專利名稱：具有剝膜功能的咖啡豆研磨機及其方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是與咖啡研制有夫，更詳而言之是指ー種具有剝膜功能的咖啡豆研磨機及其方法。
背景技術(shù)：
香醇的咖啡，總是引人齒頰留香。但，咖啡的研制必須經(jīng)過包括咖啡豆挑選、決定烘焙程度、研磨、水溫、水注入方式及味道釋放時間控制等繁復(fù)的步驟，始能萃取出一杯香醇濃郁的咖啡。在許多外在控制因素皆可掌控的情況下(如烘焙時間、水溫設(shè)定等)，能再影響咖啡ロ感者，就屬咖啡豆本身，其中，因咖啡豆成份中的丹寧酸經(jīng)提煉后會變成淡黃色粉末，且具有容易融于水的特性，故于煮沸后的丹寧酸會分解成焦梧酸，進而使得咖啡味道變差。而丹寧酸成分主要是存在于咖啡豆內(nèi)部的內(nèi)胚膜中，因此，若能事先將咖啡豆的豆體與內(nèi)胚膜分離，且保留豆體以進行研磨呈細(xì)粉，即可確保沖泡后的咖啡極具甘醇，以提升ロ感。但由于內(nèi)胚膜內(nèi)藏于咖啡豆的外殼內(nèi)，且為薄薄的ー層薄膜，易混合于研磨成細(xì)粉狀的豆體中而不易被単獨分離，因此，雖然坊間已有咖啡豆專用研磨機，但其并不具備可將豆體與內(nèi)胚膜分離的功效，換言之，研磨成粉狀的咖啡粉仍因含有內(nèi)胚膜，而于沖泡后帶有酸味。為此，如何對咖啡豆的豆體與內(nèi)胚膜進行分離即是重要的課題；此外，如能整合去除內(nèi)胚膜及研磨豆體的功能于一體，相信更能提高產(chǎn)品的競爭力。
發(fā)明內(nèi)容
有鑒于此，本發(fā)明的主要目的在于提供ー種具有剝膜功能的咖啡豆研磨機及其方法，具有自動且快速分離咖啡豆的豆體與內(nèi)胚膜的效。本發(fā)明的次要目的在于提供ー種體積小且具有剝膜功能的咖啡豆研磨機，是對咖啡豆的裂解與研磨整合為一體，并利用重力影響而直接把分離后的豆體送至研磨成粉狀，以及將分離后的內(nèi)胚膜另為集中。緣以達成上述目的，本發(fā)明所提供具有剝膜功能的咖啡豆研磨機，包含一機體，具有一入料ロ與一取料ロ ；ー碎裂單兀，設(shè)置于該機體內(nèi)，且位于該入料口下方，該碎裂單元用以將咖啡豆裂解為多塊豆體與多片內(nèi)胚膜；一分離單元，具有一轉(zhuǎn)動件與ー收集槽，該轉(zhuǎn)動件用以使空氣產(chǎn)生強制對流，該收集槽用以收容為強制對流帶動的內(nèi)胚膜；以及一研磨単元，設(shè)置于該碎裂単元與該機體的取料ロ之間，用以對豆體研磨成細(xì)粉，且細(xì)粉自該取料ロ送出。本發(fā)明所提供更提供咖啡豆的剝膜暨研磨方法，包含下列步驟將咖啡豆自一入料ロ放入一機體中；碎裂咖啡豆，使咖啡豆裂解為多塊豆體與多片內(nèi)胚膜；較輕的內(nèi)胚膜在垂落過程中被往ー側(cè)吸取，較重的豆體因重力而繼續(xù)垂落；以及研磨因自重垂落的豆體，使之形成粉末并自一取料ロ送出該機體外。
在一實施例中，該碎裂単元位于該研磨単元的上方，且彼此間形成一通道；該分離単元位于該碎裂単元與該研磨単元之間。更具體地說，有一個三通管，其頂端開ロ通向該碎裂単元，底端開ロ通向該研磨単元，側(cè)向開ロ通向該分離単元，又，該頂端開ロ至該底端開ロ之間形成該通道。為能有效將分離后的內(nèi)胚膜集中，該分離単元的轉(zhuǎn)動件為ー風(fēng)扇，該風(fēng)扇位于該三通管的側(cè)向開ロ外側(cè)與該收集槽之間。
