一種保健酒及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種保健酒及制備方法，其特征在于，所述保健酒中含有元寶楓籽油0.01—1重量份，石榴籽油0.01—1重量份，白藜蘆醇0.01—1重量份、葛根黃酮0.01—1重量份，維生素E0.1—1重量份，大豆磷脂(卵磷脂)0.1—2重量份，單甘酯0.1—2重量份，其余是食用酒，共計100份。制備方法為先用含量95度以上的食用酒精溶解需要添加的白藜蘆醇、葛根黃酮；再用溫度為60—70℃的飲用水溶解大豆磷脂，單甘酯，做成膏狀物；混合后再用高壓均質(zhì)機均質(zhì)處理。本發(fā)明對中老年人心腦血管健康的防治有良好的效果；尤其是開創(chuàng)性地在酒類中添加元寶楓籽油和石榴籽油。
【專利說明】一種保健酒及制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于飲用酒及保健酒【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種保健酒及制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場上現(xiàn)有的一些保健酒，主要是滋補壯陽，護肝醒酒的，但資料顯示:過去50年，我國曾在1959年/1981年/1991年/2002年進行過四次大規(guī)模高血壓患病率的人群抽樣調(diào)查，調(diào)查結(jié)果表明我國高血壓患者持續(xù)增加，15歲以上人群高血壓患者分別為
5.1%，7.7%，13.6%和17.7%，患病率年平均增長率為3%，較客觀地反映了我國人群50年來高血壓患病率的明顯上升趨勢。根據(jù)2002年調(diào)查數(shù)據(jù)，我國18歲以上成人高血壓患病率為18.8%，按2010年我國人口的數(shù)量與結(jié)構(gòu)，同時根據(jù)近日中國疾病預(yù)防控制中心慢性非傳染疾病預(yù)防控制中心最新的研究結(jié)果公布數(shù)據(jù)——2010年中國成年人中高血壓患病率高達33.5%，據(jù)此估計患病總?cè)藬?shù)已突破3.3億！同時在2010年的5月17日“世界高血壓日”前夕，世界高血壓聯(lián)盟主席、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院劉力生教授也在媒體溝通會上說，我國高血壓患者人數(shù)已突破3.3億，每3名成人中有I人患高血壓。南京軍區(qū)福州總醫(yī)院老年病科林海
在我國高血壓人群中，絕大多數(shù)是輕、中度高血壓(占90%)，輕度高血壓占60%以上。血壓正常高值水平人群占總成年人群的比例不斷增長，尤其是中青年，已經(jīng)從1991年的29%增加到2002年的34%，是我國高血壓患病率持續(xù)升高和患病人數(shù)劇增的主要來源。估計我國每年新增高血壓患者1000萬人。
[0003]在專利檢索中發(fā)現(xiàn)有在酒中添加白藜蘆醇、葛根黃酮，但沒有添加元寶楓籽油、石榴籽油，在元寶楓籽油、石榴 籽油有特定的脂肪酸，它們的組合對心腦血管有明顯的防治功效，所以保健酒中添加了元寶楓籽油、石榴籽油，白藜蘆醇、葛根黃酮對高血壓，心腦血管健康的保護是一種創(chuàng)新發(fā)明。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明的目的在于針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種保健酒及制備方法。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案之一:
