一種黑果枸杞提取物的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種黑果枸杞提取物的制備方法，該產(chǎn)品以黑果枸杞為原料經(jīng)經(jīng)選果、清洗、提取、離心分離、膜濃縮、真空濃縮、配料、干燥、粉碎工藝制得，其目的是解決傳統(tǒng)方法生產(chǎn)黑果枸杞含片時(shí)原花青素易損失、有機(jī)溶劑殘留高等問題，提供一種生產(chǎn)方法簡(jiǎn)單，成本低，原花青素提取率達(dá)92％以上，制備的產(chǎn)品便于攜帶，附加值高，無有機(jī)溶劑殘留的生產(chǎn)方法。
【專利說明】一種黑果枸杞提取物的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種漿果果實(shí)提取物的制備方法，具體地說，涉及一種黑果枸杞提取物的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]黑果枸杞(Lycium ruthenicum Murr)為爺科枸杞屬多年生灌木植物。黑果枸杞味甘、性平、清心熱，能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀，藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等?！毒S吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說法，并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對(duì)白細(xì)胞介素II有雙向調(diào)解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。黑果枸杞含有豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、礦質(zhì)元素和多糖等，有利于人體直接吸收，其中原花青素的含量高達(dá)3.45%，是天然原花青素含量最高的植物漿果。原花青素是一類廣泛存在于植物中的水溶性色素，屬于黃酮類化合物，花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的有害物質(zhì)的損傷。
[0003]目前，市場(chǎng)上黑果枸杞的利用主要以干果泡水喝，沒有將黑果枸杞主要活性物質(zhì)-原花青素得到充分的利用，也沒有開發(fā)出便于市場(chǎng)流通的產(chǎn)品。
[0004]中國(guó)專利申請(qǐng)20 1010525734.3黑果枸杞原花青素產(chǎn)品及其制備方法，是通過黑果枸杞鮮果為原料經(jīng)榨汁、陶瓷膜除雜、大孔吸附樹脂過濾、噴霧干燥即得原花青素產(chǎn)品，該專利申請(qǐng)存在工藝復(fù)雜、設(shè)備要求較高、噴霧干燥易破壞花青素等缺點(diǎn)。
[0005]中國(guó)專利申請(qǐng)201010542518.X抗氧化黑果枸杞提取物制備方法，是將黑果枸杞經(jīng)水浸提，膠體磨及高壓均質(zhì)，再用微濾陶瓷膜除去雜質(zhì)，經(jīng)大孔樹脂分離、噴霧或冷凍干燥，得到抗氧化黑果枸杞提取物，該專利申請(qǐng)工藝復(fù)雜、設(shè)備要求高、噴霧干燥易破壞花青素、冷凍干燥增加成本等缺點(diǎn)。
[0006]中國(guó)專利申請(qǐng)2013100627418黑枸杞果實(shí)工業(yè)實(shí)用技術(shù)，是將黑枸杞用乙醇前處理，分三次70-90°C熱水浸提制得，該專利申請(qǐng)采用有機(jī)溶劑前處理存在易殘留，熱水浸提易破壞花青素等缺點(diǎn)。
[0007]上述專利申請(qǐng)均存在一定的缺點(diǎn)，尤其花青素的破壞使產(chǎn)品活性降低。
