專利名稱：一種從南極磷蝦中提取富含磷脂的磷蝦油的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種從南極磷蝦中提取磷蝦油的方法，特別是富含高磷脂含量的磷蝦油的提取方法。
背景技術(shù)：
南極磷蝦是地球上資源量最大的生物品種之一，據(jù)統(tǒng)計(jì)，南極磷蝦資源的生物量保守估算約有6. 5 10億噸。南極磷蝦因其巨大的生物蘊(yùn)藏量，較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及在南極生態(tài)系統(tǒng)中的特殊地位，日益受到人們的重視。南極磷蝦不僅含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還含有占濕重約2% 5%的脂質(zhì)，脂質(zhì)中磷脂含量相對(duì)較高，而且含有較多的ω-3系列的多不飽和脂肪酸，主要脂肪酸類型包括DHA9. 3% 14. 2%，EPA15. 0% 20. 5%，亞油酸2. 4% 3. 8%，亞麻酸I. 3% 3. 7%，棕櫚酸21. 1% 23. 2%等，它們都是良好的保健食品原料，具有較好的開(kāi)發(fā)利用前景。通過(guò)加熱滅酶可以使南極磷蝦中的自溶酶失活，防止南極磷蝦自身降解。富含磷脂的磷蝦油具有提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥，預(yù)防心腦血管疾病和防止動(dòng)脈粥樣硬化中有重要作用。因此開(kāi)發(fā)富含磷脂的磷蝦油的提取技術(shù)極其重要。目前，關(guān)于磷蝦油的提取研究報(bào)道較少，山東科芮爾生物制品公司于2011年申請(qǐng)從磷蝦中提取磷蝦油的方法專利(CN102071101A)，需要將冷凍的磷蝦升溫解凍，解凍后保溫30 60分鐘自溶，再加熱到90°C以上保溫，然后又降溫干燥，操作過(guò)程復(fù)雜，在提取溶解過(guò)程必須在大大高于常溫的條件下，需要大量的能量，浪費(fèi)能源。最終產(chǎn)品磷脂含量較低，磷脂含量最高為34%，磷蝦油的提取率僅為原料重量的2. 2%。之后其公司申請(qǐng)的超臨界二氧化碳提取南極磷蝦油的方法專利(CN102358865A)，其采用二氧化碳超臨界萃取的方式獲得磷脂油，但是超臨界萃取過(guò)程繁瑣，周期緩慢，成本較高。中國(guó)海洋大學(xué)于2011年申請(qǐng)的南極磷蝦中脂質(zhì)富集方法的專利(CN102224855A)，其采用正己烷等有機(jī)溶劑提取磷蝦油，提取過(guò)程中往往會(huì)帶來(lái)一定毒性。大連海洋漁業(yè)集團(tuán)公司于2011年申請(qǐng)從磷蝦中提取高磷脂含量磷蝦油的專利(CN102405988A)，提取出的磷蝦油磷脂含量達(dá)到40% 45%，但提取出的磷蝦油酸價(jià)較高，在30以上，蛋白含量較高，在15%以上，穩(wěn)定性不是很好。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種獲得富含磷脂的磷蝦油的方法，該方法獲得的南極磷蝦油中磷脂重量含量高達(dá)40%以上，并且酸價(jià)低，穩(wěn)定性和流動(dòng)性好，同時(shí)低廉、安全、環(huán)保，提取出的磷蝦油中還含有蝦青素、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素等多種對(duì)人體有益的元素。