本發(fā)明涉及保健品技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種白樺茸保健飲品及制備方法。
背景技術(shù)：
亞健康狀態(tài)是健康與疾病之間的臨界狀態(tài)，是機(jī)體在無(wú)器性質(zhì)病變情況下發(fā)生了一些功能性病變，其臨床表現(xiàn)多種多樣，但臨床檢查無(wú)異常，并且不能確診為疾病。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在我國(guó)有60％-70％的人群處于亞健康狀態(tài)，已是當(dāng)今危害人們健康的頭號(hào)隱形殺手。但
是亞健康狀態(tài)的發(fā)生機(jī)制尚未完全明確，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)其亦無(wú)較好的防治辦法。三高人群主要是高血脂、高血壓、高血糖。高血脂是指血中膽固醇或甘油三酯過(guò)高或高密度脂蛋白膽固醇過(guò)低，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱之為血脂異常。它是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的主要因素，是心腦血管病發(fā)生發(fā)展的危險(xiǎn)因素。它發(fā)病隱匿，大多沒(méi)有臨床癥狀，故稱為“隱形殺手”。高血糖是機(jī)體血液中葡萄糖含量高于正常值。是機(jī)體內(nèi)一個(gè)獨(dú)立存在的病理改變，病變部位在血液，病變性質(zhì)是多糖代謝紊亂。高血糖的臨床表現(xiàn)，可以有顯性的癥狀，如口干渴、飲水多、尿多、消瘦；可以是隱性的癥狀。因此，尋找一種簡(jiǎn)便有效的方法防治亞健康以及有效控制三高的方法勢(shì)在必行。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種白樺茸保健飲品及制備方法，以解決上述背景技術(shù)中提出的問(wèn)題。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：
一種白樺茸保健飲品，包括下列重量份的原料：白樺茸發(fā)酵液20-40份、黑木耳漿液30-50份、赤靈芝2-20份、黃芩10-30份、羅漢果1-10份、山藥10-30份、菊花10-20份、山楂10-30份、西洋參10-20份、葛根10-30份、決明子10-20份、虎杖2-10份、枸杞6-12份、茯苓10-20份。
作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：包括下列重量份的原料：白樺茸發(fā)酵液25-35份、黑木耳漿液35-45份、赤靈芝6-16份、黃芩15-25份、羅漢果4-7份、山藥15-25份、菊花12-17份、山楂15-25份、西洋參12-17份、葛根15-25份、決明子12-17份、虎杖4-8份、枸杞8-10份、茯苓12-17份。
作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：包括下列重量份的原料：白樺茸發(fā)酵液30份、黑木耳漿液40份、赤靈芝11份、黃芩20份、羅漢果5.5份、山藥20份、菊花15份、山楂20份、西洋參15份、葛根20份、決明子15份、虎杖6份、枸杞9份、茯苓15份。
作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：所述的白樺茸保健飲品的制備方法，包括以下步驟：
（1）制備白樺茸發(fā)酵液