[0008]本發(fā)明結(jié)合黑果枸杞中原花青素的提取方法及其應(yīng)用現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行了充分分析研究，并就如何提高黑果枸杞中原花青素提取率進(jìn)行了大量的實(shí)驗(yàn)研究。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0009]本發(fā)明的目的是為了解決黑果枸杞提取物在制備過程中原花青素易損失的問題，提供一種黑果枸杞提取物的制備方法。[0010]本發(fā)明提供了一種黑果枸杞提取物的生產(chǎn)方法，具體工藝步驟如下:
[0011](I)選果:剔除新鮮黑果枸杞或黑果枸杞干果中未成熟果實(shí)、泥沙、石頭等雜質(zhì)；
[0012](2)清洗:經(jīng)挑選后的黑果枸杞用純凈水沖洗干凈；
[0013](3)提取:首先在盛放黑果枸杞的提取罐中按重量比加入1: 10-15的純凈水，并加入黑果枸杞重量比的0.03-0.08%抗壞血酸和0.1-0.5%的檸檬酸，常溫提取25-40min取出提取液；再按黑果枸杞重量比加入8-12倍的純凈水常溫提取20-35min，取提取液，合并兩次提取液；
[0014](4)離心分離:將提取液在3500-4500轉(zhuǎn)/min條件下離心分離，得固形物含量為
1.5-5%的黑果枸杞投料重量的20-25倍的提取液；
[0015](5)膜濃縮:將提取液經(jīng)納濾膜濃縮，得到固形物含量為12-15%的濃縮液；
[0016](6)真空濃縮:將上述濃縮液在料液溫度為45_55°C，真空度0.6-0.8Mpa條件下濃縮得固形物含量為30-35%的黑果枸濃縮液；
[0017](7)配料:在上述黑果枸杞濃縮液中按重量百分比加入10-15%的淀粉和0.1-0.5%的朽1檬酸；
[0018](8)干燥:將上述所得配料置入真空干燥設(shè)備中，在溫度為40_50°C，真空度0.5-0.8Mpa條件下干燥至水份含量3_5% ；
[0019](9)粉碎:將上述干燥后的物料粉碎至150-200目；
``[0020]本發(fā)明步驟(8)中的干燥還可以采用冷凍干燥方法在-45-50°C條件制得黑果枸杞提取物。
[0021]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明生產(chǎn)方法簡(jiǎn)單，成本低，原花青素提取率達(dá)92%以上，制備的產(chǎn)品附加值高，無有機(jī)溶劑殘留，解決了成本高、花青素易破壞的問題。
【具體實(shí)施方式】
[0022]實(shí)施例1
[0023]精選IOOkg黑果枸杞干果，用純凈水沖洗干凈，取樣以兒茶素為標(biāo)準(zhǔn)品，采用鹽酸-香草醛比色法進(jìn)行測(cè)定，測(cè)得原花青素含量為3.4%。
[0024]將清洗干凈的黑果枸杞置入提取罐中，加入1500kg的純凈水、0.03kg的抗壞血酸和0.5kg的檸檬酸，常溫下提取30min得提取液1490kg，取出提取液，再向黑果枸杞提取渣的提取罐中加入IOOOkg的純凈水常溫下提取20min得提取液985kg，合并兩次提取液2475kg ;將上述合并的提取液在4000轉(zhuǎn)/min條件下離心分離，得固形物含量為1.5%的提取液2413kg ;將上述提取液經(jīng)納濾膜濃縮，得到固形物含量為15%的濃縮液240kg ;再將上述濃縮液在料液溫度為50°C，真空度0.7Mpa條件下濃縮得固形物含量為33%的黑果枸濃縮液IlOkg ;在向上述濃縮液中按重量比10%加入Ilkg的淀粉和按重量比0.3%加入0.33kg的檸檬酸置入真空干燥設(shè)備中，在溫度為45°C，真空度0.SMpa條件下干燥得水分含量為5%的黑果枸杞提取物53.13kg，粉碎至150目包裝即得成品。
[0025]隨機(jī)取成品100克，以兒茶素為標(biāo)準(zhǔn)品，采用鹽酸-香草醛比色法測(cè)得原花青素含量為5.9%，經(jīng)測(cè)算通過本實(shí)施方法可使黑果枸杞中原花青素的提取率達(dá)92.9%。
[0026]實(shí)施例2
