專利名稱：用于產(chǎn)品的清潔/消毒的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及從例如水果和蔬菜等供人類或較之低級(jí)的動(dòng)物攝入的產(chǎn)品上清除污垢及其他不希望要的殘留物的方法。
背景技術(shù)：
眾所周知，消費(fèi)者普遍認(rèn)為水果及蔬菜在攝入之前應(yīng)當(dāng)充分地進(jìn)行清潔，以便去掉污物及其他可能討厭地粘在產(chǎn)品表面上的不希望要的殘留物。另外，有些消費(fèi)者希望除掉人為“蠟狀”涂層，這種涂層被涂到某些水果上目的在于延緩水分散失，以延長(zhǎng)儲(chǔ)存期限并使之看上去更漂亮。據(jù)估計(jì)，盡管95％的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到充分清潔的必要性，但是一般情況下僅僅用自來(lái)水進(jìn)行清潔而已。這些消費(fèi)者中大約有5％的人在洗蔬菜時(shí)使用家用清潔劑，典型地說(shuō)如液態(tài)餐具洗滌制品以加強(qiáng)清潔效果。然而，餐具清潔劑并非專門用于此目的的，因?yàn)槌３Ｓ幸鈱⑦@種清潔劑做成能產(chǎn)生大量穩(wěn)定的泡沫的，以致很不容易將這些泡沫從用這種清潔劑洗過(guò)的水果或蔬菜上除去。人們還將認(rèn)識(shí)到，真正高效組合物的配方，尤其是那些能讓個(gè)人消費(fèi)者安全地用來(lái)清潔水果及蔬菜的制劑配方往往給配方者提出一道特殊的難題，因?yàn)樵S多技術(shù)上已公開(kāi)的清潔成分用來(lái)直接接觸食品恐怕并不相宜，其原因在于不能從這些食品上完全去除。
而如能提供高效、毒理上可接受的水果及蔬菜清潔組合物，且又是透明或僅微帶渾濁、基本上為低起泡、液態(tài)溶液形式的，則將是特別理想的。液態(tài)溶液對(duì)使用者是方便的，因?yàn)榭蓪⑵渲苯邮┯糜诒慌鄣乃笆卟松?，然后用自?lái)水涮洗。如這種液體是透明的，使用者就會(huì)感覺(jué)它干凈，因此也就格外喜愛(ài)。低起泡是一項(xiàng)重要的屬性，因?yàn)橥ㄟ^(guò)清洗就可迅速而容易地除掉這種溶液。如果這種組合物能以濃縮物的形式提供則是又一項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，這樣，消費(fèi)者就可以將其稀釋，然后使用和/或以直接噴霧的形式施用到水果及蔬菜上去。
不幸的是，許多毒理上可接受的清潔成分不符合上述關(guān)于透明、低起泡、可稀釋液態(tài)產(chǎn)品的要求。許多洗滌表面活性劑即使在軟水中也生成渾濁或甚至不透明的懸浮液。當(dāng)然，有許多表面活性劑被特意做成高起泡的。還有另一些表面活性劑當(dāng)以其濃縮形式存在時(shí)生成較為難以控制的多相體系。
曾公開(kāi)過(guò)一類皂和/或某種非離子表面活性劑，它們是用例如水溶性油酸鹽或月桂酸鹽與其他成分適當(dāng)配制而成的，這類制劑可提供具有上述要求性能的液態(tài)組合物。還公開(kāi)過(guò)，在堿性pH值范圍可配制成優(yōu)選的組合物。盡管當(dāng)這類堿性組合物的確具有皂樣的感覺(jué)，但是它們?cè)诒疚乃f(shuō)的人工蠟涂層的去除，尤其是在從例如蘋果這樣的水果上除蠟方面要比酸性組合物優(yōu)越。但是該發(fā)明也包括皂樣感覺(jué)較小的堿性組合物?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)，加入中和的磷酸，即使在相同的pH條件下，也能提供更好的清潔效果，特別是洗去蠟類物質(zhì)的效果。
背景技術(shù)：
用于洗水果及蔬菜的清潔成分的應(yīng)用及選擇可見(jiàn)諸于《美國(guó)聯(lián)邦管制規(guī)范》(the United States Code of Federal Regulations)，條目21，節(jié)173.315“水果及蔬菜的洗滌或堿液剝離用成分”。這些條例將可用于直接接觸食品的成分限制在那些被稱為“一般被視為安全的”(GRAS)以及少數(shù)其他經(jīng)過(guò)挑選的成分。這些段落還規(guī)定出在給定條件下有關(guān)這些物質(zhì)用量的某些限制。
從這些成分中，有經(jīng)驗(yàn)的配制者將只能找出為數(shù)有限的能有效清除例如蠟、油、疏水性殘留物或諸如殺蟲(chóng)劑之類的人造化學(xué)殘留物的成分。已認(rèn)識(shí)到，這類殘留物如用表面活性成分的水溶液或者用基本上無(wú)水的有機(jī)溶劑清除則最容易不過(guò)。另一類污物，特別是不容易分散在水中的顆粒狀不溶性污物可借助表面活性物質(zhì)的水溶液，特別是在配合陰離子鹽如檸檬酸鹽(多羧化物)或者多磷酸鹽的輔助之下有效地去除。
在這有限的一組成分中，迄今尚未見(jiàn)報(bào)道滿意地適合水果及蔬菜清潔目的的有效清潔組合物系列，特別是適應(yīng)個(gè)人消費(fèi)者使用的。如所配制出的液體組合物，或者適合于直接施用到產(chǎn)品上，優(yōu)選地采用噴霧施用，或者能以適當(dāng)?shù)臐饪s形式提供，從而能方便地在一盆或一洗滌池水中進(jìn)行稀釋通過(guò)浸泡來(lái)清潔產(chǎn)品，那將是很理想的。另外，如果該組合物是低起泡的因而容易洗凈而不殘留，則是理想的。優(yōu)選的組合物對(duì)手的作用應(yīng)當(dāng)溫和，尤其是用于直接施用的場(chǎng)合。
