盆12設(shè)置有與之相通的加熱器4和熱流通道4. 1，熱流通道產(chǎn)生熱流吹向旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)氣流致使食物加熱均勻，其旋轉(zhuǎn)盆12旋轉(zhuǎn)時(shí)食物多方位受熱。旋轉(zhuǎn)盆12為水平或傾斜式旋轉(zhuǎn)；旋轉(zhuǎn)盆12內(nèi)壁上設(shè)置有內(nèi)凸的阻擋翻轉(zhuǎn)塊15，阻擋翻轉(zhuǎn)塊可為截面呈楔形、或三角形、或圓弧形、或扇形、或梯形的凸筋，阻擋翻轉(zhuǎn)塊可有助于推動(dòng)食物運(yùn)行，旋轉(zhuǎn)盆12的盆邊設(shè)有插槽或翻邊，把手17可分離連接在插槽或翻邊上。旋轉(zhuǎn)盆12內(nèi)還設(shè)置有用于擱置食物或者食物托盤的支架16，如圖6所示。旋轉(zhuǎn)盆12設(shè)置在鍋體I內(nèi)設(shè)置有電機(jī)8，電機(jī)通過電機(jī)軸與同向傳動(dòng)齒輪組件19轉(zhuǎn)動(dòng)連接，驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)盆12和攪拌裝置18的旋轉(zhuǎn)方向一致；同向傳動(dòng)齒輪組件19設(shè)置在電機(jī)8與為烤鍋膽3之間固定，同向傳動(dòng)齒輪組件19依次由傳動(dòng)軸限位件19. I、傳動(dòng)軸限位套19. 2、同向傳動(dòng)齒輪軸桿19. 3、同向傳動(dòng)齒輪軸套19. 4、行星齒輪組件19. 5、行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體19. 7、行星齒輪套19. 6、組成；同向傳動(dòng)齒輪組件19分離式連接旋轉(zhuǎn)盆12與攪拌裝置18同時(shí)旋轉(zhuǎn)工作；同向傳動(dòng)齒輪軸桿19. 3轉(zhuǎn)速快，同向傳動(dòng)齒輪軸套19. 4轉(zhuǎn)速慢，同向傳動(dòng)齒輪軸桿19. 3與攪拌裝置18連接，同向傳 動(dòng)齒輪軸套19. 4與旋轉(zhuǎn)盆12連接，各自按照自己的轉(zhuǎn)速運(yùn)行產(chǎn)生速度差，攪拌裝置18設(shè)置在同向傳動(dòng)齒輪組件19上部，旋轉(zhuǎn)盆12內(nèi)，攪拌裝置18中心與同向傳動(dòng)齒輪組件19上部連接，向外延伸有攪拌葉片，葉片為條形或彎行，葉片等高或一端高、一端低設(shè)置。鍋體I內(nèi)設(shè)置有電機(jī)8，電機(jī)通過同向傳動(dòng)齒輪組件19與旋轉(zhuǎn)盆12轉(zhuǎn)動(dòng)連接，鍋體I的熱流通道4. I中設(shè)置有從腔體進(jìn)風(fēng)的進(jìn)風(fēng)口 4. 3、加熱風(fēng)葉6、和朝向旋轉(zhuǎn)盆12的出風(fēng)口 4. 2，加熱器4設(shè)置在旋轉(zhuǎn)盆12的上部、或下部、或上部和下部同時(shí)設(shè)置。加熱器4設(shè)置在鍋蓋2上，加熱風(fēng)葉6把空氣從進(jìn)風(fēng)口 4. 3抽進(jìn)熱流通道4. 1，經(jīng)過加熱器4的外圍轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃?，再吹向旋轉(zhuǎn)盆12 ;或者，所述加熱器4設(shè)置在鍋體I上，且位于旋轉(zhuǎn)盆12的底部，加熱器為加熱盤3. I，加熱盤3. I上設(shè)置轉(zhuǎn)動(dòng)軸13、滾輪14，滾輪14面高出加熱盤3. I與旋轉(zhuǎn)盆12滑動(dòng)連接，加熱盤3. I中部開孔，開孔位設(shè)置同向傳動(dòng)齒輪組件19，滾輪14壓接在旋轉(zhuǎn)盆12與烤鍋膽3之間。鍋體I與鍋蓋2共同圍成相對(duì)密封的腔體，腔體內(nèi)對(duì)應(yīng)旋轉(zhuǎn)盆12設(shè)置有與之相通的加熱器4和熱流風(fēng)道4. 1，加熱器為鹵素管、碳纖維管、石英管加熱體產(chǎn)生熱量和熱輻射，熱量被加熱風(fēng)葉6通過內(nèi)部進(jìn)風(fēng)口 4. 3、熱流出風(fēng)口 4. 2和熱流風(fēng)道4. I產(chǎn)生熱流吹向旋轉(zhuǎn)盆，對(duì)一部分食物進(jìn)行加熱；熱輻射對(duì)一部分食物直接進(jìn)行輻射加熱；加熱器4下部設(shè)置加熱底蓋7上有熱流出風(fēng)口 4. 2和內(nèi)部進(jìn)風(fēng)口 4. 3，加熱器4上部依次設(shè)置隔熱板6. 3、散熱風(fēng)葉6. I、風(fēng)扇電機(jī)支架6. 2、鍋蓋2，加熱風(fēng)葉6設(shè)置在加熱器4內(nèi)側(cè)，加熱風(fēng)葉6和散熱風(fēng)葉6. I安裝在風(fēng)扇電機(jī)5的轉(zhuǎn)軸上。