[0027]精選IOOkg黑果枸杞干果，用純凈水沖洗干凈，取樣以兒茶素為標(biāo)準(zhǔn)品，采用鹽酸-香草醛比色法進(jìn)行測(cè)定，測(cè)得原花青素含量為3.43%。
[0028]將清洗干凈的黑果枸杞置入提取罐中，加入IOOOkg的純凈水、0.08kg的抗壞血酸和0.1kg的檸檬酸，常溫下提取40min得提取液960kg，取出提取液，再向黑果枸杞提取渣的提取罐中加入1200kg的純凈水常溫下提取35min得提取液1100kg，合并兩次提取液2060kg ;將上述合并的提取液在4500轉(zhuǎn)/min條件下離心分離，得固形物含量為5%的提取液1620kg ;將上述提取液經(jīng)納濾膜濃縮，得到固形物含量為14%的濃縮液540kg ;再將上述濃縮液在料液溫度為55°C，真空度0.8Mpa條件下濃縮得固形物含量為35%的黑果枸濃縮液160kg ;在向上述濃縮液中按重量比15%加入24kg的淀粉和按重量比0.5%加入0.8kg的檸檬酸置入真空干燥設(shè)備中，在溫度為50°C，真空度0.6Mpa條件下干燥得水分含量4%的黑果枸杞提取物91kg，粉碎至200目包裝即得成品。
[0029]隨機(jī)取成品100克，以兒茶素為標(biāo)準(zhǔn)品，采用鹽酸-香草醛比色法測(cè)得原花青素含量為3.5%，經(jīng)測(cè)算通過本實(shí)施方法可使黑果枸杞中原花青素的提取率達(dá)92.85%。
[0030]實(shí)施例3
[0031]精選IOOkg黑果枸杞干果，用純凈水沖洗干凈，取樣以兒茶素為標(biāo)準(zhǔn)品，采用鹽酸-香草醛比色法進(jìn)行測(cè)定，測(cè)得原花青素含量為3.38%。
[0032]將清洗干凈的黑果枸杞置入提取罐中，加入1300kg的純凈水、0.05kg的抗壞血酸和0.3kg的檸檬酸，常溫下提取25min得提取液1285kg，取出提取液，再向黑果枸杞提取渣的提取罐中加入800kg的純凈水常溫下提取30min得提取液780kg，合并兩次提取液2065kg ;將上述合并的提取液在3500轉(zhuǎn)/min條件下離心分離，得固形物含量為3%的提取液2010kg ;將上述提取液經(jīng)納濾膜濃縮，得到固形物含量為12%的濃縮液503kg ;再將上述濃縮液在料液溫度為45°C，真空度0.6Mpa條件下濃縮得固形物含量為30%的黑果枸濃縮液168kg ;在向上述濃縮液中按重量比13%加入21.8kg的淀粉和按重量比0.1%加入0.168kg的檸檬酸置入真空干燥設(shè)備中，在溫度為40°C，真空度0.5Mpa條件下干燥得水分含量3%的黑果枸杞提取物85.8kg，粉碎至170目包裝即得成品。
[0033]隨機(jī)取成品100克，以兒茶素為標(biāo)準(zhǔn)品，采用鹽酸-香草醛比色法測(cè)得原花青素含量為3.7%，經(jīng)測(cè)算通過本實(shí)施方法可使黑果枸杞中原花青素的提取率達(dá)92.85%。
[0034]實(shí)施例4
[0035]精選IOOkg黑果枸杞干果，用純凈水沖洗干凈，取樣以兒茶素為標(biāo)準(zhǔn)品，采用鹽酸-香草醛比色法進(jìn)行測(cè)定，測(cè)得原花青素含量為3.38%。
[0036]將清洗干凈的黑果枸杞置入提取罐中，加入1300kg的純凈水、0.05kg的抗壞血酸和0.3kg的檸檬酸，常溫下提取25min得提取液1285kg，取出提取液，再向黑果枸杞提取渣的提取罐中加入800kg的純凈水常溫下提取30min得提取液780kg，合并兩次提取液2065kg ;將上述合并的提取液在3500轉(zhuǎn)/min條件下離心分離，得固形物含量為3%的提取液2010kg ;將上述提取液經(jīng)納濾膜濃縮，得到固形物含量為12%的濃縮液503kg ;再將上述濃縮液在料液溫度為45°C，真空度0.6Mpa條件下濃縮得固形物含量為30%的黑果枸濃縮液168kg ;在向上述濃縮液中按重量比13%加入21.8kg的淀粉和按重量比0.1%加入
0.168kg的檸檬酸置入冷凍干燥設(shè)備中，在_45°C條件下干燥得水分含量4%的黑果枸杞提取物85.8kg，粉碎至170目包裝即得成品。