《食品化學(xué)新聞公司(Food Chemical News，Inc.)》，1991，p.334.1，報(bào)道PEG 200-9500已經(jīng)通過(guò)了條例178.3750的審查，可作為直接接觸食品的制品的一種成分(《聯(lián)邦注冊(cè)(Fed.Register)》，1968年10月15日)?？傊?，用于清潔產(chǎn)品，聚乙二醇應(yīng)被確認(rèn)為GRAS。
發(fā)明簡(jiǎn)述本發(fā)明包括在堿性pH條件下清潔產(chǎn)品特別是水果及蔬菜的方法(以及下面將要公開(kāi)的用于實(shí)施所述方法的組合物)。本發(fā)明包括如下幾個(gè)方面I.一種清潔產(chǎn)品的方法，該方法包括將含水清潔溶液直接施用，從而接觸所述產(chǎn)品表面，該清潔溶液典型地包含(a)約0.01％～約15％C8～C18脂肪酸；(b)任選地，約0.1％～約4％(重量)非離子表面活性劑，特別是脂族C12～18醇的乙氧基化和/或丙氧基化加成產(chǎn)物，然而優(yōu)選少于所述脂肪酸用量的約八分之一；(c)任選地，約0.1％～約4％(重量)有機(jī)多羧酸，優(yōu)選檸檬酸；(d)任選地，至多約0.2％(重量)堿穩(wěn)定的陰離子表面活性劑，例如十二烷基苯磺酸的堿金屬或堿土金屬鹽；(e)任選地，毒理上可接受的堿性緩沖劑，例如鉀和/或鈉的堿性物質(zhì)如其氫氧化物和/或碳酸鹽和/或碳酸氫鹽。
(f)任選地，毒理上可接受的防腐劑；(g)任選但又優(yōu)選地，約0.05％～約10％，優(yōu)選約0.1％～約5％，更優(yōu)選約0.3％～約2％磷酸；(h)任選地，至少約0.05％，優(yōu)選約0.1％～約10％，最優(yōu)選約0.25％～約3.0％(重量)分子量為約200或更高的水溶性聚乙二醇，以及(i)其余部分，包括含水載體，選自水以及，任選地，低分子量毒理上可接受的有機(jī)溶劑，例如乙醇、甘油等；自然，上述各酸性物質(zhì)都是在該產(chǎn)品的堿性條件下經(jīng)過(guò)中和的形式，優(yōu)選采用鈉和/或鉀的，更優(yōu)選采用鉀的相容堿性物質(zhì)進(jìn)行中和，其中所述水溶液的pH值在9.5或更高的范圍，優(yōu)選高于約11，且更優(yōu)選約11.5～約12.5，且所述組合物優(yōu)選是基本不含任何毒理上不可接受的物質(zhì)。
本文所公開(kāi)的發(fā)明優(yōu)選地包括，在高于約9.5的堿性pH范圍內(nèi)對(duì)水果及蔬菜進(jìn)行清潔的方法中所使用的組合物，該組合物包含
(a)約0.01％～約15％中和的C8～C18脂肪酸，優(yōu)選地選自油酸鈉或油酸鉀(優(yōu)選的)，或者選自約0.5％～10％(重量)月桂酸鈉或月桂酸鉀；(b)任選地，約0.1％～約4％(重量)非離子表面活性劑，特別是脂族C12～18醇的乙氧基化和/或丙氧基化加成產(chǎn)物，然而優(yōu)選少于所述脂肪酸用量的約八分之一；(c)任選但又優(yōu)選地，約0.2％～約4％(重量)多羧酸鉀和/或鈉鹽，它具有作為粒狀污物分散劑的洗滌助洗能力，且優(yōu)選的是從天然資源轉(zhuǎn)化而來(lái)的，例如檸檬酸鉀和/或檸檬酸鈉；(d)任選地，至多約0.2％(重量)堿穩(wěn)定的陰離子表面活性劑，例如十二烷基苯磺酸的堿金屬或堿土金屬鹽；(e)任選地，毒理上可接受的堿性緩沖劑，例如鉀和/或鈉的堿性物質(zhì)如其氫氧化物和/或碳酸鹽和/或碳酸氫鹽；(f)任選地，毒理上可接受的防腐劑；(g)任選但又優(yōu)選地，約0.05％～約10％，優(yōu)選約0.1％～約5％，更優(yōu)選約0.3％～約2％磷酸；(h)任選地，至少約0.05％，優(yōu)選約0.1％～約10％，最優(yōu)選約0.25％～約3.0％(重量)分子量為約200或更高的水溶性聚乙二醇；以及(i)其余部分，優(yōu)選包括含水載體，選自水以及，任選地，低分子量毒理上可接受的有機(jī)溶劑，例如乙醇、甘油等，優(yōu)選地選自水及水-乙醇；其中所述含水清潔溶液的pH值為9.5或更高，且優(yōu)選使用一種或多種碳酸鹽作為緩沖劑(e)，優(yōu)選配合著使用氫氧化物堿，以便提供約11～約12.5的pH值，更優(yōu)選約11.5～約12.5。該組合物還可配制成濃縮物，其中至少部分(i)被剔除而其余成分的含量則做些調(diào)整就完成了該配方。在上面列出的所有成分項(xiàng)中，如有某一成分可歸入一項(xiàng)以上者，則將其歸入可首先歸入的那一項(xiàng)。
一種更為具體的用于在堿性pH值，優(yōu)選在約9.5以上的pH值對(duì)水果及蔬菜進(jìn)行清潔的方法包括讓所述水果及蔬菜的表面與含有油酸鉀，優(yōu)選含有約0.5％以上濃度油酸鉀的含水清潔溶液接觸。油酸鉀作用溫和，易于清洗掉，異味極小，能有效地從蘋果上除掉不想要的物質(zhì)，特別是蠟，不過(guò)度起泡，而且即使當(dāng)該組合物被誤用以及蔬菜或水果等沒(méi)有完全清洗干凈時(shí)也是非常安全的。因此它是用于清潔諸如蔬菜及水果等食物的唯一優(yōu)選的表面活性劑。鉀陽(yáng)離子比鈉陽(yáng)離子更為有用，尤其是當(dāng)不存在聚乙二醇時(shí)更是如此，因?yàn)橛退徕浀娜芙庑韵喈?dāng)好，而油酸鈉則容易生成較難溶解的皂，尤其是在低溫條件下。
清潔產(chǎn)品的濃縮、堿性方法包括讓產(chǎn)品的表面與含有約0.5％～約15％，優(yōu)選約0.75％～約8％，更優(yōu)選約1％～約5％的洗滌表面活性劑的清潔溶液接觸，其中該表面活性劑優(yōu)選是GRAS表面活性劑，更優(yōu)選是所述油酸鹽表面活性劑，所述清潔溶液的pH值為約9.5～約12.5，優(yōu)選為約11～約12.5，尤其是當(dāng)該洗滌表面活性劑是一種例如所述油酸鹽的皂時(shí)，更優(yōu)選pH值為約11.5～約12.3。當(dāng)用有效用量的這種組合物并配合著使用中和的磷酸來(lái)清潔涂有蠟的蘋果時(shí)，該組合物能有效地去除該蠟層。除掉蘋果上的蠟?zāi)耸亲铍y的清潔任務(wù)之一，因此也是綜合性能優(yōu)越的標(biāo)志。重要的是要盡可能多地將蠟除掉，以便將可能窩藏在蠟中的任何不希望的物質(zhì)減少到最低限度。
