專利名稱：開胃野山葡萄酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種開胃酒，特別是開胃野山葡萄酒，屬酒類領(lǐng)域。利用野生山葡萄原汁為載體，用中藥改良劑勾兌而成。中藥改良劑是中藥經(jīng)細(xì)胞破壁后，行已醇萃(75％的飲用酒，經(jīng)回餾濃縮可得)取，其萃取液即為中藥改良劑。
背景技術(shù)：
目前，市售山葡萄酒品牌各異名目繁多，但多數(shù)功能簡單，作用偏低，這是嚴(yán)重的浪費(fèi)。
本發(fā)明之目的，就在于克服上述種種弊端而開發(fā)研制的。充分開發(fā)利用天然資源(附合綠色食品標(biāo)準(zhǔn))野生山葡萄為人類造福。
本發(fā)明的作用為開胃、輕身、養(yǎng)顏、降血壓降血脂，予防心腦血管疾病及抗衰老乃至防癌輔助治癌。
本發(fā)明是通過下邊步驟實(shí)施的一、野山葡萄原汁的制取1、整理去雜、除污，選擇色澤好的或成熟黑色粒為原料。
2、發(fā)酵選優(yōu)質(zhì)的野生山葡萄粒，置入硬木制成的桶內(nèi)，夯實(shí)，桶口封嚴(yán)不透氣，將桶送至發(fā)酵室內(nèi)，溫度控制在50-60℃，時(shí)間是72小時(shí)，待發(fā)酵后，室溫降為常溫，讓桶內(nèi)的乳酸菌繁殖，約月余，打開桶蓋，然后分離。首先將皮分離出來，其次是籽，再次為楂。
皮富含VP，籽、楂含核酸(核酸不溶乙醇微溶于水)。
3、分離后，只剩野山葡萄汁即原汁。
二、中藥改良劑的制取1、粗粉將中藥碎時(shí)粗粉。
2、溫水淋溫用50℃的水將中藥粉淋溫。使其達(dá)過飽和，方法是用手一攥指間呈現(xiàn)水珠但不流下來，悶透，時(shí)間約12個(gè)小時(shí)。
3、細(xì)胞破壁先緩凍，溫度在-5-0℃時(shí)間控制在72.5小時(shí)，后冷凍，方法是逐漸降溫溫度越低越好在-50℃以下。然后，采用緩解，方法逐漸升溫，使其緩慢的通過冰點(diǎn)，直至升室溫。用顯微觀察細(xì)胞破壁率，若達(dá)到90％以上，破壁停止。否則，返復(fù)破壁，直至達(dá)到要求為止。此時(shí)，中藥顆粒度直徑大大地變小已達(dá)到納米規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，就有核配產(chǎn)生，行含核酸的中藥粉狀物進(jìn)行萃取(用75％的乙醇為溶媒)，其萃取液即為中藥改良劑。
三、開胃野山葡萄酒的制取1、開胃的中藥如焦三仙(神曲、麥芽、焦山楂)經(jīng)過細(xì)胞破壁后投入改良劑中，此時(shí)野山葡萄原汁即成為開胃野山葡萄原汁，口感不佳。用中藥枸杞、大棗、蜂蜜、熟地、何首烏、甜甘草等調(diào)口感。此番處理變口感不佳為口感尚乘，謂之開胃野山葡萄酒。
改良劑中若分別加入具有激素樣作用維生素樣作用增強(qiáng)內(nèi)分泌腺體功能的中藥。此時(shí)，開胃野山葡萄酒的作用大為改觀。它還具有輕身、養(yǎng)顏、降血壓、降血脂，予防心腦血管疾病及抗衰老乃至防癌輔助治療癌癥。
四、貯存與保質(zhì)(1)貯存野山葡萄原汁需在-5-5℃條件下存放，維生素類、酶類及活性物質(zhì)很少破壞。(2)開胃野山葡萄酒需陰暗室溫條件下，可有效多年，時(shí)間越長口感越好。
權(quán)利要求
1.開胃野山葡萄酒，是以野山葡萄為原料，經(jīng)選擇清洗發(fā)酵為原汁，再與中藥改良劑勾兌而成開胃野山葡萄酒，中藥改良劑是以焦三仙為首，若在改良劑中分別添加具有激素樣作用、維生素樣作用、增強(qiáng)內(nèi)分泌腺體功能、抗衰老及防癌治癌作用的中藥，經(jīng)細(xì)胞破壁，破壁后的中藥顆粒直徑達(dá)到納米技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。其特征是該葡萄酒具有增強(qiáng)胃動(dòng)力有利于吸收、排泄，提高免疫力，消除亞健康。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的開胃野山葡萄酒，加入具有輕身作用的中藥，其特征該葡萄酒不僅開胃還具有輕身、養(yǎng)顏、抗衰老，最適合運(yùn)動(dòng)員長期飲用，多出最佳成績。
3.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的開胃野山葡萄酒，在中藥改良劑中添加擴(kuò)充血管的中藥，其特征該開胃野山葡萄酒降血壓、血脂予防心腦血管疾病，提高人的生活質(zhì)量。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的開胃野山葡萄酒，在中藥改良劑中添加養(yǎng)顏、抗衰老的中藥，其特征該開胃野山葡萄酒，除開胃、輕身外還能養(yǎng)顏、抗衰老，使人工作精力充沛年表化。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3及4所述的開胃野山葡萄酒，在中藥改良劑中添加防癌治癌中藥，其特征該開胃野山葡萄酒，除具有開胃、輕身、養(yǎng)顏、降血壓、降血脂、予防心腦血管疾病外，還具有防癌輔助治癌的功效。
全文摘要
本發(fā)明公開了開胃野山葡萄酒，選色澤好的野生山葡萄粒經(jīng)清洗去污除雜后入桶中夯實(shí)封嚴(yán)，置發(fā)酵室，待發(fā)酵時(shí)降至室溫，此時(shí)桶內(nèi)厭氧的乳酸菌增殖。月余將野山葡萄酒汁與皮、籽、楂分離。再與中藥改良劑勾兌開胃野山葡萄酒，皮籽經(jīng)細(xì)胞破壁后再入改良劑中。若改良劑中分別加入具有激素樣作用、維生素樣作用、增強(qiáng)內(nèi)分泌腺體功能及抗癌治癌作用的中藥。此時(shí)，開胃野山葡萄酒的作用為開胃、輕身、養(yǎng)顏、降血脂、降血壓及抗衰老乃至防癌輔助治療癌癥。
文檔編號A61P9/12GK1786138SQ20041008288
公開日2006年6月14日 申請日期2004年12月8日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月8日
發(fā)明者馬慶發(fā) 申請人:馬慶發(fā)