專利名稱：湯烤鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及炊具，尤其是一種可以同時(shí)進(jìn)行燒烤和涮鍋的炊具。
背景技術(shù)：
一般的餐飲行業(yè)中，涮鍋和燒烤工具都是分離的，涮鍋就采用傳統(tǒng)的銅涮鍋或電鍋，燒烤則采用烤爐和烤盤。如果要同時(shí)享用兩種風(fēng)味，就要同時(shí)使用兩個(gè)鍋，不但使用不便，而且占桌面的面積很大。中國專利說明書CN2161216Y公開了一種涮烤兩用鍋，該鍋的烤盤和涮鍋連成一體，其中中央是烤盤，涮鍋圍在烤盤的外圍，從而實(shí)現(xiàn)了涮烤通過烹飪的目的。但是由于該鍋的涮烤兩鍋處于同一平面，因此該鍋的直徑相對(duì)較大。另外該鍋的中央是向上凸起的烤盤，這樣在鍋底則形成了一個(gè)向上凹的相對(duì)封閉的廂體。由于廂體內(nèi)空氣不易流動(dòng)，因此來自爐灶的熱量在傳到烤盤之前，就直接從涮鍋底部向外散逸，熱能不但得不到充分利用，而且廢氣會(huì)影響就餐者的就餐感受。
發(fā)明內(nèi)容為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了一種直徑相對(duì)較小，熱能可以得到充分利用，并適合各種爐灶的湯烤鍋。本實(shí)用新型是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的一種湯烤鍋，其特征在于整體結(jié)構(gòu)呈圓形，采用立體組合方式，涮湯區(qū)在湯烤鍋的外圍，形狀為環(huán)槽形，質(zhì)地為不銹鋼材質(zhì)，環(huán)槽形涮湯區(qū)的內(nèi)沿略高于外沿，烤盤架設(shè)在內(nèi)沿上，烤盤為普通鐵制品。在涮湯區(qū)的內(nèi)沿和烤盤的中央都設(shè)有排氣孔，這樣在涮烤鍋的中央就形成了一個(gè)熱氣上升通道，涮鍋的內(nèi)壁和烤盤都能夠充分受熱。本實(shí)用新型的一種優(yōu)選方案是，烤盤設(shè)置成中央略高于四周的圓臺(tái)形，這樣可避免燒烤產(chǎn)生的油水不會(huì)流入烤盤中央的排氣孔，同時(shí)可以自然的流入周圍的涮湯區(qū)中。本實(shí)用新型的另一優(yōu)選方案是，烤盤排氣孔周邊設(shè)置凸起的凸筋，防止油水流入排氣孔中。本實(shí)用新型的另一優(yōu)選方案是，烤盤底部設(shè)置有定位槽，用于和涮湯區(qū)的內(nèi)沿進(jìn)行配合定位，使烤盤在湯烤鍋上固定的更牢固。本實(shí)用新型的另一優(yōu)選方案是，排氣孔可作為燃料添加處，可從中添加炭火。本實(shí)用新型的積極效果是采用了立體組合形式，相對(duì)縮小了鍋的直徑，同時(shí)在鍋的中央設(shè)置了排氣孔，使得鍋能充分利用熱能。燒烤時(shí)，烤盤的湯汁和油會(huì)自然流入到湯鍋中，自然增加湯鍋里面的鮮味，油而不膩。同時(shí)該設(shè)備比較節(jié)能，在涮鍋時(shí)的余熱也能夠供給烤盤，使烤盤保證合適的溫度。
圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；[0013]圖中，1涮湯區(qū)，2烤盤，3排氣孔，4凸筋，5定位槽。
具體實(shí)施方式