一種保健酒，所述保健酒中含有元寶楓籽油0.01-1重量份，石榴籽油0.01-1重量份，白藜蘆醇0.01 — I重量份、葛根黃酮0.01 — I重量份,維生素E 0.1— I重量份，大豆磷脂(卵磷脂)0.1— 2重量份，單甘酯0.1— 2重量份，其余是食用酒，共計100份。
[0006]優(yōu)選:所述保健酒優(yōu)選含有元寶楓籽油0.05—0.1重量份，石榴籽油0.05—0.1重量份，白藜蘆醇0.05—0.1重量份、葛根黃酮0.05—0.1重量份，維生素E 0.05—0.2重量份，大豆磷脂(卵磷脂)0.1-1重量份，單甘酯0.1-1重量份，其余是食用酒，共計100份。
[0007]所述食用酒包括白酒，黃酒，啤酒，葡萄酒。
[0008]所述保健酒中單甘酯為單油酸甘油酯。[0009]本發(fā)明的技術(shù)方案之二:一種保健酒的制備方法，由以下各步驟制成:
(1)先用含量95度以上的食用酒精溶解需要添加的白藜蘆醇、葛根黃酮，備用；
(2)再用溫度為60—70°C的飲用水溶解大豆磷脂(卵磷脂)，單甘酯，做成膏狀物，備
用；
(3)把計量好的元寶楓籽油，石榴籽油，維生素E加入需要調(diào)配的保健酒中，邊攪拌邊加入，備用；
(4)把(I)和(2)的制得物加入需要調(diào)配的保健酒(3)的制得物中，邊攪拌邊加入，調(diào)節(jié)保健酒的度數(shù)后，再攪拌10 — 20分鐘后，用高壓均質(zhì)機均質(zhì)處理；
(5)均質(zhì)成穩(wěn)定的液體后，進行包裝。
[0010]所述含量95度以上的食用酒精與白藜蘆醇和葛根黃酮的總用量質(zhì)量比是5:1 ； 所述飲用水與大豆磷脂和單甘酯的總用量質(zhì)量比2:1。
[0011]本發(fā)明中石榴籽油是唯一植物源的多不飽和共軛脂肪酸，其主要成分為石榴酸，含量可達70-80%。因石榴酸的結(jié)構(gòu)與共軛亞油酸(CLA)最為接近而將其稱為“超級共軛亞油酸”，其功能性超過一般意義上的共軛亞油酸。石榴籽油還富含抗氧化因子，具有很強的清除人體自由基和延緩衰老的能力?？茖W(xué)研究已經(jīng)表明石榴籽油能夠保護人體免疫系統(tǒng)，預(yù)防動脈粥樣硬化，降低癌變，幫助人體抵抗癌癥、肥胖癥、糖尿病和心臟病。
[0012]神經(jīng)酸是元寶楓籽油中的特定脂肪酸，神經(jīng)酸最早發(fā)現(xiàn)于哺乳動物的神經(jīng)組織，是神經(jīng)組織中生物膜的重要組成成分，是腦甙中髓質(zhì)的標(biāo)志性成分。目前主要來源于鯊魚腦及鯊魚油，是國內(nèi)外極受青睞的新一代保健品添加劑。神經(jīng)酸是各國科學(xué)家公認的世界上第一個，也是唯一一個能修復(fù)疏通受損大腦神經(jīng)通路——神經(jīng)纖維，并促使神經(jīng)細胞再生的雙效神奇物質(zhì)。神經(jīng)酸的缺乏將會引起腦中風(fēng)后遺癥、老年癡呆、腦癱、腦萎縮、記憶力減退、失眠健忘等腦疾病。神經(jīng)酸人體自身又很難生成，只能靠體外攝取來補充。
[0013]葛根黃酮在防治心腦血管系統(tǒng)疾病方面有著廣泛的應(yīng)用，降血壓、降血脂作用明顯，葛根黃酮對高血壓引起的頭痛、頭暈、項強、耳鳴等癥狀有明顯療效，尤以緩解頭痛為項強；白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。它們的組合，對防治心腦血管系統(tǒng)疾病有積極的效果.隨著我國社會的老齡化，心腦血管疾病呈現(xiàn)發(fā)病率逐年上升，年齡逐年下降的趨勢，已成為嚴(yán)重威脅人類健康的主要疾病之一，越來越受到人們的重視。它們的組合對心腦血管有明顯的防治功效。
【具體實施方式】
