益智健腦柿子醋的制作方法
【專利摘要】益智健腦柿子醋，以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料益智仁15份、石菖蒲12份、核桃仁20份、花生米15份、肉桂10份、桑椹子15份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為：100份比1-15份。本發(fā)明所述柿子醋具有健腦益智、增強(qiáng)記憶力保健的有益效果：口感酸甜，色澤紅潤，有輕微中藥香味，無任何毒副作用?？梢宰舨褪秤茫部梢詥为氾嬘?，補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血化瘀效果明顯。
【專利說明】 益智健腦柿子醋
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及柿子醋領(lǐng)域，具體涉及一種益智健腦柿子醋，具有健腦益智、增強(qiáng)記憶力功效的柿子醋。
【背景技術(shù)】
[0002]柿子醋是指一種用柿子釀造出來的醋。能降低人體血糖、降低高血壓，對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養(yǎng)顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴(kuò)張,增加皮膚血液循環(huán),并能殺死皮膚表面的細(xì)菌，使皮膚細(xì)嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸，經(jīng)常飲用，可以有效地維持人體內(nèi)PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。民間盛傳的醫(yī)治功能，如醋泡雞蛋能促進(jìn)血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等；醋泡黃豆能降血脂；醋泡冰糖降血壓；醋泡白糖治嗓子撕啞等；去腳氣、治療關(guān)節(jié)疼痛等。但是民間所傳的醫(yī)治功能并沒有得到確切的驗證。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種益智健腦柿子醋，適合健忘失眠、煩躁多夢、神疲體倦及血虛人群服用，具有健腦益智、增強(qiáng)記憶力功效。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案在于:本發(fā)明所述具有益智健腦柿子醋，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料益智仁15份、石菖蒲12份、核桃仁20份、花生米15份、肉桂10份、桑椹子15份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100份比1-15份。
[0005]本發(fā)明所述具有健腦益智、增強(qiáng)記憶力功效的保健柿子醋的制備方法為以下步驟:
[0006]步驟一)、稱取中藥原料益智仁15份、石菖蒲12份、核桃仁20份、花生米15份、肉桂10份、桑椹子15份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預(yù)處理中藥原料；
[0007]步驟二)、把步驟一)所獲得預(yù)處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預(yù)處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料；
[0008]步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液；
[0009]步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入10mm 土層中窖藏30—180日，即獲柿子醋成品。
[0010]本發(fā)明所選擇的中藥原料，其藥性和功效分別是:益智仁:化學(xué)成分，含揮發(fā)油，油中主要成分為桉油精(Cineole)、姜烯(Zingiberene)、姜醇(Zingiberol)等倍半職類。功能主治:溫脾止瀉攝唾，暖腎固精縮尿。用于脾寒泄瀉，腹中冷痛，口多唾涎，腎虛遺尿，小便頻數(shù)，遺精白濁。
[0011]石菖蒲:(辛、苦，溫。歸心、胃經(jīng)?；瘽耖_胃，開竅豁痰，醒神益智。用于脘痞不饑,噤口下痢,神昏癲癇,健忘耳聾。理氣,活血,散風(fēng),去濕。治癲癇,痰厥,熱病神昏,健忘，氣閉耳聾，心胸?zé)灒竿?，腹痛，風(fēng)寒濕痹，癰疽腫毒，跌打損傷。根莖和葉中均含揮發(fā)油(0.11%?0.42%)及糖類、有機(jī)酸、氨基酸等。揮發(fā)油中含34種成分，其主要成分為β-細(xì)辛醚(β -Asarone)，占 63.2 % ?81.2 % ; α -細(xì)辛醚(a -Asarone)，占 3.4 % ?13.7 % ;其次為石竹烯(Caryophyllene)、α - _草烯(a -Humulene)、石菖醚(Sekishone)、細(xì)辛醒(Asarylaldehyde)、攬香素(Elemicine)、歐細(xì)辛醚(Euasarone)、1-烯丙基-2,4, 5_三甲氧基苯(1-Ally 1-2,4, 5-trimethoxy benzene)、甲基丁香油酌.(Methyleugenol)、順式甲基異丁香油酹、反式甲基異丁香油酹(trans-MethyIisoeugenol)等。
[0012]核桃仁:性味甘，溫。歸腎、肺、大腸經(jīng)。補(bǔ)腎，溫肺，潤腸。用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結(jié)。
[0013]花生米:可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。2.治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。3.治產(chǎn)后缺奶。4.治久咳。5.治慢性腎炎。6.潤腸通便。
[0014]肉桂:性味:性大熱，味辛、甘。功能:補(bǔ)火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)。暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經(jīng)閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越，上熱下寒。主治:用于陽痿、宮冷、心腹冷痛、虛寒吐瀉、經(jīng)閉、痛經(jīng)、溫經(jīng)通脈。
[0015]桑椹子:【功能主治】滋陰養(yǎng)血；生津；潤腸。主肝腎不足和血虛精虧的頭暈?zāi)垦?；腰酸耳鳴；須發(fā)早白；失眠多夢；津傷口渴；消渴；腸燥便秘。含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。
[0016]本發(fā)明柿子醋的健腦益智、增強(qiáng)記憶力功效在臨床應(yīng)用當(dāng)中得到了證實；基本資料如下:
[0017]2003-2012年，門診臨床應(yīng)用本發(fā)明所述柿子醋對289例體驗者隨餐服用或飲用；有健忘失眠、煩躁多夢、神疲體倦及血虛病癥，平均年齡55歲；服用方法:每日隨餐服用50ml，或每日早晚飲用50ml ;連續(xù)服用21-28日后，有效或顯效218例；有效或顯效的評價標(biāo)準(zhǔn)為:癥狀有所改善或者癥狀消失。
[0018]本發(fā)明所述柿子醋具有健腦益智、增強(qiáng)記憶力保健的有益效果:口感酸甜，色澤紅潤，有輕微中藥香味，無任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以單獨飲用，補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血化瘀效果明顯。
[0019]具體實施方法
[0020]本發(fā)明所述益智健腦柿子醋，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料益智仁15份、石菖蒲12份、核桃仁20份、花生米15份、肉桂10份、桑椹子15份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100份比1-15份。
[0021]本發(fā)明所述具有健腦益智、增強(qiáng)記憶力功效的保健柿子醋的制備方法為以下步驟:
[0022]步驟一)、稱取中藥原料益智仁15份、石菖蒲12份、核桃仁20份、花生米15份、肉桂10份、桑椹子15份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預(yù)處理中藥原料；
[0023]步驟二)、把步驟一)所獲得預(yù)處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預(yù)處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料；
[0024]步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液；
[0025]步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入100mm 土層中窖藏30—180日，即獲柿子醋成品。
【權(quán)利要求】
1.一種益智健腦柿子醋，其特征在于，以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料益智仁15份、石菖蒲12份、核桃仁20份、花生米15份、肉桂10份、桑椹子15份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100份比1-15份； 本發(fā)明所述具有健腦益智、增強(qiáng)記憶力功效的保健柿子醋的制備方法為以下步驟:步驟一)、稱取中藥原料益智仁15份、石菖蒲12份、核桃仁20份、花生米15份、肉桂10份、桑椹子15份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預(yù)處理中藥原料； 步驟二)、把步驟一)所獲得預(yù)處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預(yù)處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料； 步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液； 步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入10mm 土層中窖藏30-180日，即獲柿子醋成品。
【文檔編號】A61K36/9062GK104388289SQ201410706731
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年11月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月25日
【發(fā)明者】朱建麗 申請人:登封市科創(chuàng)商務(wù)咨詢有限公司