本發(fā)明的技術(shù)方案是一種從南極磷蝦中提取富含磷脂的磷蝦油的方法，其特征是將南極磷奸在50 120°C下加熱后,通過(guò)重量濃度為O. 1% 1%的堿性溶液浸泡處理，然后將浸泡后的南極磷蝦水洗至中性，浙干水分后進(jìn)行干燥處理，并把南極磷蝦粉碎成磷蝦粉；將粉碎后的磷蝦粉用有機(jī)溶劑在4 30°C下浸提，浸提時(shí)間為O. 5 10小時(shí)，過(guò)濾分離浸提液；然后將提取液蒸發(fā)除去提取液中有機(jī)溶劑后，即得到磷脂重量含量為40%以上的南極磷蝦油。本發(fā)明所涉及的百分比均為重量百分比，以下可以省略強(qiáng)調(diào)重量百分比。
本發(fā)明一種從南極磷蝦中提取富含磷脂的磷蝦油的方法，進(jìn)一步的改進(jìn)方案是
(1)加熱南極磷蝦在50 120°C下加熱，加熱時(shí)間為3 20分鐘；
(2)浸泡將加熱后的南極磷奸在堿性溶液中浸泡O.5 6小時(shí),每隔10 60分鐘攪拌一次；
(3)水洗將浸泡后的南極磷蝦水洗至中性，浙干水分；
(4)干燥將水洗后的南極磷蝦干燥，干燥溫度為-90 90°C；
(5)粉碎干燥后南極磷蝦進(jìn)行粉碎，粉碎至5 100目的磷蝦粉；
(6)浸提將粉碎后的磷蝦粉用濃度在90%以上的乙醇溶液有機(jī)溶劑在4 30°C下浸提，南極磷蝦與溶劑的質(zhì)量體積比為1 :2 1:20，浸提時(shí)間為O. 5 10小時(shí)；
(7)過(guò)濾將浸提后的溶液過(guò)濾分離；
(8)溶劑揮發(fā)將提取液在20 80°C、真空度在-O.05 -O. IMPa下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去提取液中有機(jī)溶劑后得到磷脂含量為40%以上的南極磷蝦油后，通入氣體除去蝦油中殘留的有機(jī)溶劑，使有機(jī)溶劑殘留量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。南極磷蝦可以是新鮮或冷凍的南極磷蝦，也可以是南極磷蝦的蝦頭殼部分。浸泡所使用的堿性溶液優(yōu)選為抗壞血酸鈉、檸檬酸三鈉、乙二胺四乙酸四鈉中的一種或兩種溶液，南極磷蝦與所述堿性溶液的質(zhì)量體積比為1:1 1:10。溶液所使用的濃度為O. 1% 1%,浸泡的時(shí)間為O. 5 10小時(shí),浸泡過(guò)程溫度為4 40°C。磷奸可以是粉碎后用乙醇溶液有機(jī)溶劑浸提，也可以是干燥后用乙醇溶液有機(jī)溶劑在4 30°C下浸提
O.5 10小時(shí)后，再粉碎至5 100目的磷蝦粉然后過(guò)濾。粉碎時(shí)間在I 30分鐘。改進(jìn)方案中使用抗壞血酸鈉、檸檬酸三鈉、乙二胺四乙酸四鈉中的一種或兩種溶液的堿性溶液處理方式和磷蝦干燥后用乙醇溶液有機(jī)溶劑浸提后再粉碎的提取方式更加有助于提高磷蝦油的磷脂含量，改善磷蝦油的流動(dòng)性和磷蝦油的品質(zhì)。本發(fā)明以南極磷蝦為原料，通過(guò)加熱、堿性溶液預(yù)處理、溶劑浸提的方法提取南極磷蝦油。本發(fā)明的優(yōu)勢(shì)在于流程操作簡(jiǎn)單，不添加有害化學(xué)試劑，安全無(wú)害，工藝環(huán)保，成本低廉。通過(guò)堿性溶液預(yù)處理提取出的磷蝦油產(chǎn)品磷脂含量高達(dá)40%以上，并且酸價(jià)低，可以控制在15以內(nèi)，蛋白含量低，可以控制在10%以內(nèi)。