專利名稱：一種具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品及生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是涉及保健食品，特別是涉及一種具有改善腸道功能、以葡甘露聚 糖為主的保健食品及生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
便秘是常見病和多發(fā)病，不同的年齡段都有習(xí)慣性便秘的人群，老年性便 秘更為常見。食物中纖維含量不足便會(huì)排泄不暢。蛋白質(zhì)和脂肪等食物在消化 吸收后多少會(huì)產(chǎn)生一些毒素。便秘會(huì)使體內(nèi)產(chǎn)生的毒素長(zhǎng)期存留在腸道內(nèi)，不 僅會(huì)導(dǎo)致消化不良、食欲不振，而且腸道粘膜受到毒素刺激，長(zhǎng)期便秘會(huì)增加 直腸癌、結(jié)腸癌及其他相關(guān)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
目前市場(chǎng)上有很多潤(rùn)腸通便的藥品和保健食品，其中添加了部分化學(xué)合成 藥物。這些藥物或食品常伴有不同程度的副作用，長(zhǎng)期食用對(duì)人體健康不利。 因此，迫切需要只含天然物質(zhì)的、具有良好效果的潤(rùn)腸通便的藥品和保健食品。
近年來公開了一些不含化學(xué)藥物的、由天然物質(zhì)組成的潤(rùn)腸通便組合物，
例如中國(guó)專利申請(qǐng)?zhí)朇N02147884.8 (唐第光)公開了由戸薈、決明子和羅漢 果組成的潤(rùn)腸通便組合物。這些組合物保健效果不一，尤其是長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)機(jī) 體產(chǎn)生一定的不良影響。不能同時(shí)滿足不同人群對(duì)潤(rùn)腸通便保健品的需求。
魔芋是一種多年生草本植物，主要成分是葡甘露聚糖，魔芋是一種低熱能、 低蛋白質(zhì)、高纖維植物，富含人體所需的十幾種氨基酸、微量元素及不飽和脂 肪酸，具有抗癌、降低血壓和血糖、減肥等功效。它既是一種天然的食品添加 劑又是一種理想的助控保健食品，被世界衛(wèi)生組織推崇為二十一世紀(jì)人類最佳 保健食品之一。中國(guó)衛(wèi)生部于1998年2月16日衛(wèi)監(jiān)發(fā)[1998第9號(hào)文件正式 將魔芋列入作為普通食品管理的食品新資源名單，美國(guó)于1997年由美國(guó)食品 與藥品管理局(FDA)批準(zhǔn)作為食品添加劑，刊登于美國(guó)食品添加劑規(guī)范第4 版，美國(guó)食品用化學(xué)品法典也有相應(yīng)的魔芋粉標(biāo)準(zhǔn)；歐盟于1998年11月4曰 官方正式公報(bào)，編號(hào)L295127， E-425,批準(zhǔn)注冊(cè)用于食品中。
中國(guó)的魔芋醫(yī)藥歷史悠久，約成書于漢末的《名醫(yī)別錄》已有記載。在我 國(guó)，魔芋作為藥品和食品利用已有2000多年的歷史，用魔芋制作的食品被聯(lián) 合國(guó)衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一。從營(yíng)養(yǎng)角度看，魔芋是一種低熱能、 低蛋白質(zhì)、低維生素、高膳食纖維的食品。膳食纖維是其有效營(yíng)養(yǎng)成分。
近年來，日本、中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)和公共衛(wèi)生專家學(xué)者對(duì)魔芋的保健、醫(yī)療作用 作了許多臨床試驗(yàn)研究，研究結(jié)果表明，魔芋的主要成分葡甘露聚糖屬水溶性 纖維營(yíng)養(yǎng)素，其突出的營(yíng)養(yǎng)保健功能在于能發(fā)揮膳食纖維對(duì)營(yíng)養(yǎng)不平衡的調(diào)節(jié) 作用，他與白菜、芹菜等蔬菜類中所含的非水溶性纖維進(jìn)入人體后簡(jiǎn)單地以原 形排出的形式不同，它能參與人體的代謝作用及影響腸道菌向有利于健康的方 向變化。大量研究表明魔芋具有顯著的保健、醫(yī)療功能。