專利名稱：靈芝保健乳制品及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種乳配制品，尤其涉及一種系列靈芝保健乳制品及其制造方法。
背景技術(shù)：
目前出現(xiàn)的含有靈芝的保健飲品，有的僅在飲品基本組分中摻配靈芝中提取的某種活性成份，如中國專利申請?zhí)枮镃N200310110033.3、名稱為靈芝多糖系列乳制品及生產(chǎn)工藝的申請案，就只在乳品中摻配一種靈芝多糖膠襄，其特點(diǎn)是利用靈芝中的一種靈芝多糖活性成份，其乳制品主要保健功能就有所不同了。如果只簡單地配備一種靈芝提取液，那么，靈芝中的許多有效活性成份不能充分利用和挖掘出來，如靈芝孢子油等，這既影響保健品功效又造成一種浪費(fèi)。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種可以充分挖掘和利用靈芝中的各種有效活性成份、吸收效果更好保健功能更強(qiáng)的靈芝保健乳制品及其制造方法。
本發(fā)明的目的是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的本發(fā)明的技術(shù)方案包括靈芝提取液、以及基本組份乳品、還包括為基本組份乳品重量的0.1～0.6％的靈芝孢子粉，靈芝提取液的配比為基本組份乳品重量的1.6～4％的干靈芝的提取液。
所述靈芝孢子粉為破壁靈芝孢子粉。
所述乳品包括鮮牛奶、脫脂奶奶粉、乳酸飲料中任一種或其混合物。
該靈芝保健乳制品還包括為基本組份乳品重量的0.16～0.18％的檸檬酸。
所述靈芝保健乳制品的制造方法，是將基本組份乳品、為基本組分乳品重量的0.1～0.6％的靈芝孢子粉或破壁靈芝孢子粉和為基本組分乳品重量的1.6～4％的干靈芝的提取液，也可根據(jù)需要再加入為基本組份乳品重量的0.16～0.18％的檸檬酸，混合調(diào)配后進(jìn)行均質(zhì)處理，再按傳統(tǒng)工藝制成所需的各種乳制品。
本發(fā)明由于同時加入靈芝提取液和靈芝孢子粉或破壁靈芝孢子粉合理平衡調(diào)配，使靈芝中所含各種活性成份、如極具保健價(jià)值的靈芝孢子油等被充分發(fā)揮和利用，保健功能更強(qiáng)、效果更好、更容易吸收，不僅有調(diào)節(jié)人體免疫功能和防止心血管疾病，還具有抗腫瘤抗衰老和美容作用，并且不人為摻配任何糖份，使其真正成為大眾營養(yǎng)保健品。
具體實(shí)施例方式先采用現(xiàn)有工藝方法配備靈芝提取液和破壁靈芝孢子粉以及檸檬酸，再按如下工藝進(jìn)行制備。
實(shí)施例1以合格鮮牛奶產(chǎn)品1000g，添加2.5g破壁靈芝孢子粉和20g干靈芝的提取液調(diào)配后進(jìn)行均質(zhì)處理，再按傳統(tǒng)工藝制成靈芝保健牛奶。
實(shí)施例2以合格鮮牛奶產(chǎn)品1000g，添加2.5g破壁靈芝孢子粉、20g干靈芝的提取液和1.65g檸檬酸調(diào)配后進(jìn)行均質(zhì)處理，再按傳統(tǒng)工藝制成靈芝保健酸奶。
權(quán)利要求
1.一種靈芝保健乳制品，包括靈芝提取液以及基本組份乳品，其特征是，還包括為基本組份乳品重量的0.1～0.6％的靈芝孢子粉，靈芝提取液的配比為基本組份乳品重量的1.6～4％的干靈芝的提取液。
2.由權(quán)利要求1所述靈芝保健乳制品，其特征是，所述靈芝孢子粉為破壁靈芝孢子粉。
3.由權(quán)利要求1所述靈芝保健乳制品，其特征是，所述乳品包括鮮牛奶、脫脂奶奶粉、乳酸飲料中任一種或其混合物。
4.由權(quán)利要求1所述靈芝保健乳制品，其特征是，該靈芝保健乳制品還包括為基本組份乳品重量的0.16～0.18％的檸檬酸。
5.由權(quán)利要求1、2、3或4所述靈芝保健乳制品的制造方法，其特征是，所述靈芝保健乳制品的制造方法，是將基本組份乳品、為基本組分乳品重量的0.1～0.6％的靈芝孢子粉或破壁靈芝孢子粉和為基本組分乳品重量的1.6～4％的干靈芝的提取液，也可根據(jù)需要再加入為基本組份乳品重量的0.16～0.18％的檸檬酸，混合調(diào)配后進(jìn)行均質(zhì)處理，再按傳統(tǒng)工藝制成所需的各種乳制品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種可以充分挖掘和利用靈芝中的各種有效活性成份、吸收效果更好保健功能更強(qiáng)的系列靈芝保健乳制品及其制造方法。它是以乳品為基本組份按比例加入靈芝提取液和靈芝孢子粉或破壁靈芝孢子粉調(diào)配后進(jìn)行均質(zhì)處理，再按傳統(tǒng)工藝方法制成所需的各種靈芝保健乳制品。具有調(diào)節(jié)人體免疫功能和防心血管疾病、抗腫瘤抗衰老和美容作用。
文檔編號A61K36/074GK1911054SQ20051003200
公開日2007年2月14日 申請日期2005年8月9日 優(yōu)先權(quán)日2005年8月9日
發(fā)明者劉軍 申請人:劉軍