一種設(shè)有內(nèi)粉碎杯的豆?jié){機(jī)的制漿方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種食品加工機(jī)械的制漿方法，尤其提供了一種設(shè)置內(nèi)粉碎杯的家用豆?jié){機(jī)制作豆?jié){的方法，該方法包括以下步驟：所述豆?jié){機(jī)的內(nèi)粉碎杯上設(shè)有在一定溫度下打開的蓋體，該豆?jié){機(jī)提供了一種粉碎刀具將粉碎杯內(nèi)的物料和水粉碎混合成具有一定溫度的濃漿\泥\糊，然后再將濃漿\泥\糊在一定溫度下經(jīng)內(nèi)粉碎杯自動(dòng)排出，并和杯體內(nèi)的水勾兌成豆?jié){，該方法由于設(shè)置自動(dòng)排漿勾兌過程，實(shí)現(xiàn)了豆?jié){機(jī)的自動(dòng)化控制，使得整個(gè)制漿過程更加快捷簡(jiǎn)單，使豆?jié){機(jī)更加人性化和自動(dòng)化，顧客使用更加方便。該方法制作的豆?jié){濃度可調(diào)，口感細(xì)膩。
【專利說明】一種設(shè)有內(nèi)粉碎杯的豆?jié){機(jī)的制漿方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品加工機(jī)械的制漿方法，尤其涉及一種家用豆?jié){機(jī)的制漿方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，市場(chǎng)上的豆?jié){機(jī)的制漿方法基本是先往杯體中加入豆和水，然后將機(jī)頭扣合在杯體上，通電進(jìn)行加熱和粉碎，粉碎并煮熟后，用戶就可以直接飲用。顧客想喝較細(xì)豆?jié){時(shí)需要自己過濾，不夠方便，另外如果不過濾，由于豆渣粗糙，口感不夠細(xì)膩，無法滿足對(duì)豆?jié){細(xì)度口感有特殊需求的顧客的需要。另外，這種豆?jié){機(jī)每次作出的豆?jié){的濃度是固定的，無法調(diào)節(jié)，即使限定了高低水位，調(diào)節(jié)范圍也較小，無法滿足不同顧客對(duì)濃度的要求。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]為了解決以上技術(shù)問題，本發(fā)明提供了采用設(shè)置內(nèi)粉碎杯的家用豆?jié){機(jī)在內(nèi)粉碎杯內(nèi)將物料和水粉碎混合成濃漿或者泥、糊，然后在一定溫度下，將濃漿或者泥、糊經(jīng)內(nèi)粉碎杯自動(dòng)排出，并與杯體內(nèi)的水勾兌制作豆?jié){的方法，該方法制作的豆?jié){濃度可調(diào)，口感細(xì)膩。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種設(shè)有內(nèi)粉碎杯的豆?jié){機(jī)的制漿方法，所述豆?jié){機(jī)包括機(jī)頭、電路控制板、設(shè)于機(jī)頭內(nèi)的電機(jī)、內(nèi)粉碎杯、粉碎刀具、杯體及加熱裝置，機(jī)頭扣置在杯體上，電機(jī)、加熱裝置分別與電路控制板電連接，所述內(nèi)粉碎杯位于杯體內(nèi)，所述粉碎刀具位于內(nèi)粉碎杯內(nèi)，所述內(nèi)粉碎杯上設(shè)有出漿口及封閉出漿口的蓋體，所述豆?jié){機(jī)的制漿方法包括以下步驟:
(a)、加料步驟:先將制漿用的水加入杯體內(nèi)，并將水和\或物料加入所述內(nèi)粉碎杯內(nèi)；
(b)、粉碎混合步驟:所述電機(jī)帶動(dòng)粉碎刀具對(duì)內(nèi)粉碎杯內(nèi)的物料進(jìn)行粉碎，同時(shí)與水混合攪拌為泥\糊\濃漿；