a．深層通氣發(fā)酵：將白樺茸接種于無(wú)菌發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行通氣發(fā)酵制成深層通氣發(fā)酵液，發(fā)酵培養(yǎng)基由以下原料組成：液體pda培養(yǎng)基，每1000ml培養(yǎng)基中含維生素b110-3omg；通氣發(fā)酵的條件如下:發(fā)酵培養(yǎng)基裝量體積比為0.3-0.7:1，接種量為菌種:發(fā)酵培養(yǎng)基體積比=0.05-0.1:1，通氣量按體積比為0.4-0.6:1，發(fā)酵溫度為25-30℃，發(fā)酵6-10天后測(cè)定菌絲體濕重達(dá)到18g/l時(shí)結(jié)束發(fā)酵；
b.組培瓶靜止發(fā)酵：將步驟a制備的深層通氣發(fā)酵液接種于盛裝有無(wú)菌產(chǎn)糖培養(yǎng)基的組培瓶中靜止發(fā)酵制成白樺茸發(fā)酵液，產(chǎn)糖培養(yǎng)基由以下重量份的原料組成:土豆粉5-15份、麥芽糖1-8份、蛋白胨0.2-1.5份、水800-1200份；ph值5.0-7.0，靜止發(fā)酵的條件如下：產(chǎn)糖培養(yǎng)基裝量體積比為0.7-0.85:1，接種量為步驟a制成的深層通氣發(fā)酵液：產(chǎn)糖培養(yǎng)基的體積比=0.005-0.02:1，在溫度為24-30℃的潔凈培養(yǎng)室中培養(yǎng)20-30天，或胞外多糖達(dá)到13g/l以上時(shí)結(jié)束發(fā)酵；
（2）制備黑木耳漿液：將洗凈的黑木耳經(jīng)過(guò)去雜、粉碎打粉、過(guò)篩后，用水浸泡后制成；
（3）按配方精選赤靈芝、黃芩、羅漢果、山藥、菊花、山楂、西洋參、葛根、決明子、虎杖、枸杞和茯苓，將其洗凈后，采用微火烘干、粉碎、過(guò)細(xì)目篩制成粉末，按各組分重量百分比混合15-60分鐘，制作混合物料；
（4）將步驟（1）制備的白樺茸發(fā)酵液、步驟（2）制備的黑木耳漿液和步驟（3）制備的混合物料混合攪拌20-40分鐘制成原液；
（5）將所述原液通過(guò)勻漿、均質(zhì)、脫氣、灌裝滅菌后制成保健飲品。
作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：步驟（5）中的勻漿是用膠體磨將原漿打成粒徑5-8微米的勻漿。
作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：步驟（5）中的均質(zhì)將勻漿后的料液經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì)處理使得液粒小于2微米。
作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：步驟（5）中的脫氣采用負(fù)壓脫氣，滅菌條件為95-98°c，時(shí)間20-30分鐘。
白樺茸具有抗癌作用。對(duì)多種腫瘤細(xì)胞(如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮膚癌、直腸癌、霍金斯淋巴癌)有明顯的抑制作用。防止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移、復(fù)發(fā)，增強(qiáng)免疫能力，促進(jìn)健康。并且用于配合惡性腫瘤患者的放療、化療，增強(qiáng)病人的耐受性，減輕毒副作用。白樺茸治療糖尿病。俄羅斯komsomlshi制藥公司樺褐孔菌精粉對(duì)糖尿病的治愈率為93％。白樺茸抗衰老。清除體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞，延長(zhǎng)傳代細(xì)胞的分裂代數(shù)，增進(jìn)細(xì)胞壽命，促進(jìn)代謝，因而能有效地延緩衰老，長(zhǎng)期服用可延年益壽。白樺茸有效抑制傳染性病毒。可預(yù)防感冒。白樺茸防止高血壓。據(jù)報(bào)道樺褐孔菌不僅是一種補(bǔ)藥，而且是血液的清潔劑和疼痛的緩解劑。白樺茸改善并預(yù)防過(guò)敏性皮質(zhì)。白樺茸對(duì)肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、腎炎有明顯的治療作用。并對(duì)嘔吐、腹瀉、胃腸功能紊亂有治療作用。