以下是本實(shí)用新型的實(shí)施例，旨在對(duì)本實(shí)用新型加以說明，并不是對(duì)本實(shí)用新型的權(quán)利保護(hù)范圍加以限定，所有由本實(shí)用新型直接或間接得到的方案均在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。實(shí)施例1 一種湯烤鍋，其特征在于整體結(jié)構(gòu)呈圓形，采用立體組合方式，涮湯區(qū)在湯烤鍋的外圍，形狀為環(huán)槽形，質(zhì)地為不銹鋼材質(zhì)，環(huán)槽形涮湯區(qū)的內(nèi)沿略高于外沿，烤盤架設(shè)在內(nèi)沿上，烤盤為普通鐵制品。在涮湯區(qū)的內(nèi)沿和烤盤的中央都設(shè)有排氣孔，這樣在涮烤鍋的中央就形成了一個(gè)熱氣上升通道，涮鍋的內(nèi)壁和烤盤都能夠充分受熱。烤盤設(shè)置成中央略高于四周的圓臺(tái)形，這樣可避免燒烤產(chǎn)生的油水不會(huì)流入烤盤中央的排氣孔，同時(shí)可以自然的流入周圍的涮湯區(qū)中?？颈P底部設(shè)置有定位槽，用于和涮湯區(qū)的內(nèi)沿進(jìn)行配合定位，使烤盤在湯烤鍋上固定的更牢固。在使用時(shí)，可以將湯烤鍋架于煤氣灶上，利用煤氣灶的火焰對(duì)涮湯區(qū)和烤盤進(jìn)行加熱。實(shí)施例2 —種湯烤鍋，其特征在于整體結(jié)構(gòu)呈圓形，采用立體組合方式，涮湯區(qū)在湯烤鍋的外圍，形狀為環(huán)槽形，質(zhì)地為不銹鋼材質(zhì)，環(huán)槽形涮湯區(qū)的內(nèi)沿略高于外沿，烤盤架設(shè)在內(nèi)沿上，烤盤為普通鐵制品。在涮湯區(qū)的內(nèi)沿和烤盤的中央都設(shè)有排氣孔，這樣在涮烤鍋的中央就形成了一個(gè)熱氣上升通道，涮鍋的內(nèi)壁和烤盤都能夠充分受熱?？颈P排氣孔周邊設(shè)置凸起的凸筋，防止油水流入排氣孔中?？颈P底部設(shè)置有定位槽，用于和涮湯區(qū)的內(nèi)沿進(jìn)行配合定位，使烤盤在湯烤鍋上固定的更牢固。排氣孔可作為燃料添加處，可從中添加炭火。以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳可行實(shí)施例而已，并非用來限定本實(shí)用新型的范圍。
權(quán)利要求1.一種湯烤鍋，其特征在于整體結(jié)構(gòu)呈圓形，采用立體組合方式，涮湯區(qū)在湯烤鍋的外圍，形狀為環(huán)槽形，環(huán)槽形涮湯區(qū)的內(nèi)沿略高于外沿，烤盤架設(shè)在內(nèi)沿上；在涮湯區(qū)的內(nèi)沿和烤盤的中央都設(shè)有排氣孔。
2.如權(quán)利要求1所述湯烤鍋，其特征在于烤盤為中央略高于四周的圓臺(tái)形。
3.如權(quán)利要求1所述湯烤鍋，其特征在于烤盤排氣孔周邊設(shè)置凸起的凸筋，防止油水流入排氣孔中。
4.如權(quán)利要求1所述湯烤鍋，其特征在于烤盤底部設(shè)置有定位槽，用于和涮湯區(qū)的內(nèi)沿進(jìn)行配合定位。
5.如權(quán)利要求1所述湯烤鍋，其特特征在于排氣孔可同時(shí)設(shè)置燃料添加處，從中添加炭火。
6.如權(quán)利要求1所述湯烤鍋，其特征在于所述環(huán)形槽質(zhì)地為不銹鋼材質(zhì)，所述烤盤為普通鐵制品。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種炊具，具體涉及一種涮烤兩用鍋。其采用了立體組合形式，相對(duì)縮小了鍋的直徑，同時(shí)在鍋的中央設(shè)置了排氣孔，使得鍋能充分利用熱能。燒烤時(shí)，烤盤的湯汁和油會(huì)自然流入到湯鍋中，自然增加湯鍋里面的鮮味，油而不膩。同時(shí)該設(shè)備比較節(jié)能，在涮鍋時(shí)的余熱也能夠供給烤盤，使烤盤保證合適的溫度。
文檔編號(hào)A47J27/12GK202283195SQ20112039762
公開日2012年6月27日 申請日期2011年10月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月19日
發(fā)明者郭竹 申請人:郭竹