本發(fā)明屬于水果保鮮劑技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及專用于芒果保鮮劑的制備方法。
背景技術(shù)：
芒果是杧果(中國(guó)植物志)的通俗名(拉丁學(xué)名：mangiferaindical.)，芒果是一種原產(chǎn)印度的漆樹(shù)科常綠大喬木，葉革質(zhì)，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長(zhǎng)5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時(shí)黃色，味甜，果核堅(jiān)硬。芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素a的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見(jiàn)的。其次維生素c含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分。
芒果是一種南方熱帶水果，屬于呼吸活躍變型水果，采后極易衰老、軟化，伴隨炭疽病、蒂腐病，造成腐爛嚴(yán)重等。這些不利因素嚴(yán)重限制了芒果的貯存保鮮，成熟芒果的貯存期一般為3-5天。采摘后向北方運(yùn)輸或貯藏過(guò)程中，如不進(jìn)行保鮮處理，極容易因呼吸或表面殘留的有害菌而造成芒果迅速劣變腐爛。目前，芒果運(yùn)輸主要通過(guò)常溫運(yùn)輸，由于冷藏成本較高，且容易產(chǎn)生耐冷致病菌，極少使用冷藏運(yùn)輸，因此大部分芒果的貯運(yùn)常常通過(guò)提前采收來(lái)防止果實(shí)的軟化，但這樣影響了芒果的消費(fèi)市場(chǎng)。
因此，研究開(kāi)發(fā)有效的貯藏保鮮技術(shù)，解決芒果運(yùn)輸，銷售和貯藏中存在的貨架期短的問(wèn)題，以滿足國(guó)內(nèi)外不管增長(zhǎng)的鮮銷需要極為重要。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供專用于芒果保鮮劑的制備方法，該方法制備得到的保鮮劑能夠延長(zhǎng)芒果的儲(chǔ)存時(shí)間，且不具有毒副作用，綠色環(huán)保。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
本發(fā)明提供專用于芒果保鮮劑的制備方法，包括以下制備步驟：
1)稱取以下原料：金錢(qián)草、決明子、石榴皮、山楂葉；
2)將全部原料粉碎至80-120目；
3)加入全部原料重量6-10倍的水，攪拌均勻，浸泡；
4)再加入全部原料重量0.01-0.13％的酵母菌，發(fā)酵；
5)過(guò)濾，脫色處理，得到發(fā)酵液；
6)將發(fā)酵液兌水，即可。
優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟2)中，粉碎至100目。
優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟3)中，浸泡20-30min。
優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟4)中，在30-35℃下，密封發(fā)酵20-28h。
優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟5)中，所述脫色處理使用活性炭和活性白土混合物。
優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟5)中，所述脫色處理使用質(zhì)量比為3-6:1的活性炭和活性白土混合物。
優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟1)中，各原料具體重量為：金錢(qián)草25-50份、決明子20-40份、石榴皮15-30份、山楂葉8-20份。
優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟1)中，各原料具體重量為：金錢(qián)草37份、決明子30份、石榴皮23份、山楂葉14份。
優(yōu)選地，本發(fā)明所述步驟6)中，兌水時(shí)，發(fā)酵液和水重量比為1:40-60。
本發(fā)明的原料中：
金錢(qián)草，為報(bào)春花科植物過(guò)路黃lysimachiachristinaehance.全草。性微寒，味甘、咸。清利濕熱、通淋、消腫、利濕退黃。
