專利名稱：一種保健茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及日常保健飲料，具體涉及一種保健茶。
技術(shù)背景隨著人們生活水平的提高和工作節(jié)奏的加快，心腦血管疾病及相關(guān)的動(dòng)脈 硬化疾病已成為中老年人群致死和致殘的主要原因。短暫性的腦缺血、腦梗塞、 不穩(wěn)定性心絞痛、急性心肌梗塞、冠心病、心房纖顫和下肢深靜脈血栓及動(dòng)脈硬化性閉塞癥等的病人數(shù)量日漸增多。西醫(yī)認(rèn)為導(dǎo)致心腦血管疾病的主要原 因是血栓，而心腦血管栓塞疾病是危害人類健康和生命的主要疾病之一。中國(guó) 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為以上疾病屬中醫(yī)學(xué)中的"心悸"、"怔仲"、"真心痛"、"胸痹"、 "厥心痛"等癥，多因思虛過(guò)度，勞傷心脾，飲食不節(jié)，痰飲內(nèi)生，情志不暢， 肝郁陰傷等引起，而以年高腎氣日虛者為多見(jiàn)，心陰不振，痰瘀阻絡(luò)為主要矛 盾，而腦血栓形成屬中醫(yī)學(xué)中的"中風(fēng)"，在經(jīng)在絡(luò)的范疇，中醫(yī)認(rèn)為多由正氣 不足，氣血虛弱，氣滯血瘀，痰濕阻滯，內(nèi)風(fēng)妄動(dòng)，挾痰挾痱上沖，脈絡(luò)痹阻， 腦絡(luò)失養(yǎng)，清彎空虛而發(fā)病，其治療以活血通絡(luò)，平肝熄風(fēng)，益氣養(yǎng)陰或祛痰 化瘀，益腎活血，近年來(lái)，對(duì)心腦血管疾病抗血栓治療，多采用中西醫(yī)治療， 較高的醫(yī)藥費(fèi)用，使許多病人處于被動(dòng)治療狀態(tài)，甚至失去治療機(jī)會(huì)而生命不 保的情況時(shí)有發(fā)生。中國(guó)人早有飲茶的習(xí)慣，多種茶葉都有一定的醫(yī)藥保健工 功效，利用飲茶來(lái)預(yù)防和輔助治療心腦血管疾病，是行之有效的好辦法，《本草 綱目》第三十六巻中記栽了 "桑熬香煎飲，亦無(wú)禁忌，久服，終身不患偏風(fēng)。" 于是人們開(kāi)發(fā)出了多種含有桑葉的保健茶。如CN1219W6C授^/^告的名稱為"小塊狀桑葉保健茶加工工藝"的發(fā)明專利。該專利是以桑葉和茶葉為主要原 料制成的保健茶，其生理功能是含有各種活性物質(zhì)同時(shí)作用的結(jié)果，產(chǎn)品具有 綠茶、桑葉等天然香氣，無(wú)異味，滋味清香，富含多種生物活性成分，具有降 血糖、降血壓、降尿糖、降血脂、消解渴等功能?，F(xiàn)有的桑葉茶中桑葉的成分含量不足，醫(yī)療保健作用緩慢，而且不穩(wěn)定；采摘桑葉的季節(jié)不適時(shí)，不是在 桑葉生長(zhǎng)的旺盛的季節(jié)；在加工過(guò)程中缺乏對(duì)桑葉生物成分的最佳利用。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種保健茶，它含有充足的桑葉生物成分，保健作用 見(jiàn)效快，輔助療效穩(wěn)定，無(wú)副作用，能早期預(yù)防和輔助治療心腦血管疾病、高 血壓、高血脂、肩周炎、支氣管炎、便秘、失眠等疾病，減少醫(yī)療費(fèi)用。本發(fā)明所述的一種保健茶，以桑葉、丹參、菊花為原料；桑葉除了作蠶的 飼料外，可供藥用，其性寒、味苦甘，功能散風(fēng)清熱，主治外感風(fēng)熱、頭痛、 目赤等癥。