(C)、加熱步驟:所述加熱裝置對(duì)杯體內(nèi)的水進(jìn)行加熱的過程；
(d)、排漿勾兌步驟:杯體內(nèi)的水溫達(dá)到Tl后，其中，所述溫度T1的值為T1S 100°C，封閉出漿口的蓋體自動(dòng)打開，所述泥\糊\濃漿通過出漿口流出進(jìn)入杯體內(nèi)，與杯體內(nèi)的水混合勾兌成漿液。由于在勾兌前杯體內(nèi)的水已經(jīng)被加熱，由于內(nèi)粉碎杯位于杯體內(nèi)，此熱量傳遞給內(nèi)粉碎杯，內(nèi)粉碎杯內(nèi)的物料和水被間接加熱，使得內(nèi)粉碎杯內(nèi)的物料更易軟化，易于粉碎，提高了粉碎效率；而且內(nèi)粉碎杯上沒有加熱裝置，而是通過吸收杯體內(nèi)的水散發(fā)的熱量，則內(nèi)粉碎杯的熱量均勻，熱慣性也小，這種熱量也不會(huì)突變，物料受熱均勻則不易粘鍋，而且節(jié)能降耗。另外，經(jīng)杯體內(nèi)的水蒸過的泥\糊\濃漿，其溫度已經(jīng)高于常溫，尤其是可以接近于T1的范圍，這種溫度的泥\糊\濃漿自動(dòng)排出與杯體內(nèi)的熱水勾兌混合后，不但提高了均質(zhì)乳化效果，使得豆?jié){口感細(xì)膩順滑。泥\糊\濃漿溫度升高至T1后，再進(jìn)行排出勾兌，勾兌后的豆?jié){被再次加熱時(shí)，也不容易糊鍋。設(shè)置自動(dòng)排漿勾兌過程，實(shí)現(xiàn)了豆?jié){機(jī)的自動(dòng)化控制，使得整個(gè)制漿過程更加快捷簡(jiǎn)單，使豆?jié){機(jī)更加人性化和自動(dòng)化，顧客使用更加方便。而此種制漿方法，實(shí)現(xiàn)了漿液的濃度可調(diào)，故可以根據(jù)自己的需求相杯體內(nèi)加水，取得自己需要的豆?jié){的濃度。
[0005]進(jìn)一步的，所述蓋體是在內(nèi)粉碎杯或\和蓋體上設(shè)置的溫控結(jié)構(gòu)控制下自動(dòng)打開的，所述溫控結(jié)構(gòu)包括溫敏磁鐵或者雙金屬片，所述內(nèi)粉碎杯的下端沒入杯體內(nèi)的水中。采用溫敏磁鐵或者雙金屬片，利用了這兩種結(jié)構(gòu)的特性，在一定溫度下失磁或者變形，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單實(shí)用，而內(nèi)粉碎杯下端沒入水中，使得溫控結(jié)構(gòu)能夠更準(zhǔn)確的測(cè)量到水位的溫度，便于準(zhǔn)確溫控結(jié)構(gòu)接受水中的熱量順利動(dòng)作打開蓋體排漿。
[0006]進(jìn)一步的，所述步驟(C)中的加熱過程是和步驟(b)中的粉碎過程同時(shí)進(jìn)行的，當(dāng)杯體內(nèi)的水溫達(dá)到T1時(shí)，加熱和粉碎停止；或者所述步驟(C)中的加熱過程是和步驟(b)中的粉碎過程先后交替進(jìn)行的，當(dāng)杯體內(nèi)的水溫達(dá)到T1時(shí)，加熱和粉碎停止；或者所述步驟(C)中的加熱過程在步驟(b)中的粉碎過程完成后進(jìn)行的，當(dāng)杯體內(nèi)的水溫達(dá)到T1時(shí)，加熱停止。
[0007]進(jìn)一步的，所述豆?jié){機(jī)的制漿方法還設(shè)有步驟(e)煮漿階段，所述煮漿階段是對(duì)杯體內(nèi)勾兌后的漿液進(jìn)行加熱直至煮熟的過程，充分的保證了豆?jié){的煮熟度。
[0008]進(jìn)一步的，所述步驟(d)中還設(shè)有電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)輔助排漿的過程，能夠加快排漿勾兌的速度，尤其有助于糊狀或者泥狀較粘稠的物質(zhì)的排出。
