本發(fā)明涉及一種茶凍，特別是涉及一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍及其制備方法。
背景技術(shù)：
風(fēng)寒濕痹是外邪侵襲經(jīng)絡(luò)，氣血痹阻不暢，引起關(guān)節(jié)、肢體等處出現(xiàn)酸、麻、痛及屈伸不利等癥狀，包括風(fēng)濕熱、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、纖維組織炎及神經(jīng)痛等。這類病癥主要是因?yàn)檎龤獠蛔?，體虛空疏，使得外邪侵體所致，其次，外感風(fēng)濕寒邪，居住環(huán)境潮濕、涉水冒雨、或氣候變化、冷熱交錯(cuò)，以致風(fēng)寒濕邪乘虛侵入人體所致。而風(fēng)、寒、濕在體內(nèi)，容易留注肌肉、筋骨、關(guān)節(jié)，造成經(jīng)絡(luò)閉塞、氣血運(yùn)行不暢，從而引起人們的身體不適合疼痛，這給人們的生活帶來了極大的困擾。
中醫(yī)認(rèn)為，這些癥狀均為邪氣閉阻經(jīng)絡(luò)、氣血運(yùn)行不暢所致，祛邪活絡(luò)、緩急止痛是治療原則。但目前，面對這類病癥帶來的疼痛，人們均采用西藥的去痛片或其他藥物來緩解，而西藥短期見效快，但治標(biāo)不治本，且不宜長期服用，容易產(chǎn)生依賴性，不利于機(jī)體健康。解決此類病癥，還應(yīng)當(dāng)遵循中醫(yī)的食療養(yǎng)生，扶正固本原則。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種具有散風(fēng)除濕、祛風(fēng)除濕功效的檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍及其制備方法。
本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：
一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，以檸檬桉葉、紅茶為主料，以冬瓜皮、雙剪菜、雞翔草、荷青花、黃筒花、牛奶柴、大頭茶為輔料，以瓊脂、蜂蜜為配料制備而成，所述檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，包括如下組份配方，檸檬桉葉2-5份、紅茶3-6份、冬瓜皮2-3份、雙剪菜1-3份、雞翔草1.5-3份、荷青花1.5-2份、黃筒花1-2份、牛奶柴0.5-1.5份、大頭茶0.5-1份、瓊脂2-4份、蜂蜜1-3份。
所述一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，所述主料的總重量份數(shù)為4-8份。
所述一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，所述輔料的總重量份數(shù)為3-6份。
所述一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，所述配料的總重量份數(shù)為2-5份。
優(yōu)選方案1：
所述一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，檸檬桉葉2份、紅茶6份、冬瓜皮2份、雙剪菜1份、雞翔草3份、荷青花2份、黃筒花2份、牛奶柴1.2份、大頭茶0.8份、瓊脂3份、蜂蜜2份。
優(yōu)選方案2：
所述一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，檸檬桉葉5份、紅茶3份、冬瓜皮2.5份、雙剪菜3份、雞翔草2.5份、荷青花1.5份、黃筒花1份、牛奶柴0.8份、大頭茶0.5份、瓊脂4份、蜂蜜1份。
最佳方案：
所述一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，所述組份配方中原料按最佳重量份數(shù)，檸檬桉葉4份、紅茶5份、冬瓜皮3份、雙剪菜2份、雞翔草1.5份、荷青花1.8份、黃筒花1.5份、牛奶柴1.5份、大頭茶0.5份、瓊脂3份、蜂蜜1.8份。
所述一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，其制備方法包括以下步驟：
（1）制藥液：
按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的檸檬桉葉、冬瓜皮、雙剪菜、雞翔草、荷青花、黃筒花、牛奶柴、大頭茶，洗凈后，加水煎煮兩次，過濾、合并兩次煎煮液，得混合液；將混合液真空濃縮至原體積的10-15%，得濃縮藥液；其中，兩次煎煮的加水量依次為10-12倍、5-8倍，煎煮時(shí)間分別為5-7小時(shí)，2-3小時(shí)；