黑木耳能提高人體免疫力，是天然的血液抗凝劑，有防治動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓和高血脂癥的作用，中老年人經(jīng)常食用有益于預(yù)防中風(fēng)、冠心病、減少血栓和心肌梗塞發(fā)生。
靈芝藥用其子實(shí)體，性溫，味甘淡。靈芝含甾醇、生物堿、蛋白質(zhì)、多糖、類等。具有益精氣、強(qiáng)筋骨之功效。主治精神疲乏、心悸失眠、高血壓、高膽固醇血癥、腦血管硬化等。赤靈芝多糖a、b、c及i均有很強(qiáng)的降糖作用，能促進(jìn)組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用及轉(zhuǎn)化為肝糖付存以備用。靈芝可作為胰島素治療糖尿病的優(yōu)良補(bǔ)充助劑，對(duì)壞疽有預(yù)防的功效。此外赤靈芝有保護(hù)肝的功能，能促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，對(duì)急慢性肝炎，尤其是慢性肝炎轉(zhuǎn)氨酶升高者，以及對(duì)乙型肝炎表面抗原持續(xù)陽(yáng)性不轉(zhuǎn)陰性者，有明顯療效。針對(duì)于高血壓赤靈芝能阻止腎酵素與血漿球蛋白發(fā)生作用，因而阻斷其形成血管緊縮素，避免引起高血壓，其主要成分靈芝醛a、b，靈芝酸b、c2、f、h、k、si及y，其中效果最大者為靈芝酸f。靈芝對(duì)高血壓心肌梗塞及腦栓塞均有預(yù)防作用。
虎杖藥用其根，性微溫，具有活血通經(jīng)和利濕功能，傳統(tǒng)用于治療風(fēng)濕、痹痛、黃疸、閉經(jīng)、痛經(jīng)等?，F(xiàn)代藥理研究證明，虎杖含蒽醌類化合物和黃酮類多種成分，從其根莖中可提取具有降血脂成分的白藜蘆醇苷等。有關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，虎杖有降低膽固醇和甘油三酯的作用。
山楂藥用其干燥成熟果實(shí)。味酸甘，性微溫。山楂果實(shí)含山楂酸、蘋果酸、枸櫞酸、咖啡酸、內(nèi)脂、脂肪、金絲桃苷、解脂酶、鞣質(zhì)、蛋白質(zhì)、槲皮素、核黃素、胡蘿卜素、糖類及維生素類等多種成分。藥理研究發(fā)現(xiàn)，家兔連服山楂制劑3周后，血清膽固醇顯著下降。山楂與菊花、丹參、元胡、銀花、紅花、麥芽等配伍，可用于治療高脂血癥、高血壓、冠心病所致之胸悶隱痛。
決明子藥用其干燥成熟的種子。決明子性甘苦微寒，歸肝、膽、腎三經(jīng)，具有清熱、明目、潤(rùn)腸之功效。決明子含蒽甙類物質(zhì)，分解后產(chǎn)生大黃素、大黃素甲醚、大黃酸、大黃酚及葡萄糖等，還含有維生素a類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明，決明子具有降血壓、降血脂、抗菌等作用，用于治療高脂血癥有一定療效。但需注意，有泄瀉與低血壓者慎用決明子制劑。
枸杞補(bǔ)益肝腎，延緩衰老。有降血糖和降血壓作用，并有促進(jìn)肝細(xì)胞再生及抗脂肪肝的功能。