鍋體I的上部設(shè)置有進(jìn)氣口 I. I與熱流通道4. I連通，鍋蓋2與鍋體I之間設(shè)置有排氣口 I. 2與熱流通道4. I連通，鍋體I內(nèi)設(shè)置有電路板與電機(jī)8、加熱風(fēng)葉6的電機(jī)5和加熱器4連接。電路板控制三者的工作,實(shí)現(xiàn)電機(jī)8快速轉(zhuǎn)動(dòng)、或者慢速轉(zhuǎn)動(dòng)、或者間歇轉(zhuǎn)動(dòng)、或者雙向轉(zhuǎn)動(dòng)，加熱風(fēng)葉6可使通道內(nèi)部空氣循環(huán),或者外部空氣循環(huán),或者內(nèi)外部空氣混合循環(huán)。另外，電機(jī)8旋轉(zhuǎn)盆12和攪拌裝置18的旋轉(zhuǎn)方向一致，攪拌裝置18與旋轉(zhuǎn)盆12同向旋轉(zhuǎn)的速度差大于或等于每分鐘2轉(zhuǎn)，此時(shí)在阻擋翻轉(zhuǎn)塊15的作用下，旋轉(zhuǎn)盆12內(nèi)的食物因攪拌裝置18推動(dòng)而繼續(xù)翻滾；旋轉(zhuǎn)盆12配合支架16的使用，本實(shí)施例可實(shí)現(xiàn)燒烤功能。本發(fā)明并不局限于上述實(shí)施例，在不脫離本發(fā)明精髓的條件下，本領(lǐng)域技術(shù)人員所做的任何變動(dòng)，都屬本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋，包括鍋體(I)、鍋蓋(2)、和加熱器(4)，鍋體(I)設(shè)置有裝食物的旋轉(zhuǎn)盆(12)、攪拌裝置(18)，鍋體(I)與鍋蓋(2)共同圍成相對(duì)密封的腔體，其特征是旋轉(zhuǎn)盆(12)和攪拌裝置(18)同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生速度差，攪拌裝置(18)在旋轉(zhuǎn)盆(12)內(nèi)旋轉(zhuǎn)時(shí)推動(dòng)食物翻滾與油脂混合而給所述食物自動(dòng)涂抹配料或油脂。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋，其特征是所述旋轉(zhuǎn)盆(12)和攪拌裝置(18)與同向傳動(dòng)齒輪組件(19)轉(zhuǎn)動(dòng)連接，旋轉(zhuǎn)盆(12)的轉(zhuǎn)速低，攪拌裝置(18)轉(zhuǎn)速高，或旋轉(zhuǎn)盆(12)的轉(zhuǎn)速高，攪拌裝置(18)轉(zhuǎn)速低的高、低轉(zhuǎn)速搭配旋轉(zhuǎn)攪拌推動(dòng)食物，致使食物與配料或油脂涂抹均勻；旋轉(zhuǎn)盆(12)為水平或傾斜式旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)盆(12)獨(dú)立連接同向傳動(dòng)齒輪組件(19)旋轉(zhuǎn)時(shí)，實(shí)現(xiàn)燒烤功能；攪拌裝置(18)在旋轉(zhuǎn)盆(12)內(nèi)旋轉(zhuǎn)攪拌，攪拌裝置(18)與旋轉(zhuǎn)盆(12)同向旋轉(zhuǎn)的速度差大于或等于每分鐘2轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)盆(12)的開口向上，旋轉(zhuǎn)時(shí)帶動(dòng)食物多方位均勻受熱。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋，其特征是所述同向傳動(dòng)齒輪組件(19)分離式連接旋轉(zhuǎn)盆(12)與攪拌裝置(18)同時(shí)旋轉(zhuǎn)工作；同向傳動(dòng)齒輪組件(19)由傳動(dòng)軸限位件(19. I)、傳動(dòng)軸限位套(19. 2)、同向傳動(dòng)齒輪軸桿(19. 3)、同向傳動(dòng)齒輪軸套(19. 4)、行星齒輪組件(19. 5)、行星齒輪套(19. 6)、行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體(19. 7)組成。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的同向攪拌烤爐，其特征是所述行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體(19.7)與電機(jī)(8)連接，行星齒輪組件(19. 5)活動(dòng)套于行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體(19. 7)的齒輪軸上，行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體(19. 