專利名稱：：一種降脂牛奶及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種牛奶的制方法，尤其是一種在鮮牛奶中配加降脂沖劑的降脂牛奶及其制作方法。
背景技術(shù)：
：高血脂癥是指血液中一種或幾種脂質(zhì)異常升高的病癥，是一種中老年人的常見病。由于生活水平的提高，近幾年青少年人群中也逐漸增多。高血脂癥是并發(fā)腦血管病、冠心病等心血管病的重要原因之一，并且與糖尿病、腎病、脂肪肝有密切的關(guān)系。據(jù)尸檢結(jié)果，在40-49歲人群中，冠狀動脈和主動脈粥樣硬化病的發(fā)病率分別為58.36%和88.31%。故降低血脂對高脂人群的身體健康具有重要意義。高血脂癥不僅給患者精神上和肉體上帶來很大的痛苦，而且給患者帶來巨大的經(jīng)濟負擔。但是，目前市場上尚無根治高血脂癥的特效藥，并且常用的降脂藥物存在著副作用。如胃腸道反應，惡心血，嘔吐，腹瀉或便秘，食欲不振等，還可引起頭痛、頭昏、眩暈，有時引起肌肉疾病、乏力，時還引發(fā)肝功能異常，亦可引起皮疹、性功能低下、甚至陽痿等不良反應。中醫(yī)藥文獻中就記載了"藥食同源""藥補不如食補"，因此必須開發(fā)具有降脂作用的功能食療食品配合藥物治療，有效地控制血脂和高血脂癥并發(fā)癥。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種以牛奶為載體的能預防和治療高血脂癥的降脂牛奶及其制作方法。為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為-該降脂牛奶是以鮮牛奶為主料配加以輔料組成，其組分及重量配比為鮮牛奶98%99%、輔料1%2%;所述的輔料的組分及重量配比為黃精15%20%、玉竹10%~15%、決明子10%~15%、何首烏10%~15%、麥芽10%~12°/。、枸杞子5%10%、葛根10%~15%和山楂10°/。~13%。所述輔料的組分及最佳重量配比為黃精17%~18%、玉竹13%~14%、決明子13%14%、何首烏12%13%、麥芽10%11%、枸杞子8%~9%、葛根12%13%、山楂110/。~12%。降脂牛奶的制作方法為將黃精、玉竹、決明子、何首烏、麥芽、枸杞子、葛根和山楂八種輔料按照相應比例混合后超微粉碎，每次用1%~2%的輔料配加入98°/。~99%鮮牛奶即可。所述制作方法的最佳方案為將黃精17%~18°/。、玉竹13%~14%、決明子13%14%、何首烏12%13%、麥芽10%11°/。、枸杞子8%9%、葛根12%~13°/。和山楂11%~12%八種輔料混合后超微粉碎，每次用1%2%的輔料配加入98%99%鮮牛奶即可。該降脂牛奶加強了乳化作用，在人體內(nèi)能使血漿中膽固醇和脂肪顆粒乳化變小，有利于脂類透過血管壁為組織所用，使血漿中的膽固醇大為減少。從中醫(yī)角度，該降脂奶采用中藥與牛奶結(jié)合，動靜結(jié)合，陰陽結(jié)合，扶正祛邪，從而達到降低血脂的功用。具體實施例方式下面結(jié)合實施例對本發(fā)明進一步說明實施例1:將由黃精15%、玉竹12%、決明子15%、何首烏12%、麥芽12%、枸杞子7%、葛根15%和山楂12%八種輔料禪合后超微粉碎，每次用1%的輔料配加入99%鮮牛奶，即可得到所述的降脂牛奶。實施例2:將由黃精18%、玉竹13%、決明子14%、何首烏12%、麥芽11%、枸杞子8%、葛根13%、山楂11%八種輔料混合后超微粉碎，每次用2%的輔料配加入98%的鮮牛奶，即可得到所述的降脂牛奶。實施例3:將由黃精17.1%,玉竹13.7%,決明子13.3%,何首烏12.4%,麥芽10.7%,枸杞子8.5%，葛根12.6%,山楂11.7%八種輔料混合后超微粉，碎，每次用1.3%的輔料配加98.7%的鮮牛奶，即用3g的輔料配加入220g鮮牛奶，即可得到所述的降脂牛奶。另外，使用本發(fā)明所提供的降脂牛奶配方，臨床觀察了35例高高血脂癥患者，取得了顯著的療效1.臨床資料本文高脂血癥患者67例，隨機分為兩組。治療組35例，男20例，女15例，年齡在46歲78歲，平均56歲，病程1年15年，平均5.2年；對照組32例，男18例，女14例，年齡在42歲76歲，平均55歲，病程1年18年，平均5.8年。兩組均經(jīng)血常規(guī)、肝功能、心電圖、胸片、血糖、血脂等檢查，兩組情況基本無差異。2.治療方法2.1對照組降脂沖劑組。