（2）制茶湯：
按重量份數(shù)，取紅茶，洗凈后，加三次水煮茶，將三次茶水混合，得混合茶水；將混合茶水靜置10-12小時(shí)后，取上清液，得茶湯；其中，三次煮茶的加水量依次為4-6倍、2-3倍、1-2倍，常壓加熱至沸騰，并保持5-8分鐘；再取出較完整葉片，每個(gè)模具放入一片茶葉，即可；
（3）制瓊脂溶液：
按重量份數(shù)，取瓊脂，洗凈后，加入1-3倍熱水，浸泡1-2小時(shí)后，加入3-5倍水，小火加熱并不斷攪拌至充分融化后，經(jīng)100-120目濾網(wǎng)過濾，得瓊脂溶液；
（4）混合：
按重量份數(shù)，取瓊脂溶液，溫度＞40℃時(shí)，加入濃縮藥液、茶湯、蜂蜜，攪拌均勻后，放入有茶葉的模具中，冷卻至常溫，經(jīng)巴氏殺菌后，真空包裝，得成品。
在工序中，在模具里放入完整茶葉葉片，能提升產(chǎn)品的美觀性，選用瓊脂作為輔料，可使產(chǎn)品色澤均勻，不產(chǎn)生沉淀、分層，且瓊脂富含多種維生素和礦物質(zhì)，能清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火，作為配料，極大地提高了產(chǎn)品的食用價(jià)值及安全性；采用巴氏殺菌法，能較好地保留原料中的營養(yǎng)元素及生物活性；采用真空包裝，無需添加添加劑，保障了產(chǎn)品的食用安全性及口感。
本發(fā)明的發(fā)明人根據(jù)多年對中醫(yī)藥的潛心研究的經(jīng)驗(yàn)，對祖?zhèn)髅胤竭M(jìn)行合理改善擴(kuò)充，充分挖掘了茶葉中的有效元素，并選用了優(yōu)質(zhì)的中藥材與其配伍，無任何毒副作用，具有清熱、解毒、降火的功效。
本發(fā)明所選用的原料中，各種原料所起到的功效分別為：
檸檬桉葉，散風(fēng)除濕，健胃止痛，解毒止癢，主風(fēng)寒感冒，風(fēng)濕骨痛，胃氣痛，食積，痧脹吐瀉，痢疾，哮喘，瘧疾，冬瓜皮，清熱利水，消腫，主水腫，小便不利，泄瀉，瘡腫，利尿消腫，用于水腫脹滿，小便不利，暑熱口渴，小便短赤，雙剪菜，補(bǔ)虛，祛風(fēng)除濕，主勞傷虛弱，腳氣病，雞翔草，清熱解毒，消腫，祛風(fēng)濕，止血，主治流行性感冒，咽喉腫痛，癰瘡腫毒，創(chuàng)傷，瘀血腫脹，各種出血，荷青花，祛風(fēng)濕、止血、止痛、舒筋活絡(luò)、散瘀消腫等功效，治勞傷過度、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷及經(jīng)血不調(diào)，黃筒花，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)腰膝，清熱解毒，主治頭蛇，神經(jīng)衰弱，腰膝酸痛，腸炎，無名腫毒；牛奶柴，補(bǔ)中益氣，健脾化濕，強(qiáng)筋壯骨，消腫，活血解毒，治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，中氣虛弱，氣血衰微，四肢酸軟，筋骨不利，跌打損傷，經(jīng)閉，乳汁不通，大頭茶，活絡(luò)止痛，主風(fēng)濕腰痛，跌打損傷。
紅茶中含有的咖啡堿和芳香物質(zhì)，能增加腎臟的血流量，有利于排出體內(nèi)多余的乳酸、尿酸、過多的鹽分；紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，同時(shí)，紅茶還具有加快血液循環(huán)、有利于新陳代謝，維持體內(nèi)生理平衡的作用。
瓊脂，富含多種維生素和礦物質(zhì)，能清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火、涼血止血，具有良好的凝固性、穩(wěn)定性，是不可多得的凝固劑，透明度較好并且流動(dòng)性好，制備出來的產(chǎn)品口感爽滑。
蜂蜜，其主要成分使果糖和葡萄糖，并且其果糖和葡萄糖容易被人體吸收。同時(shí)，蜂蜜中還含有多種人體不可或缺的微量元素，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、提高免疫力。
本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，充分利用了茶葉中的營養(yǎng)成分，并將茶葉、中藥中的營養(yǎng)元素充分結(jié)合制成茶凍，增強(qiáng)了茶葉的補(bǔ)益功能，同時(shí)還兼具中藥材的藥理作用，且產(chǎn)品天然無毒副作用，長期食用，具有散風(fēng)除濕、祛風(fēng)除濕的作用，適用人群較為廣泛，推廣價(jià)值極高。其次，本發(fā)明提供的一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，口感細(xì)膩順滑，香味濃郁、甜度適中，營養(yǎng)豐富，能夠滿足大眾口味。
