專利名稱：一種白肋煙晾制促進(jìn)和增色劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于煙葉涼制技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種白肋煙晾制促進(jìn)和增色劑。
背景技術(shù)：
白肋煙是混合型卷煙的重要原料，煙葉成熟后進(jìn)行整株砍收或半整株采收，之后 煙株置于晾棚里采用自然晾制方式進(jìn)行調(diào)制。煙葉晾制一般分為三個階段，即變黃期、變 褐期和干葉期。變黃期是煙葉中積累的大分子物質(zhì)，特別是香氣前體物進(jìn)行生物降解轉(zhuǎn)化 的主要時期，對煙葉質(zhì)量的形成至關(guān)重要，對于優(yōu)質(zhì)白肋煙生產(chǎn)來說，要求晾制期間溫度適 宜，濕度相對較大，以保證有較長的變黃期，促使大分子物質(zhì)的充分轉(zhuǎn)化和致香成分的形成 和積累。國際上著名的優(yōu)質(zhì)白肋煙產(chǎn)區(qū)一般晾制期間的溫濕度條件對煙葉晾制和煙葉質(zhì)量 形成十分有利。在白肋煙生產(chǎn)中，如果晾制階段，特別是變黃期濕度低，晾制過程過快，香氣 前體物不能充分轉(zhuǎn)化，所形成的香氣成分少，葉片顏色淺，香味差。我國不少煙區(qū)如云南賓 川白肋煙晾制階段濕度偏低，煙葉晾制過程中物質(zhì)轉(zhuǎn)化不充分，常出現(xiàn)煙葉調(diào)制過快，顏色 偏淡，香氣量少等問題，是限制煙葉質(zhì)量提高的主要因素，也是影響煙葉出口的主要因素。 因此，如何促進(jìn)煙葉晾制過程中的物質(zhì)降解和轉(zhuǎn)化，促進(jìn)香氣物質(zhì)的形成是面臨的急迫問 題。目前生產(chǎn)上主要試圖通過晾房改造改善晾制條件，但不僅成本高，而且效果不好。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述技術(shù)問題，提供一種白肋煙晾制促 進(jìn)和增色劑。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下 本發(fā)明的白肋煙晾制促進(jìn)和增色劑，其組分及含量為 碳酸氫鈉0. 5-1. 5%
碳酸氫鉀0. 5-1. 5% 有機(jī)硅0. 025 0. 032% 余量為水。所述的有機(jī)硅為乙氧基三硅氧烷、乙氧基改性聚三硅氧烷、環(huán)狀聚二甲基硅氧烷、 聚二甲基硅氧烷或聚甲基氫硅氧烷中的至少一種。本發(fā)明的白肋煙晾制促進(jìn)和增色劑的使用方法，在白肋煙砍煙前3-5天噴施煙 株，噴施量以使煙葉濕潤為宜，每畝30-40公斤水溶液，待煙葉充分吸收，煙株變干后砍煙 晾制。碳酸氫鈉和碳酸氫鉀為無機(jī)鹽類，可以顯著促進(jìn)煙葉大分子化合物如質(zhì)體色素、 蛋白質(zhì)、淀粉、脂類、腺毛分泌物等的降解，促進(jìn)香氣物質(zhì)的增加，變黃過程加快，葉片變褐 期提前，且顏色加深，油潤性增加，鉀含量提高，煙葉等級提高。據(jù)試驗(yàn)，本發(fā)明的增色劑 處理過的白肋煙，晾制后質(zhì)體色素降解充分，經(jīng)該產(chǎn)品處理的晾制后煙葉總?cè)~綠素含量 169 μ g/g，殘留量比對照減少32% ；總類胡蘿卜素含量215μ g/g，比對照低觀％ ；煙葉顏色加深，色度提高，煙葉處理后總中性物質(zhì)含量1256 μ g/g可提高26%，煙葉等級提高1-2級，煙 葉含鉀量提高12%-16%。(2)該產(chǎn)品無毒無味，安全可靠。(3)成本低廉，每畝成本3-6元。該產(chǎn)品在云南白肋煙產(chǎn)區(qū)應(yīng)用效果更為顯著，主要是該產(chǎn)區(qū)煙葉成熟和晾制階 段濕度較低，葉片干燥快，顏色淺，外觀和感官質(zhì)量差，試用該產(chǎn)品后，煙葉質(zhì)量大為改觀。 2010年示范表明，經(jīng)該產(chǎn)品處理過的白肋煙，煙葉顏色加深，色度提高，煙葉等級平均提高 1. 6個等級，畝均價9. 78元/公斤，比對照提高21%，上中等比例為78. 6%，比對照高9. 1個 百分點(diǎn)。評吸認(rèn)為，香氣量顯著加大，雜氣和刺激性顯著減少，風(fēng)格程度和煙葉可用性顯著 提尚。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1
