抗幽門(mén)螺旋桿菌的益生菌組合物的制作方法

本發(fā)明屬于食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種抗幽門(mén)螺旋桿菌的益生菌組合物。

背景技術(shù)：

幽門(mén)螺旋桿菌(helicobacterpylori)屬弧菌科、螺桿菌屬。格蘭氏陰性菌，呈彎曲，輕微螺旋狀，長(zhǎng)2.5～5mm、粗0.5mm。菌體一端或兩端有多根鞭毛，運(yùn)動(dòng)活潑，以鞭毛提供動(dòng)力，穿過(guò)黏液層，通常寄生在黏液層下方，黏膜上皮表面，在胃小凹內(nèi)及腺腔內(nèi)，呈不均勻團(tuán)狀分布。

現(xiàn)有研究表明，十二指腸潰瘍或胃潰瘍或胃癌均與幽門(mén)桿菌有密切關(guān)系。胃幽門(mén)螺旋桿菌可黏附于胃黏膜上皮細(xì)胞，因此可避免隨食物被胃排空；幽門(mén)螺旋桿菌分泌過(guò)氧化氫酶、脂肪酶、磷酸酶、蛋白水解酶及毒素等，均會(huì)損傷胃黏膜上皮細(xì)胞；還可透過(guò)尿素酶水解尿素產(chǎn)生氨，在菌體周遭形成“氨云”保護(hù)層，以抵抗胃酸的殺菌作用。

目前根治幽門(mén)螺旋桿菌的方式采用質(zhì)子泵抑制劑外加兩種抗生素，其中，兩種抗生素可以為阿莫西林和克拉霉素，或阿莫西林和甲硝銼，或甲硝銼和克拉霉素。但藥物有頭暈、腹瀉、長(zhǎng)舌苔、口中味覺(jué)遲鈍、過(guò)敏等明顯副作用?，F(xiàn)有研究中還表明大蒜的多種有機(jī)硫化物可有效殺死或抑制幽門(mén)螺旋桿菌；青花椰菜與其嫩芽含有的蘿卜硫素，可以殺死或抑制幽門(mén)螺旋桿菌；綠茶萃取物有酸性多醣體有助防制幽門(mén)螺旋桿菌；乳酸菌對(duì)于幽門(mén)螺旋桿菌的抑制具有一定程度的功效。在專(zhuān)利號(hào)為cn201110179109.2《用于治療胃潰瘍的乳酸菌菌株的食品組合物以及醫(yī)藥組合物》中公開(kāi)一種乳酸桿菌組合物可以治療胃潰瘍，但其公開(kāi)的組合物未商品化、不適于用戶(hù)使用。

因此有必要開(kāi)發(fā)一種療效好、產(chǎn)品化的抗幽門(mén)螺旋桿菌的益生菌組合物。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是，克服以上背景技術(shù)中提到的不足和缺陷，提供一種療效好、產(chǎn)品化的抗幽門(mén)螺旋桿菌的益生菌組合物。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提出的技術(shù)方案為一種抗幽門(mén)螺旋桿菌的益生菌組合物，所述益生菌組合物包含低聚果糖、水蘇糖、橘子果汁粉、葡萄糖、山藥粉、麥芽糊精和乳桿菌干粉。

優(yōu)選地，所述益生菌組合物包含如下重量份的組分：2～4份低聚果糖、2～4份水蘇糖、2～4份橘子果汁粉、2～4份葡萄糖、3～10份山藥粉、10～20份麥芽糊精、50～60份乳桿菌干粉。

優(yōu)選地，所述乳桿菌干粉包括唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、約氏乳桿菌、嗜酸乳桿菌。

優(yōu)選地，所述乳桿菌干粉包含如下重量份的組分：5～10份唾液乳桿菌、5～10份鼠李糖乳桿菌、5～10份約氏乳桿菌、5～10份嗜酸乳桿菌。

優(yōu)選地，所述益生菌組合物為滅活凍干狀態(tài)。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：

唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、約氏乳桿菌、嗜酸乳桿菌的代謝產(chǎn)物能分別針對(duì)幽門(mén)螺旋桿菌的尿素酶發(fā)生作用，抑制幽門(mén)螺旋桿菌生長(zhǎng)。