[0009]進(jìn)一步的，所述步驟(b)之前還設(shè)有預(yù)加熱階段，所述預(yù)加熱階段為加熱裝置對(duì)杯體內(nèi)的水進(jìn)行加熱直至杯體內(nèi)的水溫達(dá)到T2的過程，使得內(nèi)粉碎杯內(nèi)的物料變軟，粉碎的效果更加細(xì)膩，粉碎噪音也低。其中所述T2 < 1\。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:
本發(fā)明通過在內(nèi)粉碎杯內(nèi)放置物料和水，在杯體中放置水，將設(shè)置在內(nèi)粉碎杯內(nèi)的物料和水先粉碎混合成具有一定溫度的泥\糊\濃漿，然后再將泥\糊\濃漿在一定溫度下自動(dòng)排放至杯體內(nèi)，與杯體內(nèi)的水勾兌成可以飲用的豆?jié){的制漿方法，由于在勾兌前杯體內(nèi)的水已經(jīng)被加熱，由于內(nèi)粉碎杯位于杯體內(nèi)，此熱量傳遞給內(nèi)粉碎杯，內(nèi)粉碎杯內(nèi)的物料和水被間接加熱，使得內(nèi)粉碎杯內(nèi)的物料更易軟化，易于粉碎，提高了粉碎效率；而且內(nèi)粉碎杯上沒有加熱裝置，而是通過吸收杯體內(nèi)的水散發(fā)的熱量，則內(nèi)粉碎杯的熱量均勻，熱慣性也小，這種熱量也不會(huì)突變，物料受熱均勻則不易粘鍋，而且節(jié)能降耗。另外，經(jīng)杯體內(nèi)的水蒸過的泥\糊\濃漿，其溫度已經(jīng)高于常溫，尤其是可以接近于T1的范圍，這種溫度的泥\糊\濃漿自動(dòng)排出與杯體內(nèi)的熱水勾兌混合后，不但提高了均質(zhì)乳化效果，使得豆?jié){口感細(xì)膩順滑。泥\糊\濃漿溫度升高至T1后，再進(jìn)行排出并與杯體內(nèi)的熱水勾兌，勾兌后的豆?jié){被再次加熱時(shí)，不但不容易糊鍋，而且泡沫較少，易于熬煮，另外也節(jié)省了后對(duì)豆?jié){進(jìn)行熬煮的時(shí)間。而此種制漿方法，實(shí)現(xiàn)了漿液的濃度可調(diào)，故可以根據(jù)自己的需求相杯體內(nèi)加水，取得自己需要的豆?jié){的濃度。設(shè)置自動(dòng)排漿勾兌過程，實(shí)現(xiàn)了豆?jié){機(jī)的自動(dòng)化控制，使得整個(gè)制漿過程更加快捷簡(jiǎn)單，使豆?jié){機(jī)更加人性化和自動(dòng)化，顧客使用更加方便。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0011]以下結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
[0012]圖1是本發(fā)明所述的設(shè)有內(nèi)粉碎杯的豆?jié){機(jī)的實(shí)施例一的局剖圖；
圖2是本發(fā)明所述的設(shè)有內(nèi)粉碎杯的豆?jié){機(jī)的實(shí)施例二的示意圖； 圖3是圖2中的內(nèi)粉碎杯的蓋體的俯視圖。
[0013]圖中部件名稱對(duì)應(yīng)的標(biāo)號(hào)如下:
1、機(jī)頭；11、電機(jī);111、電機(jī)軸；12、機(jī)頭下蓋；13、粉碎刀具；14、內(nèi)粉碎杯；141、出漿口 ；142、蓋體；1421、凸耳；143、溫敏磁鐵；144、密封圈；145、雙金屬片；1451、卡勾；146、銷釘；15、電路控制板；16、機(jī)頭上蓋；2、杯體；21、杯體內(nèi)層；22、杯體外層；23、把手；24、底座；211、加熱裝置。
【具體實(shí)施方式】
[0014]以下結(jié)合附圖和實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。
[0015]需要指出的是，本發(fā)明所述內(nèi)粉碎杯和豆?jié){機(jī)的機(jī)頭下蓋或者杯體形成密閉的小空間粉碎器。