茯苓健脾利濕，有鎮(zhèn)痛及降血糖作用。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的保健飲品可提高和調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，保肝、補(bǔ)氣，白樺茸發(fā)酵液中含有包括樺褐孔菌多糖、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種氧化三菇類化合物多糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，飲品中不含增稠劑、懸浮劑，具有降低血糖和血脂的效果。
具體實(shí)施方式
下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
實(shí)施例1
本發(fā)明實(shí)施例中，一種白樺茸保健飲品，包括下列重量份的原料：白樺茸發(fā)酵液20份、黑木耳漿液30份、赤靈芝2份、黃芩10份、羅漢果1份、山藥10份、菊花10份、山楂10份、西洋參10份、葛根10份、決明子10份、虎杖2份、枸杞6份、茯苓10份。
作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：所述的白樺茸保健飲品的制備方法，包括以下步驟：
（1）制備白樺茸發(fā)酵液
a．深層通氣發(fā)酵：將白樺茸接種于無(wú)菌發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行通氣發(fā)酵制成深層通氣發(fā)酵液，發(fā)酵培養(yǎng)基由以下原料組成：液體pda培養(yǎng)基，每1000ml培養(yǎng)基中含維生素b110mg；通氣發(fā)酵的條件如下:發(fā)酵培養(yǎng)基裝量體積比為0.3:1，接種量為菌種:發(fā)酵培養(yǎng)基體積比=0.05:1，通氣量按體積比為0.4:1，發(fā)酵溫度為25℃，發(fā)酵6天后測(cè)定菌絲體濕重達(dá)到18g/l時(shí)結(jié)束發(fā)酵；
b.組培瓶靜止發(fā)酵：將步驟a制備的深層通氣發(fā)酵液接種于盛裝有無(wú)菌產(chǎn)糖培養(yǎng)基的組培瓶中靜止發(fā)酵制成白樺茸發(fā)酵液，產(chǎn)糖培養(yǎng)基由以下重量份的原料組成:土豆粉5份、麥芽糖1份、蛋白胨0.2份、水800份；ph值5.0，靜止發(fā)酵的條件如下：產(chǎn)糖培養(yǎng)基裝量體積比為0.7:1，接種量為步驟a制成的深層通氣發(fā)酵液：產(chǎn)糖培養(yǎng)基的體積比=0.005:1，在溫度為24℃的潔凈培養(yǎng)室中培養(yǎng)20天，或胞外多糖達(dá)到13g/l以上時(shí)結(jié)束發(fā)酵；
（2）制備黑木耳漿液：將洗凈的黑木耳經(jīng)過(guò)去雜、粉碎打粉、過(guò)篩后，用水浸泡后制成；
（3）按配方精選赤靈芝、黃芩、羅漢果、山藥、菊花、山楂、西洋參、葛根、決明子、虎杖、枸杞和茯苓，將其洗凈后，采用微火烘干、粉碎、過(guò)細(xì)目篩制成粉末，按各組分重量百分比混合15分鐘，制作混合物料；
（4）將步驟（1）制備的白樺茸發(fā)酵液、步驟（2）制備的黑木耳漿液和步驟（3）制備的混合物料混合攪拌20分鐘制成原液；
（5）將所述原液通過(guò)勻漿、均質(zhì)、脫氣、灌裝滅菌后制成保健飲品；勻漿是用膠體磨將原漿打成粒徑5微米的勻漿；均質(zhì)將勻漿后的料液經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì)處理使得液粒小于2微米；脫氣采用負(fù)壓脫氣，滅菌條件為95-98°c，時(shí)間20分鐘。
實(shí)施例2
本發(fā)明實(shí)施例中，一種白樺茸保健飲品，包括下列重量份的原料：白樺茸發(fā)酵液25份、黑木耳漿液35份、赤靈芝6份、黃芩15份、羅漢果4份、山藥15份、菊花12份、山楂15份、西洋參12份、葛根15份、決明子12份、虎杖4份、枸杞8份、茯苓12份。
