核桃油軟膠囊的生產(chǎn)工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種保健品的制法，具體是一種核桃油軟膠囊的生產(chǎn)工藝，采用壓制法，包括配料、化膠步驟，其特征是，1)在核桃油中加入0.02～0.1wt％抗氧化劑、0.005～0.01wt％遮蔽劑和0.05～0.2wt％風(fēng)味劑，其中，所述遮蔽劑是肉豆蔻油、甜橙油、月桂油中的一種；所述風(fēng)味劑是芝麻油；2)所述化膠是按照重量比例將明膠或阿拉伯膠：甘油：水：防腐劑：色素為1：0.3～0.4：0.7～1.4:0.0001～0.0003:0.00005～0.0001，制成膠漿備用。本發(fā)明產(chǎn)品整潔美觀、容易吞服、可掩蓋核桃油的不適氣味并能防止核桃油氧化。
【專利說明】核桃油軟膠囊的生產(chǎn)工藝
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健品的制法，具體是一種核桃油軟膠囊的生產(chǎn)工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]核桃仁中含有60% — 70%的脂肪，居所有木本油料之首，被譽(yù)為“樹上的油庫”，15% — 20%的蛋白質(zhì)，10% — 15%的碳水化合物，此外還含有維生素八、8、2、X、胡蘿卜素、核黃素、硫胺素及鈣、磷、鐵、銅、鉆、砸、碘等多種元素。核桃油的脂肪酸組成主要是亞油酸54.3%、油酸20.3%、亞麻酸16.8%，其中亞油酸、亞麻酸為人體必需脂肪酸，具有降血脂、預(yù)防冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化的作用和提高學(xué)習(xí)記憶力和視網(wǎng)膜反射能力，預(yù)防老年癡呆癥和癌癥等作用，此外亞油酸還有使皮膚光滑細(xì)膩?zhàn)饔?，享有“美膚酸”之美稱。
[0003]核桃油中主要成分是不飽和脂肪酸，其中以亞麻酸和亞油酸為主。多不飽和脂肪酸$114)以亞油酸為代表的0-6族和以￠(-亞麻酸為代表的0-3族，對人和動(dòng)物的營養(yǎng)作用正廣泛受到重視。
[0004]核桃油由于含有大量的不飽和脂肪酸很容易氧化變質(zhì)，最終形成小分子揮發(fā)性物質(zhì)如醛、酮、酸、醇環(huán)氧化物等，產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激性氣味，同時(shí)促進(jìn)色素、香味物質(zhì)和維生素等的氧化，降低了其原有的風(fēng)味、營養(yǎng)價(jià)值，縮短了保質(zhì)期，失去食用價(jià)值。因此，解決核桃油容易氧化氧化是關(guān)鍵技術(shù)之一。核桃油易氧化問題一般通過添加單種或者復(fù)合的抗氧化劑解決，現(xiàn)在使用的抗氧化劑一般有:2，6 —叔丁基對甲酚(8111)、沒食子酸丙酯，特丁基對苯二酚(18即〉、8撤、抗壞血酸棕櫚酸醋等十幾種，此外還有茶多酚、類胡蘿卜素、芝麻酸、棉酚、天然％等天然抗氧化劑。
[0005]另外，核桃油產(chǎn)品食用時(shí)口感發(fā)澀，并有輕微的刺激氣味，經(jīng)代理人檢索，未發(fā)現(xiàn)改善核桃油口感和氣味的添加劑的相關(guān)文獻(xiàn)記載。