[0016]實(shí)施例一
本發(fā)明所述豆?jié){機(jī)及其上設(shè)置的內(nèi)粉碎杯的實(shí)施方式一，如圖1所示，所述豆?jié){機(jī)包括機(jī)頭1、電路控制板15、設(shè)于機(jī)頭I內(nèi)的電機(jī)11、內(nèi)粉碎杯14、粉碎刀具13、杯體2及加熱裝置211，機(jī)頭I扣置在杯體2上，所述機(jī)頭I包括機(jī)頭上蓋16和機(jī)頭下蓋12，電機(jī)11、力口熱裝置211分別與電路控制板電連接，所述內(nèi)粉碎杯14位于杯體2內(nèi)，并安裝在機(jī)頭下蓋12上,所述粉碎刀具13位于內(nèi)粉碎杯14內(nèi)，所述粉碎刀具13直接裝設(shè)在電機(jī)軸111上,所述內(nèi)粉碎杯14上設(shè)有出漿口 141及封閉出漿口 141的蓋體142。
[0017]本發(fā)明所述杯體2為雙層杯體，所述杯體2包括金屬內(nèi)層21、塑料外層24、設(shè)在塑料外層22上的把手23及底座22，所述塑料外層24卡裝在底座22上，并通過螺釘將底座22固定于金屬內(nèi)層21的底部，所述加熱裝置211可以設(shè)在杯體內(nèi)層21和杯體外層24之間，本實(shí)施例中，所述加熱裝置211設(shè)置在金屬內(nèi)層21的側(cè)壁上。
[0018]本發(fā)明所述蓋體142是在內(nèi)粉碎杯14和蓋體142上設(shè)置的溫控結(jié)構(gòu)控制下自動(dòng)打開的。本實(shí)施例中，所述內(nèi)粉碎杯14的下端沒入杯體2內(nèi)的水中，能夠更準(zhǔn)確的測(cè)量到水位的溫度，便于準(zhǔn)確排漿。所述內(nèi)粉碎杯14是金屬材料制成的，所述溫控結(jié)構(gòu)為設(shè)置在蓋體142上的溫敏磁鐵143，所述蓋體142是在內(nèi)粉碎杯14和蓋體142上設(shè)置的溫敏磁鐵143的控制下自動(dòng)打開的，所述溫敏磁鐵的居里溫度小于等于T1,當(dāng)杯體內(nèi)的水溫等于T1時(shí)，溫敏磁鐵的溫度也達(dá)到了其居里溫度，溫敏磁鐵失磁，從內(nèi)粉碎杯上脫開，則蓋體在物料重力作用下自動(dòng)打開，內(nèi)粉碎杯中的泥\糊\濃漿便從內(nèi)粉碎杯中排入到杯體內(nèi)，與杯體內(nèi)的熱水混合成豆?jié){。
[0019]本實(shí)施例中，所述內(nèi)粉碎杯14為筒狀，所述出漿口 141設(shè)置在內(nèi)粉碎杯14的下部，所述出漿口 141與蓋體142間設(shè)有密封圈144。
[0020]當(dāng)然，可選地，所述內(nèi)粉碎杯也可以設(shè)置在杯體上；所述加熱裝置也可以設(shè)置杯體內(nèi)或者杯體底部。
[0021]上述設(shè)有內(nèi)粉碎杯的豆?jié){機(jī)是這樣工作的:
(a)、加料步驟:先將制漿用的水加入杯體2內(nèi)，并將水和\或物料加入所述內(nèi)粉碎杯14內(nèi)；然后按動(dòng)豆?jié){機(jī)上的啟動(dòng)鍵，豆?jié){機(jī)開始工作。進(jìn)入步驟(b)
(b)、粉碎混合步驟:所述電機(jī)11帶動(dòng)粉碎刀具13對(duì)內(nèi)粉碎杯14內(nèi)的物料進(jìn)行粉碎，同時(shí)與水混合攪拌為泥\糊\濃漿；粉碎結(jié)束后，開始步驟(C) (C)、加熱步驟:所述加熱裝置211對(duì)杯體2內(nèi)的水進(jìn)行加熱的過程；本實(shí)施例中，所述步驟(c)中的加熱過程是和步驟(b)中的粉碎過程同時(shí)進(jìn)行的，當(dāng)杯體內(nèi)的水溫達(dá)到T1時(shí)，加熱和粉碎停止，進(jìn)入下一步驟(d);邊粉碎邊對(duì)杯體內(nèi)的水加熱，使得杯體內(nèi)的水的熱量間接傳遞至內(nèi)粉碎杯內(nèi)的物料和水上，水和物料被加溫，使得內(nèi)粉碎杯內(nèi)的物料進(jìn)行快速軟化，更有利于粉碎，使得粉碎效率得以提高；另外，通過將內(nèi)粉碎杯內(nèi)的物料和水進(jìn)行間接加熱，也不會(huì)使粉碎后的泥\糊\濃漿等粘在內(nèi)粉碎杯上。