它可以預(yù)防和治療便 秘；可調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝和改善糖代謝；可提高特異性和非特異性免疫功能；具有 免疫調(diào)節(jié)活性；具有減肥作用等(鄭建仙編著，功能性食品，輕工業(yè)出版社， 1995;孫遠(yuǎn)明、黃曉任、吳青等，魔芋葡甘露聚糖的結(jié)構(gòu)，食品學(xué)性質(zhì)及保健 功能，食品與發(fā)酵工業(yè)，1999， 25 (5): 47-51;曹紅光、劉均洪，低聚糖及 其共生化合物的研究現(xiàn)狀及展望，食品開發(fā)2004 (1): 73;孫沈魯?shù)?，多?結(jié)構(gòu)及其保健功能，《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》2003年，增刊496;王漢，勵(lì)建榮， 魔芋食品的開發(fā)現(xiàn)狀和發(fā)展2004， (1): 115; Shimizu H,Yamauchi M,Kuramoto T,Kubota N,Matsuda M,Hoshita T,Effects of dietary konjac mannan on serum and liver cholesterol levels.Pharmacobiodyn. 1991 14 (7): 317-325。
綜上所述，盡管魔芋中的葡甘露聚糖有預(yù)防和治療便秘的功能，但至今沒 有得到很好的開發(fā)和利用。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是提供一種能夠改善腸道功能的，以葡甘露聚糖為主的具 有潤(rùn)腸通便功能的保健食品及生產(chǎn)方法。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的組合物采用如下技術(shù)方案，其特征是含有葡甘 露聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖。
本發(fā)明組合物中所含有的葡甘露聚糖是高分子量的水溶性膳食纖維，用魔 芋精粉經(jīng)純化得到，也可選用市售高純度的魔芋膠。由于其為水溶性膳食纖維， 故能大量吸水產(chǎn)生凝凍狀物質(zhì)，增加大便含水量，縮短排便時(shí)間，并能增加雙 歧桿菌的數(shù)量，保護(hù)腸道粘膜，預(yù)防和治療便秘。
本發(fā)明組合物中所含有的低聚果糖是由蔗糖通過生物發(fā)酵技術(shù)加工并通
過分離提純技術(shù)制成的干粉，也可選用市售高純度的FOS90-FOS95。低聚果 糖能提供低分子量的膳食纖維，能輔助增加人體內(nèi)雙歧桿菌的數(shù)量，促進(jìn)排便。
本發(fā)明組合物中所含有的低聚異麥芽糖是由精制玉米淀粉采用生物工程 技術(shù)生產(chǎn)并加工成的干粉，也可選用高純度市售產(chǎn)品，如山東保齡寶生物技術(shù) 有限公司生產(chǎn)的低聚異麥芽糖。低聚異麥芽糖能大量增殖雙歧桿菌，促進(jìn)腸蠕 動(dòng)，促進(jìn)排便。
本發(fā)明的有益效果
1、 本發(fā)明的組合物組分均從天然植物中獲得，無任何副作用，可用于 各種年齡段的便秘預(yù)防和改善；有較好的緩解便秘作用，更適用于習(xí)慣性和老 年性便秘者；并且本發(fā)明的保健食品的最大特點(diǎn)是具有極高的安全性，就像每 天吃饅頭、米飯、水果一樣安全；
2、 不能被人體消化而僅僅靠吸水膨脹；增加腸道內(nèi)排泄物體積，自然 潤(rùn)腸通便；
3、 吸附膽汁酸和其他毒素，減少腸道癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；
4、 提供腸道雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌的增殖因子，增加腸動(dòng)力，建 立健康的腸道環(huán)境，使人更年輕；
5、 有利于維生素B族和鈣質(zhì)的吸收。
為了達(dá)到潤(rùn)腸通便的目的，本發(fā)明的保健食品使用量通常是成人每天 0.5 8克，優(yōu)選用量范圍為1 5克，最優(yōu)選的用量范圍為3 4克，每天服用 1 3次，服用時(shí)間不限，并適當(dāng)增加飲水量。
功能試驗(yàn)觀察結(jié)果
對(duì)238例使用者進(jìn)行隨訪調(diào)查，本發(fā)明的保健食品治療孕產(chǎn)期便秘有效率 達(dá)94.5% (225/238)，且未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。 本發(fā)明治療便秘238例觀察結(jié)果 顯效203例(85.3%);