與之前的從磷蝦中提取高磷脂含量磷蝦油專利(CN102405988A)相比較，提取出的磷蝦油在可以達(dá)到同樣磷脂含量的情況下，酸價(jià)和蛋白含量更低，酸價(jià)僅為原來(lái)的三分之一左右，蛋白含量低于原來(lái)的二分之一，這樣大大提高了磷脂油的穩(wěn)定性，增強(qiáng)了磷脂油的流動(dòng)性，改善了脂質(zhì)的品質(zhì)，符合食品的安全性，可以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，極大提高了南極磷蝦的綜合利用率，具有很高的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。本發(fā)明通過(guò)堿性溶液預(yù)處理的方式可以有效的提高磷脂在磷蝦油中的含量，降低酸價(jià)，并且保證了產(chǎn)品的其它有益成分不被破壞，最終產(chǎn)品還富含有不飽和脂肪酸、蝦青素、維生素及多種微量元素等，可作為各種食品、保健品和藥品的原料。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I
(1)加熱南極磷蝦在80°c下水煮加熱，加熱時(shí)間為10分鐘；
(2)浸泡將加熱后的南極磷蝦在乙酸鈉溶液中浸泡O.5小時(shí)，南極磷蝦與所述溶液的質(zhì)量體積比為1:10，溶液所使用的濃度為1%，浸泡過(guò)程溫度為20°C，每隔10分鐘攪拌一次；
(3)水洗將浸泡后的南極磷蝦水洗至中性，浙干水分；
(4)干燥將水洗后的南極磷蝦進(jìn)行冷凍干燥，干燥溫度為-50°C；
(5)粉碎干燥后南極磷蝦進(jìn)行粉碎，粉碎至80目的磷蝦粉，粉碎時(shí)間為I分鐘；
(6)浸提將粉碎后的磷蝦粉用濃度在9 5%的乙醇溶液有機(jī)溶劑在30°C下浸提，南極磷蟲(chóng)下與溶劑的質(zhì)量體積比為1:5,浸提時(shí)間為6小時(shí)；
(7)過(guò)濾將浸提后的溶液過(guò)濾分離；
(8)溶劑揮發(fā)將提取液在60°C、真空度在-O.IMPa下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去提取液中有機(jī)溶劑后得到磷脂含量為40. 5%的南極磷蝦油，酸價(jià)為14，蛋白含量為8%。實(shí)施例2
(1)加熱南極磷蝦在100°c下水煮加熱，加熱時(shí)間為5分鐘；
(2)浸泡將加熱后的南極磷蝦在抗壞血酸鈉溶液中浸泡I小時(shí)，南極磷蝦與所述溶液的質(zhì)量體積比為1:5，溶液所使用的濃度為1%，浸泡過(guò)程溫度為15°C，每隔30分鐘攪拌一次；
(3)水洗將浸泡后的南極磷蝦水洗至中性，將水洗后的南極磷蝦去頭，得到蝦頭殼，浙干水分；
(4)干燥將水洗后的南極磷蝦蝦頭殼進(jìn)行冷凍干燥，干燥溫度為-50°C；
(5)粉碎干燥后南極磷蝦蝦頭殼進(jìn)行粉碎，粉碎至50目的磷蝦頭殼粉，粉碎時(shí)間為5分鐘；
(6)浸提將粉碎后的磷蝦頭殼粉用濃度在95%的乙醇溶液有機(jī)溶劑在30°C下浸提，南極磷蝦與溶劑的質(zhì)量體積比為1:10，浸提時(shí)間為4小時(shí)；
(7)過(guò)濾將浸提后的溶液過(guò)濾分離；
(8)溶劑揮發(fā)將提取液在50°C、真空度在-O.IMPa下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去提取液中有機(jī)溶劑后得到磷脂含量為45. 5%的南極磷蝦油，酸價(jià)為13，蛋白含量為5%。實(shí)施例3
(1)加熱南極磷蝦在95°C下水煮加熱，加熱時(shí)間為8分鐘；
(2)浸泡將加熱后的南極磷蝦在檸檬酸三鈉溶液中浸泡2小時(shí)，南極磷蝦與所述溶液的質(zhì)量體積比為1:10，溶液所使用的濃度為1%，浸泡過(guò)程溫度為20°C，每隔30分鐘攪拌一次；
