專利名稱：一種復(fù)合有機酸鈣泡騰片及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種鈣制品及其制備方法，更確切地說是一種乳酸一葡萄糖酸鈣為主的復(fù)合有機酸鈣泡騰片及其制備方法。
背景技術(shù)：
鈣是人體維持正常生活的必須元素之一，具有重要的生理生化功能。鈣大約占體重的廣2%，是體內(nèi)貯量最多的礦物質(zhì)，是骨骼和牙齒的主成分，缺乏足夠的鈣給健康帶來不利的影響。如小兒缺乏鈣容易導(dǎo)致佝僂病，生長發(fā)育緩慢，免疫力下降；成年人缺鈣容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，骨脆性增大，易發(fā)生骨折；妊娠和哺乳期的婦女鈣不足會影響到胎兒、嬰兒的發(fā)育。另外鈣也可以調(diào)節(jié)肌肉收縮，能鎮(zhèn)定神經(jīng)，缺乏鈣容易引起焦躁；高齡者鈣不足容易引起老年性癡呆癥、高血壓、動脈硬化、糖尿病等生活習(xí)慣病。 人體鈣的來源主要是通過食物獲取。如吃一些富含鈣的乳制品、小魚、豆類等，但要想獲取日充足的鈣就必須吃大量的這樣的食品；對于現(xiàn)代食生活來說，精深加工的食品非常多，使原材料里的礦物質(zhì)成分大大減少；現(xiàn)代生活和工作節(jié)奏的加快，工作壓力大及生活飲食無規(guī)律等，造成營養(yǎng)素缺乏；諸多因素使人體陷入鈣的缺乏。作為人體鈣補充的材料大致可分為無機型和有機型鈣材料。無機型鈣材料有碳酸鈣、氧化鈣、氫氧化鈣、貝殼鈣、蛋殼鈣等，這些材料溶解度都比較??；氯化鈣溶解度大但苦味大。有機型鈣材料有檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等，它們各自在20°C的溶解度分別為O. lg/100ml、3. 5g/100ml、5. 0g/100ml,溶解度偏小。張振謙的中國專利(CN101057867A，2007. 10. 24)，用牡蠣殼、花蛤殼、雞蛋殼與檸檬酸反應(yīng)制成檸檬酸鈣、其溶解度低；袁竟成、袁群的中國專利(CN1086378C 2002. 6. 19)，以檸檬酸、蘋果酸和碳酸鈣反應(yīng)制備檸檬酸-蘋果酸鈣，其溶解度仍然比較低，在20°C下的溶解度為O. 5g I. lg/100ml。鈣的吸收與有機鈣的含鈣量、溶解度的大小有關(guān)，鈣含量大、溶解度大有利于人體吸收。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種溶解性好、體內(nèi)吸收率高且富含多重保健效果的復(fù)合有機酸鈣泡騰片及其制備方法。本發(fā)明提供的一種復(fù)合有機酸鈣泡騰片，按質(zhì)量份數(shù)計，包括以下各組分
乳酸-葡萄糖酸鈣30 60，
維生素C I 4，
天然類胡蘿卜素0.01 2，
泡騰劑酸源 20 30，
泡騰劑二氧化碳源10 25，
粘合劑5 10，
甜味劑0. 5 5，
香精0.1 0.8，潤滑劑I 10。
所述的泡騰劑酸源為檸檬酸、蘋果酸、富馬酸或酒石酸中的一種或兩種以上；泡騰劑二氧化碳源為碳酸氫鈉或碳酸鈉中的一種或兩種。所述的粘合劑為聚乙烯吡咯烷酮(PVP);甜味劑為甜葉菊苷、蛋白糖、糖精鈉或蔗糖；香精為甜橙香精；潤滑劑為聚乙二醇6000或聚乙二醇 4000。本發(fā)明同時提供一種復(fù)合有機酸鈣泡騰片的制備方法，包括以下步驟
(1)將乳酸-葡萄糖酸鈣粉碎過100目篩；
(2)取泡騰劑二氧化碳源與乳酸-葡萄糖酸鈣粉、香精、甜味劑混合攪拌均勻后，加入粘合劑混合均勻制粒，過16目篩，濕粒在50°C干燥，20目篩整粒；
(3)將維生素C、天然類胡蘿卜素、泡騰劑酸源過40目篩后與乳酸-葡萄糖酸鈣粉、香精、甜味劑攪拌均勻，然后加入粘合劑混合均勻制粒，過16目篩，濕粒在50°C干燥，20目篩整粒；
(4)將步驟(2)、(3)制得的顆粒加入潤滑劑混合均勻；
(5)壓片成型；
(6)在60°C條件下干燥2h，然后殺菌、包裝即得成品。所述乳酸-葡萄糖酸鈣是以雞蛋殼為原料，經(jīng)850°C 1100°C煅燒后得到氧化鈣，再與乳酸和葡萄糖酸進行中和反應(yīng)制得。本發(fā)明有益效果(1)乳酸-葡萄糖酸鈣的溶解度比單一的葡萄糖酸鈣、乳酸鈣的溶解度大很多，葡萄糖酸鈣在20°C下溶解度為3. 5g/100ml、乳酸鈣在20°C下溶解度為5. 0g/100ml，而乳酸-葡萄糖酸鈣的溶解度高達20. 0g/100ml。溶解度大，有利于人體吸收。