有效22例(9.2%); 無效13例(5.4%); 總有效率94.5%。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明的生產(chǎn)方法可應(yīng)用常規(guī)設(shè)備進(jìn)行。生產(chǎn)中可根據(jù)本領(lǐng)域技術(shù)人員的 常識(shí)加入食品領(lǐng)域常用的添加劑，例如載體、賦形劑、稀釋劑、崩解劑、芳香 劑、著色劑、甜味劑等，例如，可作為賦形劑或崩解劑使用的微晶纖維素。所 述的常規(guī)方法例如在控制滅菌的條件下，用混料機(jī)或捏合機(jī)將配料的各種成份 混合均勻，即可得到本發(fā)明的組合物。為了適于貯存、運(yùn)輸和方便食用，可將 本發(fā)明的組合物加工制成適當(dāng)?shù)男问?，例如，膠囊或咀嚼片等形式?；?qū)⒈景l(fā) 明的組合物直接灌裝于膠囊中制成膠囊劑或?qū)⑵渲屏８稍锖螅脡浩瑱C(jī)壓制成 片劑。
本發(fā)明的組合物含有葡甘露聚糖、低聚果糖和低聚異麥芽糖。并根據(jù)需要 加入食品領(lǐng)域常用的添加劑，例如可作為賦形劑或崩解劑使用的微晶纖維素和 預(yù)膠化淀粉。
本發(fā)明的組合物各組分含量的重量百分比分別為葡甘露聚糖30 90%、
低聚果糖5 60%、低聚異麥芽糖5 30%和微晶纖維素0 20%。
優(yōu)選的本發(fā)明的組合物各組分含量的重量百分比分別為葡甘露聚糖30
70%、低聚果糖10 30%、低聚異麥芽糖5 30%和微晶纖維素0 20%。 其中最優(yōu)選的本發(fā)明的組合物各組分含量的重量百分比分別為葡甘露聚
糖40%、低聚果糖20%、低聚異麥芽糖30"/。、微晶纖維素10%。 實(shí)施例1
本發(fā)明的組合物各組分含量分別為 葡甘露聚糖(KJ-95) 500克； 低聚異麥芽糖(IMO-90) 300克； 低聚果糖(FOS-95) 200克；
制備方法
在控制滅菌的條件下，用混合攪拌機(jī)將上述原料成份混合均勻，得到本發(fā)
明的具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品1000克。 實(shí)施例2
本發(fā)明的組合物各組分含量分別為 魔芋葡甘露聚糖(KJ-95) 480克； 低聚異麥芽糖(IMO-90)300克； 低聚果糖(FOS-95) 200克；
微晶纖維素 20克；
制備方法
在控制滅菌的條件下，用混合攪拌機(jī)將上述原料成份混合均勻，得到本發(fā) 明的具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品1000克。 實(shí)施例3
本發(fā)明的組合物各組分含量分別為 魔芋葡甘露聚糖(KJ-95)480克；
低聚異麥芽糖(IMO-90)400克； 低聚果糖(FOS-95) 100克；
微晶纖維素 20克；
在控制滅菌的條件下，用混合攪拌機(jī)將上述原料成份混合均勻，得到本發(fā) 明的具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品1000克。 實(shí)施例4
本發(fā)明的組合物各組分含量分別為 魔芋葡甘露聚糖(KJ-95)500克； 低聚異麥芽糖(IMO-90)470克； 低聚果糖(FOS-95) 10克；
微晶纖維素 20克；
在控制滅菌的條件下，用混合攪拌機(jī)將上述原料成份混合均勻，制備得到 1000克本發(fā)明的具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品。 實(shí)施例5
本發(fā)明膠囊劑的制備方法
將葡甘露聚糖500克、低聚異麥芽糖300克、低聚果糖200克，在控制滅 菌的條件下，用混合攪拌機(jī)將上述原料混合均勻，所得到的本發(fā)明的組合物直 接灌裝于2500個(gè)膠囊中，并通過拋光、篩選后得到本發(fā)明的膠囊劑，每個(gè)膠 囊含有本發(fā)明的組合物的重量為0.4克。
實(shí)施例6
本發(fā)明咀嚼片片劑的制備方法
將葡甘露聚糖480克、低聚異麥芽糖300克、低聚果糖200克、微晶纖維 素20克，在控制滅菌的條件下，用混合攪拌機(jī)將上述原料混合均勻，所得到 的本發(fā)明的組合物采用無水干法制粒，用壓片機(jī)壓制成重1.0克的片劑1000 片得到本發(fā)明的咀嚼片。
實(shí)施例7
本發(fā)明散劑的制備方法
將葡甘露聚糖500克、低聚異麥芽糖300克、低聚果糖200克在控制滅菌 的條件下，用混合攪拌機(jī)將上述原料混合均勻，將所得到的本發(fā)明的組合物采 用無菌分裝技術(shù)，用無菌鋁塑膜包裝制成含5克或2克的本發(fā)明的散劑。
權(quán)利要求