降脂沖劑組成每袋3g,其中黃精17.P/。，玉竹13.7%,決明子13.3%,何首烏12.4%,麥芽10.7%,枸杞子8.5%，葛根12.6°/。，山楂11.7%。每日一袋，飲用8周。2.2治療組降脂牛奶組。降脂牛奶組成；降脂沖劑+鮮牛奶22(^.每日一袋，飲用8周。2.3觀察項目檢測2組治療前后TC、TG、HDL-C等指標，觀察期間避免使用影響脂質(zhì)代謝的其他藥物。2.4統(tǒng)計學方法采用SPSS10.0forWindows統(tǒng)計軟件。計量資料采用均數(shù)土標準差表示。治療前后比較采用配對t檢驗，2組間比較采用2組獨立樣本的t檢驗。3.療效標準與治療結(jié)果3.1療效標準參照《中藥新藥臨床研究指導原則》中高脂血癥的療效標準制定(l)。臨床控制臨床癥狀、體征消失，檢測血脂各項指標恢復正常。顯效臨床癥狀消失，檢測血脂達到以下任l項者TC下降^20M，TG下降^40%，HDL-C上升^0.26mmol/L。有效檢測血脂達到以下任1項者TC下降>10%但<20%，TG下降》20%但<40%，HDL-C上升X).104mmol/L但<0.26mmol/L。無效治療后臨床癥狀、'體征無改善，檢測血脂無明顯改善。3.2治療結(jié)果3.2.12組療效比較。治療組臨床控制10例，顯效12例，有效11例，無效2例，總有效率為94.3%。對照組臨床控制3例，顯效6例，有效12例，無效11例，總有效率為65.6%。2組總有效率比較，經(jīng)Ridit分析，差異有非常顯著性差異(P<0.01)3.2.22組治療前后血脂各項指標變化比較。見表格。治療后2組TG、TC均有明顯改善，但治療組與對照組比較，經(jīng)t檢驗，差異有非常顯著性意義(P<0.01)。而且治療組HDL-C的改善也較對照組明顯(P<0.01)。2組治療前后血脂各項指標變化比較<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>與治療前比較，叩<0.01;與對照組治療后比較，AP<0.01。權(quán)利要求1、一種降脂牛奶，以鮮牛奶為主料配加輔料組成，其特征在于，主料和輔料的重量配比為鮮牛奶98％～99％、輔料1％～2％；所述輔料的組分及重量配比為黃精15％～20％、玉竹10％～15％、決明子10％～15％、何首烏10％～15％、麥芽10％～12％、枸杞子5％～10％、葛根10％～15％和山楂10％～13％。2、根據(jù)權(quán)利要求l所述的降脂牛奶，其特征在于，所述輔料的組分及最佳重量配比為黃精17%18%、玉竹13%~14%、決明子13%~14%、何首烏12%~13%、麥芽10%~11%、枸杞子8°/。~9°/。、葛根12%~13%、山楂11°/。12%。3、一種權(quán)利要求l所述的降脂牛奶的制作方法，其特征在于，將黃精15%~20%、玉竹10%~15%、決明子10%~15%、何首烏10%~15%、麥芽10%~12%、枸杞子5%10%、葛根10%~15%和山楂10%~13%八種輔料按照相應比例混合后超微粉碎，每次用1%~2%的輔料配加入98%~99%鮮牛奶即可。4、根據(jù)權(quán)利要求3所述降脂牛奶的制作方法，其特征在于，所述制作方法的最佳方案為將黃精17%~18%、玉竹13%~14%、決明子13%~14%、何首烏12%~13%、麥芽10%11%、枸杞子8%~9%、葛根12%~13%和山楂11%~12%八種輔料混合后超微粉碎，每次用1%2%的輔料配加入98%~99%鮮牛奶即可。全文摘要本發(fā)明公開了一種降脂牛奶，以鮮牛奶為主料配加輔料組成，主料和輔料的重量配比為鮮牛奶98％～99％、輔料1％～2％；所述輔料的組分及重量配比為黃精15％～20％、玉竹10％～15％、決明子10％～15％、何首烏10％～15％、麥芽10％～12％、枸杞子5％～10％、葛根10％～15％和山楂10％～13％。其制作方法為將黃精、玉竹、決明子、何首烏、麥芽、枸杞子、葛根和山楂八種輔料按照上述比例混合后超微粉碎，每次用1％～2％的輔料配加入98％～99％鮮牛奶即可。該降脂奶采用中藥與牛奶結(jié)合，動靜結(jié)合，陰陽結(jié)合，扶正祛邪，從而達到降低血脂的功用。文檔編號A61P3/00GK101112211SQ20071001697公開日2008年1月30日申請日期2007年8月21日優(yōu)先權(quán)日2007年8月21日發(fā)明者文田,青田,田鳳鳴申請人:田繼勝