上述產(chǎn)品清潔方法中的另一種優(yōu)選的變通方案涉及將所述清潔溶液裝在噴霧容器中以提供所述溶液的噴霧，使所述一種或多種溶液分布到產(chǎn)品的整個(gè)表面上，其間僅使用極少量的清潔溶液，從而盡量減少了其余溶液暴露于大氣的機(jī)會(huì)，因?yàn)樵诖髿庵腥芤焊菀资艿轿廴竞?或暴露于氧氣，這兩種情況都容易引起溶液在外觀和/或性能上發(fā)生不希望的改變。在此噴霧過(guò)程中，只需要包裝內(nèi)的少量物質(zhì)，因此對(duì)于個(gè)人消費(fèi)者使用來(lái)說(shuō)這是很理想的，因?yàn)槟承┫M(fèi)者沒(méi)有能力搬弄大的重量。作為個(gè)人消費(fèi)者使用，該容器將典型地裝有不超過(guò)約2加侖(約8立升)，優(yōu)選不超過(guò)約1加侖(約4立升)溶液，尤其是當(dāng)容器為噴霧容器時(shí)，它甚至備有一段管子，這樣就允許在操作該噴霧裝置的同時(shí)讓盛有大量溶液的容器維持在適當(dāng)?shù)奈恢貌粍?dòng)。更優(yōu)選的是，此種噴霧容器裝有約1升或更少的清潔溶液。
本發(fā)明包括堿性清潔組合物，既可以是濃縮的也可以是稀釋的形式，它尤其適合所述方法的實(shí)施。(在下面的公開(kāi)中含有較低含量所規(guī)定成分的制劑表示本發(fā)明組合物的稀釋形式，而含有較高含量該成分的制劑表示典型地能稀釋到約2～約3倍的濃縮形式。)該組合物可按照美國(guó)專利5,280,042，Lopes，所建議的方法甚至進(jìn)一步濃縮為無(wú)水液體或固體，所述專利收作本文的參考。此種組合物包含的成分如下。
在堿性pH值下清潔水果及蔬菜的組合物包含
(a)約0.1％～約15％，優(yōu)選約1％～約5％(重量)選自油酸鈉或油酸鉀(優(yōu)選的)、月桂酸鈉或月桂酸鉀或其混合物之一的物質(zhì)；(b)任選地，約0.1％～約4％，優(yōu)選約0.3％～約1.0％(重量)如上所述的非離子表面活性劑；(c)約0.2％～約4％(重量)多羧酸鹽，尤其是檸檬酸氫鉀；(d)約0.3％～約5％正磷酸；以及(e)其余部分，包含選自水及水-乙醇的含水載體；其中所述組合物的pH值為9.5或更高。
優(yōu)選的是，本發(fā)明的堿性組合物含有約0.5％～約1.5％(重量)鉀和/或鈉的碳酸鹽和/或碳酸氫鹽緩沖劑，且組合物的pH值為約11.5～約12.5。
在濃縮的堿性方法中所使用的用于本發(fā)明的優(yōu)選組合物含有約0.1％～約15％，優(yōu)選約0.5％～約8％，更優(yōu)選約1％～約5％的洗滌表面活性劑，它優(yōu)選的是GRAS；約0.3％～約5％正磷酸，且組合物的pH值為約9.5～約12.5，優(yōu)選為約11.5～約12.3。當(dāng)用有效數(shù)量的此種組合物清潔涂有蠟層的蘋果時(shí)，能更有效地除去該蠟層。從蘋果上除掉蠟是最難的清潔任務(wù)之一，因此是綜合性能優(yōu)越的標(biāo)志。
本發(fā)明還包括具有改善的觸覺(jué)印象的洗滌組合物，這一特征尤其適合用于清潔水果及蔬菜，該組合物包含(a)至少約0.1％，優(yōu)選約0.5％～約8％，最優(yōu)選約1％～約5％(重量)C12～C18脂肪酸或其鹽；(b)至少約0.05％，優(yōu)選約0.1％～約10％，最優(yōu)選約0.25％～約3.0％(重量)分子量為約200或更高的水溶性聚乙二醇；(c)約0.1％～約5％中和的正磷酸；以及(d)水或水-乙醇流態(tài)載體，所述組合物具有堿性pH值。
該組合物的其余部分可包含各種任選的添加劑、pH調(diào)節(jié)劑、香料或香精、防腐劑等。
在一種優(yōu)選的方案中成分(b)的分子量為約300～約9500的范圍。
本發(fā)明的典型組合物是那些其中成分(a)是油酸鉀，且(a)∶(b)的重量比介于約1∶2～約30∶1，優(yōu)選介于約1∶1～約15∶1的組合物。
具有改善觸覺(jué)印象的組合物典型地配制成在堿性pH值范圍的，優(yōu)選在約pH9.5～約pH12.5。優(yōu)選的用于可噴霧的組合物在室溫下的粘度低于約100厘泊，優(yōu)選低于約50厘泊。
用于本發(fā)明的優(yōu)選組合物僅含有GRAS物質(zhì)，當(dāng)然包括被確認(rèn)為GRAS的直接食物添加劑，以防止消費(fèi)者可能的誤用。傳統(tǒng)技術(shù)針對(duì)水果和/或蔬菜清潔的建議大多考慮的是商業(yè)規(guī)模的應(yīng)用，其中典型的是對(duì)各種條件，尤其是用量及清洗充分程度都有較為嚴(yán)格的控制。本發(fā)明，尤其是涉及到使用手扣扳機(jī)驅(qū)動(dòng)的噴霧裝置的那些方法都主要/專門適合個(gè)人消費(fèi)者使用，因此關(guān)鍵的一點(diǎn)是產(chǎn)品具有特別大的安全性。如果全部成分均符合GRAS標(biāo)準(zhǔn)，即使清潔后未做到充分清洗，也沒(méi)有多大關(guān)系。這一點(diǎn)當(dāng)使用適用于去除蘋果蠟層的濃縮堿性組合物時(shí)尤為重要。用于去除蠟層所需要的用量較大，這就對(duì)個(gè)人消費(fèi)者構(gòu)成事前不知道的危險(xiǎn)程度，因?yàn)樵S多消費(fèi)者很可能不去讀，或不遵照有關(guān)非GRAS物質(zhì)安全使用說(shuō)明。