(3)水洗將浸泡后的南極磷蝦水洗至中性，浙干水分；
(4)干燥將水洗后的南極磷蝦進(jìn)行電熱鼓風(fēng)干燥，干燥溫度為40°C ；
(5)粉碎干燥后南極磷蝦進(jìn)行粉碎，粉碎至20目的磷蝦粉，粉碎時(shí)間為5分鐘；
(6)浸提將粉碎后的磷蝦粉用濃度在98%的乙醇溶液有機(jī)溶劑在10°C下浸提，南極磷蟲(chóng)下與溶劑的質(zhì)量體積比為1:10,浸提時(shí)間為6小時(shí)；
(7)過(guò)濾將浸提后的溶液過(guò)濾分離；
(8)溶劑揮發(fā)將提取液在40°C、真空度在-O.IMPa下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去提取液中有機(jī)溶劑后得到磷脂含量為48. 5%的南極磷蝦油，酸價(jià)為13，蛋白含量為6%。實(shí)施例4
(I)加熱南極磷蝦捕撈后在90°C下加熱，加熱時(shí)間為10分鐘；(2 )浸泡將加熱后的南極磷蝦在草酸鈉碳酸氫鈉、碳酸鈉、氫氧化鈉、乙酸鈉、草酸鈉、抗壞血酸鈉、蘋果酸鈉、檸檬酸一鈉、檸檬酸三鈉、檸檬酸鉀、乙二胺四乙酸四鈉溶液中浸泡3小時(shí)，南極
磷蝦與所述溶液的質(zhì)量體積比為1:10，溶液所使用的濃度為O. 5%，浸泡過(guò)程溫度為200C，每隔30分鐘攪拌一次；
(3)水洗將浸泡后的南極磷蝦水洗至中性，浙干水分；
(4)干燥將水洗后的南極磷蝦進(jìn)行電熱鼓風(fēng)干燥，干燥溫度為30°C；
(5)粉碎干燥后南極磷蝦進(jìn)行粉碎，粉碎至1 0目的磷蝦粉，粉碎時(shí)間為6分鐘；
(6)浸提將粉碎后的磷蝦頭殼粉用濃度在96%的乙醇溶液有機(jī)溶劑在15°C下浸提，南極磷蝦與溶劑的質(zhì)量體積比為1:12，浸提時(shí)間為5小時(shí)；
(7)過(guò)濾將浸提后的溶液過(guò)濾分離；
(8)溶劑揮發(fā)將提取液在50°C、真空度在-O.IMPa下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去提取液中有機(jī)溶劑后得到磷脂含量為41.0%的南極磷蝦油，酸價(jià)為12，蛋白含量為8%。通入氣體除去蝦油中殘留的有機(jī)溶劑，使有機(jī)溶劑殘留量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施例5
(1)加熱南極磷蝦捕撈后在90°C下加熱，加熱時(shí)間為10分鐘；
(2)浸泡將加熱后的南極磷蝦在碳酸氫鈉、碳酸鈉溶液中浸泡3小時(shí)，南極磷蝦與所述溶液的質(zhì)量體積比為1:10，溶液所使用的濃度為O. 5%，浸泡過(guò)程溫度為20°C，每隔30分鐘攪拌一次；
(3)水洗將浸泡后的南極磷蝦水洗至中性，浙干水分；
(4)干燥將水洗后的南極磷蝦進(jìn)行電熱鼓風(fēng)干燥，干燥溫度為30°C；
(5)粉碎干燥后南極磷蝦進(jìn)行粉碎，粉碎至10目的磷蝦粉，粉碎時(shí)間為6分鐘；
(6)浸提將粉碎后的磷蝦頭殼粉用濃度在96%的乙醇溶液有機(jī)溶劑在15°C下浸提，南極磷蝦與溶劑的質(zhì)量體積比為1:12，浸提時(shí)間為5小時(shí)；
(7)過(guò)濾將浸提后的溶液過(guò)濾分離；
(8)溶劑揮發(fā)將提取液在50°C、真空度在-O.IMPa下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去提取液中有機(jī)溶劑后得到磷脂含量為41.0%的南極磷蝦油，酸價(jià)為12，蛋白含量為9%。通入氣體除去蝦油中殘留的有機(jī)溶劑，使有機(jī)溶劑殘留量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施例6