在所述益生菌組合物中，鼠李糖乳桿菌能使乳糖脫氫酶(ldh)上升，半胱氨酸蛋白酶(caspase-3)下降，同時(shí)還可以抑制幽門(mén)螺旋桿菌產(chǎn)生il-8誘發(fā)炎癥。唾液乳酸桿菌能減少幽門(mén)螺旋桿菌的定殖量，降低igg抗體的濃度，緩解發(fā)炎癥狀。嗜酸乳桿菌可以分泌多種酸性物質(zhì)，使黏膜細(xì)胞之胃液分泌量降低，不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多胃液侵蝕胃黏膜細(xì)胞，讓細(xì)胞處于非疲勞狀態(tài)。嗜酸乳桿菌、唾液乳桿菌、約氏乳桿菌共同作用可以破壞幽門(mén)螺旋桿菌所產(chǎn)生的“氨云”保護(hù)層，使之無(wú)法抵抗胃液的殺菌作用。嗜酸乳桿菌、唾液乳桿菌、約氏乳桿菌可以與幽門(mén)螺旋桿菌競(jìng)爭(zhēng)胃黏膜上皮表面的附著空間，使胃幽門(mén)螺旋桿菌失去生存優(yōu)勢(shì)。鼠李糖乳酸桿菌和唾液乳桿菌可抑制發(fā)炎反應(yīng)并幫助胃黏膜修護(hù)。

低聚果糖能改善腸道內(nèi)微生物種群比例，增加乳桿菌的定殖；

水蘇糖對(duì)乳桿菌有明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)微生態(tài)菌群平衡。它能促進(jìn)形成有益菌在消化道內(nèi)的優(yōu)勢(shì)菌地位，抑制產(chǎn)氣產(chǎn)酸梭狀芽孢桿菌等腐敗菌的生產(chǎn)，另外產(chǎn)生大量生理活性物質(zhì)，調(diào)節(jié)腸道ph值、滅殺致病菌，阻遏腐敗產(chǎn)物生成，抑制內(nèi)源致癌物的產(chǎn)生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子；

山藥粉有助于腸道蠕動(dòng)，由于胃腸道的吸收功能，增強(qiáng)抵抗力，同時(shí)與橘子果汁粉同時(shí)使用，可調(diào)節(jié)益生菌組合物的口味，適宜服用。

附圖說(shuō)明

為了更清楚地說(shuō)明本發(fā)明實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖是本發(fā)明的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本發(fā)明一較佳實(shí)施例的益生菌組合物拮抗幽門(mén)螺旋桿菌的平板抑菌圖；

圖2為本發(fā)明一較佳實(shí)施例的乳桿菌與胃粘膜細(xì)胞的吸附數(shù)量柱狀圖；

圖3為本發(fā)明一較佳實(shí)施例的益生菌組合物臨床實(shí)驗(yàn)的腹部疼痛頻率柱狀圖；

圖4為本發(fā)明一較佳實(shí)施例的益生菌組合物臨床實(shí)驗(yàn)的惡心頻率柱狀圖；

圖5為本發(fā)明一較佳實(shí)施例的益生菌組合物臨床實(shí)驗(yàn)的腹瀉頻率柱狀圖；

圖6為本發(fā)明一較佳實(shí)施例的益生菌組合物臨床實(shí)驗(yàn)的脹氣頻率柱狀圖；

圖7為本發(fā)明一較佳實(shí)施例的益生菌組合物臨床實(shí)驗(yàn)的dob值柱狀圖。

具體實(shí)施方式

為了便于理解本發(fā)明，下文將結(jié)合說(shuō)明書(shū)附圖和較佳的實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作更全面、細(xì)致地描述，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不限于以下具體的實(shí)施例。

除非另有定義，下文中所使用的所有專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)與本領(lǐng)域技術(shù)人員通常理解的含義相同。本文中所使用的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)只是為了描述具體實(shí)施例的目的，并不是旨在限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。

除非另有特別說(shuō)明，本發(fā)明中用到的各種原材料、試劑、儀器和設(shè)備等均可通過(guò)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)得到或者可通過(guò)現(xiàn)有方法制備得到。

本發(fā)明提供一種用于抗幽門(mén)螺旋桿菌的益生菌組合物。所述益生菌組合物包含低聚果糖、水蘇糖、橘子果汁粉、葡萄糖、山藥粉、麥芽糊精和乳桿菌干粉。所述橘子果汁粉為鮮榨橘子汁濃縮干燥而成。