優(yōu)選的是，選擇并按適當(dāng)比例使用上述組合物的各種成分以提供基本透明的組合物?！盎就该鳌焙w僅有極小的濁度，優(yōu)選的是，該組合物完全透明。成分的選擇還應(yīng)做到使產(chǎn)品氣味極輕，不論剛剛制成或是經(jīng)存放之后。無(wú)氣味對(duì)于用于食品的組合物尤為重要。優(yōu)選的是，此種組合物靜置時(shí)的粘度應(yīng)大于約2厘泊，優(yōu)選粘度大于約10厘泊，而在剪切條件下又很稀薄以便易于噴灑，尤其是從噴霧容器中噴灑。
當(dāng)pH值低于約9.7時(shí)，該組合物可能具有某種令人不快的脂肪酸氣味。即使在高于11的最佳pH的情況下，也可能帶有一定的持久氣味。為了遮掩這種氣味，該組合物可含有GRAS香料或香精成分。為此目的尤其優(yōu)選的是從柑桔屬水果中提取的油，例如從含有較大量萜烯類的柑、檸檬、酸檸檬、葡萄柚、紅桔、桔柚等中提取的油。
這里援引的所有文獻(xiàn)均收作本文的參考。
發(fā)明詳述下面的毒理上可接受成分被用于本發(fā)明優(yōu)選組合物的制備中。所謂“毒理上可接受”是指，任何可能殘留在用該組合物清潔過(guò)的水果或蔬菜上的某些組合物成分的殘留物被人類和/或較之低級(jí)的動(dòng)物攝入是安全的。
非離子表面活性劑-非離子表面活性劑優(yōu)選自本領(lǐng)域中已知的物質(zhì)，例如C10～18脂族醇或酸的烯化氧(氧化乙烯和/或氧化丙烯)加成產(chǎn)物、葡糖的C10～18脂族醇加成產(chǎn)物(烷基聚葡糖苷)。選擇的具體非離子表面活性劑按理想應(yīng)具有大于約10的親水-親油平衡值(HLB)且在組合物中的濁點(diǎn)高于約35℃。美國(guó)聯(lián)邦管制規(guī)范(CFR)具體描述了分子量為約800的C12～18脂族醇的氧化乙烯/氧化丙烯加成產(chǎn)物。此種物質(zhì)可以按商品名PLURAFAC RA-20(BASF公司)購(gòu)得。
在含皂的堿性組合物中，這種烷氧基化醇的主要功能是作為清潔操作期間可能生成的皂粒的分散劑，而且還認(rèn)識(shí)到，選擇不含氮的非離子的可大大減少微生物在稀釋的表面活性劑組合物中滋生的可能。
脂肪酸和/或其鹽-這里的酸成分優(yōu)選采用不飽和脂肪酸來(lái)配制；油酸是優(yōu)選的，用起來(lái)也方便。但是，所選擇的特定油酸優(yōu)選在多不飽和物(polyunsaterates)上是低的，例如含有少于約10％，優(yōu)選少于約7％，更優(yōu)選少于約5％的多不飽和酸微量成分，而且其典型的碘值(IV)為約70～約100，優(yōu)選約83～約95，更優(yōu)選約85～約90。由于氣味問(wèn)題，多不飽和脂肪酸不是本發(fā)明所優(yōu)選的。然而，這主要是出于美學(xué)方面的考慮，因?yàn)檫@類酸的清潔效果還是好的。多不飽和脂肪酸的含量應(yīng)少于約8％，優(yōu)選為0％。帶有多于約2個(gè)雙鍵的多不飽和脂肪酸的含量應(yīng)少于約1％，優(yōu)選為0％。飽和脂肪酸是不可接受的，因?yàn)樗鼈兪擎滈L(zhǎng)較長(zhǎng)的物質(zhì)(≥C12)溶解度有限，或者它們帶有不可接受的氣味(≤C10)。例如，硬脂酸和/或牛脂酸皂，就連它們的鉀皂，在個(gè)人消費(fèi)者清潔大多數(shù)產(chǎn)品的室溫下也不具有足夠的溶解度，以致配制出哪怕含有為達(dá)到可接受的清潔效果所要求的含有約0.1％皂這樣最低含量的均勻組合物都會(huì)出現(xiàn)溶解度問(wèn)題。此時(shí)，將要求加入較高比例的其他種特定的增溶表面活性劑使這類飽和脂肪酸增溶。Pamolyn 100 FGK油酸是合適的商品脂肪酸的好例子。
磷酸磷酸是改善例如從蘋果上去除蠟層效果的極為理想的成分。其效力不光是由于pH值的緣故，因?yàn)樵谌魏蝡H條件下都能觀察到這種改善。例如，正如下面將要公開(kāi)的，當(dāng)pH值從約11變到約12時(shí)，當(dāng)存在中和的正磷酸時(shí)效果極佳。這種效果也不是由于正磷酸起到什么助洗劑作用以抑制與水硬度相關(guān)聯(lián)的種種問(wèn)題所致，因?yàn)楫?dāng)該組合物通過(guò)直接施用到蠟層表面上從而發(fā)揮全效力時(shí)其效果卻改善了。
令人驚奇的是，中和的正磷酸竟發(fā)揮出如此大的效能。當(dāng)組合物通過(guò)例如直接噴到產(chǎn)品表面上而發(fā)揮出全效力時(shí)其優(yōu)越性尤其顯著。
聚乙二醇-本發(fā)明所使用的水溶性聚乙二醇聚合物(PEG)是商業(yè)上已知的制品，可按各種各樣商品名稱購(gòu)得，其中CARBOWAX(聯(lián)合碳化物公司)便是一例。這里可使用平均分子量介于約200～約20,000的PEG，平均分子量范圍至少為約200，典型地為300～約9500的商品名為CARBOWAX的PEG是方便和優(yōu)選的。如上面所公開(kāi)的，本發(fā)明的組合物將含有至少約0.05％(重量)PEG，且典型地含有約0.1％～約10％(重量)PEG。PEG的用量可根據(jù)其分子量、油酸鹽或組合物中使用的其他脂肪酸的用量、組合物的目標(biāo)粘度等因素而有所變化，這些均由配制者酌定。下表1給出在含3％油酸鉀的液態(tài)組合物(對(duì)比例)中采用各種不同含量的PEG以及改變PEG分子量時(shí)粘度的變化情況。表1還展示出苯甲酸鈉(Bz)對(duì)粘度的影響。