[0006]軟膠囊是繼片劑、針劑后發(fā)展起來的一種新劑型，系將油狀藥物、藥物溶液或藥物混懸液、糊狀物甚至藥物粉末定量壓注并包封于膠膜內(nèi)，形成大小、形狀各異的密封膠囊，可用滴制法或壓制法制備。軟膠囊囊材是用明膠、甘油、增塑劑、防腐劑、遮光劑、色素和其它適宜的藥用材料制成。其大小與形態(tài)有多種，有球形(0.15?0.301)、橢圓形(0.10?0.51111)、長方形(0.3?0.81111)及筒形(0.4?4.501)等，可根據(jù)臨床需要制成內(nèi)服或外用的不同品種，膠囊殼的彈性大，故又稱彈性膠囊劑或稱膠丸劑。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0007]本發(fā)明提供一種核桃油軟膠囊的生產(chǎn)工藝，選用合適的抗氧化劑、遮蔽劑和風(fēng)味劑，解決了核桃油產(chǎn)品易氧化，并能改善產(chǎn)品的口味，易于食用。
[0008]本發(fā)明具體采用的技術(shù)方案是:
[0009]一種核桃油軟膠囊的生產(chǎn)工藝，采用壓制法，包括配料、化膠步驟，其特征是，
[0010]1)在核桃油中加入0.02?0.1被％抗氧化劑、0.005?0.01被％遮蔽劑和0.05?0.2被％風(fēng)味劑，其中，所述遮蔽劑是肉豆蔻油(11171-181:10? 011；！、甜橙(皮)油(8界661:01-81186 011；！、月桂(葉)油011)中的一種；所述風(fēng)味劑是芝麻油；
[0011]2)所述化膠是按照重量比例將明膠或阿拉伯膠:甘油:水:防腐劑:色素為1:0.3?0.4:0.7?1.4:0.0001?0.0003:0.00005?0.0001，按上述比例，將以上物料加入夾層罐中攪拌，蒸汽夾層加熱，使其溶化，保溫1?2小時(shí)，靜置待泡沫上浮后，保溫過濾，成為膠漿備用。
[0012]在配料工序，核桃油呈弱酸性，為防止酸性內(nèi)容物會(huì)對明膠發(fā)生水解造成泄漏，堿性液體能使膠殼溶解度降低，在配料工序還加入工藝量的小蘇打，調(diào)節(jié)核桃油的邱值應(yīng)控制在7.0?7.3。
[0013]為使膠囊具有一定的香味，本發(fā)明在化膠工序還添加有十三烷二酸環(huán)乙撐酯或癸酮，添加量明膠或阿拉伯膠:十三烷二酸環(huán)乙撐酯或癸酮為1:0.00005?0.00007。
[0014]本發(fā)明還包括壓制工序，即采用壓制機(jī)和自動(dòng)旋轉(zhuǎn)扎囊機(jī)，制出膠丸，再用乙醇洗滌去油，干燥即得本發(fā)明的核桃油膠囊。
[0015]本發(fā)明還包括干燥、檢查與包裝工序，即檢查剔除廢品即可包裝，包裝方法及容器與片劑相同。
[0016]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
[0017]1、本發(fā)明產(chǎn)品整潔美觀、容易吞服、可掩蓋核桃油的不適氣味并能防止核桃油氧化。
[0018]2、裝量均勻準(zhǔn)確，溶液裝量精度可達(dá)±1%。
[0019]3、可提高核桃油的生物利用度。
【具體實(shí)施方式】
[0020]實(shí)施例
[0021]1)配料
[0022]在核桃油中加入0.02?0.1被％抗氧化劑、0.005?0.01被％遮蔽劑和0.05?0.2被％風(fēng)味劑，上述原料混合均勻，測定物料邱值，然后加入工藝量的小蘇打，調(diào)節(jié)核桃油的邱值應(yīng)控制在7.0?7.3。其中，所述遮蔽劑是肉豆蔻油(111口'101(? 011；！、甜橙(皮)油(8界661: 01-81186 011；！、月桂(葉)油011)中的一種；所述風(fēng)味劑是芝麻油。
[0023]2)化膠
[0024]按照重量比例將明膠或阿拉伯膠:甘油:水:防腐劑:色素:十三烷二酸環(huán)乙撐酯或癸酮為 1:0.3 ?0.4:0.7 ?1.4:0.0001 ?0.0003:0.00005 ?0.0001:1:0.00005 ?
