多倉式易腐食品解凍系統(tǒng)的制作方法

本發(fā)明涉及食品配送，具體涉及多倉式易腐食品解凍系統(tǒng)。

背景技術：

食品的腐敗變質主要是由于食品中的酶以及微生物的作用，使食品中的營養(yǎng)物質分解或氧化而引起的。因此，食品腐敗變質的控制就是要針對引起腐敗變質的各種因素，采取不同的方法或方法組合，殺死腐敗微生物或抑制其在食品中的生長繁殖，從而達到延長食品貨架期的目的。

食品保藏是從生產到消費過程的重要環(huán)節(jié)，如果保藏不當就會腐敗變質，造成重大的經濟損失，還會危及消費者的健康和生命安全。另外也是調節(jié)不同地區(qū)、不同季節(jié)以及各種環(huán)境條件下都能吃到營養(yǎng)可口的食物的重要手段和措施。食品在低溫下，本身酶活性及化學反應得到延緩，食品中殘存微生物生長繁殖速度大大降低或完全被抑制，因此食品的低溫保藏可以防止或減緩食品的變質，在一定的期限內，可較好地保持食品的品質。目前在食品制造、貯藏和運輸系統(tǒng)中，都普遍采用人工制冷的方式來保持食品的質量。使食品原料或制品從生產到消費的全過程中，始終保持低溫，這種保持低溫的方式或工具稱為冷鏈。其中包括制冷系統(tǒng)、冷卻或冷凍系統(tǒng)、冷庫、冷藏車船以及冷凍銷售系統(tǒng)等。

解凍是凍結的逆過程。通常是凍品表面先升溫解凍，并與凍品中心保持一定的溫度梯度。由于各種原因，解凍后的易腐食品并不一定能恢復到凍結前的狀態(tài)。凍結的易腐食品解凍時，冰晶升溫而溶解，易腐食品物料因冰晶溶解而軟化，微生物和酶開始活躍。因此解凍過程的設計要盡可能避免因解凍而可能遭受損失。對不同的易腐食品，應采取不同的解凍方式。通常是在流動的冷空氣、水、鹽水、水冰混合物等作為解凍媒體進行解凍，溫度控制在0℃～10℃為好，可防止易腐食品在過高溫度下造成微生物和酶的活動，防止水分的蒸發(fā)。

在二級供應鏈零售商收到凍結易腐食品后，需對易腐食品進行解凍。如上所述，使用流動的水對易腐食品解凍，其成本低、效果好、操作簡便。因此，如何制造一種使用流動的水對凍結的易腐食品解凍的裝置，對于二級供應鏈具有重要的意義。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明目的在于解決目前的二級供應鏈中凍結的易腐食品的解凍問題。針對上述問題，本發(fā)明提供了多倉式易腐食品解凍系統(tǒng)，可以使用流動的水對凍結的易腐食品進行解凍，其成本低、效果好、結構簡單。

本發(fā)明的目的主要通過以下技術方案實現(xiàn)：

多倉式易腐食品解凍系統(tǒng)，包括解凍倉、制冷倉、過濾倉b、過濾倉a、造浪泵，制冷倉中設有制冷機且溫度設置為0～5℃，所述制冷倉、過濾倉b、過濾倉a依次接通，所述解凍倉的首端與制冷倉接通，所述解凍倉的末端與過濾倉a接通，所述造浪泵位于解凍倉中。將水注入解凍倉，由于解凍倉與制冷倉和過濾倉a接通，因此水會流入制冷倉、過濾倉b、過濾倉a，由于解凍倉中設有造浪泵，造浪泵會驅動水體在幾個倉中循環(huán)并不斷地在制冷倉被制冷。最終實現(xiàn)了使用流動的水對凍結易腐食品進行解凍。

進一步地，過濾倉a中放有活性炭?；钚蕴坎牧献鳛橐环N性能優(yōu)良的吸附劑，主要是由于其具有獨特的吸附表面結構特性和表面化學性能所決定的。活性炭材料的化學性質穩(wěn)定，機械強度高，耐酸、耐堿、耐熱。可以實現(xiàn)對循環(huán)的水體進行過濾并將雜質吸附，使得循環(huán)的水體更為清潔。