[0022](d)、排漿勾兌步驟:杯體2內(nèi)的水溫達(dá)到Tl后，內(nèi)粉碎杯14上設(shè)置的溫控自動(dòng)排漿結(jié)構(gòu)3打開，所述泥\糊\濃漿通過溫控自動(dòng)排漿結(jié)構(gòu)3從出漿口 141流出進(jìn)入杯體2內(nèi)，與杯體2內(nèi)的水混合勾兌成漿液。其中，所述溫度T1的值為T1 ( 100°C，本實(shí)施例中，所述T1為100°C，當(dāng)排漿時(shí)，泥\糊\濃漿的溫度已經(jīng)接近于100°C，使得其與杯體內(nèi)的熱水混合勾兌后的豆?jié){均質(zhì)乳化效果好，而且不易分層，而且可以省去后期的熬煮步驟；即使再次熬煮，由于勾兌后的漿溫較高，杯體內(nèi)的豆?jié){也不易糊鍋。
[0023]本發(fā)明通過在內(nèi)粉碎杯內(nèi)放置物料和水，在杯體中放置水，將設(shè)置在內(nèi)粉碎杯內(nèi)的物料和水先粉碎混合成具有一定溫度的泥\糊\濃漿，然后再將泥\糊\濃漿在一定溫度下自動(dòng)排放至杯體內(nèi)，與杯體內(nèi)的水勾兌成可以飲用的豆?jié){的制漿方法，由于在勾兌前杯體內(nèi)的水已經(jīng)被加熱，由于內(nèi)粉碎杯位于杯體內(nèi)，此熱量傳遞給內(nèi)粉碎杯，內(nèi)粉碎杯內(nèi)的物料和水被間接加熱，使得內(nèi)粉碎杯內(nèi)的物料更易軟化，易于粉碎，提高了粉碎效率；而且內(nèi)粉碎杯上沒有加熱裝置，而是通過吸收杯體內(nèi)的水散發(fā)的熱量，則內(nèi)粉碎杯的熱量均勻，熱慣性也小，這種熱量也不會(huì)突變，物料受熱均勻則不易粘鍋，而且節(jié)能降耗。另外，經(jīng)杯體內(nèi)的水蒸過的泥\糊\濃漿，其溫度已經(jīng)高于常溫，這種溫度的泥\糊\濃漿自動(dòng)排出與杯體內(nèi)的熱水勾兌混合后，不但提高了均質(zhì)乳化效果，使得豆?jié){口感細(xì)膩順滑。由于泥\糊\濃漿溫度升高至100°c后，再進(jìn)行排出并與杯體內(nèi)的熱水勾兌，勾兌后的豆?jié){被再次加熱時(shí)，不但不容易糊鍋，而且泡沫較少，易于熬煮，另外也節(jié)省了后期對(duì)豆?jié){進(jìn)行熬煮的時(shí)間。而此種制漿方法，實(shí)現(xiàn)了漿液的濃度可調(diào)，故可以根據(jù)自己的需求相杯體內(nèi)加水，取得自己需要的豆?jié){的濃度。設(shè)置自動(dòng)排漿勾兌過程，實(shí)現(xiàn)了豆?jié){機(jī)的自動(dòng)化控制，使得整個(gè)制漿過程更加快捷簡(jiǎn)單，使豆?jié){機(jī)更加人性化和自動(dòng)化，顧客使用更加方便。
[0024]本實(shí)施例中所述步驟(a)中的內(nèi)粉碎杯內(nèi)的水是通過自動(dòng)上水結(jié)構(gòu)從杯體內(nèi)自動(dòng)加入內(nèi)粉碎杯內(nèi)的，減少了顧客的工作，讓顧客使用更加方便快捷。
[0025]當(dāng)然，可以理解，本發(fā)明所述步驟(C)中的加熱過程是和步驟(b)中的粉碎過程可以先后交替進(jìn)行，當(dāng)杯體內(nèi)的水溫達(dá)到T1時(shí)，加熱和粉碎停止；這種對(duì)本發(fā)明的制漿方法的非實(shí)質(zhì)性影響的工藝的改變，也在本專利的保護(hù)范圍內(nèi)。