含有蕓香苷、綠原酸、谷甾醇等成分；丹參性微寒、味辛苦，具有 去疳生新、活血調(diào)經(jīng)的功能，主治月經(jīng)不調(diào)、瘀血積滯、心悸胸痛、關(guān)節(jié)痛、 癰腫等癥，常用于冠心病患者；菊花為干的白菊花或/和黃菊花，或只用干的野 菊花；中醫(yī)學(xué)上以黃菊和白菊入藥，性微寒、味甘苦，功能散風(fēng)清熱，平肝明 目，主治感冒風(fēng)熱、頭痛、目赤等癥；散風(fēng)清熱多用黃菊，平肝明目多用白菊； 野菊花性味苦、辛、微寒，具有平肝明目，疏風(fēng)抗哀、降胃火、止頭痛暈眩的 功能.據(jù)現(xiàn)代藥理分析菊花具有抗心肌缺血、降血壓、抑制血小板聚集及抗 炎、抗病原微生物的作用。所述的一種保健茶，通過(guò)以下方法制得(1)制丹參藥酒稱取切成片狀的丹參7份，放入10份52—60度的白酒中浸泡20天，然后濾渣，得到含有丹參生物成份的藥酒，備用；將丹參切成 片狀置于白酒中，使丹參內(nèi)部的大多數(shù)有效生物成分溶解。(2) 桑葉選擇采摘當(dāng)年生長(zhǎng)、葉片寬度大于50毫米、無(wú)蟲(chóng)害和無(wú)污染 的優(yōu)質(zhì)桑葉；(3) 消毒殺菌用噴霧器將0.2%高錳酸鉀溶液均勻地噴在桑葉上，然后， 自然蒸發(fā)完高錳酸鉀溶液水分；(4) 脫水切片將經(jīng)消毒殺菌后的桑葉攤開(kāi)，在常溫下脫水，待桑葉由綠 色變?yōu)榍嗷疑?、邊緣微起皺折時(shí)，再將桑葉切為長(zhǎng)方塊，尺寸以20毫米x30 毫米為宜；(5) 殺青噴藥酒將切成片狀的桑葉^A鐵鍋中炒制，溫度控制在160— 1801C;待桑葉片由青灰色變?yōu)樯钋嗌⒊蕩喦鸂?，并散發(fā)較濃的香氣時(shí)，再將 含有丹參生物成份的藥酒以噴灑方式逐步加入桑葉中，加入藥酒量為鐵鍋中桑 葉片重量的5%,在1801C土51C的溫度下炒3分鐘；然后，將溫度降至120t:， 再炒6分鐘起鍋；這種將含有丹參生物成份的藥酒在加熱的務(wù)fr下，以噴灑方 式逐步加入桑葉中的方法以為"生物成分填充法"，其作用在于借助酒的滲透性 使丹參的生物成分滲入在桑葉中，增加了生物成分的含量和新的藥力性能，使 之具有藥勢(shì)強(qiáng)、顯效快、性能穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)。從而改打-皮了歷代醫(yī)家嫌棄桑葉藥 效緩慢，而不用或少用的陳規(guī)，(6) 揉制造型在常用的茶葉揉制機(jī)上搮制，將桑葉片揉成曲條形狀坯料； 其作用在于讓丹參的生物成分保持在坯料中，并保持中國(guó)茶葉的傳統(tǒng)外形特征。(7) 密封發(fā)酵將曲條型狀的坯料置于內(nèi)襯為竹制品的容器中密封發(fā)酵8 —24小時(shí)；(8 ) 二次揉制將發(fā)酵后的曲條形狀坯料在常用的茶葉揉制機(jī)上進(jìn)一步揉制定型；(9) 烘干將揉制成型的保健茶坯料置于烘干爐中，溫度控制在60—80 °C，時(shí)間25分鐘后出爐；使水分保持在10%左右。(10) 加入菊花在烘干出爐的保健茶坯料中加入重量為3—6%的干菊花， 進(jìn)一步增加保健功能和香味，然后，自然冷卻至室溫，分袋包裝即可。本發(fā)明和現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn)含有充足的桑葉生物成分，并含有 丹參和菊花的生物成分，無(wú)毒、無(wú)副作用，其保健作用效果明顯，輔助療效穩(wěn) 定，能早期預(yù)防和輔助治療心腦血管疾病，減少醫(yī)療費(fèi)用；具有中國(guó)傳統(tǒng)茶葉 的外形，色澤青黑披霜，沏泡出湯汁色黃透明，飄香四溢，口感清醇，有回甜 味，適應(yīng)人群廣，特別適合中老年人長(zhǎng)期飲用。