本發(fā)明的工藝優(yōu)點(diǎn)：本發(fā)明的生產(chǎn)流程簡潔，易于操作，且成本低；選料天然，配比合理，工藝科學(xué)，生產(chǎn)過程中，較好地保留了原料中的營養(yǎng)元素，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，安全可靠，無毒副作用。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
實(shí)施例1
一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，以檸檬桉葉、紅茶為主料，以冬瓜皮、雙剪菜、雞翔草、荷青花、黃筒花、牛奶柴、大頭茶為輔料，以瓊脂、蜂蜜為配料制備而成，所述檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，包括如下組份配方，檸檬桉葉2-5份、紅茶3-6份、冬瓜皮2-3份、雙剪菜1-3份、雞翔草1.5-3份、荷青花1.5-2份、黃筒花1-2份、牛奶柴0.5-1.5份、大頭茶0.5-1份、瓊脂2-4份、蜂蜜1-3份。
實(shí)施例2
所述一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，所述主料的總重量份數(shù)為4-8份。
實(shí)施例3
所述一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，所述輔料的總重量份數(shù)為3-6份。
實(shí)施例4
所述一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，所述配料的總重量份數(shù)為2-5份。
實(shí)施例5
所述一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，檸檬桉葉2份、紅茶6份、冬瓜皮2份、雙剪菜1份、雞翔草3份、荷青花2份、黃筒花2份、牛奶柴1.2份、大頭茶0.8份、瓊脂3份、蜂蜜2份。
實(shí)施例6
所述一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，檸檬桉葉5份、紅茶3份、冬瓜皮2.5份、雙剪菜3份、雞翔草2.5份、荷青花1.5份、黃筒花1份、牛奶柴0.8份、大頭茶0.5份、瓊脂4份、蜂蜜1份。
實(shí)施例7
所述一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，所述組份配方中原料按最佳重量份數(shù)，檸檬桉葉4份、紅茶5份、冬瓜皮3份、雙剪菜2份、雞翔草1.5份、荷青花1.8份、黃筒花1.5份、牛奶柴1.5份、大頭茶0.5份、瓊脂3份、蜂蜜1.8份。
實(shí)施例8
所述一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，其制備方法包括以下步驟：
（1）制藥液：
按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的檸檬桉葉、冬瓜皮、雙剪菜、雞翔草、荷青花、黃筒花、牛奶柴、大頭茶，洗凈后，加水煎煮兩次，過濾、合并兩次煎煮液，得混合液；將混合液真空濃縮至原體積的10-15%，得濃縮藥液；其中，兩次煎煮的加水量依次為10-12倍、5-8倍，煎煮時(shí)間分別為5-7小時(shí)，2-3小時(shí)；
（2）制茶湯：
按重量份數(shù)，取紅茶，洗凈后，加三次水煮茶，將三次茶水混合，得混合茶水；將混合茶水靜置10-12小時(shí)后，取上清液，得茶湯；其中，三次煮茶的加水量依次為4-6倍、2-3倍、1-2倍，常壓加熱至沸騰，并保持5-8分鐘；再取出較完整葉片，每個(gè)模具放入一片茶葉，即可；
（3）制瓊脂溶液：
按重量份數(shù)，取瓊脂，洗凈后，加入1-3倍熱水，浸泡1-2小時(shí)后，加入3-5倍水，小火加熱并不斷攪拌至充分融化后，經(jīng)100-120目濾網(wǎng)過濾，得瓊脂溶液；
（4）混合：
按重量份數(shù)，取瓊脂溶液，溫度＞40℃時(shí)，加入濃縮藥液、茶湯、蜂蜜，攪拌均勻后，放入有茶葉的模具中，冷卻至常溫，經(jīng)巴氏殺菌后，真空包裝，得成品。
實(shí)施例9
所述一種檸檬桉葉散風(fēng)除濕茶凍，原料中的紅茶可用黑茶、綠茶、黃茶代替，原料中的蜂蜜可用冰糖、紅糖代替。