在一實施例中，該研磨機包括有一驅(qū)動單元,該驅(qū)動單元具有一心軸穿設(shè)于該通道中；且該碎裂單元與研磨單元各包括有一錐刀盤與ー錐刀，其中碎裂單元的錐刀設(shè)于該心軸上段，研磨単元的錐刀設(shè)于該心軸下段。在一實施例中，該研磨機還包括有一調(diào)整單元,該調(diào)整單元具有一可原處轉(zhuǎn)動的調(diào)節(jié)盤，該調(diào)節(jié)盤的內(nèi)徑上設(shè)有ー內(nèi)螺紋，另，調(diào)整単元具有ー設(shè)置于該研磨単元的錐刀盤外部的外螺紋，該外螺紋與該內(nèi)螺紋螺合。較佳的是，該機體具有ー側(cè)孔，該調(diào)整単元具有一轉(zhuǎn)盤，該轉(zhuǎn)盤局部自該側(cè)孔突出于外，且轉(zhuǎn)盤與該調(diào)節(jié)盤同軸心連結(jié)。而為使調(diào)節(jié)盤轉(zhuǎn)動定位，該調(diào)整單元還包括有一護蓋與該轉(zhuǎn)盤同軸心連結(jié)，另有一定位単元包括多個凹窩環(huán)繞設(shè)于該三通管的外表面，以及至少ー個定位珠內(nèi)嵌于該護蓋內(nèi)側(cè)，該定位珠的一部分嵌入對應(yīng)的凹窩中。在一實施例中，該研磨機具有一罩殼，該罩殼具有一上容室與ー下容室，該上容室具有一排粉開ロ與該取料ロ相連通；該驅(qū)動單元具有ー齒盤位于該下容室內(nèi)，且齒盤與該心軸末段固接，驅(qū)動單元具有ー馬達，該馬達的輸出軸用于傳動該齒盤。而為能有效將細(xì)粉排出，可于罩殼的上容室內(nèi)設(shè)置ー排粉輪，該排粉輪與該心軸固接，且位于該研磨単元的錐刀下方。由此，利用本發(fā)明的整合剝膜及研磨功能的咖啡機，可自動且快速分離咖啡豆的豆體與內(nèi)胚膜之效，以降低在研磨過程中參雜有內(nèi)胚膜。
圖I為ー立體外觀圖，掲示本發(fā)明較佳實施例的研磨機的入料ロ位置；圖2為ー立體外觀圖，掲示本發(fā)明較佳實施例的研磨機的取料ロ位置；圖3為一流程圖，說明本發(fā)明較佳實施例的剝膜暨研磨步驟；圖4為ー動作示意圖，說明咖啡豆自剝膜至研磨狀態(tài)；圖5為ー分解立體圖，掲示本發(fā)明較佳實施例的研磨機的所有構(gòu)件；圖6為一局部剖面立體圖，主要掲示碎裂單元、分離單元及研磨単元的組成結(jié)構(gòu)；圖7為一局部剖面示意圖，掲示碎裂單元、分離單元及研磨単元的組成結(jié)構(gòu)；圖8為ー剖視圖，掲示本發(fā)明較佳實施例的三通管結(jié)構(gòu)；圖9為一局部剖面立體圖，揭不本發(fā)明較佳實施例的罩殼結(jié)構(gòu)；圖10為ー立體暨局部剖面圖，掲示本發(fā)明較佳實施例的調(diào)整單元與錐刀盤；以及圖11為一局部剖面放大圖，掲示本發(fā)明較佳實施例的定位單元結(jié)構(gòu)。主要元件符號說明I咖啡豆Ia豆體Ib內(nèi)胚膜100咖啡豆研磨機10 機體
5CN 102908063 A
書
明
說
3/5頁 12入料ロ 14容槽16取料ロ
18收容盒 19側(cè)孔
20碎裂單元