[0037]隨機(jī)取成品100克，以兒茶素為標(biāo)準(zhǔn)品，采用鹽酸-香草醛比色法測(cè)得原花青素含量為3.7%，經(jīng)測(cè)算通過本實(shí)施方法可使黑果枸杞中原花青素的提取率達(dá)92.85%。
[0038]實(shí)施例5
[0039]與實(shí)施例4同樣條件下制備的黑果枸杞濃縮液在在-55°C條件下冷凍干燥可得水分含量3%的黑果枸杞提取物85k`g，粉碎至170目包裝即得成品。
【權(quán)利要求】
1.一種黑果枸杞提取物的制備方法，其特征在于所述方法的工藝步驟如下: (1)選果:剔除新鮮黑果枸杞或黑果枸杞干果中未成熟果實(shí)、泥沙、石頭等雜質(zhì)； (2)清洗:經(jīng)挑選后的黑果枸杞用純凈水沖洗干凈； (3)提取:首先在盛放黑果枸杞的提取罐中按重量比加入1: 10-15的純凈水，并加入黑果枸杞重量比的0.03-0.08%抗壞血酸和0.1-0.5%的檸檬酸，常溫提取25-40min取出提取液；再按黑果枸杞重量比加入8-12倍的純凈水常溫提取20-35min，取提取液，合并兩次提取液； (4)離心分離:將提取液在3500-4500轉(zhuǎn)/min條件下離心分離，得固形物含量為1.5-5%的黑果枸杞投料重量的20-25倍的提取液； (5)膜濃縮:將提取液經(jīng)納濾膜濃縮，得到固形物含量為12-15%的濃縮液； (6)真空濃縮:將上述濃縮液在料液溫度為45-55°C，真空度0.6-0.8Mpa條件下濃縮得固形物含量為30-35%的黑果枸濃縮液； (7)配料:在上述 黑果枸杞濃縮液中按重量百分比加入10-15%的淀粉和0.1-0.5%的檸檬酸； (8)干燥:將上述所得配料置入真空干燥設(shè)備中，在溫度為40-50°C，真空度0.5-0.8Mpa條件下干燥至水份含量3_5% ； (9)粉碎:將上述干燥后的物料粉碎至150-200目包裝即得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黑果枸杞提取物的制備方法，其特征在于所述方法的優(yōu)選工藝步驟如下: (1)選果:剔除新鮮黑果枸杞或黑果枸杞干果中未成熟果實(shí)、泥沙、石頭等雜質(zhì)； (2)清洗:經(jīng)挑選后的黑果枸杞用純凈水沖洗干凈； (3)提取:首先在盛放黑果枸杞的提取罐中按重量比加入1: 13-15的純凈水，并加入黑果枸杞重量比的0.05-0.08%抗壞血酸和0.3-0.5%的檸檬酸，常溫提取25_30min取出提取液；再按黑果枸杞重量比加入8-10倍的純凈水常溫提取20-30mmin，取提取液，合并兩次提取液； (4)離心分離:將提取液在4000-4500轉(zhuǎn)/min條件下離心分離，得固形物含量為3-5%的提取液； (5)膜濃縮:將提取液經(jīng)納濾膜濃縮，得到固形物含量為12-14%的濃縮液； (6)真空濃縮:將上述濃縮液在料液溫度為45-50°C，真空度0.7-0.8Mpa條件下濃縮得固形物含量為30-33%的黑果枸濃縮液； (7)配料:在上述黑果枸杞濃縮液中按重量百分比加入10-13%的淀粉和0.3-0.5%的檸檬酸； (8)干燥:將上述所得配料置入真空干燥設(shè)備中，在溫度為40-45°C，真空度0.6-0.8Mpa條件下干燥至水份含量3_4% ； (9)粉碎:將上述干燥后的物料粉碎至150-170目包裝即得成品。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種黑果枸杞提取物的制備方法，其特征在于，所述干燥方法中的真空干燥還可用-45-_50°C條件的冷凍干燥方法代替。
【文檔編號(hào)】A61K36/815GK103446339SQ201310392077
【公開日】2013年12月18日 申請(qǐng)日期:2013年8月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月27日
【發(fā)明者】孫朝輝, 李樹志, 山永凱, 劉洪智 申請(qǐng)人:格爾木源鑫堂生物科技有限公司