具體的，所述益生菌組合物包含如下重量份的組分：4份低聚果糖、4份水蘇糖、3份橘子果汁粉、2份葡萄糖、7份山藥粉、11份麥芽糊精、55份乳桿菌干粉

所述乳桿菌干粉包括唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、約氏乳桿菌、嗜酸乳桿菌。

具體的，所述乳桿菌干粉包含如下重量份的組分：10份唾液乳桿菌、10份鼠李糖乳桿菌、8份約氏乳桿菌、8份嗜酸乳桿菌。

所述益生菌組合物為滅活凍干狀態(tài)。

驗(yàn)證試驗(yàn)1：

采用平板拮抗試驗(yàn)，驗(yàn)證所述益生菌組合物抗幽門(mén)螺旋桿菌的能力。請(qǐng)參閱圖1，為本發(fā)明一較佳實(shí)施例的益生菌組合物拮抗幽門(mén)螺旋桿菌的平板抑菌圖，其中，a為所述益生菌組合物拮抗幽門(mén)螺旋桿菌，抑菌圈凈直徑15.30mm；b為唾液乳酸桿菌ap-32菌株拮抗幽門(mén)螺旋桿菌，抑菌圈凈直徑2.8mm；c為約氏乳酸桿菌mh-68菌株拮抗幽門(mén)螺旋桿菌，抑菌圈凈直徑6.14mm。證明所述益生菌組合物能有效抑制幽門(mén)螺旋桿菌的生長(zhǎng)，同時(shí)相較于單獨(dú)使用的唾液乳酸桿ap-32菌株和約氏乳酸桿菌mh-68菌株，其拮抗能力顯著增強(qiáng)。

驗(yàn)證試驗(yàn)2：

將唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、約氏乳桿菌和嗜酸乳桿菌分別與胃粘膜細(xì)胞(agscell)于37℃共同培養(yǎng)3天；統(tǒng)計(jì)吸附并定殖在胃粘膜細(xì)胞上的乳桿菌數(shù)量。請(qǐng)參閱圖2，為本發(fā)明一較佳實(shí)施例的乳桿菌與胃粘膜細(xì)胞的吸附數(shù)量柱狀圖，其中，a為唾液乳桿菌，b為鼠李糖乳桿菌，c為約氏乳桿菌，d為嗜酸乳桿菌。由圖2可知，唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、約氏乳桿菌和嗜酸乳桿菌均能定殖于胃粘膜細(xì)胞。

驗(yàn)證試驗(yàn)3：

設(shè)置實(shí)驗(yàn)組a和實(shí)驗(yàn)組b其中實(shí)驗(yàn)組a為18位胃潰瘍患者食用所述益生菌組合物，實(shí)驗(yàn)組b為18位慢性胃炎患者食用所述益生菌組合物。每日兩次，每次12g，30天為一個(gè)療程，連續(xù)使用2個(gè)療程。記錄患者發(fā)病病癥及程度，并做統(tǒng)計(jì)分析。

請(qǐng)參閱圖3，為本發(fā)明一較佳實(shí)施例的益生菌組合物臨床實(shí)驗(yàn)的腹部疼痛頻率柱狀圖。其中a1為胃潰瘍患者食用所述益生菌組合物前腹部疼痛頻率；a2為胃潰瘍患者食用所述益生菌組合物后腹部疼痛頻率；b1為為慢性胃炎患者食用所述益生菌組合物前腹部疼痛頻率；b2為慢性胃炎患者食用所述益生菌組合物后腹部疼痛頻率?？梢钥吹綄?shí)驗(yàn)組a和b的患者腹部疼痛頻率均有有明顯的下降。

請(qǐng)參閱圖4，為本發(fā)明一較佳實(shí)施例的益生菌組合物臨床實(shí)驗(yàn)的惡心頻率柱狀圖。其中a1為胃潰瘍患者食用所述益生菌組合物前惡心頻率；a2為胃潰瘍患者食用所述益生菌組合物后惡心頻率；b1為為慢性胃炎患者食用所述益生菌組合物前惡心頻率；b2為慢性胃炎患者食用所述益生菌組合物后惡心頻率?？梢钥吹綄?shí)驗(yàn)組a惡心頻率有所下降，試驗(yàn)組b的惡心頻率略有上升，可能如乳桿菌分泌的乳酸有關(guān)。

請(qǐng)參閱圖5，為本發(fā)明一較佳實(shí)施例的益生菌組合物臨床實(shí)驗(yàn)的腹瀉頻率柱狀圖。其中，其中a1為胃潰瘍患者食用所述益生菌組合物前腹瀉頻率；a2為胃潰瘍患者食用所述益生菌組合物后腹瀉頻率；b1為為慢性胃炎患者食用所述益生菌組合物前腹瀉頻率；b2為慢性胃炎患者食用所述益生菌組合物后腹瀉頻率?？梢钥吹綄?shí)驗(yàn)組a和b的患者腹瀉頻率均有明顯的下降。