表1粘度(cP*剛制成) 粘度(cP*剛制成)組合物 72°F(22℃) 43°F(6℃)對(duì)比例(無(wú)PEG) 7 110對(duì)比例+0.674％Bz23 1000對(duì)比例+0.118％Bz7 159對(duì)比例+0.1％PEG400 5 36對(duì)比例+0.5％PEG400 2 17對(duì)比例+0.1％PEG8000 5 23對(duì)比例+0.5％PEG8000 8 4*粘度單位為厘泊，系在指定溫度下采用布洛克菲爾德粘度計(jì)，線性可調(diào)差示變壓器(Brookfield LVTD) 2號(hào)轉(zhuǎn)子在60轉(zhuǎn)/分下測(cè)定的。
在典型的方案中，具有改善觸覺(jué)印象的本發(fā)明優(yōu)選組合物所含有的油酸鹽∶PEG重量比介于約1∶2～約30∶1，優(yōu)選約1∶1～約15∶1的范圍。
觸覺(jué)印象-含有聚乙二醇的本發(fā)明組合物的特征不僅在于其優(yōu)異的清潔性能及起泡/可清洗性能，而且在于組合物粘度特性及“感覺(jué)”的改善。雖然，如上面所公開(kāi)的，本發(fā)明組合物在粘度特性方面的改善用標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定技術(shù)就能很容易地定量證明，但是該組合物在感覺(jué)方面的改善，即使用者的手接觸時(shí)的感覺(jué)則是個(gè)定性的觸覺(jué)印象。然而，這種“不滑膩”、“非皂樣”等皮膚感覺(jué)上的改善卻可以通過(guò)將試樣(含PEG)和對(duì)比樣(不含PEG)組合物放在志愿評(píng)級(jí)人的手或前臂內(nèi)側(cè)上搓磨來(lái)加以證明。即使在如此粗略的試驗(yàn)中，評(píng)級(jí)人也能立即辨別出按照本發(fā)明配制的組合物在觸覺(jué)印象方面的改善。
任選的表面活性劑-任選地，堿穩(wěn)定的陰離子表面活性劑，按照美國(guó)聯(lián)邦管制規(guī)范，條目21，節(jié)173.315的規(guī)定允許使用。優(yōu)選的是十二烷基苯磺酸鹽，其典型的用量最多為0.2％。CFR中還描述了一類脂族醇的氧化乙烯和/或氧化乙烯/氧化丙烯加成產(chǎn)物的磷酸酯、磺基琥珀酸二辛酯以及2-乙基己基硫酸酯。
(多價(jià))螯合劑/助洗劑-有機(jī)多元羧酸或其鹽，例如檸檬酸，或檸檬酸鈉和/或檸檬酸鉀，和/或乙二胺四乙酸，或者乙二胺四乙酸的鈉和/或鉀鹽均為標(biāo)準(zhǔn)的商品并且是GRAS。其他有機(jī)多元羧酸，尤其是那些是GRAS的，例如酒石酸、蘋果酸等酸也可使用。當(dāng)配制本發(fā)明的堿性制劑時(shí)，與鈉鹽相比較，優(yōu)選使用鉀鹽，以提供配制上的方便。配合磷酸鹽也可使用，但是出于管制條例的考慮，一般地避免使用。
緩沖劑-毒理上可接受的堿性緩沖劑可用于本發(fā)明的組合物中以維持產(chǎn)品pH值處于堿性范圍。為了便于配制，高度優(yōu)選的是，此類堿性緩沖劑為其鉀鹽形式的。檸檬酸鉀是優(yōu)選的對(duì)粒狀污物的分散劑。碳酸鉀是便利且優(yōu)選的堿性pH緩沖劑。碳酸氫鈉是一種作為緩沖體系的一部分加入到本發(fā)明的組合物中去的十分理想的物質(zhì)，因?yàn)樗鳛槭称芳?jí)小蘇打容易購(gòu)得，因此價(jià)格相對(duì)便宜，同時(shí)有利于使組合物保持十分滿意的純度。采用鉀陽(yáng)離子與鈉陽(yáng)離子摩爾比為約1∶1～約10∶1，優(yōu)選約2∶1～約8∶1，更優(yōu)選約4∶1～約5∶1的鉀鈉陽(yáng)離子混合物所配制的組合物具有滿意的流變特性，例如由氫氧化鉀(水合物)與碳酸氫鈉的混合物所制成的組合物便是如此。該組合物粘稠得足以粘附在水果或蔬菜上直至散開(kāi)，但是又容易噴灑，例如借助噴霧裝置，不論是氣溶膠還是手指扣動(dòng)噴霧泵均可。應(yīng)調(diào)節(jié)各種成分的含量及種類以使產(chǎn)品具有符合本文規(guī)定的要求粘度特性，例如靜置時(shí)大于約2，優(yōu)選大于約5，更優(yōu)選大于約10厘泊，而在大于或等于約1000/秒的剪切條件下小于約150，優(yōu)選小于約100，更優(yōu)選小于約50厘泊。
同時(shí)含有鈉與鉀陽(yáng)離子混合物的優(yōu)選組合物的剪切變稀能力，對(duì)促使順利噴灑，尤其是當(dāng)該組合物采用噴霧施加時(shí)是重要的，同時(shí)它還應(yīng)具有在施用到產(chǎn)品上之后保持粘稠、粘附并延時(shí)流失的能力。
為消費(fèi)者安全起見(jiàn)，特別當(dāng)噴霧使用組合物時(shí)，優(yōu)選組合物的pH值不大于約12.5，尤其是不得含大量較高pH值的緩沖劑。
防腐劑-將本發(fā)明的組合物配制成高pH值的，可減少諸如細(xì)菌、真菌或霉菌等污染物的生物滋生傾向。在中性pH條件下，要在較大程度上依賴防腐劑才能保證不會(huì)在制作及使用期間由于污染而造成生物滋生?？墒褂脴?biāo)準(zhǔn)食品級(jí)防腐劑，例如乙二胺四乙酸和/或其鹽，其用量為約0.01％～約0.2％乙二胺四乙酸或其鈉鹽和/或鉀鹽，盡管一般而言，本發(fā)明的堿性pH組合物不需要使用防腐劑。
抗氧劑-市售油酸或油酸鹽的使用可能因組合物會(huì)產(chǎn)生異味(off-odors)和/或外觀變黃而變得復(fù)雜。這類不快的特性據(jù)信是由于氧與主要是脂肪酸原料的多不飽和成分之間反應(yīng)所引發(fā)的各種復(fù)雜副反應(yīng)所致。此種后果，可通過(guò)避免與空氣接觸，或通過(guò)控制脂肪酸原料的質(zhì)量以盡量減少多不飽和部分的數(shù)量和類型，這一點(diǎn)上面已經(jīng)談到，予以避免或大大減少，和/或通過(guò)添加抗氧劑予以避免或大大減少。