22錐刀盤 24錐刀
30分離單元
32風(fēng)扇 34收集槽 ·
40研磨單元
42錐刀盤 42a外螺紋 44錐刀
50驅(qū)動單元
52心軸 54馬達54a輸出軸
56齒盤
60三通管
62頂端開ロ 64底端開ロ 66側(cè)向開ロ
L縱向通道
70罩殼
72上容室 72a排粉開ロ 74下容室
76導(dǎo)殼 78排粉輪
80調(diào)整單元
82調(diào)節(jié)盤 82a內(nèi)螺紋 84護蓋
86轉(zhuǎn)盤 88底盤
90定位單元
92凹窩 94定位珠 96彈簧
具體實施例方式為能更清楚地說明本發(fā)明，茲舉較佳實施例并配合圖示詳細(xì)說明如后。圖I與圖2所示為本發(fā)明一較佳實施例的具有剝膜功能的咖啡豆研磨機100結(jié)構(gòu)外觀圖，圖3為使用該研磨機100以對咖啡豆進行剝膜及研磨的方法流程圖，圖4為咖啡豆的剝膜及研磨狀態(tài)圖。于后，介紹該研磨機100的組成結(jié)構(gòu)，兼述其使用方法。請配合圖5至圖7所示，所述研磨機100包括有一機體10、一碎裂單元20、一分離單元30、一研磨單元40、一驅(qū)動單元50、一個三通管60與ー罩殼70，其中該機體10上方為一入料ロ 12，以便咖啡豆I倒入，機體10下方凹設(shè)一容槽14，容槽14的上壁面設(shè)有ー取料ロ 16，一收容盒18是以可抽出的方式安裝于容槽14中，收容盒18是用于收納研磨成粉狀且自該取料ロ 16送出的咖啡粉。該碎裂単元20位于該入料ロ 12的正下方，且位于研磨単元40的正上方。碎裂單元20與研磨単元40之間安裝有該三通管60，請配合圖8所示，該三通管60的頂端開ロ 62通向該碎裂單元20,底端開ロ 64通向該研磨單元40,側(cè)向開ロ 66則通向該分離單元30,且頂端開ロ 62至底端開ロ 64之間形成一個縱向的通道し由于碎裂単元20是位于研磨単元40的正上方處，因此可減縮機體10的體積，以使整個研磨機100可廣泛為一般消費者所選購及使用。
6
上述碎裂單元20是用以將咖啡豆I裂解為多塊豆體Ia與多片內(nèi)胚膜lb，其組成包括有一錐刀盤22與ー錐刀24 ;上述研磨単元40則是用以對豆體Ia研磨成細(xì)粉，其組成亦包括有一錐刀盤42與ー錐刀44。為達成前述使用目的，該碎裂單元20的錐刀盤22與錐刀24之間的間隙，是以大于研磨単元40的錐刀盤42與錐刀44之間的間隙為設(shè)計制作。而通過驅(qū)動單元50的一心軸52穿設(shè)于該通道L中，且心軸52上段固接該錐刀24，心軸52下段固接該錐刀44，以及，驅(qū)動單元50的ー馬達54的輸出軸54a傳動固接在心軸52末段的ー齒盤56，據(jù)此，于馬達54驅(qū)使心軸52轉(zhuǎn)動時，將帶動錐刀24及錐刀44同步轉(zhuǎn)動。進ー步地，轉(zhuǎn)動的錐刀24將迫使咖啡豆I裂解為多塊體積稍大的豆體la，于此同時，原包覆于裂解前豆體Ia表面的內(nèi)胚膜Ib亦將破碎并形成多片薄膜(圖4參照)。因自重及重力的影響，裂解后的豆體Ia與內(nèi)胚膜Ib將循著該通道L而自然向下垂落。