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一本例以桑葉、丹參、白菊花和黃菊花為原料，按以下方法制作(1) 制丹參藥酒稱取切成片狀的丹參7份，；^UV 10份60度的白酒中 浸泡20天，然后濾渣，得到含有丹參生物成份的藥酒，備用；(2) 桑葉選擇采摘當(dāng)年生長(zhǎng)、葉片寬度大于50亳米、無(wú)蟲(chóng)害和無(wú)污染 的優(yōu)質(zhì)桑葉；(3) 消毒殺菌用噴霧器將0.2%高錳酸鉀溶液均勻地噴在桑葉上，然后， 自然蒸發(fā)完高錳酸鉀溶液水分；(4) 脫水切片將經(jīng)消毒殺菌后的桑葉攤開(kāi)，在常溫下脫水，使桑葉片中 含水量為18—20%，以桑葉由綠色變?yōu)榍嗷疑⑦吘壩⑵疴斦蹠r(shí)為度，再將桑 葉切為長(zhǎng)方塊，尺寸20毫米x30毫米；(5) 殺青噴藥酒將切成片狀的桑葉M鐵鍋中炒制，溫度控制在160— 180X:;使桑葉片中含水量為l6—18%，以桑葉片由青灰色變?yōu)樯钋嗌?、呈?曲狀，并歉&較濃的香氣時(shí)為度，再將含有丹參生物成份的藥酒以噴灑方式逐 步加入桑葉中，加入藥酒量為《失鍋中桑葉片重量的5%,在180X:土51C的溫度 下炒3分鐘；然后，將溫度降至120TC,再炒6分鐘起鍋；其作用在于使丹參的 生物成分滲入在桑葉中。(6) 揉制造型在常用的茶葉揉制機(jī)上揉制，將桑葉片揉成曲條形狀坯料； 其作用在于讓丹參的生物成分保持在坯料中，并保持中國(guó)傳統(tǒng)茶葉的外形.(7) 密封發(fā)酵將曲條型狀的坯料置于內(nèi)村為竹制品的容器中密封發(fā)酵8 —24小時(shí)；(8 ) 二次揉制將發(fā)酵后的曲條形狀坯料在常用的茶葉揉制機(jī)上揉制定型；(9) 烘干將揉制成型的保健茶坯料置于烘干爐中，溫度控制在60—80 X:，時(shí)間25分鐘后出爐，使保健茶坯料中含水量在10—12%的范圍內(nèi)；(10) 加入菊花在烘干出爐的保健茶坯料中加入重量為保健茶坯料重量3 %的干白菊花，重量為保健茶坯料重量3 %的干黃菊花，然后，自然冷卻至室溫， 分袋包裝即可。實(shí)施例二本例以桑葉、丹參、野菊花為原料，按以下方法制作(1) 制丹參藥酒稱取切成片狀的丹參7份，放入10份52度的白酒中 浸泡20天，然后濾渣，得到含有丹參生物成份的藥酒，備用；(2) 桑葉選擇采摘當(dāng)年生長(zhǎng)、葉片寬度大于50毫米、無(wú)蟲(chóng)害和無(wú)污染 的優(yōu)質(zhì)桑葉；(3) 消毒殺菌用噴霧器將0.2%高錳酸鉀溶液均勻地噴在桑葉上，然后，自然蒸發(fā)完高錳酸鉀溶液水分；(4) 脫水切片將經(jīng)消毒殺菌后的桑葉攤開(kāi)，在常溫下脫水，使桑葉片中 含水量為18—20%,以桑葉由綠色變?yōu)榍嗷疑?、邊緣微起皺折時(shí)為度，再將桑 葉切為長(zhǎng)方塊，尺寸20毫米x30毫米；(5) 殺青噴藥酒將切成片狀的桑葉^4失鍋中炒制，溫度控制在160— 180°C;使桑葉片中含水量為16—18%，以桑葉片由青灰色變?yōu)樯钋嗌⒊蕩?曲狀，并散發(fā)較濃的香氣時(shí)為度，再將含有丹參生物成份的藥酒以噴灑方式逐 步加入桑葉中，加入藥酒量為鐵鍋中桑葉片重量的5%，在1801C土51C的溫度 下炒3分鐘；然后，將溫度降至1201C，再炒6分鐘起鍋；其作用在于使丹參的 生物成分滲入在桑葉中。(6) 搮制造型在常用的茶葉揉制機(jī)上揉制，將桑葉片揉成曲條形狀坯料； 其作用在于讓丹參的生物成分保持在坯料中，并保持中國(guó)傳統(tǒng)茶葉的外形。(7) 密封發(fā)酵將曲條型狀的坯料置于內(nèi)襯為竹制品的容器中密封發(fā)酵8 —24小時(shí)；(8) 二次揉制將發(fā)酵后的曲條形狀坯料在常用的茶葉揉制機(jī)上揉制定型；(9) 烘干將揉制成型的保健茶坯料置于烘干爐中，溫度控制在60—80 TC，時(shí)間25分鐘后出爐，使保健茶坯料中含水量在10—12%的范圍內(nèi)；(10) 加入菊花在烘干出爐的保健茶坯料中加入重量為保健茶坯料重量6 %的干野菊花，然后，自然冷卻至室溫，分袋包裝即可。還可以只加于白菊花、或者只加千黃菊花，改變加入量，得到多個(gè)實(shí)施例， 不一一列舉。