[0026]本發(fā)明所述豆?jié){機(jī)拆下內(nèi)粉碎杯后，就和普通豆?jié){機(jī)一樣使用，可以直接把物料和水加在杯體內(nèi)，使物料和水在杯體內(nèi)直接被粉碎混合成豆?jié){。另外，物料和水加在杯體內(nèi)后，在該豆?jié){機(jī)的機(jī)頭上設(shè)置導(dǎo)流器，物料和水也可以在杯體內(nèi)在導(dǎo)流器的作用下直接被粉碎并混合成豆?jié){。
[0027]進(jìn)一步的實(shí)現(xiàn)了豆?jié){機(jī)的多功能，使得濃度可調(diào)性及適用范圍更寬。
[0028]實(shí)施例二:
本實(shí)施例中的豆?jié){機(jī)的制漿方法的步驟如下:
(a)、加料步驟:先將制漿用的水加入杯體2內(nèi)，并將水和\或物料加入所述內(nèi)粉碎杯14內(nèi)；然后按動(dòng)豆?jié){機(jī)上的啟動(dòng)鍵，豆?jié){機(jī)開始工作。進(jìn)入步驟(b)
(b)、粉碎混合步驟:所述電機(jī)11帶動(dòng)粉碎刀具13對(duì)內(nèi)粉碎杯14內(nèi)的物料進(jìn)行粉碎，同時(shí)與水混合攪拌為泥\糊\濃漿；粉碎結(jié)束后，開始步驟(C)
(C)、加熱步驟:所述加熱裝置211對(duì)杯體2內(nèi)的水進(jìn)行加熱的過程；本實(shí)施例中的所述步驟(c)中的加熱過程是在步驟(b)中的粉碎過程完成后進(jìn)行，當(dāng)杯體內(nèi)的水溫達(dá)到T1時(shí)，加熱停止。粉碎后再將杯體內(nèi)的水加熱，使得杯體內(nèi)的水的熱量間接傳遞至內(nèi)粉碎杯內(nèi)的泥\糊\濃漿上，使得粉碎后的的溫度升高甚至熟化，另外，將內(nèi)粉碎杯內(nèi)的泥\糊\濃漿進(jìn)行燉煮式加熱，也不會(huì)使粉碎后的泥\糊\濃漿等粘在內(nèi)粉碎杯上。
[0029](d)、排漿勾兌步驟:杯體2內(nèi)的水溫達(dá)到Tl后，其中，所述溫度T1的值為T1 ( 100°C，內(nèi)粉碎杯14上設(shè)置的溫控自動(dòng)排漿結(jié)構(gòu)3打開，所述泥\糊\濃漿通過溫控自動(dòng)排漿結(jié)構(gòu)3從出漿口 141流出進(jìn)入杯體2內(nèi)，與杯體2內(nèi)的水混合勾兌成漿液。本實(shí)施例中，所述T1為95°C，由于排漿時(shí)，泥\糊\濃漿的溫度已經(jīng)接近于95°C，使得其與杯體內(nèi)的熱水混合勾兌后的豆?jié){均質(zhì)乳化效果好，而且不易分層，即使再次熬煮，由于勾兌后的漿液溫度較高，杯體內(nèi)的漿液也不易糊鍋。
[0030](e)、煮漿階段:所述煮漿階段是對(duì)杯體內(nèi)勾兌后的漿液進(jìn)行加熱直至煮熟的過程。更加充分的保證了豆?jié){的煮熟度，由于排入杯體內(nèi)的泥\糊\濃漿的溫度較高，杯體內(nèi)的水也已經(jīng)達(dá)到了 95°C，由于漿溫已經(jīng)較高，熬煮的時(shí)間可以減少，可以縮短熬煮時(shí)間(相對(duì)于普通豆?jié){機(jī))，提高了制漿的效率，另外增加煮漿階段，煮漿過程不但不會(huì)糊鍋，而且通過再次煮漿，可以是豆?jié){的混合均質(zhì)效果更好，使得豆?jié){的口感更加細(xì)膩順滑。
[0031]本實(shí)施例中的步驟(d)中還設(shè)有電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)輔助排漿的過程，設(shè)置這個(gè)過程，在物料重力不足以使蓋體完全打開的條件下，可以使得蓋體能夠更好的打開，蓋體打開的程度也高，不但能夠加快排漿勾兌的速度，尤其有助于糊狀或者泥狀較粘稠的物質(zhì)的排出和勾兌。