該分離單元30裝設(shè)于該碎裂單元20與該研磨單元40之間，更具體地說，分離單元30具有一以風(fēng)扇32為例的轉(zhuǎn)動件及一收集槽34，其中該風(fēng)扇32安裝在該三通管60的側(cè)向開ロ 66外側(cè)與該收集槽34之間，用于使空氣產(chǎn)生強制對流，亦即轉(zhuǎn)動的風(fēng)扇32所產(chǎn)生的吸力，將把向下垂落且重量極輕的內(nèi)胚膜Ib往該收集槽34方向帶走并為集中，又該吸力大小被設(shè)定為不足以帶動體積較大且重量偏重的豆體la，因此，豆體Ia將直接掉落至該研磨単元40的錐刀盤42與錐刀44之間，并經(jīng)研磨成細(xì)粉后繼續(xù)往下掉(續(xù)參圖4)。請再配合圖9所示，該罩殼70安裝于該研磨単元40與該驅(qū)動単元50之間，其具有一上容室72與一下容室74，其中，該上容室72 —側(cè)具有一排粉開ロ 72a，該排粉開ロ 72a經(jīng)由外側(cè)的ー導(dǎo)殼76而與該取料ロ 16相連通，而為了更有效地將研磨后的細(xì)粉往該排粉開ロ 72a方向推送，本實施例更在心軸52上固接ー個排粉輪78，該排粉輪78位于該研磨單元40的錐刀44下方，且位在該上容室72內(nèi)，利用排粉輪78隨著心軸52的轉(zhuǎn)動而將細(xì)粉往排粉開ロ 72a方向推送。至于該下容室74，則是提供該齒盤56容置其中，由此，細(xì)粉得不受污染地被往取料ロ 16推送。以上為本發(fā)明較佳實施例的具有剝膜功能的咖啡豆研磨機與方法說明，其不僅可自動且快速完成分離咖啡豆I的豆體Ia與內(nèi)胚膜Ib的作業(yè)，更因?qū)⑺榱褑卧?0、分離單元30與研磨単元40巧妙地整合為一體，并利用重力關(guān)系而直接將豆體Ia送至研磨處理，以及利用吸取方式強制將內(nèi)胚膜Ib另為集中，如此，可確保后續(xù)沖泡的咖啡甘醇，并提升ロ感。值得再ー提的是，本實施例的研磨機100具有可改變研磨粉粒大小的效，為達成前述目的，該研磨機100更提供有一調(diào)整單元80，請配合圖10所示，該調(diào)整単元80具有一可原處轉(zhuǎn)動的調(diào)節(jié)盤82，該調(diào)節(jié)盤82的內(nèi)徑設(shè)有ー內(nèi)螺紋82a，而該研磨単元40的錐刀盤42外部設(shè)有一外螺紋42a，且該外螺紋42a與該內(nèi)螺紋82a螺合。另有ー護蓋84、ー轉(zhuǎn)盤86及ー底盤88與該調(diào)節(jié)盤82以同軸心方式連結(jié)，其中該護蓋84上端與該三通管60抵接，該轉(zhuǎn)盤86呈包覆該調(diào)節(jié)盤82，且轉(zhuǎn)盤86的一部分自該機體10的ー側(cè)孔19突出于外，方便人們以手指撥轉(zhuǎn)之，該底盤88抵接于該罩殼70，由此，透過調(diào)節(jié)盤82的內(nèi)螺紋82a與錐刀盤42的外螺紋42a的螺接關(guān)系，以及調(diào)節(jié)盤82僅能原處轉(zhuǎn)動的設(shè)計，以達成控制錐刀盤42與錐刀44的間隙大小目的。又，為確保錐刀盤42能有良好的定位效果，本實施例的研磨機100再提供有一定位単元90，請配合圖11所示，該定位単元90具有多個凹窩92環(huán)繞設(shè)于該三通管60的外表面，以及ー個定位珠94內(nèi)嵌于該護蓋84的內(nèi)側(cè)，該定位珠94受到ー彈簧96的頂推，使其