已發(fā)現(xiàn)，在堿性制劑中加入生育酚(例如維生素E，或生育酚乙酸酯)是有利的，因?yàn)檫@類物質(zhì)不降解，也不會(huì)帶來(lái)很濃的顏色。它們能在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)抑制異味的產(chǎn)生，這樣，遮掩氣味的需要就大大減少或完全不必要了，尤其是如上面已經(jīng)講到的，對(duì)于高品質(zhì)的油酸原料更是如此。使用諸如BHT(丁基化羥基甲苯)和BHA(丁基化羥基茴香醚)之類的丁基化酚也是有效的，但是對(duì)其數(shù)量應(yīng)加以限制以避免給組合物帶來(lái)顏色。其他食品級(jí)抗氧劑，例如維生素C和亞硫酸鹽對(duì)防止組合物因氧的作用而變質(zhì)是滿意的，但是必須慎用，原因在于維生素C會(huì)使顏料降解，而亞硫酸鹽會(huì)引起異味的問(wèn)題。并且，亞硫酸鹽是否具有影響人體健康的潛在效應(yīng)還一直是關(guān)注的焦點(diǎn)。
流體載體-本發(fā)明組合物的主要部分，例如約占其三分之二以上(典型地說(shuō)占80％～98％(重量))，包含水作為諸成分的增溶載體。在下面的實(shí)例中將會(huì)看到還可使用水-乙醇，而當(dāng)配制本發(fā)明的堿性pH組合物時(shí)，則又是尤其優(yōu)選的。在用于清潔產(chǎn)品的溶液中乙醇的含量?jī)?yōu)選不超過(guò)2％以避免酒精氣味，尤其是當(dāng)采用噴霧形式時(shí)。還可以使用其他相容的水溶性低分子量溶劑、例如甘油。
在使用本發(fā)明的組合物時(shí)，優(yōu)選將其裝入某種包裝中，包括氣溶膠容器或非氣溶膠噴霧裝置等“噴霧器具”。所述噴霧器具是任何手動(dòng)噴霧的器具，優(yōu)選“扳機(jī)式”器具以產(chǎn)生如技術(shù)上已知的液滴的噴霧。典型的噴霧器具公開(kāi)在美國(guó)專利4,082,223，Nozawa，1978年4月4日授予；4,161,288，McKinney.1979年7月17日授予；4558,821，Tada等人，1985年12月17日授予；4,434,917，Saito等人，1984年3月6日授予；以及4,819,835，Tasaki，1989年4月11日授予，上述專利均收作本文的參考。該噴霧瓶或容器可以是任何通常用來(lái)盛裝硬表面清潔洗滌組合物的容器。此類瓶子的例子可見(jiàn)諸于美國(guó)外觀設(shè)計(jì)專利244,991，Weekman等人，1977年7月12日授予；以及275,078，Wassergord等人，1984年8月14日授予，所述專利均收作本文的參考。
這里所述噴霧器具還可包括那些在其中的液體內(nèi)包含相容的驅(qū)動(dòng)氣體的器具，以及那些能使即使粘度在約15厘泊以下的洗滌組合物起泡的器具。該裝置還可以是這樣的它可以通過(guò)調(diào)節(jié)從而或者噴出液滴噴霧或者排出泡沫。本發(fā)明的噴霧器具典型地說(shuō)是這樣作用于組合物本身的，典型地說(shuō)，它借助一個(gè)活塞來(lái)排代一定不連續(xù)數(shù)量的組合物并將該部分組合物經(jīng)過(guò)噴嘴擠出從而造成一股液態(tài)細(xì)小噴霧流。
優(yōu)選的制品包括的本發(fā)明的組合物適用于本文所描述的方法，即適合裝在一種能提供噴霧的包裝中使用。這樣的制品目前尚未在市場(chǎng)上普遍出售。從這種產(chǎn)品對(duì)個(gè)人消費(fèi)者使用所顯示出的顯著優(yōu)越性來(lái)看是一種令人驚奇的產(chǎn)品。典型的用法涉及處理單個(gè)的產(chǎn)品，這樣作就使得準(zhǔn)備大盆的洗液成為多余的了。
在使用本文所描述的產(chǎn)品的優(yōu)選方法中，特別是那些被配制成旨在發(fā)揮完全效力的產(chǎn)品的優(yōu)選方法中，該產(chǎn)品被噴霧到待清潔的食品上，揉搓，清洗和/或用適當(dāng)?shù)母蓛舨牧先绮?、泡沫材料、紙巾等擦干?br>
令人驚奇的是，本文所描述的組合物及其使用方法能提供有效的消毒/殺菌作用。為了提供良好的殺滅微生物尤其是殺滅細(xì)菌的效果，應(yīng)采用高濃度和/或較長(zhǎng)的暴露時(shí)間。典型地說(shuō)，該產(chǎn)品應(yīng)以其全效力形式使用并讓其在產(chǎn)品上停留至少約1分鐘，優(yōu)選至少停留約5分鐘，而對(duì)于某些微生物，甚至要求停留10分鐘。較長(zhǎng)的暴露時(shí)間(即細(xì)菌與該產(chǎn)品接觸的時(shí)間)能達(dá)到較好的抗菌效果。時(shí)間長(zhǎng)短的重要性取決于該產(chǎn)品的pH值以及配制濃度。pH值高(≥11.5)及濃度高，達(dá)到抗菌效果就快。pH值較低(≤11)及配方濃度較低，就需要較長(zhǎng)的暴露時(shí)間才能達(dá)到相同的效果。
一般而言，pH值較高也是好的。這一因素對(duì)該產(chǎn)品殺滅革蘭陰性細(xì)菌例如大腸桿菌及假單胞菌等菌種是重要的。較高的pH值能較快、較完全地殺滅細(xì)菌。對(duì)革蘭陽(yáng)性細(xì)菌如金黃色葡萄球菌的效果則正好相反。隨著pH值從11.5降到9.5，其效果不變或稍許變好。不過(guò)這只有當(dāng)配方中含有油酸時(shí)才如此。
上面提到，較高的配制濃度(當(dāng)獨(dú)立于pH值變化時(shí))能提高該產(chǎn)品的抗菌效果。油酸的存在是對(duì)諸如金黃色葡萄球菌的革蘭陽(yáng)性微生物殺滅效力的關(guān)鍵因素，而pH值則可能是對(duì)諸如大腸桿菌及假單胞菌等菌種的革蘭陰性細(xì)菌殺滅效力的更為重要的因素。