(1)加熱南極磷蝦捕撈后在90°C下加熱，加熱時(shí)間為10分鐘；
(2)浸泡將加熱后的南極磷蝦在氫氧化鈉乙酸鈉=21的溶液中浸泡3小時(shí),南極 磷蝦與所述溶液的質(zhì)量體積比為1:10，溶液所使用的濃度為O. 5%，浸泡過(guò)程溫度為
200C，每隔30分鐘攪拌一次；
(3)水洗將浸泡后的南極磷蝦水洗至中性，浙干水分；
(4)干燥將水洗后的南極磷蝦進(jìn)行電熱鼓風(fēng)干燥，干燥溫度為30°C；
(5)粉碎干燥后南極磷蝦進(jìn)行粉碎，粉碎至10目的磷蝦粉，粉碎時(shí)間為6分鐘；
(6)浸提將粉碎后的磷蝦頭殼粉用濃度在96%的乙醇溶液有機(jī)溶劑在15°C下浸提，南極磷蝦與溶劑的質(zhì)量體積比為1:12，浸提時(shí)間為5小時(shí)；
(7)過(guò)濾將浸提后的溶液過(guò)濾分離；(8)溶劑揮發(fā)將提取液在50°C、真空度在-O. IMPa下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去提取液中有機(jī)溶劑后得到磷脂含量為41.0%的南極磷蝦油，酸價(jià)為12. 4，蛋白含量為7.8%。通入氣體除去蝦油中殘留的有機(jī)溶劑，使有機(jī)溶劑殘留量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施例7
(1)加熱南極磷蝦捕撈后在90°C下加熱，加熱時(shí)間為10分鐘；
(2)浸泡將加熱后的南極磷蝦在蘋果酸鈉 檸檬酸一鈉=I1溶液中浸泡3小時(shí)，南極磷蝦與所述溶液的質(zhì)量體積比為1:10，溶液所使用的濃度為O. 8%，浸泡過(guò)程溫度為200C，每隔30分鐘攪拌一次；
(3)水洗將浸泡后的南極磷蝦水洗至中性，浙干水分；
(4)干燥將水洗后的南極磷蝦進(jìn)行電熱鼓風(fēng)干燥，干燥溫度為30°C；
(5)粉碎干燥后南極磷蝦進(jìn)行粉碎，粉碎至10目的磷蝦粉，粉碎時(shí)間為6分鐘；
(6)浸提將粉碎后的磷蝦頭殼粉用濃度在96%的乙醇溶液有機(jī)溶劑在15°C下浸提，南極磷蝦與溶劑的質(zhì)量體積比為1:12，浸提時(shí)間為5小時(shí)；
(7)過(guò)濾將浸提后的溶液過(guò)濾分離；
(8)溶劑揮發(fā)將提取液在50°C、真空度在-O.IMPa下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去提取液中有機(jī)溶劑后得到磷脂含量為40. 8%的南極磷蝦油，酸價(jià)為10，蛋白含量為8.6%。通入氣體除去蝦油中殘留的有機(jī)溶劑，使有機(jī)溶劑殘留量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施例8
(1)加熱南極磷蝦捕撈后在90°C下加熱，加熱時(shí)間為10分鐘；
(2)浸泡將加熱后的南極磷蝦在檸檬酸鉀溶液中浸泡3小時(shí),南極
磷蝦與所述溶液的質(zhì)量體積比為1:10，溶液所使用的濃度為O. 6%，浸泡過(guò)程溫度為300C，每隔30分鐘攪拌一次；
(3)水洗將浸泡后的南極磷蝦水洗至中性，浙干水分；
(4)干燥將水洗后的南極磷蝦進(jìn)行電熱鼓風(fēng)干燥，干燥溫度為32°C；
(5)粉碎干燥后南極磷蝦進(jìn)行粉碎，粉碎至10目的磷蝦粉，粉碎時(shí)間為6分鐘；