[0014]本發(fā)明通過下面的實施例可以對本發(fā)明作進一步的描述，然而，本發(fā)明的范圍并不限于下述實施例。
[0015]實施例1
保健白酒中含有元寶楓籽油0.02重量份，石榴籽油0.02重量份，白藜蘆醇0.03重量份、葛根黃酮0.03重量份，維生素E 0.1重量份`，大豆磷脂0.5重量份，單甘酯0.5重量份，其余是38度白酒，共計100份；
(I)先用0.15重量份含量98%的食用酒精溶解0.03重量份需要添加的白藜蘆醇、葛根黃酮，備用；
(2)再用I重量份60—70度的飲用水溶解0.5重量份需要添加大豆磷脂，單甘酯，做成膏狀物，備用；
(3)邊攪拌邊把計量好的元寶楓籽油，石榴籽油，維生素E加入需要調(diào)配的保健白酒中，備用；
(4)邊攪拌邊把(I)和(2)加入需要調(diào)配的保健白酒(3)中，調(diào)節(jié)保健酒的度數(shù)后，攪拌10 — 20分鐘后，用高壓均質(zhì)機均質(zhì)處理。
[0016](5)均質(zhì)成穩(wěn)定的液體后，進行包裝。
[0017]實施例2
保健白酒中含有元寶楓籽油0.05重量份,石槽籽油0.05重量份，白藜蘆醇0.05重量份、葛根黃酮0.05重量份，維生素E 0.1重量份，大豆磷脂0.3重量份，單甘酯0.3重量份，其余是52度白酒，共計100份；
(1)先用0.25重量份含量96%的食用酒精溶解0.05重量份需要添加的白藜蘆醇、葛根黃酮，備用；
(2)再用0.6重量份60— 70度的飲用水溶解0.3重量份需要添加大豆磷脂，單甘酯，做成膏狀物，備用；
(3)邊攪拌邊把計量好的元寶楓籽油，石榴籽油，維生素E加入需要調(diào)配的保健白酒中，備用；
(4)邊攪拌邊把(I)和(2)加入 需要調(diào)配的保健白酒(3)中，調(diào)節(jié)保健酒的度數(shù)后，攪拌10 — 20分鐘后，用高壓均質(zhì)機均質(zhì)處理。
[0018](5)均質(zhì)成穩(wěn)定的液體后，進行包裝。
[0019]實施例3
保健黃酒中含有元寶楓籽油0.05重量份,石槽籽油0.05重量份，白藜蘆醇0.05重量份、葛根黃酮0.05重量份，維生素E 0.1重量份，大豆磷脂0.3重量份，單甘酯0.3重量份，其余是普通黃酒，共計100份；
(1)先用0.25重量份含量96%的食用酒精溶解0.05重量份需要添加的白藜蘆醇、葛根黃酮，備用；
(2)再用0.6重量份60— 70度的飲用水溶解0.3重量份需要添加大豆磷脂，單甘酯，做成膏狀物，備用；
(3)邊攪拌邊把計量好的元寶楓籽油，石榴籽油，維生素E加入需要調(diào)配的保健白酒中，備用；
(4)邊攪拌邊把(I)和(2)加入需要調(diào)配的保健酒(3)中，調(diào)節(jié)保健酒的度數(shù)后，攪拌10—20分鐘后，用高壓均質(zhì)機均質(zhì)處理。
[0020](5)均質(zhì)成穩(wěn)定的液體后，進行包裝。
[0021]實施例4
保健啤酒中含有元寶楓籽油0.05重量份,石槽籽油0.05重量份，白藜蘆醇0.05重量份、葛根黃酮0.05重量份，維生素E 0.1重量份，大豆磷脂0.3重量份，單甘酯0.3重量份，其余是啤酒，共計100份；
(I)先用0.25重量份含量96%的食用酒精溶解0.05重量份需要添加的白藜蘆醇、葛根黃酮，備用；
(2)再用0.6重量份60— 70度的飲用水溶解0.3重量份需要添加大豆磷脂，單甘酯，做成膏狀物，備用；
(3)邊攪拌邊把計量好的元寶楓籽油，石榴籽油，維生素E加入需要調(diào)配的保健白酒中，備用；
(4)邊攪拌邊把(I)和(2)加入需要調(diào)配的保健酒(3)中，調(diào)節(jié)保健酒的度數(shù)后，攪拌10—20分鐘后，用高壓均質(zhì)機均質(zhì)處理。
[0022](5)均質(zhì)成穩(wěn)定的液體后，進行包裝。