請(qǐng)參閱圖6，為本發(fā)明一較佳實(shí)施例的益生菌組合物臨床實(shí)驗(yàn)的脹氣頻率柱狀圖。其中，其中a1為胃潰瘍患者食用所述益生菌組合物前脹氣頻率；a2為胃潰瘍患者食用所述益生菌組合物后脹氣頻率；b1為為慢性胃炎患者食用所述益生菌組合物前脹氣頻率；b2為慢性胃炎患者食用所述益生菌組合物后脹氣頻率?？梢钥吹綄?shí)驗(yàn)組a和b的患者脹氣頻率均有明顯的下降。

請(qǐng)參閱圖7，為本發(fā)明一較佳實(shí)施例的益生菌組合物臨床實(shí)驗(yàn)的dob值柱狀圖。其中，其中，其中a1為胃潰瘍患者食用所述益生菌組合物前dob值；a2為胃潰瘍患者食用所述益生菌組合物后dob值；b1為為慢性胃炎患者食用所述益生菌組合物前dob值；b2為慢性胃炎患者食用所述益生菌組合物后dob值?？梢钥吹綄?shí)驗(yàn)組a和b的患者dob值均有明顯的下降，即對(duì)幽門(mén)螺旋桿菌有抑制作用。

以上實(shí)驗(yàn)證明，本發(fā)明提供的益生菌組合物能減少胃潰瘍和慢性胃炎引起的腹部疼痛、腹瀉、脹氣，同時(shí)對(duì)于胃潰瘍引起的惡心有減緩作用。

本發(fā)明提供的益生菌組合物中，唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、約氏乳桿菌、嗜酸乳桿菌的代謝產(chǎn)物能分別針對(duì)幽門(mén)螺旋桿菌的尿素酶發(fā)生作用，抑制幽門(mén)螺旋桿菌生長(zhǎng)。

在所述益生菌組合物中，鼠李糖乳桿菌能使乳糖脫氫酶(ldh)上升，半胱氨酸蛋白酶(caspase-3)下降，同時(shí)還可以抑制幽門(mén)螺旋桿菌產(chǎn)生il-8誘發(fā)炎癥。唾液乳酸桿菌能減少幽門(mén)螺旋桿菌的定殖量，降低igg抗體的濃度，緩解發(fā)炎癥狀。嗜酸乳桿菌可以分泌多種酸性物質(zhì)，使黏膜細(xì)胞之胃液分泌量降低，不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多胃液侵蝕胃黏膜細(xì)胞，讓細(xì)胞處于非疲勞狀態(tài)。嗜酸乳桿菌、唾液乳桿菌、約氏乳桿菌共同作用可以破壞幽門(mén)螺旋桿菌所產(chǎn)生的“氨云”保護(hù)層，使之無(wú)法抵抗胃液的殺菌作用。嗜酸乳桿菌、唾液乳桿菌、約氏乳桿菌可以與幽門(mén)螺旋桿菌競(jìng)爭(zhēng)胃黏膜上皮表面的附著空間，使胃幽門(mén)螺旋桿菌失去生存優(yōu)勢(shì)。鼠李糖乳酸桿菌和唾液乳桿菌可抑制發(fā)炎反應(yīng)并幫助胃黏膜修護(hù)。

低聚果糖能改善腸道內(nèi)微生物種群比例，增加乳桿菌的定殖；

水蘇糖對(duì)乳桿菌有明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)微生態(tài)菌群平衡。它能促進(jìn)形成有益菌在消化道內(nèi)的優(yōu)勢(shì)菌地位，抑制產(chǎn)氣產(chǎn)酸梭狀芽孢桿菌等腐敗菌的生產(chǎn)，另外產(chǎn)生大量生理活性物質(zhì)，調(diào)節(jié)腸道ph值、滅殺致病菌，阻遏腐敗產(chǎn)物生成，抑制內(nèi)源致癌物的產(chǎn)生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子；

山藥粉有助于腸道蠕動(dòng)，由于胃腸道的吸收功能，增強(qiáng)抵抗力，同時(shí)與橘子果汁粉同時(shí)使用，可調(diào)節(jié)益生菌組合物的口味，適宜服用。