(2)維生素C通過降低腸道pH值，使小腸形成酸性的環(huán)境，促進難溶性鈣鹽的溶解，從而提高鈣質(zhì)的吸收率；維生素C作為酶的輔助因子參與蛋白多種重要的生物合成過程，包括膠原蛋白的合成，以形成軟骨、骨質(zhì)、牙釉質(zhì)及血管上皮的重要基質(zhì)；維生素C具有增強抵抗力、預(yù)防感冒、收斂肌膚、美白、抗氧化、解毒等功能。(3)天然類胡蘿卜素作為增補劑比膳食纖維中的類胡蘿卜素更容易吸收，它具有重要的生理功能潛在的細胞質(zhì)抗氧化劑，防止自由基之損害作用；提高人體免疫力，抵御細菌和病毒的侵襲，抗染色體畸變，防癌；作為維生素A原，而維生素A對骨的成熟和完整性起著重要作用，是骨細胞成熟和分化的必需成分，并參與骨發(fā)育和維持上皮組織的完整性，促進骨骼的正常發(fā)育。經(jīng)大量實驗發(fā)現(xiàn)天然類胡蘿卜素對鈣的吸收具有促進作用。(4)本發(fā)明所用的乳酸-葡萄糖酸鈣是以產(chǎn)業(yè)廢棄物雞蛋殼為原料，變廢為寶，減少環(huán)境污染。下面通過小鼠實驗進一步說明本發(fā)明的有益效果
按表I質(zhì)量份額配比制成I片3克的泡騰片，148mgCa/piece,然后加水制成150mL的液體，待用。取5周齡Wistar小鼠40只，雄性，體重95 105g，隨機分成5組，每組8只，給藥前禁食24h，按10mL/kg體重劑量分別給小鼠經(jīng)口給予不同的鈣液，分別在投予前(0. Oh)、投予后的0. 5h、l. Oh,2. Oh,3. Oh,4. Oh從頸動脈采血I. OmL，靜置，離心，分離血清，存于冰箱(4°C)待測，測定的方法采用鈣測定試劑盒(MXB法)。全部實驗數(shù)據(jù)分析采用方差分析和卡方檢驗。
表2是各實驗群的試驗條件，表3是各實驗組隨時間變化血液中鈣的變化情況。表I
權(quán)利要求
1.一種復(fù)合有機酸鈣泡騰片，其特征在于，按質(zhì)量份數(shù)計，包括以下各組分 乳酸-葡萄糖酸鈣30 60， 維生素C I 4， 天然類胡蘿卜素0.01 2， 泡騰劑酸源 20 30， 泡騰劑二氧化碳源10 25， 粘合劑5 10， 甜味劑0. 5 5， 香精0.1 0.8， 潤滑劑I 10。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種復(fù)合有機酸鈣泡騰片，其特征在于，所述的泡騰劑酸源為檸檬酸、蘋果酸、富馬酸或酒石酸中的一種或兩種以上；泡騰劑二氧化碳源為碳酸氫鈉或碳酸鈉中的一種或兩種。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種復(fù)合有機酸鈣泡騰片，其特征在于，所述的粘合劑為聚乙烯吡咯烷酮；甜味劑為甜葉菊苷、蛋白糖、糖精鈉或蔗糖；香精為甜橙香精；潤滑劑為聚乙二醇6000或聚乙二醇4000。
4.權(quán)利要求I所述一種復(fù)合有機酸鈣泡騰片的制備方法，其特征在于，包括以下步驟 (1)將乳酸-葡萄糖酸鈣粉碎過100目篩； (2)取泡騰劑二氧化碳源與乳酸-葡萄糖酸鈣粉、香精、甜味劑混合攪拌均勻后，加入粘合劑混合均勻制粒，過16目篩，濕粒在50°C干燥，20目篩整粒； (3)將維生素C、天然類胡蘿卜素、泡騰劑酸源過40目篩后與乳酸-葡萄糖酸鈣粉、香精、甜味劑攪拌均勻，然后加入粘合劑混合均勻制粒，過16目篩，濕粒在50°C干燥，20目篩整粒； (4)將步驟(2)、(3)制得的顆粒加入潤滑劑混合均勻； (5)壓片成型； (6)在60°C條件下干燥2h，然后殺菌、包裝即得成品。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述一種復(fù)合有機酸鈣泡騰片的制備方法，其特征在于，所述乳酸-葡萄糖酸鈣是以雞蛋殼為原料，經(jīng)850°C 1100°C煅燒后得到氧化鈣，再與乳酸和葡萄糖酸進行中和反應(yīng)制得。
全文摘要
本發(fā)明公開一種復(fù)合有機酸鈣泡騰片及其制備方法，按質(zhì)量份數(shù)計，包括以下各組分乳酸-葡萄糖酸鈣 30～60，維生素C 1～4，天然類胡蘿卜素 0.01～2，泡騰劑酸源 20～30，泡騰劑二氧化碳源 10～25，粘合劑 5～10，甜味劑 0.5～5，香精 0.1～0.8，潤滑劑 1～10；本發(fā)明以乳酸-葡萄糖酸鈣、維生素C、天然類胡蘿卜素為主要原料制成的泡騰劑片型，維生素C通過降低腸道pH值，使小腸形成酸性的環(huán)境，促進難溶性鈣鹽的溶解，從而提高鈣質(zhì)的吸收率；實驗發(fā)現(xiàn)天然類胡蘿卜素對鈣的吸收有促進作用。本發(fā)明是一種富含多重保健作用、即沖即飲的固體功能性飲料，溶出速度快、溶解性好、體內(nèi)吸收率高、應(yīng)用安全、使用方便、老少皆宜。
文檔編號A61K31/191GK102657643SQ201210100128
公開日2012年9月12日 申請日期2012年4月9日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月9日
發(fā)明者丁志剛, 張繼武 申請人:張繼武