進一步地，過濾倉b中放有陶瓷環(huán)。由于在肉制品加工過程中，需要加入亞硝酸鹽，但是過量的亞硝酸鹽會引起食物中毒。在許多肉制品加工廠中，為了達到更長的保質期，經常過量加入亞硝酸鹽。在本發(fā)明開始工作后，再過濾倉b中加入粉末狀硝化細菌，硝化細菌的作用是降低水中的氨氮和亞硝酸鹽的濃度且還有凈水作用。陶瓷環(huán)及流動的水可以為硝化細菌創(chuàng)造生存環(huán)境，因此可以一定程度地降低亞硝酸鹽的濃度。

進一步地，解凍倉還包括換水倉。換水倉可以更換長時間循環(huán)的水體，根據具體情況來決定更換多少水。

進一步地，換水倉中設有出水口。設有出水口可使換水過程更為簡便。

本發(fā)明具有以下有益效果：包括解凍倉、制冷倉、過濾倉b、過濾倉a、造浪泵，制冷倉中設有制冷機且溫度設置為0～5℃，所述制冷倉、過濾倉b、過濾倉a依次接通，所述解凍倉的首端與制冷倉接通，所述解凍倉的末端與過濾倉a接通，所述造浪泵位于解凍倉中。本發(fā)明在使用時，其應用可以使用流動的水對凍結的易腐食品進行解凍，并且成本低、效果好、結構簡單。

附圖說明

此處所說明的附圖用來提供對本發(fā)明實施例的進一步理解，構成

本技術：
的一部分，并不構成對本發(fā)明實施例的限定。在附圖中：

圖1為本發(fā)明的結構示意圖。

圖2為本發(fā)明的結構俯視圖。

附圖中標記及對應的零部件名稱：1-制冷倉，2-過濾倉b，3-過濾倉a，4-換水倉，5-出水口，6-解凍倉，7-造浪泵。

具體實施方式

為使本發(fā)明的目的、技術方案和優(yōu)點更加清楚明白，下面結合實施例和附圖，對本發(fā)明作進一步的詳細說明，本發(fā)明的示意性實施方式及其說明僅用于解釋本發(fā)明，并不作為對本發(fā)明的限定。

實施例

如圖1～2所示，多倉式易腐食品解凍系統(tǒng)，包括解凍倉6、制冷倉1、過濾倉b2、過濾倉a3、造浪泵7，所述制冷倉1中設有制冷機且溫度設置為0～5℃，所述制冷倉1、過濾倉b2、過濾倉a3依次接通，所述解凍倉6的首端與制冷倉1接通，所述解凍倉6的末端與過濾倉a3接通，所述造浪泵7固定于解凍倉6中。過濾倉a3中放有活性炭。過濾倉b2中放有陶瓷環(huán)。解凍倉6還包括換水倉4。換水倉4中設有出水口5。

優(yōu)選地，制冷倉1中的制冷機的溫度設置為3℃。

以上所述的具體實施方式，對本發(fā)明的目的、技術方案和有益效果進行了進一步詳細說明，所應理解的是，以上所述僅為本發(fā)明的具體實施方式而已，并不用于限定本發(fā)明的保護范圍，凡在本發(fā)明的精神和原則之內，所做的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內。

技術特征：

技術總結
本發(fā)明公開了多倉式易腐食品解凍系統(tǒng)，包括解凍倉、制冷倉、過濾倉B、過濾倉A、造浪泵，制冷倉中設有制冷機且溫度設置為0～5℃，制冷倉、過濾倉B、過濾倉A依次接通，解凍倉的首端與制冷倉接通，解凍倉的末端與過濾倉A接通，造浪泵位于解凍倉中。本發(fā)明主要涉及食品配送，具體提供了多倉式易腐食品解凍系統(tǒng)。解決目前的二級供應鏈中凍結的易腐食品的解凍問題。本發(fā)明在使用時，其應用可以使用流動的水對凍結的易腐食品進行解凍，并且成本低、效果好、結構簡單。

技術研發(fā)人員：劉文棋
受保護的技術使用者：成都九維云聯(lián)科技有限公司
技術研發(fā)日：2017.07.20
技術公布日：2017.10.24