[0032]當(dāng)然，本領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)人員可以理解，在步驟(b)之前可以設(shè)有預(yù)加熱階段，所述預(yù)加熱階段為加熱裝置對(duì)杯體內(nèi)的水進(jìn)行加熱直至杯體內(nèi)的水溫達(dá)到T2的過程，為了保證在粉碎過程進(jìn)行前，蓋體不被打開，其中所80°C< T2 < T1，本實(shí)施例中，所述T2的值為85°C，這樣不但保證了粉碎的正常進(jìn)行，而且使得內(nèi)粉碎杯內(nèi)的物料在粉碎前就被熱水泡軟，使得粉碎更加容易且粉碎效果更加細(xì)膩，粉碎時(shí)噪音也低。這種對(duì)本制漿方法的非實(shí)質(zhì)性的工藝的改變，也在本專利的保護(hù)范圍之內(nèi)。
[0033]本發(fā)明所述豆?jié){機(jī)及其上設(shè)置的內(nèi)粉碎杯的實(shí)施方式二，如圖2和圖3所示，與圖1中的內(nèi)粉碎杯的實(shí)時(shí)方式一不同之處在于:本實(shí)施例中的溫控結(jié)構(gòu)包括設(shè)置在內(nèi)粉碎杯14上的雙金屬片145，蓋體142上設(shè)置凸耳1421，蓋體142通過銷釘146固定在內(nèi)粉碎杯14上，所述雙金屬片145上設(shè)有卡勾1451，正常溫度下，所述雙金屬片145上的卡勾1451勾住蓋體142上的凸耳1421，使得物料儲(chǔ)存在內(nèi)粉碎杯14內(nèi)。當(dāng)杯體內(nèi)的水溫達(dá)到T1時(shí)，所述雙金屬片145發(fā)生形變，則雙金屬片145上的卡勾1451與蓋體142上的凸耳1421脫開，則蓋體142在泥\糊\濃漿的重力作用下打開，泥\糊\濃漿便排入到杯體2內(nèi)。
[0034]當(dāng)然，本領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)人員可以理解，以上內(nèi)容僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非用來限定本發(fā)明的實(shí)施范圍，即凡依本發(fā)明所作的均等變化與修飾，皆為本發(fā)明權(quán)利要求范圍所涵蓋，這里不再一一舉例。
【權(quán)利要求】
1.一種設(shè)有內(nèi)粉碎杯的豆?jié){機(jī)的制漿方法，所述豆?jié){機(jī)包括機(jī)頭、電路控制板、設(shè)于機(jī)頭內(nèi)的電機(jī)、內(nèi)粉碎杯、粉碎刀具、杯體及加熱裝置，機(jī)頭扣置在杯體上，電機(jī)、加熱裝置分別與電路控制板電連接，所述內(nèi)粉碎杯位于杯體內(nèi)，所述粉碎刀具位于內(nèi)粉碎杯內(nèi)，其特征在于，所述內(nèi)粉碎杯上設(shè)有出漿口及封閉出漿口的蓋體，所述豆?jié){機(jī)的制漿方法包括以下步驟: (a)、加料步驟:先將制漿用的水加入杯體內(nèi)，并將水和\或物料加入所述內(nèi)粉碎杯內(nèi)； (b)、粉碎混合步驟:所述電機(jī)帶動(dòng)粉碎刀具對(duì)內(nèi)粉碎杯內(nèi)的物料進(jìn)行粉碎，同時(shí)與水混合攪拌為泥\糊\濃漿； (C)、加熱步驟:所述加熱裝置對(duì)杯體內(nèi)的水進(jìn)行加熱的過程； (d)、排漿勾兌步驟:杯體內(nèi)的水溫達(dá)到Tl后，封閉出漿口的蓋體自動(dòng)打開，所述泥\糊\濃漿自動(dòng)從出漿口流出進(jìn)入杯體內(nèi)，與杯體內(nèi)的水混合勾兌成漿液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述設(shè)有內(nèi)粉碎杯的豆?jié){機(jī)的制漿方法，其特征在于，所述溫度T1的值為T1 ( 100°C。