將本發(fā)明產(chǎn)品裝在標(biāo)明關(guān)于暴露時(shí)間以及避免稀釋等事項(xiàng)以便達(dá)到消毒/殺菌效果的使用說(shuō)明的容器中，將使個(gè)人消費(fèi)者由于掌握了有關(guān)除掉/殺滅微生物的正確使用信息而受益。該產(chǎn)品的特殊優(yōu)點(diǎn)在于，為此目的而使用它的時(shí)間可在食物的加工過(guò)程中，而此時(shí)再次污染的可能性極小。
該組合物還可用于非食物表面(即任何不作為食物的表面，甚至那些不與食物相接觸的表面)、無(wú)生命表面、家庭用品表面，特別是食品生產(chǎn)中使用的表面以及其他接觸食品的表面(可能與食品接觸的表面)的清潔(特別是污點(diǎn)的消除)、消毒或殺菌。后者例如，切菜板、柜臺(tái)面、器皿、餐具、濾器、洗滌槽、泡沫材料、毛巾、餐具布、布餐巾、桌布以及其他會(huì)接觸到食品的表面。如能在這些表面接觸食品之前對(duì)其進(jìn)行消毒/殺菌則是理想的，而每當(dāng)這些表面重又變臟之后對(duì)其進(jìn)行再消毒/殺菌則也是理想的。本發(fā)明的產(chǎn)品由于所含成分全部為GRAS材料，故而恰好適合這一目的。當(dāng)然，當(dāng)用在硬表面上時(shí)，該組合物在停留了足夠長(zhǎng)的時(shí)間之后可以用水沖掉或者用適當(dāng)?shù)臇|西吸干/擦掉，例如用紙巾、泡沫材料、橡皮刮板等擦掉。沖洗依然是優(yōu)選的。
本發(fā)明的組合物還可用來(lái)處理/清潔其他非食物、無(wú)生命的家庭用品表面，例如織物類如布、鞋及淋浴遮簾，尤其是那些嬰兒用的物品，特別是玩具、尿布(餐巾)及圍涎。弄臟的織物可被消毒/殺菌，然后清洗或洗滌，同時(shí)可減少一旦嬰兒將這些織物或其他物品放入其嘴中時(shí)的危險(xiǎn)?？蓪⒖椢镎麄€(gè)處理或局部處理，然后將該組合物除掉，例如采用涮洗/洗滌、吸干和/或通過(guò)機(jī)械力除掉。
當(dāng)用于織物時(shí)，組合物的pH值優(yōu)選地低于約11.5，更優(yōu)選低于約11。
當(dāng)用于織物及硬表面時(shí)，本發(fā)明組合物的分布均勻可借助噴霧裝置、滾子、軟墊等達(dá)到，或者浸泡在所述組合物的“浴液”中達(dá)到。噴霧是優(yōu)選的方法。
除非另行指出，本文中的所有份數(shù)、百分?jǐn)?shù)和比例均指重量而言。除非另行指明，所有的數(shù)值均為近似的。
給出下面的實(shí)例的目的在于說(shuō)明本發(fā)明的組合物和方法，并不是用來(lái)限定本發(fā)明的。實(shí)例中的堿性液態(tài)組合物可通過(guò)使用傳統(tǒng)的混合設(shè)備將各種成分溶解在水或水-乙醇中配制成pH值等于9.5～12.5的體系。在一個(gè)方便的方式中，在混合容器中倒入水。然后在攪拌下按如下順序加入氫氧化鉀、正磷酸以及可能加入的檸檬酸、碳酸氫鹽、甘油(加工助劑)及乙醇。在高剪切條件下加入油酸，然后繼續(xù)攪拌。繼而加入PEG(預(yù)分散在水中將較為方便)。任選的香料成分可在油酸已溶解在混合物中之后的任何時(shí)間加入。
實(shí)例1樣品 對(duì)比例 A B 水成分 含量，％ 含量，％含量，％ 含量，％水90.93 90.9088.20100.00KOH 1.33 1.36 3.06 -乙醇 2.00 2.00 2.00 -甘油 2.00 2.00 2.00 -油酸 2.64 2.64 2.64 -碳酸氫鈉 0.55 0.55 0.55 -磷酸 - -1.00 -檸檬酸0.52 0.52 0.52 -香精 0.03 0.03 0.03 -凈pH 11.5 12.0 12.2 ～7.5玻璃燒瓶上涂以AP-40片紫膠并在140°F下強(qiáng)制固化(stresscured)24小時(shí)。然后用～5克(5只噴射器-Calmar#TS-800噴霧器)各種樣品揉搓10秒鐘進(jìn)行洗滌，緊接著用水沖洗，然后任其干燥。按重量測(cè)定法測(cè)定蠟的去除百分率。
除蠟百分率為對(duì)比例14％；A 9％；B 38％；以及水0％。
注A與B的對(duì)比顯示出在大致相同的pH值下加入磷酸的好處。
實(shí)例2樣品 對(duì)比例 A B C 水參照成分 含量，％ 含量，％ 含量，％ 含量，％ 含量，％水 90.93 88.08 88.05 88.05 100.00KOH1.33 3.06*3.06*3.06 -乙醇 2.00 2.00 2.00 2.00 -甘油 2.00 2.00 2.00 2.00 -油酸 2.64 2.64 2.64 2.64 -碳酸氫鈉 0.55 0.55 0.55 0.55 -磷酸 - 1.00 1.00 1.00 -檸檬酸 0.52 0.52 0.52 0.52 -香精 0.03 0.03 0.03 0.03 -PEG 3350 - 0.12 0.15 0.15 0凈pH 11.5 12.6 12.0 11.5 ～7.5*目標(biāo)KOH用量。添加極少量的KOH來(lái)替代水以調(diào)節(jié)到最終pH值。
改變涂蠟條件、固化條件、揉搓時(shí)間及燒瓶溫度，然后用上述各種組合物按照類似于實(shí)例1的方式進(jìn)行清潔，繼而測(cè)定除蠟百分率。測(cè)試條件和結(jié)果如下。
除蠟百分率蠟/固化/揉搓時(shí)間/瓶溫對(duì)比例A BC 水片紫膠/60分鐘，75℃/10秒鐘/室溫51 977382 9巴西棕櫚蠟/60分鐘，43℃/10秒鐘/室溫 64 827573 5片紫膠/60分鐘，75℃/20秒鐘/40°F 57 979697 7片紫膠/30分鐘，93℃/20秒鐘/室溫50 986165 3實(shí)例1和2的組合物的制備方法為將油酸加入到水、KOH、檸檬酸、磷酸(如果使用)、碳酸氫鈉、甘油及乙醇的混合物中。最后，加入PEG 3350(如果使用)和香精。