權(quán)利要求
1. 一種保健茶，以桑葉、丹參、菊花為原料，其特征是通過(guò)以下方法制得(1)制丹參藥酒稱取切成片狀的丹參7份，放入10份52-60度的白酒中浸泡20天，然后濾渣，得到含有丹參生物成份的藥酒，備用；(2)桑葉選擇采摘當(dāng)年生長(zhǎng)、葉片寬度大于50毫米、無(wú)蟲(chóng)害和無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)桑葉；(3)消毒殺菌用噴霧器將0.2％高錳酸鉀溶液均勻地噴在桑葉上，然后，自然蒸發(fā)完高錳酸鉀溶液水分；(4)脫水切片將經(jīng)消毒殺菌后的桑葉攤開(kāi)，在常溫下脫水，待桑葉由綠色變?yōu)榍嗷疑⑦吘壩⑵鸢櫿蹠r(shí)，再將桑葉切為長(zhǎng)方塊，尺寸20毫米×30毫米；(5)殺青噴藥酒將切成片狀的桑葉投入鐵鍋中炒制，溫度控制在160-180℃；待桑葉片由青灰色變?yōu)樯钋嗌?、呈卷曲狀，并散發(fā)較濃的香氣時(shí)，再將含有丹參生物成份的藥酒以噴灑方式逐步加入鐵鍋中，加入藥酒量為鐵鍋中桑葉片重量的5％，在180℃±5℃的溫度下炒3分鐘；然后，將溫度降至120℃，再炒6分鐘起鍋；(6)揉制造型在常用的茶葉揉制機(jī)上揉制，將桑葉片揉成曲條形狀坯料；(7)密封發(fā)酵將曲條型狀的坯料置于內(nèi)襯為竹制品的容器中密封發(fā)酵8-24小時(shí)；(8)二次揉制將發(fā)酵后的曲條形狀坯料在常用的茶葉揉制機(jī)上進(jìn)一步揉制定型；(9)烘干將揉制成型的保健茶坯料置于烘干爐中，溫度控制在60-80℃，時(shí)間25分鐘后出爐；(10)加入菊花在烘干出爐的保健茶坯料中加入重量為3-6％的干菊花，然后，自然冷卻至室溫，分袋包裝即可。
2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健茶，其特征在于加入的菊花為白菊花 或/和黃菊花，或只加野菊花。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健茶，以桑葉、丹參、菊花為原料，其特征是通過(guò)以下方法制得制丹參藥酒備用、桑葉選擇、消毒殺菌、脫水切片、殺青噴藥酒、揉制造型、密封發(fā)酵、二次揉制、烘干、加入菊花，然后，自然冷卻至室溫，分袋包裝即可。本發(fā)明和現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn)含有充足的桑葉生物成分，并含有丹參和菊花的生物成分，無(wú)毒、無(wú)副作用，其保健作用效果明顯，輔助療效穩(wěn)定，能早期預(yù)防和輔助治療心腦血管疾病，減少醫(yī)療費(fèi)用；具有中國(guó)傳統(tǒng)茶葉的外形，色澤青黑披霜，沏泡出湯汁色黃透明，飄香四溢，口感清醇，有回甜味，適應(yīng)人群廣，特別適合中老年人長(zhǎng)期飲用。
文檔編號(hào)A61P11/04GK101233885SQ20071007816
公開(kāi)日2008年8月6日 申請(qǐng)日期2007年2月2日 優(yōu)先權(quán)日2007年2月2日
發(fā)明者超 張, 張曉莉, 張鼎義, 胡德珍 申請(qǐng)人:張鼎義