所述的白樺茸保健飲品的制備方法，包括以下步驟：
（1）制備白樺茸發(fā)酵液
a．深層通氣發(fā)酵：將白樺茸接種于無(wú)菌發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行通氣發(fā)酵制成深層通氣發(fā)酵液，發(fā)酵培養(yǎng)基由以下原料組成：液體pda培養(yǎng)基，每1000ml培養(yǎng)基中含維生素b115mg；通氣發(fā)酵的條件如下:發(fā)酵培養(yǎng)基裝量體積比為0.4:1，接種量為菌種:發(fā)酵培養(yǎng)基體積比=0.065:1，通氣量按體積比為0.45:1，發(fā)酵溫度為26℃，發(fā)酵7天后測(cè)定菌絲體濕重達(dá)到18g/l時(shí)結(jié)束發(fā)酵；
b.組培瓶靜止發(fā)酵：將步驟a制備的深層通氣發(fā)酵液接種于盛裝有無(wú)菌產(chǎn)糖培養(yǎng)基的組培瓶中靜止發(fā)酵制成白樺茸發(fā)酵液，產(chǎn)糖培養(yǎng)基由以下重量份的原料組成:土豆粉7份、麥芽糖3份、蛋白胨0.5份、水900份；ph值5.5，靜止發(fā)酵的條件如下：產(chǎn)糖培養(yǎng)基裝量體積比為0.75:1，接種量為步驟a制成的深層通氣發(fā)酵液：產(chǎn)糖培養(yǎng)基的體積比=0.009:1，在溫度為26℃的潔凈培養(yǎng)室中培養(yǎng)23天，或胞外多糖達(dá)到13g/l以上時(shí)結(jié)束發(fā)酵；
（2）制備黑木耳漿液：將洗凈的黑木耳經(jīng)過(guò)去雜、粉碎打粉、過(guò)篩后，用水浸泡后制成；
（3）按配方精選赤靈芝、黃芩、羅漢果、山藥、菊花、山楂、西洋參、葛根、決明子、虎杖、枸杞和茯苓，將其洗凈后，采用微火烘干、粉碎、過(guò)細(xì)目篩制成粉末，按各組分重量百分比混合25分鐘，制作混合物料；
（4）將步驟（1）制備的白樺茸發(fā)酵液、步驟（2）制備的黑木耳漿液和步驟（3）制備的混合物料混合攪拌25分鐘制成原液；
（5）將所述原液通過(guò)勻漿、均質(zhì)、脫氣、灌裝滅菌后制成保健飲品；勻漿是用膠體磨將原漿打成粒徑6微米的勻漿；均質(zhì)將勻漿后的料液經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì)處理使得液粒小于2微米；脫氣采用負(fù)壓脫氣，滅菌條件為96°c，時(shí)間22分鐘。
實(shí)施例3
本發(fā)明實(shí)施例中，一種白樺茸保健飲品，包括下列重量份的原料：白樺茸發(fā)酵液30份、黑木耳漿液40份、赤靈芝11份、黃芩20份、羅漢果5.5份、山藥20份、菊花15份、山楂20份、西洋參15份、葛根20份、決明子15份、虎杖6份、枸杞9份、茯苓15份。
所述的白樺茸保健飲品的制備方法，包括以下步驟：
（1）制備白樺茸發(fā)酵液
a．深層通氣發(fā)酵：將白樺茸接種于無(wú)菌發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行通氣發(fā)酵制成深層通氣發(fā)酵液，發(fā)酵培養(yǎng)基由以下原料組成：液體pda培養(yǎng)基，每1000ml培養(yǎng)基中含維生素b120mg；通氣發(fā)酵的條件如下:發(fā)酵培養(yǎng)基裝量體積比為0.5:1，接種量為菌種:發(fā)酵培養(yǎng)基體積比=0.075:1，通氣量按體積比為0.5:1，發(fā)酵溫度為28℃，發(fā)酵8天后測(cè)定菌絲體濕重達(dá)到18g/l時(shí)結(jié)束發(fā)酵；