0.00007，按上述比例，將以上物料加入夾層罐中攪拌，蒸汽夾層加熱，使其溶化，保溫1?2小時(shí)，靜置待泡沫上浮后，保溫過濾，成為膠漿備用。
[0025]3)壓制
[0026]采用壓制機(jī)和自動(dòng)旋轉(zhuǎn)扎囊機(jī)，制出膠丸，再用乙醇洗滌去油，干燥即得本發(fā)明的核桃油膠囊。
[0027]4)干燥、檢查與包裝工序，即檢查剔除廢品即可包裝，包裝方法及容器與片劑相同。
[0028]5)主要生產(chǎn)設(shè)備
[0029]5.1轉(zhuǎn)輥式軟膠囊生產(chǎn)線:意大利法瑪膠公司撤圓\現(xiàn)0
[0030]型號(hào):(1)023201X62 型
[0031]速度:1.5-6轉(zhuǎn)/分鐘
[0032]結(jié)構(gòu)為八131304不銹鋼，產(chǎn)品接觸部件為八131316不銹鋼
[0033]帶微潤滑系統(tǒng)、清潔泵，無交叉污染，符合當(dāng)前要求
[0034]產(chǎn)品灌裝精度可達(dá)+/-1^,生產(chǎn)效率達(dá)99 %
[0035]另外配備轉(zhuǎn)鼓干燥籠、托盤、帶加熱溫控的膠料及藥料罐、對轉(zhuǎn)式熔膠罐、廢膠回收系統(tǒng)等輔助設(shè)備。
[0036]5.2全自動(dòng)無縫軟膠囊機(jī)
[0037]1生產(chǎn)廠家:北京天民科技開發(fā)公司、中國運(yùn)載火箭技術(shù)研宄院第十五研宄所。
[0038]主要技術(shù)參數(shù):
[0039]膠丸裝量:20-500呢
[0040]生產(chǎn)能力:7200?43200丸/匕
[0041]外廓尺寸:1080^80(^2040111111,
[0042]質(zhì)量:4501?
[0043]6)軟膠囊工藝室:溫度22-241:，相對濕度20% ；軟膠囊干燥室:溫度22-241，相對濕度20% ；軟膠囊檢測室:溫度22-241，相對濕度35%。
【權(quán)利要求】
1.一種核桃油軟膠囊的生產(chǎn)工藝，采用壓制法，包括配料、化膠步驟，其特征是， 1)在核桃油中加入0.02?0.1wt %抗氧化劑、0.005?0.0lwt %遮蔽劑和0.05?.0.2wt%風(fēng)味劑，其中，所述遮蔽劑是肉豆蔻油、甜橙油、月桂油中的一種；所述風(fēng)味劑是芝麻油； 2)所述化膠是按照重量比例將明膠或阿拉伯膠:甘油:水:防腐劑:色素為1:0.3?.0.4:0.7?1.4:0.0001?0.0003:0.00005?0.0001，按上述比例，將以上物料加入夾層罐中攪拌，蒸汽夾層加熱，使其溶化，保溫I?2小時(shí)，靜置待泡沫上浮后，保溫過濾，成為膠漿備用O
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的核桃油軟膠囊的生產(chǎn)工藝，其特征是，在配料工序還加入工藝量的小蘇打，調(diào)節(jié)核桃油的PH值應(yīng)控制在7.0?7.3。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的核桃油軟膠囊的生產(chǎn)工藝，其特征是，在化膠工序還添加有十三烷二酸環(huán)乙撐酯或癸酮，添加量明膠或阿拉伯膠:十三烷二酸環(huán)乙撐酯或癸酮為1:.0.00005 ?0.00007ο
【文檔編號(hào)】A61K36/52GK104489654SQ201410722936
【公開日】2015年4月8日 申請日期:2014年12月2日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月2日
【發(fā)明者】馬匯泉, 韓明一 申請人:淄博十里香食品有限公司