7一部分嵌入對應(yīng)的凹窩92中，據(jù)此，人們在轉(zhuǎn)動該轉(zhuǎn)盤86時，可感受到卡合定位之效，并確保錐刀盤42不會因震動而挪動位置，以使調(diào)整后的錐刀盤42與錐刀44之間隙確定。以上所述僅為本發(fā)明較佳可行實施例而已，舉凡應(yīng)用本發(fā)明說明書及申請專利范圍所為的等效結(jié)構(gòu)及制作方法變化，理應(yīng)包含在本發(fā)明的專利范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種具有剝膜功能的咖啡豆研磨機，其特征在于包含一機體，具有一入料口與一取料口 ；一碎裂單元，設(shè)置于該機體內(nèi)，且位于該入料口下方，該碎裂單元用以將咖啡豆裂解為多塊豆體與多片內(nèi)胚膜；一分離單元，具有一轉(zhuǎn)動件與一收集槽，該轉(zhuǎn)動件用以使空氣產(chǎn)生強制對流，該收集槽用以收容為強制對流帶動的內(nèi)胚膜；以及一研磨單元，設(shè)置于該碎裂單元與該機體的取料口之間，用以對豆體研磨成細(xì)粉，且細(xì)粉自該取料口送出。
2.如權(quán)利要求I所述具有剝膜功能的咖啡豆研磨機，其特征在于，該碎裂單元位于該研磨單元的上方，且彼此間形成一通道；該分離單元位于該碎裂單元與該研磨單元之間。
3.如權(quán)利要求2所述具有剝膜功能的咖啡豆研磨機，其特征在于，包括有一驅(qū)動單元， 該驅(qū)動單元具有一心軸穿設(shè)于該通道中；該碎裂單元與研磨單元各包括有一錐刀盤與一錐刀，其中碎裂單元的錐刀設(shè)于該心軸上段，研磨單元的錐刀設(shè)于該心軸下段。
4.如權(quán)利要求3所述具有剝膜功能的咖啡豆研磨機，其特征在于，還包括有一調(diào)整單元，該調(diào)整單元具有一可原處轉(zhuǎn)動的調(diào)節(jié)盤，該調(diào)節(jié)盤的內(nèi)徑上設(shè)有一內(nèi)螺紋，另，調(diào)整單元具有一設(shè)置于該研磨單元的錐刀盤外部的外螺紋，該外螺紋與該內(nèi)螺紋螺合。
5.如權(quán)利要求4所述具有剝膜功能的咖啡豆研磨機，其特征在于，該機體具有一側(cè)孔， 該調(diào)整單元具有一轉(zhuǎn)盤，該轉(zhuǎn)盤局部自該側(cè)孔突出于外，且轉(zhuǎn)盤與該調(diào)節(jié)盤同軸心連結(jié)。
6.如權(quán)利要求4所述具有剝膜功能的咖啡豆研磨機，其特征在于，包括有一個三通管， 該三通管的頂端開口通向該碎裂單元，底端開口通向該研磨單元，側(cè)向開口通向該分離單元，又，該頂端開口至該底端開口之間形成該通道。
7.如權(quán)利要求6所述具有剝膜功能的咖啡豆研磨機,其特征在于,包括有一罩殼,該罩殼具有一上容室與一下容室，其中，該上容室具有一排粉開口與該取料口相連通；該驅(qū)動單元具有一齒盤位于該下容室內(nèi)，且齒盤與該心軸末段固接，驅(qū)動單元具有一馬達，該馬達的輸出軸用于傳動該齒盤。
8.如權(quán)利要求7所述具有剝膜功能的咖啡豆研磨機，其特征在于，還包括有一設(shè)置于該罩殼的上容室內(nèi)的排粉輪，該排粉輪與該心軸固接，且位于該研磨單元的錐刀下方。