1、一種具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品，其特征在于含有葡甘露聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品，其特征在于 各組分含量的重量百分比分別為葡甘露聚糖30 90%、低聚果糖5 60%、 低聚異麥芽糖5 30%、微晶纖維素0 20%。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品，其特征在于 各組分含量的重量百分比分別為葡甘露聚糖30 70"/,、低聚果糖10 30"/。、 低聚異麥芽糖5 30%、微晶纖維素0 20%。
4、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品，其特征在于 各組分含量的重量百分比分別為葡甘露聚糖40%、低聚果糖20%、低聚異麥 芽糖30%、微晶纖維素10%。
5、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品，其特征在于 各組分含量分別為葡甘露聚糖 500克；低聚異麥芽糖 300克； 低聚果糖 200克；在控制滅菌的條件下，用混合攪拌機(jī)將上述原料混合均勻，得到本發(fā)明的 具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品1000克。
6、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品，其特征在于 各組分含量分別為葡甘露聚糖 480克； 低聚異麥芽糖 300克；低聚果糖 200克；微晶纖維素 20克；在控制滅菌的條件下，用混合攪拌機(jī)將上述原料混合均勻，得到本發(fā)明的具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品1000克。
7、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品，其特征在于各組分含量分別為葡甘露聚糖 480克；低聚異麥芽糖 400克；低聚果糖 100克；微晶纖維素 20克；在控制滅菌的條件下，用混合攪拌機(jī)將上述原料混合均勻，得到本發(fā)明的 具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品1000克。
8、 一種具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品的生產(chǎn)方法，其特征在于將葡甘露聚 糖500克、低聚異麥芽糖300克、低聚果糖200克在控制滅菌的條件下，用混 合攪拌機(jī)將上述原料混合均勻，所得到的本發(fā)明的組合物直接灌裝于2500個(gè)膠 囊中，并通過拋光、篩選后得到本發(fā)明的膠囊劑，每個(gè)膠囊含有本發(fā)明的組合 物的重量為0.4克。
9、 一種具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品的生產(chǎn)方法，其特征在于將葡甘露聚 糖480克、低聚異麥芽糖300克、低聚果糖200克、微晶纖維素20克在控制滅 菌的條件下，用混合攪拌機(jī)將上述原料混合均勻，所得到的本發(fā)明的組合物采 用無水干法制粒，用壓片機(jī)壓制成重1.0克的片劑1000片得到本發(fā)明的咀嚼片。
10、 一種具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品的生產(chǎn)方法，其特征在于將葡甘露聚糖500克、低聚異麥芽糖300克、低聚果糖200克在控制滅菌地條件下，用 混合攪拌機(jī)將上述原料混合均勻，將所得到的本發(fā)明的組合物采用無菌分裝技 術(shù)，用無菌鋁塑膜包裝制成含5克或2克的本發(fā)明的散劑。
全文摘要
一種具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品及生產(chǎn)方法是涉及保健食品，特別是涉及一種具有改善腸道功能、以葡甘露聚糖為主的保健食品及生產(chǎn)方法。本發(fā)明就是提供一種能夠改善腸道功能的，以葡甘露聚糖為主的具有潤(rùn)腸通便功能的保健食品及生產(chǎn)方法。本發(fā)明其特征是含有葡甘露聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖。
文檔編號(hào)A61K31/716GK101347229SQ20071001220
公開日2009年1月21日 申請(qǐng)日期2007年7月20日 優(yōu)先權(quán)日2007年7月20日
發(fā)明者胡嘉福, 高山紅 申請(qǐng)人:沈陽嘉福生物科技有限公司