決明子，為豆科植物決明cassiaobtusifolial.的成熟種子。性微寒，味苦、甘。清熱明目、潤(rùn)腸通便。
石榴皮，為石榴科植物石榴punicagranatuml.的成熟果皮。性溫，味酸、澀。澀腸止瀉、止血、驅(qū)蟲(chóng)。
山楂葉，為薔薇科植物山里紅crataeguspinn,atzjidabge.var.majorn.e.br.或山楂crataeguspinnatzjidabge.的干燥葉。性平，味酸?；钛?，理氣通脈，化濁降脂。
相比現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的有益效果在于：
1、本發(fā)明方法中，使用中藥原料制備，無(wú)毒副作用，綠色環(huán)保，且制備得到的成品無(wú)色無(wú)中藥味，不影響芒果的外觀口感。
2、本發(fā)明方法中通過(guò)發(fā)酵原料，能夠有效除去原料的中藥味，避免影響芒果的口感，同時(shí)提高原料對(duì)芒果的保鮮效果。
3、本發(fā)明方法制備得到的保鮮劑，成本低，且方法簡(jiǎn)單易行，保鮮性價(jià)比高。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但本發(fā)明并不局限于這些實(shí)施例。
實(shí)施例1
專用于芒果保鮮劑的制備方法，包括以下制備步驟：
1)按以下重量份稱取原料：金錢(qián)草25份、決明子40份、石榴皮15份、山楂葉20份；
2)將全部原料粉碎至80目；
3)加入全部原料重量10倍的水，攪拌均勻，浸泡20min；
4)再加入全部原料重量0.13％的酵母菌，在30℃下，密封發(fā)酵28h；
5)過(guò)濾，使用質(zhì)量比為3:1的活性炭和活性白土混合物進(jìn)行脫色處理，得到發(fā)酵液；
6)以發(fā)酵液和水重量比為1:60進(jìn)行兌水，即可。
經(jīng)試驗(yàn)觀察，成熟芒果可常溫(25℃以上)放置16-24天。
實(shí)施例2
專用于芒果保鮮劑的制備方法，包括以下制備步驟：
1)按以下重量份稱取原料：金錢(qián)草30份、決明子35份、石榴皮19份、山楂葉17份；
2)將全部原料粉碎至90目；
3)加入全部原料重量9倍的水，攪拌均勻，浸泡22min；
4)再加入全部原料重量0.10％的酵母菌，在32℃下，密封發(fā)酵26h；
5)過(guò)濾，使用質(zhì)量比為4:1的活性炭和活性白土混合物進(jìn)行脫色處理，得到發(fā)酵液；
6)以發(fā)酵液和水重量比為1:55進(jìn)行兌水，即可。
經(jīng)試驗(yàn)觀察，成熟芒果可常溫(25℃以上)放置15-22天。
實(shí)施例3
專用于芒果保鮮劑的制備方法，包括以下制備步驟：
1)按以下重量份稱取原料：金錢(qián)草37份、決明子30份、石榴皮23份、山楂葉14份；
2)將全部原料粉碎至100目；
3)加入全部原料重量8倍的水，攪拌均勻，浸泡24min；
4)再加入全部原料重量0.07％的酵母菌，在33℃下，密封發(fā)酵24h；
5)過(guò)濾，使用質(zhì)量比為5:1的活性炭和活性白土混合物進(jìn)行脫色處理，得到發(fā)酵液；
6)以發(fā)酵液和水重量比為1:50進(jìn)行兌水，即可。
經(jīng)試驗(yàn)觀察，成熟芒果可常溫(25℃以上)放置18-27天。
實(shí)施例4
專用于芒果保鮮劑的制備方法，包括以下制備步驟：
1)按以下重量份稱取原料：金錢(qián)草45份、決明子25份、石榴皮27份、山楂葉11份；
2)將全部原料粉碎至110目；
3)加入全部原料重量7倍的水，攪拌均勻，浸泡28min；
4)再加入全部原料重量0.04％的酵母菌，在34℃下，密封發(fā)酵22h；
5)過(guò)濾，使用質(zhì)量比為6:1的活性炭和活性白土混合物進(jìn)行脫色處理，得到發(fā)酵液；
6)以發(fā)酵液和水重量比為1:45進(jìn)行兌水，即可。
經(jīng)試驗(yàn)觀察，成熟芒果可常溫(25℃以上)放置18-26天。
實(shí)施例5
專用于芒果保鮮劑的制備方法，包括以下制備步驟：
1)按以下重量份稱取原料：金錢(qián)草50份、決明子20份、石榴皮30份、山楂葉8份；
2)將全部原料粉碎至120目；
3)加入全部原料重量6倍的水，攪拌均勻，浸泡30min；
4)再加入全部原料重量0.01-％的酵母菌，在35℃下，密封發(fā)酵20h；
5)過(guò)濾，使用質(zhì)量比為3:1的活性炭和活性白土混合物進(jìn)行脫色處理，得到發(fā)酵液；
6)以發(fā)酵液和水重量比為1:40進(jìn)行兌水，即可。
經(jīng)試驗(yàn)觀察，成熟芒果可常溫(25℃以上)放置15-25天。