9.如權(quán)利要求6所述具有剝膜功能的咖啡豆研磨機，其特征在于，該分離單元的轉(zhuǎn)動件為一風(fēng)扇，該風(fēng)扇位于該三通管的側(cè)向開口外側(cè)與該收集槽之間。
10.如權(quán)利要求6所述具有剝膜功能的咖啡豆研磨機，其特征在于，該調(diào)整單元更包括有一護蓋與該轉(zhuǎn)盤同軸心連結(jié)；該研磨機包括有一定位單元，該定位單元具有多個凹窩環(huán)繞設(shè)于該三通管的外表面，以及至少一個定位珠內(nèi)嵌于該護蓋內(nèi)側(cè)，該定位珠的一部分嵌入對應(yīng)的凹窩中。
11.一種咖啡豆的剝膜暨研磨方法，其特征在于包含下列步驟將咖啡豆自一入料口放入一機體中；碎裂咖啡豆，使咖啡豆裂解為多塊豆體與多片內(nèi)胚膜；較輕的內(nèi)胚膜在垂落過程中被往一側(cè)吸取，較重的豆體因重力而繼續(xù)垂落；以及研磨因自重垂落的豆體，使的形成粉末并自一取料口送出該機體外。
12.如權(quán)利要求11所述咖啡豆的剝膜暨研磨方法，其特征在于，包括使用一組的錐刀盤與錐刀以對咖啡豆進行裂解。
13.如權(quán)利要求12所述咖啡豆的剝膜暨研磨方法，其特征在于，包括使用另一組的錐刀盤與錐刀以對裂解后的豆體進行研磨。
14.如權(quán)利要求13所述咖啡豆的剝膜暨研磨方法，其特征在于，包括以一心軸同時帶動各組的錐刀同步轉(zhuǎn)動。
15.如權(quán)利要求14所述咖啡豆的剝膜暨研磨方法，其特征在于，包括調(diào)整用于研磨豆體的錐刀盤，以改變該錐刀盤與所配合錐刀的間隙大小。
16.如權(quán)利要求11所述咖啡豆的剝膜暨研磨方法，其特征在于，包括促使空氣產(chǎn)生強制對流，以將垂落的內(nèi)胚膜往一側(cè)吸取，并使內(nèi)胚膜與豆體分離。
17.如權(quán)利要求16所述咖啡豆的剝膜暨研磨方法，其特征在于，使用一風(fēng)扇以產(chǎn)生強制對流，且風(fēng)扇的一側(cè)設(shè)有一收集槽以收容內(nèi)胚膜。
全文摘要
本發(fā)明是一種具有剝膜功能的咖啡豆研磨機，包括有一機體、一碎裂單元、一分離單元與一研磨單元。該機體具有一入料口與一取料口；該碎裂單元位于入料口下方且位在該研磨單元的正上方，其與研磨單元之間形成有一通道；該分離單元設(shè)置在該碎裂單元與研磨單元之間；其中，該碎裂單元用于將咖啡豆裂解為多塊豆體與多片內(nèi)胚膜，該分離單元用以使空氣產(chǎn)生強制對流，并將內(nèi)胚膜帶離該通道，該研磨單元則是對豆體研磨成細(xì)粉，且細(xì)粉自該取料口送出。利用前述結(jié)構(gòu)，人們將咖啡豆放入后，續(xù)經(jīng)碎裂咖啡豆、分離豆體與內(nèi)胚膜，再至研磨因自重垂落的豆體成粉末后，即完成有效率的咖啡豆剝膜暨研磨處理。
文檔編號A47J42/00GK102908063SQ201110220808
公開日2013年2月6日 申請日期2011年8月3日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月3日
發(fā)明者李源纮, 李秉諺 申請人:李秉諺