b.組培瓶靜止發(fā)酵：將步驟a制備的深層通氣發(fā)酵液接種于盛裝有無(wú)菌產(chǎn)糖培養(yǎng)基的組培瓶中靜止發(fā)酵制成白樺茸發(fā)酵液，產(chǎn)糖培養(yǎng)基由以下重量份的原料組成:土豆粉10份、麥芽糖4.5份、蛋白胨0.85份、水1000份；ph值6.0，靜止發(fā)酵的條件如下：產(chǎn)糖培養(yǎng)基裝量體積比為0.75:1，接種量為步驟a制成的深層通氣發(fā)酵液：產(chǎn)糖培養(yǎng)基的體積比=0.015:1，在溫度為27℃的潔凈培養(yǎng)室中培養(yǎng)25天，或胞外多糖達(dá)到13g/l以上時(shí)結(jié)束發(fā)酵；
（2）制備黑木耳漿液：將洗凈的黑木耳經(jīng)過(guò)去雜、粉碎打粉、過(guò)篩后，用水浸泡后制成；
（3）按配方精選赤靈芝、黃芩、羅漢果、山藥、菊花、山楂、西洋參、葛根、決明子、虎杖、枸杞和茯苓，將其洗凈后，采用微火烘干、粉碎、過(guò)細(xì)目篩制成粉末，按各組分重量百分比混合35分鐘，制作混合物料；
（4）將步驟（1）制備的白樺茸發(fā)酵液、步驟（2）制備的黑木耳漿液和步驟（3）制備的混合物料混合攪拌30分鐘制成原液；
（5）將所述原液通過(guò)勻漿、均質(zhì)、脫氣、灌裝滅菌后制成保健飲品；勻漿是用膠體磨將原漿打成粒徑7微米的勻漿；均質(zhì)將勻漿后的料液經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì)處理使得液粒小于2微米；脫氣采用負(fù)壓脫氣，滅菌條件為96°c，時(shí)間25分鐘。
實(shí)施例4
本發(fā)明實(shí)施例中，一種白樺茸保健飲品，包括下列重量份的原料：白樺茸發(fā)酵液35份、黑木耳漿液45份、赤靈芝16份、黃芩25份、羅漢果7份、山藥25份、菊花17份、山楂25份、西洋參17份、葛根25份、決明子17份、虎杖8份、枸杞10份、茯苓17份。
所述的白樺茸保健飲品的制備方法，包括以下步驟：
（1）制備白樺茸發(fā)酵液
a．深層通氣發(fā)酵：將白樺茸接種于無(wú)菌發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行通氣發(fā)酵制成深層通氣發(fā)酵液，發(fā)酵培養(yǎng)基由以下原料組成：液體pda培養(yǎng)基，每1000ml培養(yǎng)基中含維生素b125mg；通氣發(fā)酵的條件如下:發(fā)酵培養(yǎng)基裝量體積比為0.6:1，接種量為菌種:發(fā)酵培養(yǎng)基體積比=0.08:1，通氣量按體積比為0.55:1，發(fā)酵溫度為28℃，發(fā)酵8天后測(cè)定菌絲體濕重達(dá)到18g/l時(shí)結(jié)束發(fā)酵；
b.組培瓶靜止發(fā)酵：將步驟a制備的深層通氣發(fā)酵液接種于盛裝有無(wú)菌產(chǎn)糖培養(yǎng)基的組培瓶中靜止發(fā)酵制成白樺茸發(fā)酵液，產(chǎn)糖培養(yǎng)基由以下重量份的原料組成:土豆粉12份、麥芽糖6份、蛋白胨1.2份、水1100份；ph值6.5，靜止發(fā)酵的條件如下：產(chǎn)糖培養(yǎng)基裝量體積比為0.8:1，接種量為步驟a制成的深層通氣發(fā)酵液：產(chǎn)糖培養(yǎng)基的體積比=0.018:1，在溫度為28℃的潔凈培養(yǎng)室中培養(yǎng)28天，或胞外多糖達(dá)到13g/l以上時(shí)結(jié)束發(fā)酵；
（2）制備黑木耳漿液：將洗凈的黑木耳經(jīng)過(guò)去雜、粉碎打粉、過(guò)篩后，用水浸泡后制成；
（3）按配方精選赤靈芝、黃芩、羅漢果、山藥、菊花、山楂、西洋參、葛根、決明子、虎杖、枸杞和茯苓，將其洗凈后，采用微火烘干、粉碎、過(guò)細(xì)目篩制成粉末，按各組分重量百分比混合50分鐘，制作混合物料；
（4）將步驟（1）制備的白樺茸發(fā)酵液、步驟（2）制備的黑木耳漿液和步驟（3）制備的混合物料混合攪拌35分鐘制成原液；