[0023]實施例5
保健葡萄酒中含有元寶楓籽油0.05重量份,石槽籽油0.05重量份，白藜蘆醇0.05重量份、葛根黃酮0.05重量份，維生素E 0.1重量份，大豆磷脂0.3重量份，單甘酯0.3重量份，其余是5葡萄酒，共計100份；
(1)先用0.25重量份含量96%的食用酒精溶解0.05重量份需要添加的白藜蘆醇、葛根黃酮，備用；
(2)再用0.6重量份60— 70度的飲用水溶解0.3重量份需要添加大豆磷脂，單甘酯，做成膏狀物，備用；
(3)邊攪拌邊把計量好的元寶楓籽油，石榴籽油，維生素E加入需要調(diào)配的保健白酒中，備用；
(4)邊攪拌邊把(I)和(2)加入需要調(diào)配的保健酒(3)中，調(diào)節(jié)保健酒的度數(shù)后，攪拌10—20分鐘后，用高壓均質(zhì)機均質(zhì)處理。
`[0024](5)均質(zhì)成穩(wěn)定的液體后，進行包裝。
【權(quán)利要求】
1.一種保健酒，其特征在于，所述保健酒中含有元寶楓籽油0.01 — I重量份，石榴籽油0.01 — I重量份，白藜蘆醇0.01 — I重量份、葛根黃酮0.01 — I重量份，維生素E 0.1—I重量份，大豆磷脂0.1-2重量份，單甘酯0.1-2重量份，其余是食用酒，共計100份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種保健酒，其特征在于，所述保健酒優(yōu)選含有元寶楓籽油0.05一0.1重量份,石槽籽油0.05一0.1重量份，白藜蘆醇0.05一0.1重量份、葛根黃酮0.05—0.1重量份，維生素E 0.05—0.2重量份，大豆磷脂0.1 — I重量份，單甘酯0.1 — I重量份，其余是食用酒，共計100份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述一種保健酒，其特征在于，所述食用酒包括白酒，黃酒，啤酒，葡萄酒。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種保健酒，其特征在于，所述保健酒中單甘酯為單油酸甘油酯。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述一種保健酒的制備方法，其特征在于，由以下各步驟制成: (1)先用含量95度以上的食用酒精溶解需要添加的白藜蘆醇、葛根黃酮，備用； (2)再用溫度為60—70°C的飲用水溶解大豆磷脂，單甘酯，做成膏狀物，備用； (3)把計量好的元寶楓籽油，石榴籽油，維生素E加入需要調(diào)配的保健酒中，邊攪拌邊加入，備用； (4)把(I)和(2)的制得物加入需要調(diào)配的保健酒(3)的制得物中，邊攪拌邊加入，調(diào)節(jié)保健酒的度數(shù)后，再攪拌10 — 20分鐘后，用高壓均質(zhì)機均質(zhì)處理； (5)均質(zhì)成穩(wěn)定的液體后，進行包裝。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述一種保健酒的制備方法，其特征在于，所述含量95度以上的食用酒精與白藜蘆醇和葛根黃酮的總用量質(zhì)量比是5:1 ； 根據(jù)權(quán)利要求5所述一種保健酒的制備方法，其特征在于，所述飲用水與大豆磷脂和單甘酯的總用量質(zhì)量比2:1。
【文檔編號】A61K31/685GK103555528SQ201310514926
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年10月28日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月28日
【發(fā)明者】饒燕, 饒攀 申請人:饒燕