本發(fā)明的白肋煙晾制促進(jìn)和增色劑，其組分及含量為 碳酸氫鈉0. 1% 碳酸氫鉀0. 8% 乙氧基三硅氧烷0. 025% 余量為水。使用方法在白肋煙砍煙前3天噴施煙株，噴施量以使煙葉濕潤為宜，每畝30公斤 水溶液，待煙葉充分吸收，煙株變干后砍煙晾制。實(shí)施例2
本發(fā)明的白肋煙晾制促進(jìn)和增色劑，其組分及含量為 碳酸氫鈉1.0% 碳酸氫鉀1. 5%
乙氧基改性聚三硅氧烷0. 028% 余量為水。使用方法在白肋煙砍煙前4天噴施煙株，噴施量以使煙葉濕潤為宜，每畝35公斤 水溶液，待煙葉充分吸收，煙株變干后砍煙晾制。實(shí)施例3
本發(fā)明的白肋煙晾制促進(jìn)和增色劑，其組分及含量為
碳酸氫鈉0. 8%
碳酸氫鉀0. 5%
環(huán)狀聚二甲基硅氧烷0. 030%
余量為水。使用方法在白肋煙砍煙前5天噴施煙株，噴施量以使煙葉濕潤為宜，每畝40公斤 水溶液，待煙葉充分吸收，煙株變干后砍煙晾制。實(shí)施例4
本發(fā)明的白肋煙晾制促進(jìn)和增色劑，其組分及含量為 碳酸氫鈉0. 5-1. 5%碳酸氫鉀0. 5-1. 5% 聚二甲基硅氧烷0. 025^0. 032% 余量為水。使用方法在白肋煙砍煙前5天噴施煙株，噴施量以使煙葉濕潤為宜，每畝40公斤 水溶液，待煙葉充分吸收，煙株變干后砍煙晾制。實(shí)施例5
本發(fā)明的白肋煙晾制促進(jìn)和增色劑，其組分及含量為 碳酸氫鈉1. 2% 碳酸氫鉀1. 0% 聚甲基氫硅氧烷0. 032% 余量為水。使用方法在白肋煙砍煙前4天噴施煙株，噴施量以使煙葉濕潤為宜，每畝35公斤 水溶液，待煙葉充分吸收，煙株變干后砍煙晾制。本發(fā)明的白肋煙晾制增色劑對煙葉色素降解和中性致香物質(zhì)含量的影響 試驗(yàn)總結(jié)
1試驗(yàn)材料和方法 1. 1試驗(yàn)設(shè)計
試驗(yàn)于2009年在云南賓川力角鎮(zhèn)進(jìn)行，土壤為紫砂土，前茬作物為蠶豆，供試品種為 TN86。2. 2試驗(yàn)設(shè)計
試驗(yàn)設(shè)計對照，噴清水；處理1，整株采收，噴增色劑；處理2，摘葉采收，噴增色劑。于 采收前3天噴增色劑，在晾制過程中觀察記載顏色變化，分別于晾制第1周、第2周、第3周、 第4周和晾制結(jié)束取上二棚煙葉測定色素含量，對晾制后樣品測定中性致香成分含量。1. 3測定方法
致香物質(zhì)分析中性香味成分分析采用內(nèi)標(biāo)法進(jìn)行測定，同時蒸餾萃取儀和 HP5890 II -5972氣質(zhì)聯(lián)用儀(GC/MS)分析，內(nèi)標(biāo)為硝基苯(稱取0. 70000g硝基苯定容于 IOOml容量瓶中，從中取5ml用二氯甲烷定容于IOOml容量瓶中即可)。在500ml圓底燒瓶 中加入10. OOOg煙樣，1. Og檸檬酸，500μ1內(nèi)標(biāo)再加入300ml蒸餾水，充分搖勻，再加50ml 蒸餾水沖洗瓶塞和燒瓶口。安裝同時蒸餾萃取裝置，然后從冷凝管上方加入40ml 二氯甲烷 于250ml燒瓶中，打開電熱套，待樣品開始沸騰，同時蒸餾萃取裝置中開始出現(xiàn)分層時開始 計時。2. 后，收集有機(jī)相即250ml燒瓶中的溶液，同時蒸餾萃取裝置中的有機(jī)相也要收 集。