7)驅(qū)動(dòng)行星齒輪組件(19. 5)轉(zhuǎn)動(dòng)，行星齒輪組件(19. 5)在行星齒輪套(19.6)內(nèi)旋轉(zhuǎn)和自傳，行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體(19. 7)與同向傳動(dòng)齒輪軸套(19. 4)固定連接同向旋轉(zhuǎn)，同向傳動(dòng)齒輪軸套(19. 4)與旋轉(zhuǎn)盆(12)底部連接驅(qū)動(dòng)，旋轉(zhuǎn)盆(12)慢速轉(zhuǎn)動(dòng)，行星齒輪組件(19. 5)至少3個(gè)齒輪，齒輪兩端齒經(jīng)大小不同，行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體(19. 7)上設(shè)置齒輪軸與行星齒輪組件(19. 5)齒輪相對(duì)應(yīng),行星齒輪組件(19. 5)的中心位置驅(qū)動(dòng)同向傳動(dòng)齒輪軸桿(19. 3)轉(zhuǎn)動(dòng)，同向傳動(dòng)齒輪軸桿(19. 3)驅(qū)動(dòng)攪拌裝置(18)快速旋轉(zhuǎn)；旋轉(zhuǎn)盆(12)和攪拌裝置(18)的旋轉(zhuǎn)方向一致并產(chǎn)生速度差推動(dòng)食物翻滾受熱均勻，行星齒輪套(19. 6)與行星齒輪組件(19. 5)下端齒輪耦合轉(zhuǎn)動(dòng)連接，行星齒輪套(19.6)與烤鍋膽(3)連接固定。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋，其特征是所述旋轉(zhuǎn)盆(12)的盆邊設(shè)有插槽或翻邊，把手(17)可分離連接在插槽或翻邊上，內(nèi)壁上還設(shè)置有內(nèi)凸的阻擋翻轉(zhuǎn)塊(15)，阻擋翻轉(zhuǎn)塊為截面呈楔形、或三角形、或圓弧形、或扇形、或梯形的凸筋，阻擋翻轉(zhuǎn)塊(15)阻擋食物翻轉(zhuǎn)自動(dòng)給食物涂抹配料或油脂。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋，其特征是所述旋轉(zhuǎn)盆(12)設(shè)置在鍋體(1)，鍋體(I)內(nèi)設(shè)置有電機(jī)(8)，電機(jī)通過電機(jī)軸與同向傳動(dòng)齒輪組件(19)轉(zhuǎn)動(dòng)連接，驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)盆(12)和攪拌裝置(18)的旋轉(zhuǎn)方向一致；鍋體(I)的熱流通道(4. I)中設(shè)置有從腔體進(jìn)風(fēng)的進(jìn)風(fēng)口(4. 3)、加熱風(fēng)葉(6)和朝向旋轉(zhuǎn)盆(12)的出風(fēng)口(4. 2)，加熱器(4)設(shè)置在旋轉(zhuǎn)盆(12)的上部、或下部、或上部和下部同時(shí)設(shè)置。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋，其特征是所述加熱器(4)設(shè)置在鍋蓋(2)上，加熱風(fēng)葉(6)把空氣從進(jìn)風(fēng)口(4. 3)抽進(jìn)熱流通道(4. 1)，經(jīng)過加熱器(4)的外圍轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃?，再吹向旋轉(zhuǎn)盆(12);或者，所述加熱器(4)設(shè)置在鍋體(I)上，且位于旋轉(zhuǎn)盆(12)的底部，加熱器為加熱盤(3. 1)，加熱盤(3. I)上設(shè)置轉(zhuǎn)動(dòng)軸(13)、滾輪(14)，滾輪(14)面高出加熱盤(3. I)與旋轉(zhuǎn)盆(12)滑動(dòng)連接，加熱盤(3. I)中部開孔，開孔位設(shè)置同向傳動(dòng)齒輪組件(19)，加熱盤(3.1)對(duì)食物進(jìn)行傳導(dǎo)加熱。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋，其特征是所述鍋體(O內(nèi)設(shè)置有電路板與電機(jī)(5)和加熱風(fēng)葉(6)連接，電機(jī)可快速轉(zhuǎn)動(dòng)、或者可慢速轉(zhuǎn)動(dòng)、或者可間歇轉(zhuǎn)動(dòng)、或者可雙向轉(zhuǎn)動(dòng)，加熱風(fēng)葉(6)可使熱流通道(4. I)內(nèi)部空氣循環(huán)，或者外部空氣循環(huán)，或者內(nèi)外部空氣混合循環(huán)；電機(jī)(5)通過變速后可以連接驅(qū)動(dòng)攪拌裝置(18)旋轉(zhuǎn)與旋轉(zhuǎn)盆(12)同向轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)推動(dòng)局部食物翻滾受熱均勻自動(dòng)給食物涂抹配料或油脂。