（5）將所述原液通過(guò)勻漿、均質(zhì)、脫氣、灌裝滅菌后制成保健飲品；勻漿是用膠體磨將原漿打成粒徑7微米的勻漿；均質(zhì)將勻漿后的料液經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì)處理使得液粒小于2微米；脫氣采用負(fù)壓脫氣，滅菌條件為97°c，時(shí)間28分鐘。
實(shí)施例2
本發(fā)明實(shí)施例中，一種白樺茸保健飲品，包括下列重量份的原料：白樺茸發(fā)酵液40份、黑木耳漿液50份、赤靈芝20份、黃芩30份、羅漢果10份、山藥30份、菊花20份、山楂30份、西洋參20份、葛根30份、決明子20份、虎杖10份、枸杞12份、茯苓20份。
所述的白樺茸保健飲品的制備方法，包括以下步驟：
（1）制備白樺茸發(fā)酵液
a．深層通氣發(fā)酵：將白樺茸接種于無(wú)菌發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行通氣發(fā)酵制成深層通氣發(fā)酵液，發(fā)酵培養(yǎng)基由以下原料組成：液體pda培養(yǎng)基，每1000ml培養(yǎng)基中含維生素b13omg；通氣發(fā)酵的條件如下:發(fā)酵培養(yǎng)基裝量體積比為0.7:1，接種量為菌種:發(fā)酵培養(yǎng)基體積比=0.1:1，通氣量按體積比為0.6:1，發(fā)酵溫度為30℃，發(fā)酵10天后測(cè)定菌絲體濕重達(dá)到18g/l時(shí)結(jié)束發(fā)酵；
b.組培瓶靜止發(fā)酵：將步驟a制備的深層通氣發(fā)酵液接種于盛裝有無(wú)菌產(chǎn)糖培養(yǎng)基的組培瓶中靜止發(fā)酵制成白樺茸發(fā)酵液，產(chǎn)糖培養(yǎng)基由以下重量份的原料組成:土豆粉5-15份、麥芽糖8份、蛋白胨1.5份、水1200份；ph值7.0，靜止發(fā)酵的條件如下：產(chǎn)糖培養(yǎng)基裝量體積比為0.85:1，接種量為步驟a制成的深層通氣發(fā)酵液：產(chǎn)糖培養(yǎng)基的體積比=0.02:1，在溫度為30℃的潔凈培養(yǎng)室中培養(yǎng)30天，或胞外多糖達(dá)到13g/l以上時(shí)結(jié)束發(fā)酵；
（2）制備黑木耳漿液：將洗凈的黑木耳經(jīng)過(guò)去雜、粉碎打粉、過(guò)篩后，用水浸泡后制成；
（3）按配方精選赤靈芝、黃芩、羅漢果、山藥、菊花、山楂、西洋參、葛根、決明子、虎杖、枸杞和茯苓，將其洗凈后，采用微火烘干、粉碎、過(guò)細(xì)目篩制成粉末，按各組分重量百分比混合60分鐘，制作混合物料；
（4）將步驟（1）制備的白樺茸發(fā)酵液、步驟（2）制備的黑木耳漿液和步驟（3）制備的混合物料混合攪拌40分鐘制成原液；
（5）將所述原液通過(guò)勻漿、均質(zhì)、脫氣、灌裝滅菌后制成保健飲品；勻漿是用膠體磨將原漿打成粒徑8微米的勻漿；均質(zhì)將勻漿后的料液經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì)處理使得液粒小于2微米；脫氣采用負(fù)壓脫氣，滅菌條件為98°c，時(shí)間30分鐘。
對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。因此，無(wú)論從哪一點(diǎn)來(lái)看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說(shuō)明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。
此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。