加入IOg左右無水硫酸鈉搖勻干燥至溶液澄清，轉(zhuǎn)移有機(jī)相到雞心瓶。用二氯甲烷清 洗無水硫酸鈉2次，每次15ml左右，再轉(zhuǎn)移至雞心瓶中，在轉(zhuǎn)移有機(jī)相的過程中，不讓無水 硫酸鈉進(jìn)入雞心瓶中，水浴濃縮雞心瓶中的溶液至Iml左右。經(jīng)前處理制備得到的分析樣 品，由GC/MS鑒定結(jié)果和NIST02庫檢索定性。質(zhì)體色素含量測定取煙葉樣品，擦凈組織表面污物，剪碎(去掉中脈)，混勻；準(zhǔn) 確稱取混勻的鮮樣0. 4 g(準(zhǔn)確至0. OOOlg)，放入研缽中，加少量石英砂和5ml 90%丙酮(內(nèi) 含0. 1%BHT)研磨成勻漿，再加丙酮10ml，繼續(xù)研磨至組織變白，然后倒入IOOml三角瓶，用 45ml 90%丙酮(內(nèi)含0. 1%BHT)分三次沖洗研缽后倒入三角瓶中，保證色素轉(zhuǎn)移完全，最后萃取劑全部加入三角瓶中，室溫下超聲波萃取20min，取適量萃取液用一次性無菌注射器經(jīng) 過0.45μιη微膜過濾器過濾，濾液
裝入1.5mL棕色色譜瓶。平行做2份。每批采樣到放入冰箱時間間隔應(yīng)盡量控制一致。用液相色譜儀對各種色素進(jìn)行測定。工作條件為液相色譜儀系統(tǒng)包括WaterS515 泵，Waters2487紫外可見光分光光度檢測器，Empower色譜工作站，Rheodyne7725i型手動 進(jìn)樣閥。1. 4單料煙感官評吸
由河南農(nóng)業(yè)大學(xué)生理生化研究基地評吸專家進(jìn)行評吸鑒定，評吸結(jié)果用打分法表
7J\ ο結(jié)果與分析
2. 1白肋煙增色劑對煙葉色素含量變化的影響
在白肋煙晾制的不同時期取樣測定煙葉的葉綠素和類胡蘿卜素含量，發(fā)現(xiàn)噴施增色 劑的煙葉色素降解開始較早，降解量大，降解較為充分，在外觀上表現(xiàn)為煙葉由綠變黃發(fā)生 早，變黃較為充分，與對照相比，葉片提早2天進(jìn)入變褐期，晾制后浮青減少，褐色較深，油 分豐富，油潤性好。表1白肋煙晾制過程中葉綠素素含量的變化(μ g/g)
權(quán)利要求
1.一種白肋煙晾制促進(jìn)和增色劑，其組分及含量為 碳酸氫鈉0. 5-1. 5%碳酸氫鉀0. 5-1. 5% 有機(jī)硅0. 025 0. 032% 余量為水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的白肋煙晾制促進(jìn)和增色劑，其特征在于所述的有機(jī)硅為乙 氧基三硅氧烷、乙氧基改性聚三硅氧烷、環(huán)狀聚二甲基硅氧烷、聚二甲基硅氧烷或聚甲基氫 硅氧烷中的至少一種。
3.權(quán)利要求1所述的白肋煙晾制促進(jìn)和增色劑的使用方法，其特征在于在白肋煙砍 煙前3-5天噴施煙株，噴施量以使煙葉濕潤為宜，每畝30-40公斤水溶液，待煙葉充分吸收， 煙株變干后砍煙晾制。
全文摘要
本發(fā)明公開一種白肋煙晾制增色劑，屬于煙葉涼制技術(shù)領(lǐng)域，增色劑組分及含量為碳酸氫鈉0.5-1.5%，碳酸氫鉀0.5-1.5%，有機(jī)硅0.025~0.032%，余量為水。本發(fā)明的增色劑處理過的白肋煙，晾制后質(zhì)體色素降解充分，經(jīng)該產(chǎn)品處理的晾制后煙葉總?cè)~綠素含量169μg/g，殘留量比對照減少32%；總類胡蘿卜素含量215μg/g，比對照低28%；煙葉顏色加深，色度提高，煙葉處理后總中性物質(zhì)含量1256μg/g可提高26%，煙葉等級提高1-2級，煙葉含鉀量提高12%-16%。
文檔編號A24B1/00GK102068025SQ20111004576
公開日2011年5月25日 申請日期2011年2月25日 優(yōu)先權(quán)日2011年2月25日
發(fā)明者史宏志 申請人:河南農(nóng)業(yè)大學(xué)