9.自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋的工作方式 1)、攪拌裝置(18)和旋轉(zhuǎn)盆(12)同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生速度差，實(shí)現(xiàn)高速與低速同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生攪拌效應(yīng)，從而攪拌裝置(18)旋轉(zhuǎn)時(shí)推動(dòng)局部食物翻滾自動(dòng)給食物涂抹配料或油脂均勻，旋轉(zhuǎn)盆(12)旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)整體盆內(nèi)的食物不同方位受熱； 2)、攪拌裝置(18)和旋轉(zhuǎn)盆(12)同向旋轉(zhuǎn)快速移位加速食物自動(dòng)涂抹配料或油脂均勻； 3)、攪拌裝置(18)和旋轉(zhuǎn)盆(12)同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生速度差，攪拌裝置(18)轉(zhuǎn)速高與旋轉(zhuǎn)盆(12)轉(zhuǎn)速低；或者，攪拌裝置(18)轉(zhuǎn)速低與旋轉(zhuǎn)盆(12)轉(zhuǎn)速高同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生攪拌效應(yīng)，從而攪拌裝置(18)旋轉(zhuǎn)時(shí)推動(dòng)局部食物翻滾自動(dòng)均勻給食物涂抹配料或油脂； 4)、攪拌裝置(18)和旋轉(zhuǎn)盆(12)同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生速度差，攪拌裝置(18)轉(zhuǎn)速高與旋轉(zhuǎn)盆(12)轉(zhuǎn)速低；或者，攪拌裝置(18)轉(zhuǎn)速低與旋轉(zhuǎn)盆(12)轉(zhuǎn)速高同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生攪拌效應(yīng)，從而攪拌裝置(18)旋轉(zhuǎn)時(shí)推動(dòng)局部食物翻滾給食物涂抹配料或油脂，將食物的不同表面推向加熱方向加熱，致使食物受熱均勻； 5)、自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋工作時(shí)，將旋轉(zhuǎn)盆(12)放置在鍋體(I)內(nèi)套于同向傳動(dòng)齒輪組件(19)的同向傳動(dòng)齒輪軸套(19. 4)上，再將攪拌裝置(18)放入旋轉(zhuǎn)盆(12)內(nèi)套于同向傳動(dòng)齒輪組件(19)的同向傳動(dòng)齒輪軸桿(19. 3)的上端；或?qū)嚢柩b置(18)與旋轉(zhuǎn)盆(12)活動(dòng)連接后一起套于同向傳動(dòng)齒輪組件(19)上活動(dòng)連接； 6)、旋轉(zhuǎn)盆(12)活動(dòng)連接分離式把手，將旋轉(zhuǎn)盆(12)放入鍋體(I)內(nèi)后，分離式把手與旋轉(zhuǎn)盆(12)分離拿出；分離式把手與旋轉(zhuǎn)盆(12)鎖定時(shí)可以將旋轉(zhuǎn)盆(12)及食物取出，避免手被燙傷。
全文摘要
一種自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋，包括鍋體、鍋蓋、和加熱器，鍋體設(shè)置有裝食物的旋轉(zhuǎn)盆、攪拌裝置，鍋體與鍋蓋共同圍成相對(duì)密封的腔體，其特征是旋轉(zhuǎn)盆和攪拌裝置同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生速度差，攪拌裝置在旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)旋轉(zhuǎn)時(shí)推動(dòng)食物翻滾與油脂混合而給所述食物自動(dòng)涂抹配料或油脂，本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理、操作靈活、食物受熱均勻、烹飪效果好、易裝拆、易清潔、適用范圍廣的特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A47J37/10GK102920358SQ201210511100
公開日2013年2月13日 申請(qǐng)日期2012年12月4日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月30日
發(fā)明者周林斌 申請(qǐng)人:周林斌