實(shí)例3樣品 A B C D成分 含量，％ 含量，％ 含量，％ 含量，％水 89.79 90.63 88.068 88.91KOH 2.12 1.28 2.842 2.00乙醇2.00 2.00 2.00 2.00甘油2.00 2.00 2.00 2.00油酸2.643 2.643 2.643 2.643碳酸氫鈉0.547 0.547 0.547 0.547磷酸0.00 0.00 1.00 1.00檸檬酸 0.52 0.52 0.52 0.52香精0.03 0.03 0.03 0.03PEG 3350.350 .350 .350 .350凈pH11.5 10.5 11.5 10.5對(duì)上述各配方制劑殺滅各種標(biāo)準(zhǔn)微生物的能力做了評(píng)價(jià)。在臨進(jìn)行抗微生物試驗(yàn)之前將制劑的pH值進(jìn)行微調(diào)以達(dá)到上面列出的凈pH值。各種制劑均能有效地殺滅標(biāo)準(zhǔn)微生物，而含磷酸的制劑則更好，尤其在較低pH值時(shí)。達(dá)到控制微生物所需要的時(shí)間通常要比一般的清潔操作所需要的時(shí)間長(zhǎng)。因此，重要的是，必須將該產(chǎn)品包裝在標(biāo)明使用說(shuō)明的容器中，以便給予充分的時(shí)間來(lái)達(dá)到有效的滅菌效果。
實(shí)例4試樣 A B成分含量％ 含量％油酸 2.64 2.20碳酸氫鈉 0.55 0.55磷酸 1.00 -檸檬酸 0.52 0.52EDTA，鈉鹽 0.05 0.10GRAS香料 0.05 0.08PEG 3350 2.00 -KOH * **乙醇 2.00 2.00水 其余 其余*足以達(dá)到約11的pH值的用量。
**足以達(dá)到約10.5的pH值的用量。
實(shí)例1的對(duì)比例、實(shí)例4的A及B的組合物被用來(lái)逐一噴霧到弄臟的FormicaTM廚房臺(tái)面上，在該表面上停留約10分鐘，然后沖洗干凈以達(dá)到消毒效果。
實(shí)例2的對(duì)比例、實(shí)例4的A或B的組合物被用來(lái)逐一噴霧到50/50合纖/棉混紡襯衫的一塊沾污面積上，在織物上停留約10分鐘，然后將襯衫加入到一批待洗的衣物中按正常方式在加有市售洗滌劑的自動(dòng)洗衣機(jī)中一起洗滌，以達(dá)到消毒的目的。
實(shí)例5成分 ％(重量)水 73.26PEG 3350 0.79KOH5.70乙醇 6.00甘油 3.00油酸 7.90碳酸氫鈉 1.60磷酸 1.00檸檬酸 1.56香精(葡萄柚油) 0.09實(shí)例5中的濃縮組合物例如可按每1份產(chǎn)品2份水的比例與蒸餾水混合，直至混合均勻，然后作為較低活性的液體使用。
實(shí)例6成分 ％(重量)磷酸三鉀(TKP)48.8檸檬酸鉀 10.2PEG 3350 4.3油酸鉀 36.7實(shí)例6中的無(wú)水干組合物例如可按每1份產(chǎn)品對(duì)11份水的比例與蒸餾水混合，直至溶解/混合均勻，然后以液體形式來(lái)使用。
權(quán)利要求
1.一種清潔產(chǎn)品的方法，它包括讓所述產(chǎn)品的表面與足以除掉蠟質(zhì)的有效數(shù)量的含水清潔溶液進(jìn)行接觸的步驟，所述含水清潔溶液含有洗滌表面活性劑及中和的正磷酸，具有大于約9.5的堿性pH值。
2.權(quán)利要求1的方法，其中所述含水清潔溶液包含(a)約0.01％～約15％C8～C18脂肪酸；(b)任選地，約0.1％～約4％(重量)非離子表面活性劑；(c)任選地，約0.1％～約4％(重量)有機(jī)多羧酸；(d)任選地，至多約0.2％(重量)堿穩(wěn)定的陰離子表面活性劑；(e)任選地，毒理上可接受的堿性緩沖劑；(f)任選地，毒理上可接受的防腐劑；(g)約0.05％～約10％磷酸；以及(h)其余部分，包括含水載體，選自水以及，任選地，低分子量毒理上可接受的有機(jī)溶劑；其中所述含水溶液的pH值大于約9.5。
3.按照權(quán)利要求1的在堿性pH下對(duì)水果及蔬菜進(jìn)行清潔和/或消毒的方法，它使用一種包含下列成分的溶液(a)任選地，約0.1％～約4％(重量)非離子表面活性劑；(b)約0.1％～約5％(重量)油酸鉀；(c)任選地，約0.2％～約4％(重量)有機(jī)多羧化物洗滌助洗劑；(d)至少約0.05％(重量)分子量為約200或更高的水溶性聚乙二醇；(e)任選地，毒理上可接受的堿性緩沖劑；(f)約0.05％～約10％磷酸；以及(g)其余部分，包括含水載體，選自水及水-乙醇；其中所述組合物的pH值為9.5或更高，其中所述溶液的全部成分都是GRAS，其中至少含有0.5％洗滌劑；且其中所述溶液盛于一種適合個(gè)人使用的噴霧容器中并從其中噴出。
全文摘要
本發(fā)明提供用于產(chǎn)品清潔/消毒的方法,它包括讓所述產(chǎn)品,例如水果、蔬菜等的表面與足以除掉蠟質(zhì)的有效數(shù)量的含水清潔溶液進(jìn)行接觸的步驟,所述含水清潔溶液含有洗滌表面活性劑及中和的正磷酸,具有大于約9.5的堿性pH值。
文檔編號(hào)A61L2/18GK1271549SQ0010383
公開(kāi)日2000年11月1日 申請(qǐng)日期2000年3月2日 優(yōu)先權(quán)日1995年6月27日
發(fā)明者B·P·慕爾希, B·J·羅瑟勒, K·D·喬內(nèi)斯, K·H·巴克爾, T·E·瓦爾德, T·特里恩 申請(qǐng)人:普羅格特-甘布爾公司