(6)浸提將粉碎后的磷蝦頭殼粉用濃度在96%的乙醇溶液有機(jī)溶劑在15°C下浸提，南極磷蝦與溶劑的質(zhì)量體積比為1:12，浸提時(shí)間為5小時(shí)；
(7)過(guò)濾將浸提后的溶液過(guò)濾分離；
(8)溶劑揮發(fā)將提取液在50°C、真空度在-O.IMPa下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去提取液中有機(jī)溶劑后得到磷脂含量為41. 2%的南極磷蝦油，酸價(jià)為11，蛋白含量為8.2%。通入氣體除去蝦油中殘留的有機(jī)溶劑，使有機(jī)溶劑殘留量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施例9
(1)加熱南極磷蝦捕撈后在90°C下加熱，加熱時(shí)間為10分鐘；
(2)浸泡將加熱后的南極磷蝦在檸檬酸三鈉乙二胺四乙酸四鈉=I6溶液中浸泡3小時(shí)，南極
磷蝦與所述溶液的質(zhì)量體積比為1:10，溶液所使用的濃度為O. 5%，浸泡過(guò)程溫度為200C，每隔30分鐘攪拌一次；
(3)水洗將浸泡后的南極磷蝦水洗至中性，浙干水分；
(4)干燥將水洗后的南極磷蝦進(jìn)行電熱鼓風(fēng)干燥，干燥溫度為30°C；(5)粉碎干燥后南極磷蝦進(jìn)行粉碎，粉碎至10目的磷蝦粉，粉碎時(shí)間為6分鐘；
(6)浸提將粉碎后的磷蝦頭殼粉用濃度在96%的乙醇溶液有機(jī)溶劑在15°C下浸提，南極磷蝦與溶劑的質(zhì)量體積比為1:12，浸提時(shí)間為5小時(shí)；
(7)過(guò)濾將浸提后的溶液過(guò)濾分離；
(8)溶劑揮發(fā)將提取液在50°C、真空度在-O.IMPa下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去提取液中有機(jī)溶劑后得到磷脂含量為46. 0%的南極磷蝦油，酸價(jià)為11. 5，蛋白含量為7%。通入氣體除去蝦油中殘留的有機(jī)溶劑，使有機(jī)溶劑殘留量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
所有上述的首要實(shí)施這一知識(shí)產(chǎn)權(quán)，并沒(méi)有設(shè)定限制其他形式的實(shí)施這種新產(chǎn)品和/或新方法。但是凡是未脫離本發(fā)明技術(shù)方案內(nèi)容或依據(jù)本技術(shù)內(nèi)容更換其它浸提有機(jī)試劑，依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何簡(jiǎn)單修改、等同變化與改型，仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種從南極磷蝦中提取富含磷脂的磷蝦油的方法，其特征是將南極磷蝦在50 120°C下加熱后,通過(guò)重量濃度為0. 1% 1%的堿性溶液浸泡處理,然后將浸泡后的南極磷蝦水洗至中性，浙干水分后進(jìn)行干燥處理，并把南極磷蝦粉碎成磷蝦粉；將粉碎后的磷蝦粉用有機(jī)溶劑在4 30°C下浸提，浸提時(shí)間為0. 5 10小時(shí)，過(guò)濾分離浸提液；然后將提取液蒸發(fā)除去提取液中有機(jī)溶劑后，即得到磷脂重量含量為40%以上的南極磷蝦油。