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述設(shè)有內(nèi)粉碎杯的豆?jié){機(jī)的制漿方法，其特征在于，所述蓋體是在內(nèi)粉碎杯或\和蓋體上設(shè)置的溫控結(jié)構(gòu)控制下自動(dòng)打開的。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述設(shè)有內(nèi)粉碎杯的豆?jié){機(jī)的制漿方法，其特征在于，所述溫控結(jié)構(gòu)包括溫敏磁鐵或者雙金屬片。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述設(shè)有內(nèi)粉碎杯的豆?jié){機(jī)的制漿方法，其特征在于，所述內(nèi)粉碎杯的下端沒入杯體內(nèi)的水中。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述設(shè)有內(nèi)粉碎杯的豆?jié){機(jī)的制漿方法，其特征在于，所述步驟(a)中的內(nèi)粉碎杯內(nèi)的水是通過自動(dòng)上水結(jié)構(gòu)從杯體內(nèi)自動(dòng)加入內(nèi)粉碎杯內(nèi)的。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)有內(nèi)粉碎杯的豆?jié){機(jī)的制漿方法，其特征在于，所述步驟(c)中的加熱過程是和步驟(b)中的粉碎過程同時(shí)進(jìn)行的，當(dāng)杯體內(nèi)的水溫達(dá)到T1時(shí)，加熱和粉碎停止；或者所述步驟(C)中的加熱過程是和步驟(b)中的粉碎過程先后交替進(jìn)行的，當(dāng)杯體內(nèi)的水溫達(dá)到T1時(shí)，加熱和粉碎停止；或者所述步驟(C)中的加熱過程在步驟(b)中的粉碎過程完成后進(jìn)行的，當(dāng)杯體內(nèi)的水溫達(dá)到T1時(shí)，加熱停止。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述設(shè)有內(nèi)粉碎杯的豆?jié){機(jī)的制漿方法，其特征在于，所述小空間粉碎豆?jié){機(jī)的制漿方法還設(shè)有步驟(e)煮漿階段，所述煮漿階段是對(duì)杯體內(nèi)勾兌后的漿液進(jìn)行加熱直至煮熟的過程。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述設(shè)有內(nèi)粉碎杯的豆?jié){機(jī)的制漿方法，其特征在于，所述步驟(d)中還設(shè)有電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)輔助排漿的過程。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述設(shè)有內(nèi)粉碎杯的豆?jié){機(jī)的制漿方法，其特征在于，所述步驟(b)之前還設(shè)有預(yù)加熱階段，所述預(yù)加熱階段為加熱裝置對(duì)杯體內(nèi)的水進(jìn)行加熱直至杯體內(nèi)的水溫達(dá)到T2的過程，其中80°C≤T2 < T1。
【文檔編號(hào)】A47J31/00GK103505043SQ201210212794
【公開日】2014年1月15日 申請(qǐng)日期:2012年6月26日 優(yōu)先權(quán)日:2012年6月26日
【發(fā)明者】王旭寧, 王建, 郭紅偉 申請(qǐng)人:九陽股份有限公司