2.如權(quán)利要求I中所述的一種從南極磷蝦中提取富含磷脂的磷蝦油的方法，其特征是 (1)加熱南極磷蝦在50 120°C下，加熱時(shí)間為3 20分鐘； (2)浸泡將加熱后的南極磷奸在堿性溶液中浸泡0.5 6小時(shí),每隔10 60分鐘攪拌一次； (3)水洗將浸泡后的南極磷蝦水洗至中性，浙干水分； (4)干燥干燥溫度為-90 90°C； (5)粉碎干燥后南極磷蝦，粉碎至5 100目的磷蝦粉； (6)浸提將粉碎后的磷蝦粉用重量濃度在90%以上的乙醇溶液有機(jī)溶劑在4 30°C下浸提，南極磷蝦與溶劑的質(zhì)量體積比為1:2 1:20 ; (7)過(guò)濾將浸提后的溶液過(guò)濾分離； (8)溶劑揮發(fā)將提取液在20 80°C、真空度在-0.05 -0. IMPa下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去提取液中有機(jī)溶劑后得到磷脂重量含量為40%以上的南極磷蝦油后，通入氣體除去蝦油中殘留的有機(jī)溶劑。
3.如權(quán)利要求I或2中所述的提取富含磷脂的磷蝦油的方法，其特征是，南極磷蝦是新鮮或冷凍的南極磷蝦，或南極磷蝦的蝦頭殼部分。
4.如權(quán)利要求I或2中所述的提取富含磷脂的磷蝦油的方法，其特征是，對(duì)南極磷蝦加熱方式為水煮或微波加熱或蒸汽加熱或加壓加熱。
5.如權(quán)利要求I或2中所述的提取富含磷脂的磷蝦油的方法，其特征是，浸泡所使用的堿性溶液為碳酸氫鈉、碳酸鈉、氫氧化鈉、乙酸鈉、草酸鈉、抗壞血酸鈉、蘋果酸鈉、檸檬酸一鈉、檸檬酸三鈉、檸檬酸鉀、乙二胺四乙酸四鈉中的一種或兩種以上溶液，南極磷蝦與所述堿性溶液的質(zhì)量體積比為I: I 1:10。
6.如權(quán)利要求I或2中所述的提取富含磷脂的磷蝦油的方法，其特征是，干燥方式為真空干燥或冷凍干燥或電熱鼓風(fēng)干燥或膜過(guò)濾除去水分或多級(jí)閃蒸除去水分。
7.如權(quán)利要求I或2中所述的提取富含磷脂的磷蝦油的方法，可以是粉碎后用乙醇溶液有機(jī)溶劑浸提，也可以是干燥后用乙醇溶液有機(jī)溶劑在4 30°C下浸提0. 5 10小時(shí)后，再粉碎至5 100目的磷蝦粉然后過(guò)濾。
8.如權(quán)利要求I或2中所述的提取高富含磷脂的磷蝦油的方法，其特征是，粉碎時(shí)間在I 30分鐘。
9.如權(quán)利要求I或2中所述的提取高富含磷脂的磷蝦油的方法，其特征是，堿性溶液為抗壞血酸鈉、檸檬酸三鈉、乙二胺四乙酸四鈉中的一種或兩種以上溶液。
全文摘要
一種從南極磷蝦中提取富含磷脂的磷蝦油的方法，是以南極磷蝦或蝦頭殼為原料，經(jīng)過(guò)加熱滅酶滅菌、堿性溶液浸泡等原料預(yù)處理過(guò)程，去除水分干燥并粉碎后，用有機(jī)溶劑浸提磷蝦粉，過(guò)濾，對(duì)分離的提取液進(jìn)行旋蒸，去除殘留有機(jī)溶劑后得到磷脂含量為40%以上的南極磷蝦油。本工藝操作簡(jiǎn)單，終產(chǎn)品磷脂含量高，酸價(jià)低，流動(dòng)性好，提高了磷脂油的穩(wěn)定性，改善了脂質(zhì)的品質(zhì)，極大提高了南極磷蝦的綜合利用率，并且低廉安全環(huán)保，可作為從南極磷蝦中提取油脂、特別是富含磷脂的油脂的最簡(jiǎn)單易行的方法。
文檔編號(hào)C11B1/10GK102766530SQ20121028028
公開(kāi)日2012年11月7日 申請(qǐng)日期2012年8月8日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月8日
發(fā)明者于龍, 余奕珂, 馮迪娜, 劉建君, 劉洋, 李宣延, 王元好, 王嘉麒, 胥亞夫, 蘇學(xué)鋒 申請(qǐng)人:遼寧省大連海洋漁業(yè)集團(tuán)公司